Tỏi ảnh hưởng như thế nào đến tim, mạch máu và huyết áp: các tính năng, khuyến nghị và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong khi một số người nghi ngờ lợi ích của tỏi, những người khác lại ăn vài tép trước bữa tối, và bạn biết đấy, họ thực sự hiếm khi bị ốm. Các đặc tính có lợi của các đoạn rau, lông và mũi tên là một thực tế đã được khoa học chứng minh, được xác nhận bởi nhiều nghiên cứu.

Vậy tại sao nhiều người lại quan tâm đến việc tỏi ảnh hưởng đến tim mạch như thế nào? Loại rau nổi tiếng có khiến ai đó bị đau tim, hay ngược lại, giúp giảm bớt tình trạng của các bệnh tim mạch? Hãy cùng xem xét vấn đề quan trọng này đối với nhiều người.

Tỏi + tim=sức sống

Bạn không cần phải học về y tế để hiểu: sức khỏe và hạnh phúc chung của một người chủ yếu phụ thuộc vào tình trạng của hệ thống tim mạch. “Động cơ bị hỏng” và các vấn đề về áp suất, hô hấp, tạo máu bắt đầu và đây chỉ là phần mở đầu của danh sách các bệnh lý dẫn đến suy tim.

Nhiều người biết rằng, ví dụ, cư dân của Caucasus rất tôn trọngtỏi và đồng thời được phân biệt bởi sức khỏe đáng ghen tị và tuổi thọ. Và vào khoảng năm 1600 trước Công nguyên. e. Những công nhân Ai Cập xây dựng các kim tự tháp đã nổi loạn chỉ vì họ không còn được cho loại rau này nữa. Không chắc họ biết tỏi có ảnh hưởng đến tim mạch hay không, nhưng họ hiểu rõ rằng họ không thể sống sót nếu không có nó.

Người Ấn Độ cổ đại là những người đầu tiên phát hiện ra đặc tính chữa bệnh của tỏi. Do có mùi hăng nên họ chỉ đơn giản là không ăn và không thêm vào thức ăn mà chỉ dùng nó cho mục đích chữa bệnh.

Đầu tiên, con người đã khám phá ra khả năng chữa bệnh của một loại rau thơm chống lại nhiễm trùng và ký sinh trùng. Và để hiểu liệu tỏi có tác hại và lợi ích gì đối với tim mạch hay không, nghiên cứu hiện đại về thành phần của cây rau đã giúp.

Vitamin và khoáng chất cho tim

Là một phần của liệu pháp, vitamin B5 (axit pantothenic) phải được kê đơn cho bệnh nhân tim. 100 g tỏi chứa 0,6 mg vitamin này. Tuy nhiên, hơn hết nó chứa vitamin C (khoảng 33 mg). Và việc thiếu axit ascorbic, như bạn đã biết, dẫn đến sự dễ vỡ của các mạch máu.

Ngoài ra, trong số các loại vitamin và khoáng chất có trong tỏi, có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của hệ tim mạch, cần lưu ý:

• Pyridoxine (vitamin B6). Cần thiết cho người bị xơ vữa động mạch vành.
• Axit nicotinic (vitamin PP). Hữu ích cho người rối loạn tuần hoàn não do thiếu máu cục bộ.
• Kali. Đảm bảo hoạt động bình thường của cơ tim.
• Magie. Có tác dụng giãn mạch, hỗ trợ hoạt động của cơ tim.
• Selen. Một trongcác thành phần hữu ích tạo nên protein cơ tim.

Những chất quan trọng nào khác được tìm thấy trong tỏi góp phần vào sức khỏe của tim và mạch máu?

Flavonoid, axit amin và một thành phần độc đáo - allicin

Nghiên cứu các đặc tính của cây hành này, người ta vô tình thấm nhuần sự kính trọng đối với những người đã từng trải cho mình liệu tỏi có ảnh hưởng đến tim mạch và áp lực hay không. Xét cho cùng, thành phần của nó là một kho các chất không thể thiếu cho hệ tim mạch. Phù hợp với nó:

• saponin với tác dụng chống xơ cứng rõ rệt;
• axit chlorogenic làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu;
• axit ferulic có tác dụng bảo vệ tim mạch;
• rutin (vitamin P glycoside) cải thiện tính thấm thành mạch, giảm huyết áp.

Tất cả các thành phần này cũng có tác dụng hữu ích đối với các quá trình quan trọng khác trong cơ thể. Nhưng có một loại tinh dầu trong rau, khi tính toàn vẹn của cây đinh hương bị xâm phạm, sẽ giải phóng một chất độc nhất - allicin, khiến nó có vị khét và mùi thơm. Một ví dụ về hoạt động của thành phần này giải thích cách tỏi ảnh hưởng đến huyết áp và tim mạch.

Allicin là gì?

Cả một nhánh tỏi chứa alliin sulfoxide, nằm trong tế bào chất và enzyme allicinase, là một phần của không bào của tế bào thực vật. Khi tép tỏi bị cắt hoặc nghiền nát, các phân tử của những chất này sẽ bị phá vỡ và tương tác với nhau để tạo thành allicin. Tạiđun nóng phá hủy hợp chất này, vì vậy lợi ích tim mạch của tỏi luộc, chiên hoặc ngâm chua sẽ không còn nữa.

Và nếu bạn ăn một cây đinh hương sống, các thành phần hoạt tính của allicin ngay lập tức liên kết với các tế bào hồng cầu. Dù nghe có vẻ lạ đến mức nào, nhưng do kết quả của một phản ứng sinh hóa, hydrogen sulfide được hình thành.

Nhân tiện, nhồi máu cơ tim luôn đi kèm với sự thiếu hụt hydro sulfua nội sinh. Sự thiếu hụt cấp tính của chất này cũng được ghi nhận ở những người bị bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer.

Và bây giờ điều quan trọng nhất: tỏi ảnh hưởng đến tim mạch, mạch máu và huyết áp như thế nào nếu kết quả là một chất được giải phóng từ nó, theo nghĩa thông thường là mùi trứng thối ?

Cơ chế hoạt động của hydrogen sulfide

Thâm nhập vào thành mạch máu, hydrogen sulfide làm giảm sức căng của chúng và cải thiện lưu lượng máu. Kết quả là huyết áp giảm, lượng oxy cung cấp tăng lên và do đó, khối lượng công việc lên tim cũng giảm đi đáng kể.

Ngoài ra, hydrogen sulfide làm giảm tổng mức cholesterol trong máu và tăng nồng độ lipoprotein mật độ cao (HDL), có đặc tính chống xơ vữa rõ rệt.

Vì vậy, việc sử dụng tỏi thường xuyên để ngăn ngừa xơ vữa động mạch và tăng huyết áp động mạch là một thực tế đã được khoa học chứng minh và chứng minh.

Nói một cách dễ hiểu, tỏi ảnh hưởng đến tim và mạch máu như thế nào:

• mở rộng lòng mạch;
• thanh lọc và làm loãng máu;
• loại bỏ cholesterol xấu;
• bình thường hóa huyết áp;
• ngăn ngừa rối loạn tuần hoàn của cơ tim (bệnh tim thiếu máu cục bộ), sự phát triển của huyết khối, đau tim và đột quỵ.

Để phòng bệnh, rau ngót có thể và nên dùng từ khi còn nhỏ. Và đối với nhiều người, "liệu pháp tỏi" sẽ giúp ích trong cuộc chiến phức tạp chống lại các tình trạng bệnh lý hiện có.

Ai cần bắt đầu ăn tỏi

Chẳng phải vì thế mà ngày xưa người ta nói: “Tỏi, hành - khỏi bảy bệnh”. Tổ tiên của chúng ta có lẽ đã hiểu tác động của tỏi như thế nào đối với tim, họ đã trồng nó trên khắp các cánh đồng, ăn nó liên tục và sống đến già.

Ngày nay, khi chất lượng nước và thức ăn không còn nhiều như mong muốn thì việc ăn rau sẽ giúp ích rất nhiều cho những người có nguy cơ mắc các bệnh về hệ tim mạch. Cần bắt đầu ăn tỏi nếu có các bệnh lý sau:

• đau đầu thường xuyên;
• thừa;
• đái tháo đường;
• tăng huyết áp động mạch;
• chẩn đoán xơ vữa động mạch;
• bệnh suy giãn tĩnh mạch.

Nhiều người thích hương vị của những lát thơm, nên bạn có thể ăn 2 tép vào bữa trưa cho có lợi và thích thú. Tuy nhiên, đối với những người sành ăn thực sự và những người không thích hít thở tỏi, có những lựa chọn thay thế.

Bí quyết với tỏi để cải thiện hệ thống tim mạch

Có nhiều lựa chọn để chuẩn bị cồn tỏi, hỗn hợp dinh dưỡng và đồ uống để làm sạch mạch. Chúng tôi sẽ tập trung vào những thứ mà theo đánh giá của mọi người, hóa ra làhiệu quả:

1. Một củ tỏi lớn (khoảng 12 tép) được đập dập và cho vào 0,7 lít rượu vang đỏ loại tốt. Đặt ở nơi tối trong 2 tuần, lắc ít nhất 2 lần một ngày. Rượu đã lọc được lấy trong 1 muỗng cà phê. 3 lần một ngày trong 30 ngày.
2. Bóc 1 đầu tỏi, bỏ đá lấy 1 quả chanh lớn, thêm 100 g mật ong và cho vào máy xay sinh tố trộn đều. Bảo quản trong lọ thủy tinh ở nhiệt độ phòng 7 ngày, lọc qua rây mịn. Uống 1 muỗng cà phê. 2 lần một ngày trong ít nhất một tháng. Hỗn hợp được bảo quản trong tủ lạnh.
3. Lấy 500 g quả nam việt quất, 100 g tép tỏi, 250 g mật ong, cho vào máy xay sinh tố trộn đều. Sau 12 giờ, một hỗn hợp ngon và lành mạnh có thể được uống trong 1 muỗng cà phê. 2 lần một ngày. Quá trình nhập học ít nhất là một tháng rưỡi.

BíMật với mật ong cũng rất thích hợp cho những người có lượng đường trong máu cao. Đối với bệnh tiểu đường loại 2, cho phép dùng tối đa 2 muỗng canh chất ngọt mỗi ngày. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu điều trị, tốt hơn là nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa nội tiết.

Mặc dù tỏi ảnh hưởng đến tim mạch và nó hữu ích như thế nào đối với các mạch máu, nhưng không may, một số người không nên ăn loại rau này.

Tỏi có thể gây hại cho ai

Nhiều người biết rằng không nên ăn cay, kể cả tỏi, vì nguy cơ kích ứng niêm mạc. Bỏ hoàn toàn cây rau hoặc ăn nó một cách thận trọng trong các điều kiện sau:

• bệnh thận;
• bệnh lý về đường tiêu hóa;
• thiếu máu;
• bệnh sỏi mật;
• huyết áp thấp.

Phụ nữ mang thai nên từ bỏ tỏi trong tam cá nguyệt thứ 3. Tất cả những ai không có chống chỉ định đều có thể bắt đầu phòng chống các bệnh tim mạch một cách an toàn, nhưng một câu hỏi chưa được giải đáp vẫn cần được làm rõ.

Tại sao tỏi lại làm tổn thương trái tim tôi?

Giãn mạch, lưu lượng máu đến tim thực sự có thể gây đau và rối loạn nhịp tim, nhịp tim nhanh và thậm chí là nhồi máu cơ tim. Do đó, ở những người bị bất kỳ bệnh tim nào được chẩn đoán, ví dụ như xơ vữa tim, rối loạn nhịp tim, bệnh mạch vành, viêm nội tâm mạc, việc sử dụng tỏi nên được bác sĩ tim mạch thống nhất.

Nếu một người khỏe mạnh mà ăn rau xà lách mà bị ốm, tức ngực thì nhất định phải đi khám. Đây là cách tỏi ảnh hưởng đến tim mạch: nó có thể cho bạn biết rằng có điều gì đó không ổn với “động cơ”. Việc phát hiện bệnh kịp thời sẽ giúp tránh được những hậu quả khó chịu do các bệnh lý mãn tính gây ra.