Trái cây và rau quả giàu calo

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Nhiều người nghĩ rằng rau và trái cây là thực phẩm ăn kiêng và sẽ giúp bạn giảm thêm cân một cách dễ dàng, nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Để bạn có thể hình dung về hàm lượng calo của trái cây và rau quả, chúng tôi đã thu thập thông tin hữu ích về chủ đề này trong bài viết này. Cái nào mang lại nhiều lợi ích hơn cho cơ thể?

Trái cây calo

Chắc hẳn bạn đã nghe hoặc đọc ở đâu đó rằng chuối là một trong những loại trái cây giàu calo nhất. Nhưng đó là lý do tại sao thoạt nhìn vô hại, trái cây lại có giá trị năng lượng lớn như vậy? Vấn đề này đáng được xem xét.

Trong trái cây, hàm lượng calo được xác định bởi lượng đường tự nhiên có trong thành phần của chúng. Chúng có thể là glucose, fructose và sucrose. Chúng cũng được tìm thấy trong mật ong hoặc xi-rô cây phong. Glucose là một loại đường tự nhiên vô hại hơn nhiều. Nó được cơ thể con người sử dụng chỉ để tạo ra năng lượng. Nhưng fructose lần đầu tiên được xử lý ở gan, vì cơ thể không có đủ nội lực để tự tổng hợp. Vì vậy, điều quan trọng là phải hiểumức độ fructose trong một loại trái cây cụ thể là bao nhiêu. Sự dư thừa của nó trong cơ thể có thể dẫn đến quá tải và gây hại cho các tế bào gan.

Lượng nước trong trái cây rất quan trọng đối với hàm lượng calo. Trái cây càng nhiều nước thì giá trị dinh dưỡng càng giảm. Điều này có nghĩa là trái cây dày đặc, nhiều xơ và ngọt sẽ là loại trái cây có hàm lượng calo cao nhất. Ví dụ nổi bật nhất là trái cây sấy khô. Tất cả độ ẩm được loại bỏ khỏi chúng và chỉ còn lại những loại đường. Nhưng điều này không áp dụng cho tất cả các loại trái cây. Ví dụ, xoài là một loại trái cây chỉ có 60 calo trên 100 gam. Tuy nhiên, nó rất ngọt và khá đặc. Nó thậm chí còn được gọi là vua của các loại trái cây.

Calo thực vật

Rau có một chút khác biệt. Họ nợ hàm lượng calo chủ yếu là tinh bột. Khoai tây, cà rốt, ngô, củ cải, củ cải, bí ngô, củ cải đường. Dưới đây là những loại rau phổ biến nhất có một tỷ lệ lớn tinh bột trong thành phần của chúng. Chúng còn được gọi là giàu tinh bột.

Có cả rau không chứa tinh bột. Phần lớn, chúng có cấu trúc dạng nước, và do đó hàm lượng calo thấp hơn. Chúng bao gồm: rau xanh, ớt chuông, dưa chuột, cần tây, bắp cải, bí xanh và nhiều loại khác. Không nhất thiết phải vì mong muốn giảm đi vài kg mà loại bỏ các loại rau có chứa tinh bột ra khỏi chế độ ăn, hoặc các loại trái cây ngọt mà bạn yêu thích. Cái chính là thức ăn được cân bằng hợp lý.

Danh sách calo

Sau đây là danh sách calo của các loại trái cây khác nhau. Hàm lượng calo trên 100 gam sản phẩm thô sẽ nhiều hơnrau:

• táo - 37 kcal;
• dâu tây - 34 kcal;
• đào - 45 kcal;
• mận khô - 242 kcal;
• kiwi - 47 kcal;
• chanh - 16 kcal;
• dứa - 49 kcal;
• chuối - 89 kcal;
• cam - 38 kcal;
• nho - 65 kcal;
• khoai tây - 83 kcal:
• cà rốt - 33 kcal;
• dưa chuột - 10 kcal;
• cà chua - 15 kcal;
• củ cải - 20 kcal;
• ớt chuông - 27 kcal;
• cà tím - 24 kcal.

Nhìn vào danh sách này, chúng ta có thể kết luận rằng trái cây họ cam quýt có hàm lượng calo thấp nhất trong số các loại trái cây. Đồng thời, bằng cách làm món salad trộn với kem chua hoặc kem từ bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào, bạn sẽ làm cho món ăn có hàm lượng calo rất cao. Nhưng, ví dụ, hầm rau rất hữu ích. Sau khi tất cả, các món hầm được hấp thụ tốt hơn nhiều. Ngoài ra, các thành phần khác nhau trở nên dễ kết hợp hơn, chúng có thể được bổ sung với nhiều loại gia vị khác nhau theo sở thích của bạn. Vì rau là một yếu tố không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, nên sẽ không thừa nếu bạn biết cách đa dạng hóa các phương pháp chế biến chúng. Hầm thực tế không ảnh hưởng đến công dụng của rau.

Calo âm

Vì chúng tôi phân tích hàm lượng calo của từng sản phẩm một cách chi tiết như vậy, nên có lý do cho điều này. Thông thường lý do này là mong muốn giảm cân. Nếu đây chỉ là trường hợp của bạn, thì bạn nên biết về một thứ gọi là calo tiêu cực.

Các sản phẩm nằm trong danh sách này đòi hỏi cơ thể cung cấp nhiều năng lượng hơn cho quá trình chế biến của chúngcó thể cho đi chính năng lượng này. Tất nhiên, theo nghĩa đen, không một sản phẩm nào có hàm lượng calo tiêu cực. Xét cho cùng, ngay cả nước sạch cũng cung cấp cho cơ thể một lượng năng lượng. Vì vậy, các loại thực phẩm có lượng calo tiêu cực bao gồm: rau bina, bông cải xanh, măng tây, bưởi, chanh, dứa, rau arugula, cây me chua, dưa chuột, nấm, tảo, nam việt quất, táo. Thật kỳ lạ, còn có các loại rau thơm với gia vị trong số họ: quế, thì là, rau mùi, thìa là, ớt và hạt mù tạt. Nấm có thể được chú ý đặc biệt. Chúng có hàm lượng calo rất thấp, nhưng đồng thời mang lại cảm giác no trong thời gian rất dài.

Nguy hiểm cho sức khỏe

Nghiêm cấm chỉ ăn những sản phẩm này. Điều này có thể dẫn đến suy kiệt cơ thể và xuất hiện các loại vấn đề với hệ tiêu hóa. Rốt cuộc, một người sẽ nhận được đủ lượng protein và chất béo, và chúng không có trong các sản phẩm có hàm lượng calo tiêu cực. Để làm được điều này, bạn có thể thêm hải sản hoặc thịt gà thịt trắng vào chế độ ăn của mình. Nhưng có một ngày nhịn ăn mỗi tuần một lần, hạn chế ăn rau bina hoặc một vài quả táo, sẽ là một ý tưởng tuyệt vời. Như chúng ta thấy, ngay cả khi ăn kiêng cũng không cần phải ăn những món nhạt nhẽo và đơn điệu.