Các loại hạt: lợi ích và tác hại đối với cơ thể

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các loại hạt là nguồn giàu protein, vitamin, vi chất dinh dưỡng và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh. Mỗi người muốn cung cấp cho cơ thể của mình một dịch vụ nên đa dạng hóa chế độ ăn uống của họ. Tuy nhiên, cùng với những lợi ích, các loại hạt cũng có thể gây ra tác hại. Như bạn đã biết, bất kỳ sản phẩm nào cũng có thể trở thành thuốc vừa là thuốc độc. Đó là tất cả về số lượng. Do đó, bây giờ chúng ta nên nói về cả lợi ích và nguy cơ của các loại hạt.

Quả óc chó: thành phần và công dụng

Nó chứa vitamin A, PP, K, E, C và B, kali, canxi, kẽm, sắt, clo, natri, selen, flo, phốt pho, coban, đồng và mangan. Nó cũng chứa chất béo không bão hòa đa, các axit amin thiết yếu và một lượng lớn chất xơ.

Quả óc chó, những lợi ích và tác hại của nó sẽ được thảo luận ngay bây giờ, rất phổ biến và rộng rãi, vì vậy rất đáng để nói về nó một cách chi tiết. Vì vậy, đây là một số thuộc tính của nó:

• Có trong i-ốt giúp loại bỏ cảm giác mệt mỏi, thờ ơ, buồn ngủ và thờ ơ. Giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt, tăng sưng và xấu đimiễn dịch.
• Phốt pho, trong quả óc chó với hàm lượng 41,5%, giúp tránh suy kiệt thần kinh, rối loạn chuyển hóa và chức năng gan. Giảm thiểu nguy cơ loãng xương, bệnh nha chu và còi xương.
• Magie làm tăng mật độ khoáng của xương, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.
• Arginine thúc đẩy sản xuất hormone tăng trưởng và cải thiện quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, nó là một chất chống oxy hóa hiệu quả, loại bỏ các sản phẩm của quá trình chuyển hóa nitơ.
• Axit aspartic đóng vai trò như một chất dẫn truyền thần kinh trong hệ thần kinh trung ương, thúc đẩy sản xuất testosterone, hỗ trợ sức khỏe của hệ thống nội tiết.

Ngoài ra, các đặc tính chung bao gồm tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng nồng độ hemoglobin (điều trị thiếu máu), bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa, kích thích hoạt động của não, giảm lượng đường trong máu và tăng tốc quá trình trao đổi chất.

Hại

Bây giờ chúng ta nên nói về anh ấy. Ngay cả trên cơ sở của những thông tin ngắn gọn trên, có thể kết luận rằng quả óc chó mang lại rất nhiều lợi ích. Và sẽ không có hại gì nếu bạn biết biện pháp. Đây là hậu quả:

• Thừa cân. 100 gram quả óc chó chứa 645 kcal. Tỷ lệ B / W / U như sau: 15,2 / 65,2 / 7g.
• Bệnh viêm da thần kinh, bệnh vẩy nến và bệnh chàm, nói chung là nên bỏ ý định ăn món ngon này. Tình trạng của họ có thể trở nên tồi tệ hơn ngay cả sau 2-3 lần ăn hạt.
• Những người có dạ dày nhạy cảm cũng không nên ăn món này. Nếu không, bạn sẽ phải đối mặt với rấtrối loạn đường ruột nghiêm trọng.
• Lạm dụng quả óc chó có thể dẫn đến viêm amidan hốc miệng hoặc gây kích ứng niêm mạc miệng.

Định mức thì sao? Bao nhiêu quả óc chó được phép? Những lợi ích và tác hại trong trường hợp này rất gần nhau, vì vậy rất dễ dàng để phân loại. Nói chung, tiêu chuẩn hàng ngày của một người trưởng thành khỏe mạnh là 10 quả hạch. Đối với trẻ em, nó là 5-7.

Hạt phỉ

Thành phần của nó, cũng giống như nhiều loại hạt khác, tương tự như danh sách các chất có trong quả óc chó, lợi ích và tác hại của chúng đã được mô tả ở trên. Nhưng đây là những gì tốt cho hạt phỉ:

• Isooleucine trong nó góp phần sản xuất hemoglobin.
• Leucine tăng cường hệ thống miễn dịch.
• Lysine có tác động tích cực đến hiệu lực, và cũng cải thiện tình trạng của xương, tóc và da.
• Tryptophan thúc đẩy sản xuất serotonin.
• Methionine cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa và gan.
• Threonine. Thúc đẩy sự hình thành elastin và collagen.
• Phenylalanin. Cải thiện trí nhớ.

Đây chỉ là thông tin cơ bản bạn cần biết về lợi ích sức khỏe của quả phỉ. Tuy nhiên, quả hạch và tác hại có thể gây ra. Nếu bạn tiêu thụ hơn 50 gam mỗi ngày. Nhân tiện, với số lượng này, khoảng 325 calo. Vì vậy, tình yêu của hạt phỉ có thể gây ra thêm cân và cm. Nếu lạm dụng nhiều hơn có thể dẫn đến co thắt mạch ở đầu.

Ngoài ra, những người bị dị ứng và cá nhânkhông khoan dung. Người có vấn đề về gan và tuyến tụy cũng không được sử dụng hạt phỉ.

Đậu phộng

Vì đã nói đến công dụng và tác hại của quả óc chó và quả phỉ đối với cơ thể, thì cũng không thể không kể đến đậu phộng. Đây là lý do tại sao bạn nên sử dụng nó:

• Nó có rất nhiều sắt. Vì vậy, đậu phộng nên ăn đối với những phụ nữ thường xuyên bị mất máu trong thời kỳ kinh nguyệt. Họ luôn có mức hemoglobin thấp vì điều này, và ăn một loại hạt sẽ giúp duy trì mức bình thường.
• Selen, một phần của đậu phộng, bình thường hóa sự cân bằng nội tiết tố ở nam giới, và cũng góp phần tăng sản xuất testosterone.
• Kali có tác động tích cực đến hoạt động của hệ tim mạch và cơ bắp.
• Canxi, chứa với số lượng lớn, giúp mô xương chắc khỏe hơn. Đối với răng và móng tay cũng vậy.

Đây là về lợi ích của đậu phộng. Đai ốc và tác hại có thể gây ra. Thực tế là nó là một chất gây dị ứng thường xuyên. Hệ thống miễn dịch của con người thường coi các protein của sản phẩm đa thành phần này là ngoại lai. Và nó bắt đầu bảo vệ cơ thể khỏi những tác động của chúng. Kết quả là sưng tấy, phát ban, viêm mũi và đổ mồ hôi.

Đặc biệt lưu ý khi ăn đậu phộng đối với phụ nữ mang thai. Đậu phộng có thể góp phần vào sự phát triển thích hợp của thai nhi, nhưng chỉ đối với điều này, bạn cần bắt đầu với 2-3 miếng mỗi ngày. Và tất nhiên là không có muối. Nếu một phụ nữ không bị bệnh và không có phản ứng dị ứng được phát hiện, thì số lượng có thể tăng lên 20 mỗi ngày.

Hạt điều

Nhiềuchỉ yêu những loại hạt này. Rốt cuộc, chúng rất mềm, với hương vị ngọt ngào dễ chịu. Và hữu ích, tất nhiên. Hầu hết chúng đều chứa vitamin B1 (33,3%). Nhân tiện, chúng là loại có ít calo nhất trong số những loại được liệt kê ở trên. Và đây là giá trị và lợi ích của hạt điều (tác hại sẽ nói ở phần sau):

• Cung cấp đặc tính kháng khuẩn, chống viêm và bổ.
• Chảy máu.
• Tác động tích cực đến tim mạch và não bộ.
• Tác dụng chống xơ cứng mạch máu.
• Chữa dứt điểm các bệnh như viêm phế quản, viêm họng.
• Bình thường hóa chức năng ruột, loại bỏ táo bón.
• Kích thích hoạt động tình dục.
• Cải thiện khả năng sinh sản.
• Cải thiện năng lực nam giới.
• Dưỡng tóc, chống rụng tóc.
• Giúp phục hồi sau khi gắng sức nặng (do chứa nhiều protein, glucose và phức hợp vitamin phức tạp).
• Cải thiện tình trạng của da, giảm nhờn, loại bỏ mụn trứng cá.

Họ nói rằng hạt điều thậm chí còn giúp ngăn ngừa ung thư. Tất cả điều này cho phép bạn đảm bảo hiệu quả cao và lợi ích của các loại hạt.

Và tác hại thì sao? Có, anh ấy có thể. Nếu một người bắt đầu đột ngột đưa món ngon này vào chế độ ăn uống của mình. Đối với cơ thể, đây có thể là một cú sốc. Bên cạnh đó đột nhiên có một dị ứng! Ví dụ, trẻ em chỉ được phép ăn hạt điều khi có sự cho phép của bác sĩ.

Ngoài ra, loại hạt này có thể gây ra sự không dung nạp cá nhân và ảnh hưởng đếnđối với công việc của gan. Định mức là 30 gram mỗi ngày, nhưng tốt hơn là nên bắt đầu với một vài miếng.

Hạt dẻ cười

Nói đến lợi và hại của các loại hạt thì không thể không nhắc đến món ngon được nhiều người yêu thích này.

Hạt dẻ cười có gì đặc biệt? Chúng chỉ có một lượng lớn vitamin B6 (pyridoxine). Và chất này tham gia tích cực vào quá trình điều hòa chuyển hóa sắt và protein, đồng thời điều chỉnh sự hưng phấn của hệ thần kinh trung ương. Ngoài ra, không có pyridoxine, quá trình chuyển đổi axit aspartic và axit glutamic thành axit succinic, và dopamine thành norepinephrine, là không thể. Nói một cách dễ hiểu, không có B6, quá trình trao đổi chất là không thể.

Tuy nhiên, cần nói tổng quát hơn một chút về lợi ích và tác hại của các loại hạt đối với phụ nữ và nam giới. Vì vậy, nên ăn hạt dẻ cười vì những lý do sau:

• Chúng rất hài lòng, nhưng tương đối ít calo. 100 gram chỉ chứa 556 kcal, và tất cả các loại hạt khác chứa nhiều hơn thế.
• Hạt dẻ cười củng cố thành mạch máu và bình thường hóa chứng tim đập nhanh.
• Các chất trong thành phần của chúng ngăn ngừa bệnh phổi và bệnh lao.
• Ăn các loại hạt này mỗi ngày giúp phục hồi chức năng gan và thông tắc ống mật.
• Hạt dẻ cười kéo dài tuổi thọ của tế bào, củng cố thành tế bào và tăng khả năng tái tạo.
• Chúng có rất nhiều chất xơ. 30 gram hạt dẻ cười sẽ dễ dàng thay thế một bát bột yến mạch.

Đây là giá trị và lợi ích chính của các loại hạt đối với cơ thể. Tác hại, như trong các trường hợp khác, gây ra ăn quá nhiềuhoặc dị ứng.

Hồ đào

Loại hạt giống quả óc chó này có lượng calo khổng lồ 690 calo trên 100 gram.

Nếu chúng ta nói về các thành phần, thì hơn hết nó chứa vitamin B1 - thiamine. Lượng này là 44%, nhiều hơn 11% so với hạt điều. Em hãy nêu lợi ích và tác hại của quả hồ đào? Vì vậy, đây là những lý do tại sao bạn nên ăn nó:

• Hồ đào có nhiều chất béo không bão hòa đơn. Chúng góp phần sản xuất cholesterol "tốt" và giảm mức độ "xấu".
• Axit béo là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng bảo vệ cơ thể khỏi ung thư và giảm nguy cơ đau tim.
• Hồ đào chứa nhiều caroten nên rất tốt cho thị lực. Ngoài ra, chất này còn làm sạch máu thải độc tố và giảm thiểu khả năng hình thành xơ vữa động mạch.
• Phức hợp chứa các chất có tác động tích cực đến hoạt động của tá tràng, tuyến tiền liệt, phổi và tuyến vú ở phụ nữ.

Ngoài những điều trên, các chất có trong hồ đào góp phần phân hủy protein và carbohydrate, tham gia vào quá trình trao đổi chất, phân chia tế bào và tái tạo mô, đồng thời ảnh hưởng đến sự hình thành các tế bào hồng cầu.

Ngay cả thông tin ngắn gọn này cũng phản ánh hiệu quả và lợi ích của các loại hạt. Hồ đào cũng có thể mang lại tác hại. Chúng có hàm lượng calo cao nhưng lại giúp thỏa mãn cơn đói tồi tệ hơn cả hạt dẻ cười. Ngoài ra, hồ đào cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Hạnh

Trong hạt nàychứa hầu hết các nội dung sau:

• Vitamin E. Bảo vệ các tế bào hồng cầu khỏi các tác động có hại, kích hoạt oxy hóa trong máu, bình thường hóa quá trình đông máu.
• Mangan. Thúc đẩy sự hấp thụ nhanh chóng của thiamine (vitamin B1) và hoạt động trơn tru của hệ thống thần kinh trung ương, cũng bình thường hóa cholesterol và duy trì mức đường huyết bình thường.
• Magie. Nó có tác động tích cực đến hệ tim mạch, giúp tổng hợp protein, tham gia vào công việc của hệ tiêu hóa, thận và não.
• Vitamin B2. Đóng vai trò là "bảo vệ" cho hệ thống thần kinh trung ương khỏi căng thẳng và cảm xúc tiêu cực, góp phần vào sự phân hủy bình thường của carbohydrate, protein và chất béo, đồng thời có tác dụng có lợi cho màng nhầy và gan.

Đây là lợi ích của hạt hạnh nhân. Và tác hại, tất nhiên, có thể được. Món ngon tự nhiên này chứa một lượng lớn amin và salicylat. Ăn quá nhiều hạnh nhân có thể dẫn đến đau đầu, co thắt ruột, đầy hơi và tiêu chảy.

Hạt thông

Lợi và hại của món ngon này cũng cần phải kể ra. Các đặc tính quý giá của hạt thông Siberia quyết định giá trị dinh dưỡng và đặc tính chữa bệnh của sản phẩm này. Nó chứa 19 axit amin, thiamine, riboflavin, và một loạt các chất khác. Đặc biệt quan tâm là những loại chưa được đề cập đến (vì chúng không được tìm thấy trong các loại hạt khác). Chúng ta đang nói về hai chất sau:

• Tin. Nguyên tố vi lượng này góp phần vào sự phát triển đầy đủ của mô xương, tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử và quá trình tăng trưởng. Và cả thiếccó trong enzym dạ dày gọi là gastrin.
• Molypden. Chữa hen suyễn và dị ứng, chống thiếu máu, hỗ trợ giải độc, tăng cường tác dụng của fluor đối với răng. Molypden cũng rất quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư và điều trị bệnh Wilson.

Nên ăn không quá 50 gam mỗi ngày. Nếu không, có nguy cơ bị say, kèm theo co thắt dạ dày, đắng miệng khó chịu, buồn nôn và các biểu hiện khó chịu khác.

Brazil Nut

Cuối cùng thì cũng đáng để nói về anh ấy. Lợi ích và tác hại của quả hạch brazil là gì? Nếu chúng ta nói về giá trị độc đáo của chúng, thì chúng ta nên lưu ý đến hàm lượng selen cao kỷ lục. Hai nucleoli là đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày về chất này.

Nếu không, bạn có thể gây ra tình trạng dư thừa selen. Và nó bao gồm bong tróc da, rụng tóc, móng tay giòn, tính khí thất thường và độ nhạy cảm cấp tính của men răng. Đương nhiên, mọi thứ đều kèm theo buồn nôn và nôn. Và ngộ độc selen lâu dài có thể gây hại cho thận, khớp và gan.

Nhưng các loại hạt với lượng vừa phải sẽ rất hữu ích. Selen giúp tăng cường chức năng của vitamin C và E, tham gia hình thành các hormone và enzym sinh dục, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm, tiêu diệt mầm bệnh, có tác dụng tích cực đến chức năng sinh sản của nam giới, đồng thời bình thường hóachức năng tuyến giáp.

Vâng, kết luận lại, tôi muốn đề cập lại một lần nữa: điều quan trọng nhất là thước đo. Quả hạch chắc chắn rất ngon, nhưng bạn cần kiểm soát lượng ăn để không gây hại cho bản thân.