Rượu ngâm không cồn: công thức tự làm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mulled wine là một loại rượu ngon, đầy mê hoặc với hương thơm nồng nàn giúp sưởi ấm bạn vào những buổi tối mùa đông lạnh giá và gắn liền với ngày lễ Giáng sinh. Ban đầu, nó được sử dụng như một phương tiện cứu thương khi bị cảm lạnh hoặc hạ thân nhiệt. Nhưng do hương vị và mùi thơm độc đáo của nó, thuốc đấm này đã trở nên phổ biến rộng rãi. Thành phần chính trong đó là rượu vang. Đối với những người không uống được rượu, có một giải pháp thay thế tốt - rượu ngâm không cồn.

Rượu ngâm cổ điển

Trước khi mô tả các công thức nấu rượu ngâm rượu không cồn tại nhà, bạn nên tìm hiểu công thức ban đầu của món ăn chữa bệnh mùa đông cổ điển. Để đơn giản nhất, bạn cần: 750 ml rượu vang đỏ, 400 ml nước, vỏ của một quả chanh, nửa thìa quế, bảy cây đinh hương, một thìa mật ong. Rượu phải được đun trên bếp, nhưng không được đun sôi. Lúc này, cho đinh hương, vỏ chanh và quế vào một thau nước riêng.

Đặt xoong lên bếp, đun sôi các thứ trên với lửa nhỏ. Sau đó lọc nước dùng thu được qualưới lọc. Sau khi đun rượu cần cho thuốc sắc vào đó, sau đó để trong vòng mười lăm phút. Sau đó, thêm mật ong, trộn tất cả mọi thứ.

Rượu ngâm mứt

Đấm thuốc không cồn tự chế được làm nước trái cây thay thế rượu vang đỏ. Bạn có thể chọn bất kỳ loại nước trái cây nào. Trong công thức này, đó là nho (bạn có thể lấy táo).

Để nấu ăn, bạn sẽ cần một lít nước trái cây, 2-4 muỗng canh mứt đen (tốt nhất là việt quất), nửa muỗng cà phê quế, 7 tép, 2-3 cốc chanh. Đổ nước trái cây vào một cái chảo (1,5 lít), sau đó thêm chanh. Đun nóng hỗn hợp thu được mà không cần đun sôi. Sau đó, cho mứt, đinh hương và quế vào đó. Trộn tất cả mọi thứ, sau đó để trong nửa giờ cho ngấm. Sau thời gian quy định, quả đấm có thể được rót vào ly và trang trí. Phục vụ nóng.

Rượu ngâm với bạch đậu khấu

Bạch đậu khấu là một loại gia vị rất đặc trưng mà không phải cửa hàng nào cũng có bán. Do có mùi thơm đặc biệt, cây thuốc thảo quả có mùi vị đặc biệt. Công thức làm rượu ngâm không cồn tại nhà rất đơn giản. Để thực hiện, bạn cần lấy một lít nước ép (nho, lựu hoặc táo), nửa thìa cà phê thảo quả xay, nửa thìa quế, 7 tép, nửa củ gừng, hai hoặc ba cốc chanh, một vài quả. một thìa cà phê mật ong, một vài gam nhục đậu khấu. Trong một cái chảo (1,5 l), bạn cần đun nóng (không đun sôi) nước trái cây. Lúc này bạn tiến hành trộn đều rồi nêm gia vị vừa ăn. Sau khi đun nước cốt, đổ gia vị vào. Ngấm hỗn hợp trong mười lămphút. Trước khi phục vụ, bạn có thể thêm mật ong vào thức uống và trang trí với chanh.

Rượu ngâm trà

Để tự làm rượu thuốc đấm bóp tại nhà, trà phải được lựa chọn cẩn thận, sao cho chất lượng cao. Để chuẩn bị một cú đấm thuốc, bạn sẽ cần 600 ml trà đen mới pha, 200 ml nước ép anh đào và táo, nửa thìa quế, 7 cây đinh hương. Trộn các thành phần lỏng và thêm gia vị vào đó. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, sau đó lọc lấy nước. Thức uống đã sẵn sàng để uống!

Khi pha chế đồ uống, bạn cũng có thể thêm vỏ chanh, nho khô, mận khô, vỏ cam, hạt nêm hoặc các loại gia vị khác. Điều chính là thêm các thành phần tương thích với nhau.

Rượu ngâm nho

Đây là lựa chọn phổ biến nhất cho đồ uống mùa đông không cồn tự làm. Để chuẩn bị rượu ngâm không cồn, bạn cần một lít nước ép nho, một thanh quế, hai thìa mật ong, năm cây đinh hương, hai lát chanh, một miếng gừng, một nhúm nhục đậu khấu. Sau khi đổ nước trái cây vào bình chứa, bạn cần đun đến nhiệt độ 70-80 ° C. Sau đó, thêm đinh hương, mật ong và gừng thái nhỏ. Sau đó, bổ sung nhục đậu khấu trên đầu dao. Nếu bạn lạm dụng nó, thức uống sẽ bị đắng. Sau đó cho vào đó một cốc chanh và một thanh quế (tương đương nửa thìa cà phê). Sau đó đậy bằng nắp và để trong một giờ. Sau khi truyền, rượu đã nghiền nên được hâm nóng và phục vụ nóng.

Rượu ngâm anh đào

Homemaderượu ngâm anh đào không cồn không chỉ ngon mà còn là một thức uống tốt cho sức khỏe. Nước ép anh đào có tác dụng hạ sốt và có đặc tính chữa bệnh, trong khi cam là một loại vitamin C.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một lít nước ép anh đào, một quả cam, hai thanh quế, bốn cây đinh hương, một mẩu củ gừng, hai thìa mật ong. Thêm cam thái hạt lựu vào nước ép, cũng như củ gừng thái nhỏ. Thêm quế và đinh hương vào đó. Đun hỗn hợp đến 80 ° C mà không cần đun sôi. Sau đó đậy bằng nắp và ủ kỹ. Làm ấm trước khi sử dụng. Nhờ sự kết hợp của anh đào, cam quýt và hương vị gia vị sẽ mang đến hương vị khó tả.

Rượu ngâm nam việt quất

Rượu vang chiết xuất từ nước ép nam việt quất sẽ giúp chống lại virus và cảm lạnh, cũng như bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và làm giàu vitamin. Vì bản thân quả nam việt quất có tính axit, nên ít nhất một trăm gam đường nên được thêm vào đồ uống. Để làm phong phú hương vị, nên chọn đường nâu.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần một lít nước trái cây, năm cây đinh hương, hai thanh quế, một trăm gam đường, ba hạt đậu trắng và tất cả. Nước ép phải được đun nóng đến 80 ° C. Sau đó, không đun sôi, thêm đường và tất cả các gia vị. Bạn cũng có thể thêm hạt nhục đậu khấu trên đầu dao. Khi hoàn thành, bạn đậy nắp hỗn hợp và để ủ trong một giờ. Làm nóng trước khi sử dụng.

Rượu ngâm lựu

Thức uống chữa bệnh này giúp chữa bệnh thiếu máu, viêm phế quản và hen phế quản, cũng nhưcó tác dụng chống viêm và làm tràn đầy năng lượng. Vì hương vị của nước ép lựu rất đậm đà, nên có thể pha loãng với một ít nước.

Để chuẩn bị rượu ngâm, bạn cần lấy một lít nước trái cây, hai thìa mật ong, vỏ cam lớn, hai thanh quế, năm cây đinh hương, một cốc nước (nếu cần pha loãng nước cốt). Đổ nước ép vào nồi và đun đến 90 ° C mà không cần đun sôi. Sau đó hòa tan mật ong vào đó. Sau đó, cho vỏ cam đã thái nhỏ và gia vị vào để uống. Đậy nắp hỗn hợp, đun gần sôi và nhấn trong một giờ. Tiêu dùng nóng.

Rượu ngâm táo không cồn

Rượu ngâm táo không cồn được các bé đặc biệt yêu thích. Hương thơm của nó gợi lên một cảm giác về một cái gì đó kỳ diệu. Ngoài ra, nước ép táo giúp bình thường hóa tiêu hóa và có đặc tính chống bức xạ dai dẳng do sự hiện diện của một lượng lớn pectin trong đó. Việc sử dụng nước ép táo bình thường hóa công việc của tim và mạch máu (do hàm lượng kali trong đó). Và nếu bạn uống một cốc nước trái cây trước khi đi ngủ, cơ thể sẽ được thư giãn hoàn toàn và dễ ngủ. Để chuẩn bị đồ uống thuốc không cồn tự làm, bạn sẽ cần một lít nước ép táo, một trăm ml nước, nửa quả táo, ba thìa tráng miệng gồm chanh và vỏ cam nghiền mịn, hai hoặc ba thanh quế, một nhúm bạch đậu khấu., 4 cây đinh hương, một nhúm hạt nhục đậu khấu, 4 cây thạch tùng và mật ong.

Đầu tiên bạn cần trộn nước trái cây với nước trongchảo và đun ở công suất thấp, nhưng không đun sôi. Đồng thời, cần chia táo thành sáu phần và loại bỏ hạt. Khi nước ấm nóng lên, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào rồi cho lên bếp đun tiếp. Khi xuất hiện bọt nhỏ thì phải tắt lửa. Đậy nắp hỗn hợp và để trong vòng mười lăm đến hai mươi phút. Sau khi lắng, thức uống phải được lọc cẩn thận bằng rây hoặc gạc.

Rượu ngâm với trà Hibiscus

Nếu vì lý do nào đó không thể dùng nước trái cây, bạn có thể pha trà Hibiscus để tạo ra một thức uống thơm và ngon. Thức uống như vậy sẽ bổ sung vitamin cho cơ thể, đồng thời giúp hạ nhiệt độ và thoát khỏi cảm lạnh.

Để nấu ăn, bạn cần một lít nước, một hoặc hai muỗng canh lá trà, bốn tép, hai muỗng canh mật ong, gừng, một thanh quế. Trà phải được pha như bình thường. Sau đó thêm đinh hương, quế, mật ong và gừng thái nhỏ vào. Bạn cũng có thể thêm một vài lát chanh. Đậy hỗn hợp và ủ.

Không thể bỏ qua công thức thay thế cách làm rượu ngâm không cồn tại nhà với trà Hibiscus. Nó có phần khác so với phần trước. Do có một số khác biệt về nguyên liệu và phương pháp pha chế nên hương vị của thức uống sẽ nhẹ nhàng hơn một chút. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần bốn thìa trà, hai quả quýt, một đến hai thìa cà phê mật ong, một nhúm quế, một vài ô quế và ba cốc nước.

Đầu tiên, bạn cần đun sôi nước trong một cái chảo,sau đó thêm trà vào đó. Sau đó cho quýt đã cắt lát vào. Để có hương vị đặc biệt, bạn có thể cắt dọc vỏ. Sau đó thêm gia vị. Khi hỗn hợp nguội đi một chút, bạn cần thêm mật ong vào. Trộn mọi thứ. Sau đó đậy bằng nắp và để trong mười phút. Sau khi nhấn mạnh, hỗn hợp phải được lọc qua chao. Thức uống nguội nên được đổ lại vào chảo để làm ấm nó. Đổ nước thuốc đã sắc xong vào các cốc, sau đó cho thêm các cốc quýt vào đó. Hương vị đậm đà do sự kết hợp của quýt và mật ong, gia vị thêm một chút gia vị nhẹ.

Cách phục vụ rượu ngâm?

Theo truyền thống, rượu ngâm được rót vào cốc bằng sứ hoặc thủy tinh. Thức uống được rót ra ly được trang trí bằng những lát cam hoặc chanh, thanh quế hoặc hoa hồi. Ngoài đồ uống lành mạnh, trái cây, thịt nguội hoặc bánh quy mặn thường được phục vụ. Rượu ngâm cũng có thể được uống ngoài trời do tác dụng làm ấm của nó.

Để thưởng thức đồ uống, cũng như cảm nhận tất cả các thành phần riêng biệt, bạn nên uống từng ngụm nhỏ, kéo dài cảm giác sảng khoái trong vòng mười lăm đến ba mươi phút. Thức uống nguội phải được hâm nóng để cảm nhận hết vị ngon của thức uống.

Sau khi trình bày một số công thức nấu rượu ngâm rượu không cồn, chúng tôi có thể rút ra các kết luận sau. Bạn có thể dùng bất kỳ loại nước trái cây hoặc trà nào. Điều chính cần nhớ rằng bạn không thể làm mà không có các thành phần chính: gừng, quế, đinh hương và trái cây họ cam quýt. Lựa chọn đồ uống thuốcở nhà, có thể có vô số. Bạn cần thử nghiệm, cố gắng kết hợp các thành phần khác nhau. Sau đó, vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, bạn đều có thể thưởng thức một thức uống thơm ngon tốt cho sức khỏe.