Những nhà hàng được trao sao Michelin là gì và bạn nên đến những nhà hàng nào?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Ngày xửa ngày xưa, công ty lốp xe của Pháp không liên quan gì đến những hướng dẫn viên nhà hàng trên thế giới. Nhưng những người anh em sáng lập lại trở thành những nhà tiếp thị xuất sắc và nảy ra ý tưởng phát hành cuốn sách hướng dẫn du lịch của riêng họ.

Giờ đây, tất cả các thành phố nổi tiếng nhất trên thế giới đều có thể tự hào xếp hạng sao - Paris, Tokyo, Rome, Prague. Các nhà hàng được trao sao Michelin được nêu trong cuốn sách hướng dẫn huyền thoại đang trở thành trung tâm nghệ thuật ẩm thực không thể không hẹn trước. Bí quyết thành công của sao Michelin là gì và họ nên đi đâu, theo đánh giá của họ?

Các nhà hàng được trao sao Michelin được xếp hạng như thế nào?

Trong một trăm năm nay, các chuyên gia ẩm thực đã đi khắp thế giới để tìm kiếm những điểm đến mới đáng ghé thăm. Theo quy định của công ty, họ phải tuyệt đối vô tư. Các nhà hàng không biết về chuyến thăm của một chuyên gia, và bạn có thể nghe về việc nhận hoặc mất sao chỉ sau khi kiểm tra. Tổng cộng có ba xếp hạng. Một sao đánh dấu các nhà hàng tốt trong danh mục của họ với một loại ẩm thực nhất định. Hai phần thưởng được trao cho một nơi chắc chắn đáng để ghé thăm, nếu trong chuyến đi, nó được giới thiệucơ hội.

Cuối cùng là ba sao, đỉnh cao của Olympus ẩm thực, nơi phân biệt ẩm thực của tác giả với trình độ cao nhất của đầu bếp. Để có được một cơ sở giáo dục như vậy là vô cùng khó khăn, nhưng bạn chắc chắn nên cố gắng. Các nhà hàng được trao sao Michelin với đánh giá cao nhất là khá hiếm và cực kỳ uy tín. Điều đáng nói là xếp hạng liên tục được kiểm tra lại, và trạng thái xác lập sao có thể dễ dàng bị mất. Vì vậy, một nhà hàng ba sao luôn phải ở mức cao nhất.

Bạn nên đi đâu?

Khi ở Đan Mạch, hãy thử đặt bàn tại Noma. Tổ chức này đã giữ vị trí đầu tiên trong số các nhà hàng trên thế giới trong hai năm liên tiếp. Đầu bếp nổi tiếng René Redzepi làm việc tại đây. Nhà hàng nằm trong một tòa nhà cũ, trước đây được sử dụng làm nhà kho. Ông trở nên nổi tiếng với những món ăn đa dạng và kỳ quặc của mình. Hãy thử súp kem với ô liu và thịt bò Đan Mạch. Tuy nhiên,

món nào cũng ngon nhất. Ở đây chỉ sử dụng các sản phẩm hữu cơ và thực đơn thay đổi hàng tháng. Khi liệt kê các nhà hàng được trao sao Michelin ở Ý, chắc chắn phải nhắc đến Le Calandre. Đầu bếp huyền thoại của học viện này đã đạt điểm cao nhất ở tuổi 28. Các sản phẩm chất lượng cao được biến đổi với sự trợ giúp của các công nghệ ban đầu của ẩm thực phân tử. Kết cấu của các món ăn quen thuộc thay đổi và gây bất ngờ với khẩu vị mới. Tóm lại, nó chắc chắn đáng để ghé thăm Chef Massimiliano. Đi đến Áotheo Viennese Steirereck. Cơ sở thời trang này được đánh giá cao không chỉ bởi người Pháp mà còn bởi các chuyên gia Đức. Không nơi nào khác trong thủ đô có thể tự hào về số lượng giải thưởng như vậy. Phục vụ cả các món ăn truyền thống và hiện đại, đi kèm với một danh sách rượu vang tuyệt vời.

Tùy chọn ngân sách

Một đặc điểm nổi bật giúp phân biệt các nhà hàng được trao sao Michelin với những nhà hàng khác là mức giá ấn tượng cho bữa trưa ở những cơ sở như vậy. Đối với những người muốn tiếp xúc với ẩm thực cao cấp mà không bị thiệt hại nghiêm trọng về tài chính, có nhiều lựa chọn. Ví dụ, Viennese Milk Bar, nơi cung cấp khoảng một trăm hai mươi loại pho mát, các món tráng miệng nóng hổi và luôn tươi ngon, và thậm chí cả các món ăn của tác giả từ nhà hàng Steirereck thời thượng. Eleven Madison Park tự hào về một mức giá dân chủ. Đối với bữa trưa, bạn sẽ phải trả khoảng năm mươi đô la, ít hơn gần hai lần so với chi phí tham quan các cơ sở châu Âu. Ngoài ra, giống như các nhà hàng được trao sao Michelin khác, nhà hàng này tự hào có danh sách rượu vang xuất sắc và tầm nhìn tuyệt vời ra công viên.