Cà chua trong nước ép cà chua - công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cà chua đến lục địa của chúng ta từ Nam Mỹ. Chúng được gọi với cái tên mỹ miều là "Apple of Love" và chỉ được dùng làm cây cảnh trong một thời gian dài. Cà chua chỉ được đưa đến Nga vào thế kỷ 19. Giờ đây, cà chua mọc ở hầu hết mọi khu vườn hoặc mảnh đất trong vườn, và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì chúng đã trở thành món yêu thích của mọi người.

Cà chua nổi tiếng với hàm lượng lycopene cao. Lycopene có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa sự lão hóa của cơ thể và chống lại sự hình thành của các tế bào ung thư. Được biết, trong quá trình xử lý nhiệt, hàm lượng lycopene trong cà chua tăng lên, vì vậy các loại món ăn, chế biến từ cà chua đều vô cùng hữu ích. Ngoài lycopene, chúng cũng chứa vitamin B, C, A, E, K, kali, phốt pho, magiê và đồng. Một lượng nhỏ sắt và lưu huỳnh có trong cà chua. Một ưu điểm khác của cà chua cần lưu ý là hàm lượng calo thấp nên bạn có thể ăn với số lượng gần như không giới hạn. Do đó, bạn nên ăn cả cà chua tươi và cà chua đóng hộp. Nước ép cà chua cũng rất hữu ích.

Ngày nay, nhiều bà nội trợthu hoạch cà chua cho mùa đông. Các công thức cho các chế phẩm này rất đa dạng. Đây là tất cả các loại lecho, adjika, nước sốt, nước sốt cà chua, cà chua muối chua. Có những công thức nấu ăn “đặc trưng” được truyền từ đời này sang đời khác. Một cách tốt để bảo quản cà chua cho mùa đông là cà chua trong nước ép cà chua. Đây là một chế phẩm ngon và lành mạnh.

Công thức làm cà chua trong Tomato Juice rất đơn giản, không cần nguyên liệu đặc biệt, ngoài cà chua, nước ép cà chua chỉ gồm muối, đường, giấm và nước. Để chuẩn bị ba kg cà chua tươi, người ta dùng một lít nước ép cà chua, nửa lít nước, một thìa muối và hơn nửa thìa đường. Để bắt đầu, cà chua phải được rửa sạch và lau khô. Nước cà chua đổ vào nồi, cho nước vào đun nhỏ lửa. Sau khi nước sôi, cho cà chua vào chần qua (khoảng 30 giây). Sau đó, chúng được đặt trong các lọ đã khử trùng. Bạn cần đặt nó càng chặt càng tốt, vì điều này bạn cần phải lắc các lọ. Khi cà chua được xếp thành đống, bạn nên đổ nước cà chua nóng vào, trong đó trước tiên bạn phải cho muối và đường vào. Một thìa cà phê tinh chất giấm được thêm vào mỗi bình ba lít. Sau đó đóng các lọ bằng nắp thiếc và cuộn lại. Sau đó, chúng được lộn ngược, phủ một lớp vải dày hoặc chăn để giữ ấm. Khi các lọ đã nguội, chúng được chuyển đến bảo quản ở nơi thoáng mát. Cà chua trong nước ép cà chua là cà chua ngâm và nước ép cà chua trong một lọ - chỉ hai trong một. Không cần ngâm nước muốisau khi cà chua được ăn, nó chỉ đơn giản là đổ ra.

Bạn có thể tự làm nước ép cà chua cho công thức này hoặc sử dụng nước ép cà chua mua ở cửa hàng. Ngoài ra, cà chua trong một quả cà chua có thể được nấu bằng cách sử dụng bột cà chua. Để làm điều này, nó phải được trộn với nước (300 ml nước được lấy cho 100 g bột cà chua).

Cà chua trong nước ép cà chua sẽ hấp dẫn bất kỳ bà nội trợ nào, bởi vì cách chuẩn bị như vậy luôn đi kèm với việc chuẩn bị và nấu món này không hề khó.