Làm thế nào để chọn rượu cognac Moldova?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Rượu cognac Moldavian, phổ biến ở Nga từ thời Liên Xô, được nhận biết chủ yếu bởi nhãn đặc trưng của nó. Nó mô tả một con cò trắng trên nền của một chùm nho tuyệt đẹp được trồng dưới ánh nắng chói chang của Moldova. Làm thế nào để chọn đúng loại cognac Moldova? Câu hỏi này khiến nhiều người tiêu dùng quan tâm.

20 năm sớm hơn

Khi chọn rượu cognac, một số người thường dựa vào quan điểm phổ biến rằng hàng thật, chất lượng cao chỉ có thể là hàng Pháp. Không nghi ngờ gì khi các bậc thầy của Poitou-Charentes và các vùng khác của một đất nước xa xôi có thể pha chế một thức uống say tuyệt vời, chúng tôi sẽ tỏ lòng thành kính đối với các bậc thầy cognac của Liên Xô. Rượu dựa trên nho, họ làm ra thứ họ cần, pháo đài không phải để chiếm đóng!

Nga bắt đầu sản xuất chanh leo ở quy mô công nghiệp sớm hơn Pháp hai thập kỷ. Cognac Shustov và Saradzhev (được biết rằng ở Nga trước cách mạng có hai nhà sản xuất - công ty "D. Z. Saradzhev" và "K. L. Shustov với các con trai") đã được đăng ký vững chắc tại Phápbên, khi những người nước ngoài dám nghĩ dám làm đã nộp bằng sáng chế cho từ "cognac" (fr. cognac). Nhưng thức uống đến từ Nga chưa bao giờ thiếu sự quan tâm của những người sành sỏi.

Dựa trên Khoa học

Thật vậy, một món quà tuyệt vời của ký ức đã nói lên rằng: trước cuộc Cách mạng Xã hội Chủ nghĩa Tháng Mười vĩ đại, gây chấn động thế giới vào năm 1917, rượu cognac của Nga là loại rượu ngon nhất và rất phổ biến ở Châu Âu. Anh được yêu mến và công nhận bởi tất cả những ai từng cam chịu "ăn hàng" ít nhất một lần. Họ đã chọn nó một cách có ý thức: hương vị, mùi thơm, màu vàng dễ chịu.

Vào thời Liên Xô (Xô Viết) không xa, việc sản xuất nho mạnh "có dấu hoa thị" đã được đặt trên cơ sở khoa học. Không có "điều kiện kỹ thuật" đầy màu sắc - chúng tuân theo các tiêu chuẩn của nhà nước được phát triển theo các quy tắc nghiêm ngặt. Ví dụ, Viện Hóa sinh của Viện Hàn lâm Khoa học Liên Xô, Viện Nghiên cứu Công nghiệp Thực phẩm Moldavia đã nghiên cứu các hợp chất cognac thơm dễ bay hơi.

Để biết cách chọn đúng loại cognac Moldova, bạn cần hình dung quy trình sản xuất nó. Rượu cognac được lấy từ rượu trắng khô bằng cách chưng cất. Sau đó được đặt trong một thùng gỗ sồi (nếu đó là một thùng làm bằng vật liệu khác, thì phải có các thanh gỗ sồi). Được làm giàu với tannin, thức uống mạnh mẽ có được hương vị và mùi đặc trưng.

Tiraspol "Quint"

Một trong những nhà sản xuất rượu cognac (divins) nổi tiếng là nhà máy rượu Tiraspol và nhà máy rượu cognac KVINT. Công ty được thành lập vào năm 1897.(ngày nay nó là một phần của Sheriff đang nắm giữ). Từ viết tắt của đơn giản là: “cognac, rượu vang và đồ uống của Tiraspol”. Trên kệ của các cửa hàng, sản phẩm của nhà máy không phải là hiếm. Vì vậy rượu cognac Moldova không đánh mất thiện cảm của người tiêu dùng trước đây, nó được lựa chọn vì chất lượng tốt và giá cả hợp lý.

Khi lựa chọn, hãy nhớ rằng thương hiệu KVINT kết hợp rượu cognac của ba loại: bình thường, cổ điển, sưu tập. Các đánh giá của người tiêu dùng lâu năm xác nhận: trong phân loại giá của họ, divins thông thường (thời gian tiếp xúc - 3-5 năm) là "rất thậm chí không có gì". Màu sắc của những chai rượu quý thay đổi từ màu trà nhạt đến hổ phách đậm đặc. Và mặc dù họ nói rằng không có sự đồng nhất về hương vị và màu sắc, nhiều người sành rượu vẫn chọn Moldova Cognac Quint.

Vintage & Sưu tầm

Trong số các loại cognac KVINT cổ điển, nổi bật là Surprise và Doina, được sản xuất theo công thức được phát triển từ những năm 50-60 của thế kỷ XX. Họ có một bó hoa kết hợp hài hòa với các ghi chú cam quýt, dễ uống và để lại dư vị sô cô la dễ chịu. Điều này cũng bao gồm các thương hiệu như Tiras và Nistru.

Rượu cognac trong bộ sưu tập có bảy tên: "Tiraspol", "Victoria", "Solnechny", "Suvorov", "Chernetsky", "Jubilee" có thời gian tiếp xúc ít nhất 15 năm và "Prince Wittgenstein" - 50 nhiều năm. Quá trình trưởng thành của rượu đặc biệt là rất phức tạp và đòi hỏi những điều kiện đặc biệt. Nhưng những người sành ăn chứng thực: bó hoa và hương thơm thật tuyệt vời. Hương vani nghe tươi sáng, rượu cognac Moldova có được hương vị đặc biệt tinh tế.

Cognac Quint: White Stork

Ai không biết rượu cognac Moldova? Những cái tên được nghe thấy. Một trong những nhãn hiệu rượu cognac bán chạy nhất là White Aist. Năm 1979, Chính phủ Moldavian SSR đã giao nó cho nhà máy B alti. Sau đó các sản phẩm được đóng chai tại các nhà máy khác. Sau khi nước cộng hòa ly khai khỏi Liên Xô, thương hiệu White Stork đã đăng ký Quint làm tên của nó. Con tem được công nhận là bảo vật quốc gia của Moldova.

Hiện tại, rượu cognac Moldova "White Aist" - một loại rượu divin bình thường với độ mạnh 40% - được sản xuất tại B alti, Chisinau. Một bó hoa phức hợp với sắc thái hoa được đặt theo tên của người bảo vệ chim trắng: theo truyền thuyết, những con cò đã mang những chùm nho đến pháo đài Moldavian bị bao vây, nhờ đó cứu những người chết vì đói và khát, và do đó trở thành biểu tượng của các sản phẩm rượu Moldova.

Nhà máy Rượu và Rượu Chisinau (đây là tên của doanh nghiệp vào năm 1959) đã được tổ chức lại và đổi tên nhiều lần. Năm 1983, nó là hiệp hội sản xuất "AROMA". Ngay từ những năm 2000, nó đã trở thành một công ty cổ phần. Mức độ quản lý cao và tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế đã được chứng nhận. Không phải vô cớ mà rượu cognac Moldavian lại nổi tiếng. Cò Trắng cũng không ngoại lệ.

Mua bằng tri thức

Rượu cognac Moldova ở Moscow có thể được mua ở cả các cửa hàng bán lẻ nhỏ và có thương hiệu, cũng như trong các cửa hàng trực tuyến. Các sản phẩm được Rospotrebnadzor (“Cơ quan Giám sát Liên bang về Bảo vệ Quyền lợi Người tiêu dùng và Phúc lợi Con người”) chấp thuận để bán trên thị trường Nga.

Với vô số lễ vật, điều quan trọng là bạn phải lựa chọn rượu cẩn thận. Quy tắc mua hàng cơ bản:

1. Cố gắng mua rượu ở các cửa hàng chuyên doanh - tại đó, theo yêu cầu của bạn, bạn sẽ luôn được xuất trình giấy chứng nhận chất lượng.

2. Luôn ghi rõ quốc gia xuất xứ của rượu cognac (Divin) và công ty.

3. Đừng tiết kiệm sức khỏe - trong mọi trường hợp, giá của một thức uống chất lượng không được thấp hơn giá trung bình trên thị trường từ 30 - 40%.

4. Hãy nhớ rằng: tuổi của rượu cognac là thời gian nó ở trong thùng gỗ sồi. Sau khi đóng chai, năm đối với rượu cognac không phải là "giàu có".

5. Đồ uống mạnh không được bán trong hộp nhựa (chỉ có thủy tinh!) - có phản ứng hóa học và giải phóng các chất độc hại vào chất lỏng. Nhãn, nút chai - mọi thứ phải hoàn hảo (nút chai được vặn tốt, keo không bị "rò rỉ" từ dưới nhãn).

6. Và, cuối cùng, trong "hổ phách lỏng" mà bạn mua, không được có bất kỳ độ đục và cặn lắng nào. Mua sắm vui vẻ!