Cách nấu bánh nướng nhân mứt: công thức và bí quyết nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món tráng miệng này không mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Một món ăn đơn giản và ngon sẽ làm bạn và những người thân yêu thích thú. Nhân cho bánh nướng nhân mứt có thể là quả mọng hoặc trái cây. Thay vì mứt, bất kỳ mứt cam hoặc mứt nào cũng được.

Công thức trong lò

Trong phiên bản này của món ăn, kefir đóng vai trò là thành phần chính. Để làm cho bột mịn và đặc, hãy chọn kefir có tỷ lệ chất béo cao.

Bạn sẽ cần những thứ sau:

• hai quả trứng gà;
• 550-600 gram bột mì đã rây;
• một chút muối;
• thìa lớn đường trắng;
• 0, 5 thìa nhỏ bột nở;
• 230-250 gam mứt;
• 120 ml kefir;
• dầu hướng dương.

Nấu bánh nướng nhân mứt kefir trong lò:

1. Đổ bột mì, soda vào bát đĩa.
2. Trong một hộp khác, xay trứng đã đánh tan với đường, thêm kefir, đường và muối.
3. Kết nối nội dung của hai thùng chứa. Nhào khối đàn hồi.
4. Chia bột thành nhiều phần,cuộn từng viên ra và nhồi với mứt. Hình thức bánh nướng.
5. Làm nóng lò ở 190 độ.
6. Trải bánh ngọt lên khay nướng, nướng trong 15-20 phút.

Món đã sẵn sàng.

Công thức bột men

Nướng trên bột men sẽ trở nên tươi tốt, có kết cấu đặc và hương vị dễ chịu. Làm nhân bánh, bạn có thể dùng bất kỳ mứt, mứt bí hoặc mứt cam nào.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 500 ml sữa ấm;
• một thìa nhỏ muối;
• 700 gram bột mì đã rây;
• năm thìa lớn dầu hướng dương;
• 10 gram men khô tức thì;
• 45 gram đường trắng.

Các bước nấu bánh men nhân mứt:

1. Đun nóng sữa trên lửa hoặc lò vi sóng.
2. Thêm men vào sữa, trộn đều và để trong 15-20 phút. Men sẽ nở ra.
3. Trong một cái bát, trộn đường, muối và bơ, trộn đều. Đổ sữa men vào và thêm bột mì. Nên cho bột từ từ vào, nhào đều khối. Nó có thể yêu cầu nhiều hơn hoặc ít hơn những gì được nêu trong công thức. Tập trung vào mật độ và độ dẻo của bột.
4. Để khối lượng kết quả trong vài giờ để tăng lên ở một nơi ấm áp.
5. Bột chia thành nhiều phần. Dùng cán lăn từng viên và xếp mứt hoặc mứt, tạo thành bánh nướng.
6. Che khay nướng bằng giấy da hoặc giấy bạc. Đặt bánh ngọt trên đó. Đếnbánh nướng đã có màu vàng đẹp mắt, hãy đánh chúng với một quả trứng.
7. Làm nóng lò ở 190 độ, nướng 20 phút.

Món đã sẵn sàng.

Bánh rán

Để loại bỏ chất béo dư thừa trong bánh ngọt sau khi nấu, hãy đặt từng chiếc bánh này lên một chiếc khăn giấy. Sau đó, bạn có thể phục vụ món ăn.

Thành phần bắt buộc:

• 300 gram mứt hoặc mứt;
• 11 gam men khô;
• 500 gram bột mì đã rây;
• một quả trứng gà;
• 250 ml sữa;
• dầu hướng dương;
• chút muối;
• 30 gram đường trắng.

Quy trình làm bánh mứt bằng chảo:

1. Đổ sữa ra bát, cho vào lò vi sóng hâm nóng. Chất lỏng phải ấm, không nóng.
2. Thêm men vào sữa, khuấy đều và để trong 15 phút.
3. Đánh trứng thành khối nổi lên, thêm bột mì, muối và đường.
4. Nhào một khối đàn hồi và dày đặc. Nặn chúng thành một quả bóng lớn, để trong một giờ. Nó sẽ tăng gấp đôi kích thước.
5. Chia bột thành nhiều phần bằng nhau, cán mỏng và xếp mứt ra ngoài.
6. Bánh nướng hình.
7. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo, cho bánh ngọt vào, chiên vàng đều hai mặt. Sau đó đặt những chiếc bánh nằm nghiêng, chúng nên hỗ trợ lẫn nhau. Chiên các mặt.

Trang trí món tráng miệng hơi nguội với đường bột.

Bánh chay

Món này hợpnhư một món tráng miệng cho một bàn ăn chay hoặc gầy. Sản phẩm được thiết kế cho 15-20 chiếc bánh.

Đối với bánh nướng nhân mứt, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 25 gam men;
• 30-45 ml dầu hướng dương;
• 2-3 thìa lớn đường trắng;
• 3-4 cốc bột mì đã rây;
• 0, 5 thìa muối nhỏ;
• mứt hoặc mứt cam;
• 1, 5 cốc nước tinh khiết.

Mùa Chay Công thức làm bánh mứt:

1. Trong hộp kết hợp men với đường. Đổ một cốc nước ấm vào. Đổ một ly bột vào, trộn đều, đậy bằng nắp hoặc khăn và để trong 15-20 phút.
2. Đổ phần nước còn lại vào, thêm bột mì và một ít bơ. Nhào khối, thành một quả bóng và để trong 15 phút.
3. Bột chia thành nhiều phần. Mỗi người trong số họ đóng vai trò là cơ sở cho một chiếc bánh. Đổ mứt vào các miếng bánh và tạo khuôn các cạnh của bánh ngọt.
4. Đun nóng chảo, cho dầu vào, cho bánh vào chiên vàng đều các mặt. Đừng quên các mặt nướng.

Món đã sẵn sàng.

Công thức làm bột đông

Để nấu ăn, hãy sử dụng phô mai tươi có hàm lượng chất béo cao.

Thành phần bắt buộc:

• ba quả trứng gà;
• 700 gram bột mì đã rây;
• ly dầu hướng dương;
• 500 gram phô mai tươi;
• 30 gam bột nở;
• ly đường trắng;
• 5 gam đường vani;
• mứt.

Các bước nấu nhân mứt:

1. Trong một cái bát, trộn trứng, đường và pho mát, dùng nĩa nhào khối lượng lớn. Xáo trộn.
2. Đổ dầu vào, thêm bột mì, vani và bột nở. Trộn đều và nhào khối đàn hồi, tạo thành một quả bóng lớn. Bột không dính tay.
3. Bọc khối trong polyetylen, để trong vài giờ. Không mở cửa sổ, bột phải còn ấm.
4. Chia bột thành nhiều phần. Trong mỗi người trong số họ đặt một thìa mứt. Cận cảnh các cạnh.
5. Trải bánh nướng lên khay nướng, phết lòng đỏ trứng.
6. Làm nóng lò ở 190 độ.
7. Nấu hai mươi phút.

Món đã sẵn sàng.

Bí quyết nấu ăn

Cho 10 gam bột báng vào bột, bánh sẽ giữ được độ tươi ngon và không bị khô.

Trong khi nướng, không được mở lò, nếu không thể tích nướng sẽ giảm. Những chiếc bánh sẽ bị xẹp và mất đi vẻ đẹp của chúng.

Giữ giấy nháp trong khi làm bánh nướng nhân mứt. Các món nướng có thể phát triển lớp vỏ cũ.