2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Nấu đùi gà trong lò tráng giấy bạc thường rất dễ. Nhưng đôi khi bạn muốn rời xa các công thức nấu ăn cổ điển và tìm một số kết hợp hương vị mới cho chính mình. Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn cho mọi khẩu vị, phù hợp cho cả bàn tiệc lễ hội và bữa ăn hàng ngày.
Chọn chim
Nếu bạn có cơ hội mua gia cầm, hãy coi mình là người rất may mắn - nhiều người phải chọn sản phẩm mua ở cửa hàng. Trong trường hợp này, bạn nên đặc biệt cẩn thận khi chọn thịt.
Không quan trọng bạn chọn nguyên con gà hay từng bộ phận, những dấu hiệu để bạn có thể phân biệt một sản phẩm chất lượng vẫn được giữ nguyên. Trước hết, hãy xem xét kỹ hình thức bên ngoài của sản phẩm. Trong mọi trường hợp, da trên con chim không được bong tróc hoặc có những vết bầm tím rõ rệt. Màu sắc của thân thịt gà tươi phải có màu hồng nhạt và mùi phải trung tính.
Bí mật bên trong
Một miếng pho mát tan chảy sẽ trang trí cho bất kỳ món ăn nào, vì vậycông thức đầu tiên cho đùi gà trong lò nướng giấy bạc chứa thành phần này có sẵn cho tất cả mọi người. Vì vậy, chúng ta cần các thành phần sau:
- đùi gà - 4 miếng;
- bất kỳ loại pho mát cứng hoặc đã qua chế biến nào - 100 g;
- kem chua béo vừa - 50 g;
- mayonnaise - 50 g;
- tỏi tươi - 2-3 răng;
- thì là tươi - một vài nhánh;
- dầu cho hình thức - 2 muỗng canh. l.;
- gia vị yêu thích của bạn hoặc một bộ gia vị làm sẵn cho gà - để nêm nếm.
Đầu tiên, đùi cần được rửa sạch và lau khô bằng cách thấm bằng khăn giấy. Sau đó, đối với mỗi miếng, chúng tôi tách da ra khỏi thịt, nhưng không hoàn toàn mà tạo thành một túi.
Che biểu mẫu bạn định nướng gà bằng giấy bạc gấp đôi, bôi dầu thực vật. Chúng tôi đặt hông ra, đặt một miếng pho mát vuông dưới da của đùi. Trên mỗi khẩu phần với muối và gia vị. Trong khi ướp gà, bạn cần chuẩn bị nước sốt.
Trong một bát riêng, kết hợp sốt mayonnaise và kem chua. Đối với chúng, chúng tôi thêm thì là và tỏi thái nhỏ, được đưa qua máy ép. Trộn đều tất cả mọi thứ và để nó ủ trong 5-7 phút. Để làm đùi gà trong lò nướng trong máy ép giấy bạc, từng chiếc đùi gà được phết nước sốt tỏi lên, để cho ngấm, đậy nắp và cho vào lò nướng. Nướng trong 40-45 phút ở 200 ° C.
Sau lần này, bạn chắc chắn sẽ làm khách và người thân bất ngờ với món ăn thơm phức, ngon ngọt và thịnh soạn theo phong cách quê hương.
Cùng với trang trí
Bạn có thể nướng đùi gà trong lò với giấy bạc cùng với món ăn kèm. Trong trường hợp của chúng tanó sẽ là khoai tây. Để nấu ăn, chúng ta cần:
- đùi gà - 4 miếng;
- củ khoai tây vừa - 5 chiếc;
- cà rốt tươi - 2 miếng;
- tỏi tươi - 2-3 răng;
- mayonnaise hoặc kem đặc - 3 muỗng canh. l.;
- gia vị chính để nêm nếm.
Cà rốt bào mỏng, trộn với sốt mayonnaise và tỏi, qua máy ép - nước sốt cay và cay sẽ là nước xốt tuyệt vời cho đùi gà.
Cắt khoai tây một cách ngẫu nhiên - nó sẽ là lớp đầu tiên trong các dạng giấy bạc theo từng phần. Chúng tôi trải khoai tây, rưới dầu thực vật và rắc muối. Xếp gà lên trên, rưới cà rốt và sốt. Rắc mỗi phần ăn với hạt tiêu đen và đậy kín bằng giấy bạc. Nướng đùi trong 40 phút. ở 200 ° C. Sau đó, chúng tôi mở từng "túi" và cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa để gà được phủ một lớp vỏ thơm ngon.
Nếu món ăn dành cho bữa tối gia đình, thì có thể phục vụ trực tiếp trong giấy bạc, nhưng đối với bàn tiệc lễ hội thì tốt hơn nên chuyển sang một món ăn riêng và trang trí bằng rau tươi và rau thơm.
Xốt lạ mắt
Bạn có thể nướng đùi gà trong lò trong giấy bạc mà không cần các nguyên liệu khác - chỉ cần đủ thịt và nước xốt thơm. Vì vậy, chúng ta cần:
- đùi gà - 4 miếng;
- nước tương mặn vừa - 2 muỗng canh. l.;
- mù tạt Nga - 1 muỗng cà phê;
- bột cà ri - 1 muỗng cà phê;
- tỏi - 2 tép;
- dầu chưa tinh chế - 3 muỗng canh.l.;
- mè rang - 1 muỗng canh. l.;
Vì vậy, trong một chén, bạn cần trộn 2 muỗng canh dầu, nước tương, mù tạt, gia vị cà ri và tỏi băm.
Thịt gà rửa sạch và lau khô, nêm chút muối, tẩm ướp gia vị cẩn thận và để trong tủ lạnh vài giờ.
Sau vài giờ, đặt thịt trên giấy bạc, thoa dầu. Đùi gà trong lò nướng giấy bạc nướng trong khoảng 40 phút, và sau đó 15 phút nữa mà không có lớp giấy bạc trên cùng để tạo thành lớp vỏ vàng.
Rắc mè rang lên món ăn đã hoàn thành và dùng nóng.
Nghĩ về hình
Phần ăn kiêng nhất của thân gà tất nhiên là phần ức. Nhưng đùi gà trong lò nướng trong giấy bạc cũng có thể khá an toàn cho dáng người. Để làm được điều này, trước khi nướng, chúng cần được ướp một lượng nhỏ sữa chua Hy Lạp với thì là, ngò hoặc bất kỳ loại rau xanh nào mà bạn thích. Bạn cần nấu chúng mà không cần thêm dầu trong 40 phút ở 180 ° C.
Một món ăn phụ tuyệt vời cho đùi là rau củ hấp với một chút muối. Ví dụ, nó có thể là đậu xanh, súp lơ, bông cải xanh hoặc bí xanh. Hoàn hảo bổ sung hương vị của cơm luộc gà nướng hoặc salad rau tươi.
Đề xuất:
Cá tuyết trong giấy bạc trong lò nướng: công thức có ảnh
Cá tuyết là một loại cá ngon và lành có chứa nhiều vitamin, nguyên tố vĩ mô và vi lượng. Và gan cá tuyết nói chung là món ngon không có chống chỉ định đối với bất kỳ đối tượng nào. Bài báo trình bày công thức nấu cá tuyết trong giấy bạc trong lò nướng
Nướng đùi cừu trong giấy bạc
Đùi cừu cuộn trong giấy bạc nướng với rau là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tối bình thường hoặc lễ hội. Ở Ba Lan và Cộng hòa Séc, món ăn này được coi là quốc túy. Đây là một công thức chi tiết
Cá chép bạc nướng giấy bạc: công thức nấu ăn
Trong nấu ăn hiện đại, có rất nhiều công thức để nướng cá. Tất cả chúng khác nhau ở nhiều loại gia vị và bí quyết nấu ăn đặc biệt, lý tưởng cho một loại sản phẩm cụ thể. Đó là lý do tại sao công thức nướng cá chép bạc hoàn toàn khác với một số phương pháp chế biến các loại cá khác. Nó đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và ngâm chua đúng cách
Cách nướng cá vược trong giấy bạc trong lò: công thức và mẹo
Cá rô là một loại cá ngon và lành nên có trong thực đơn của chúng ta. Cá rô có thể sông và biển. Loại sau ít xương hơn và có kích thước lớn hơn. Cá được nấu kỹ rất ngon. Nó cũng chứa các axit béo omega-3 có lợi. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn nói về cách nướng cá vược trong giấy bạc. Trong lò, món ăn chín rất nhanh
Làm thế nào để nướng khoai tây trong giấy bạc trong lò nướng một cách chính xác và ngon?
Nhiều người tránh những món ăn như vậy vì hàm lượng calo cao. Khoai tây nghiền với bơ và kem béo hoặc khoai tây chiên thực sự là những thực phẩm rất bổ dưỡng. Nhưng điều này không áp dụng cho tất cả các tùy chọn nấu ăn cho sản phẩm này. Nếu có thể nướng khoai tây trong giấy bạc trong lò nướng, bạn sẽ không chỉ có được món ăn ngon mà còn là một sáng tạo ẩm thực lành mạnh. Những công thức nấu ăn như vậy có thể được sử dụng ngay cả bởi những người bị bệnh tim mạch
