Cách nấu thịt bò trong nồi nấu chậm với rau củ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Nhiều người coi thịt bò là một loại thịt khó nấu. Do số lượng lớn các cơ, đôi khi nó bị cứng. Nhưng một đầu bếp có kinh nghiệm có thể dễ dàng đối phó với một vấn đề như vậy. Điều chính trong kinh doanh này là chế biến sản phẩm đúng cách và lựa chọn các thành phần phù hợp. Có nhiều cách khác nhau nhưng cách đơn giản nhất là nấu thịt bò bằng nồi nấu chậm với các loại rau củ. Ví dụ: chúng tôi có thể xem xét một số tùy chọn thú vị.

Hầm Nga

Trong ẩm thực truyền thống của Nga, thịt bò thường được nấu cùng với các loại ngũ cốc, rau, quả mọng và nấm. Sự kết hợp này cho phép bạn bộc lộ rõ hơn hương vị của sản phẩm chính. Các bà nội trợ hiện đại dễ dàng đối phó với vấn đề như vậy hơn khi có thiết bị đặc biệt trong tay. Ví dụ, thịt bò trong nồi nấu chậm với rau không khó chế biến chút nào. Để làm việc, trước hết, bạn cần phải có đơn vị chính nó. Ngoài ra, có thể cần các mục sau:

cho 1 kg thịt bò xay nhuyễn, một vài củ hành tây, 15-20 gram muối, 2 củ cà rốt, 200 gram bánh mì lúa mạch đen, một muỗng canh ớt bột, 2 lá nguyệt quế, 30-40 grambơ, 80-90 gram bột mì, ớt đỏ và tiêu đen xay, một ly kem chua, nước ép của 1/5 quả chanh và một ít dầu thực vật.

Bò được làm trong nồi nấu chậm với các loại rau củ như sau:

1. Đầu tiên, thịt, được rửa sạch và lau khô bằng khăn ăn, phải được cắt thành từng miếng dày vài cm.
2. Sau đó, bạn cần đánh bại chúng trở lại một chút.
3. Thịt bò đã sơ chế nên được chiên trong dầu thực vật để lớp vỏ vàng mềm ở cả hai mặt.
4. Tiếp theo, bạn cần xay các nguyên liệu còn lại. Để làm được điều này, trước tiên hành phải được cắt thành từng khoanh, sau đó chia thành 4 phần. Tốt hơn là bạn nên nạo cà rốt và cắt bánh mì thành hình khối.
5. Lót bơ dưới đáy tô, sau đó xếp các loại thực phẩm đã sơ chế theo thứ tự: thịt - muối - lá nguyệt quế - hành tây - cà rốt - muối - bánh mì.
6. Đổ tất cả mọi thứ bằng nước nóng để nó hoàn toàn bao phủ bên trong bát.
7. Đậy chặt nắp và đặt chế độ “nướng” trên bảng điều khiển. Đặt hẹn giờ trong 20 phút.
8. Sau đó, bật chế độ “dập tắt” trong 2-3 giờ.
9. Khi kết thúc công việc, thêm kem chua vào, trộn tất cả mọi thứ và để thức ăn ở chế độ đun nhỏ lửa thêm 25 phút.

Thịt bò trong nồi nấu chậm với các loại rau nấu theo cách này sẽ mềm và rất ngon.

Thịt và khoai tây

Làm thế nào khác có thể nấu thịt bò với rau trong nồi nấu chậm? Các công thức nấu ăn cho một món ăn như vậy thường bao gồm một trong nhữngnguyên liệu khoai tây. Tùy chọn này thường được sử dụng trong thực tế. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những thành phần sau:

cho nửa kg thịt, 150 gram cà rốt và hành tây, muối, 700 gram khoai tây, vài nhánh tỏi, 50 gram dầu thực vật và 2 ly nước.

Tất cả các hành động phải được thực hiện theo một trình tự nhất định:

1. Đầu tiên bạn cần cắt nhỏ các sản phẩm. Tốt hơn là cắt thịt thành từng miếng nhỏ, cắt hành tây thành phần tư vòng, cà rốt thành dải, tỏi thành lát. Nên cắt khoai tây thành từng miếng lớn.
2. Sau đó, thịt phải được chiên trực tiếp trong 20 phút trong tô nhiều ngăn, cài đặt chế độ "nướng".
3. Thêm tỏi, hành tây, cà rốt và tiếp tục chế biến trong điều kiện tương tự. Rau nên mềm hơn một chút. Trong trường hợp này, không nên đóng nắp.
4. Giới thiệu các thành phần còn lại và đổ mọi thứ với nước.
5. Đặt hẹn giờ thành 1 giờ và tiếp tục nấu mà không cần thay đổi chế độ.

Sau tiếng bíp, thành phẩm có thể được bày ra đĩa và phục vụ một cách an toàn.

Kết hợp hoàn hảo

Bò hầm rau củ thích hợp với hầu hết mọi món ăn kèm. Việc nấu món này bằng nồi nấu chậm sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Để ngon ngọt và thơm hơn, bạn có thể sử dụng bộ sản phẩm sau:

cho 500 gram thịt, 4 quả cà chua, 100 gram cà rốt, 5 nhánh tỏi, 2 củ hành tây, 70 ml dầu thực vật, 2 quả ớt ngọt và nửa thìa cà phênghệ, muối và ớt bột.

Toàn bộ quy trình có thể được chia thành nhiều bước:

1. Ngay từ đầu, các sản phẩm phải được chuẩn bị. Để thực hiện, chúng cần được rửa sạch, làm sạch và băm nhỏ. Tốt hơn là bạn nên cắt thịt bò thành những miếng vừa phải, và cắt hành tây và cà rốt thành khối vuông.
2. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát và đổ dầu lên trên.
3. Đặt chế độ "nướng" trong 20 phút. Ở giữa quá trình, phải mở nắp và trộn các sản phẩm.
4. Cắt cà chua với ớt chuông thành từng lát và cho vào nồi đun sôi.
5. Cho các gia vị còn lại và tỏi băm nhuyễn vào.
6. Đặt núm điều chỉnh đến vị trí “dập tắt” và đặt hẹn giờ trong 40 phút.

Vào cuối thời gian đã định, một món ăn mềm và thơm có thể được ăn một cách an toàn.

Diet goulash

Ai cũng biết rằng thịt bò là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Vì vậy, nó thường được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng khác nhau. Đối với trường hợp bạn không muốn đứng bếp lâu, thì cách hầm thịt bò với rau củ bằng nồi nấu chậm là lý tưởng nhất. Công thức cho một món ăn như vậy cực kỳ đơn giản và không đòi hỏi bất kỳ nỗ lực thể chất đặc biệt nào. Từ các sản phẩm dành cho chế độ ăn kiêng như vậy, bạn sẽ cần:

600 gram thịt bò, hành tây, một ít tỏi, ½ muỗng cà phê nhục đậu khấu băm nhỏ, muối, 3 muỗng canh nước sốt cà chua, tiêu xay và một ly nước.

Mọi công việc diễn ra vào lúc bagiai đoạn:

1. Đầu tiên, các sản phẩm phải được cắt nhỏ. Để làm điều này, bạn cần cắt hành tây thành nửa vòng, tỏi thành lát và thịt thành hình khối.
2. Xếp tất cả các nguyên liệu gọn gàng vào tô nhiều bánh.
3. Đặt chế độ "dập tắt" trên bảng điều khiển và đặt hẹn giờ trong một giờ rưỡi.

Sau tiếng bíp, bạn có thể yên tâm mở nắp và đặt sản phẩm sẵn sàng sử dụng trên đĩa. Món ăn trở nên mềm, thơm và rất ngon.