2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Một món tráng miệng tuyệt vời có nguồn gốc từ Liên Xô và hương vị của nó nổi tiếng với mọi người từ khi còn nhỏ là bánh học đường. Bánh mì ngắn, rắc nhân ngọt và một lớp mứt thơm ngon, bạn có thể mua bánh ở bất kỳ căng tin và bánh kẹo nào, hãy nếm thử mọi bà nội trợ Liên Xô trong một kỳ nghỉ lễ.
Bánh trường: đơn giản và hợp túi tiền
Vì món tráng miệng thuộc về sản phẩm của nền văn hóa Xô Viết, các đặc điểm chính của nó là tính thực tế, đơn giản và dễ tiếp cận. Để chuẩn bị nó, bạn không cần bất kỳ thành phần phức tạp và đắt tiền - tất cả các nguyên liệu đều đơn giản và có thể tìm thấy trong nhà của bất kỳ bà nội trợ nào. Và ngay cả khi thiếu thứ gì đó, bạn luôn có thể mua ở cửa hàng gần nhất. Bánh có một ưu điểm khác biệt - mặc dù đơn giản nhưng nó cũng rất ngon.
Tráng miệng, không giống như các món ngọt với protein, bơ, kem và các loại kem và nước sốt phức tạp khác, có thể bảo quản được khá lâu. Nó không chứa bất kỳ thứ gì dễ hư hỏngsản phẩm và điều kiện bảo quản dễ tuân thủ.
Thành phần theo GOST
Để chuẩn bị một chiếc bánh học đường, công thức được sử dụng từ thời Liên Xô và lặp lại hoàn toàn theo GOST, bạn cần chuẩn bị một bộ sản phẩm nhất định.
Để có một chiếc bánh ngọt giòn tan trong miệng, bạn sẽ cần 1 quả trứng, 330 gam bột mì, 1 gói bơ (200 gam), 130 gam đường cát, 1 thìa cà phê bột nở (không có một slide) và nửa thìa tinh chất vani (nếu không có, bạn có thể thay thế bằng một túi nhỏ đường vani).
Mứt hoặc mứt cam được sử dụng cho lớp. Đối với lượng bột được chỉ định, sẽ cần 165 gram. Bánh trường đỉnh được bao phủ bởi fudge. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần đường - 500 gram, nước - 150 ml, và nước cốt chanh với lượng 1 muỗng canh.
Hướng dẫn chuẩn bị lớp nền
Bước một: làm phần đế cho bánh. Dùng nĩa làm mềm bơ rồi trộn đều với trứng, đường, vani. Đổ bột mì đã trộn với bột nở thành khối vừa đủ. Bạn sẽ có được một khối bột nhão mà từ đó một cục bột được hình thành. Được bọc trước bằng màng bám, nó được đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ để làm lạnh.
Bước hai: nướng bánh trong lò. Bột đã làm lạnh được chia thành hai phần bằng nhau, đặt trên giấy da và cán thành từng lớp có kích thước 19 x 25 cm, trước khi nướng, đế phải được gửi vào ngăn đá 15 phút, sau đó được làm nóng đến 200 độ.lò nướng trong 12-15 phút. Sau khi nguội, kết nối những chiếc bánh với một lớp mứt.
Hướng dẫn làm Fudge
Chuẩn bị fudge. Quá trình này có thể gây khó khăn cho cô chủ đang đi nướng bánh ở trường. Một công thức có ảnh (từng bước) sẽ giúp bạn tránh khỏi mọi khó khăn, vì nó thể hiện rõ ràng bạn cần phải làm gì, như thế nào và theo trình tự nào. Vì vậy, để bắt đầu, đường và nước được trộn trong một cái chảo và để lửa vừa cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Sau khi đun sôi, bạn cần vớt bọt và dùng chổi ướt để loại bỏ phần đường dính trên thành chảo. Sau đó, đun lửa lớn mà không khuấy, cho siro đường vào nấu khoảng 3 - 4 phút. Nước chanh được thêm vào chất lỏng đặc và đun sôi trong khoảng một phút. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách nhúng một phần xi-rô vào nước lạnh - sau khi để nguội, bạn có thể dễ dàng lấy ra một quả bóng đàn hồi mềm từ đó.
Bạn có thể làm lạnh tất cả xi-rô trong một cái tô có lót sẵn túi đá. Việc làm mát đồng đều sẽ đảm bảo chất lỏng được khuấy liên tục. Khi nhiệt độ giảm xuống 40 độ - nó được đánh bông. Một khối dày và trắng là kết quả của quá trình tạo bọt.
Ở công đoạn cuối cùng, chúng ta trang trí bánh kem của trường. Công thức được hoàn thành bằng cách phủ một lớp fondant dày lên bề mặt bánh. Nếu cô ấy quản lý để kết tinh mạnh, thì bạn có thể làm nóng nó lên một chút (nhưng không cao hơn 50 độ). Sau khi tráng men và làm cứng lớp men, các cạnh không đồng đều bị cắt ra khỏi các lớp, và chúngcắt thành 9 x 4 cm.
Tính năng nấu trong nồi nấu chậm
Tiến bộ công nghệ đã mang đến cho những người yêu thích nấu ăn một công cụ tuyệt vời mà bạn có thể đơn giản hóa quá trình này rất nhiều. Tất nhiên, chúng ta đang nói về một khẩu súng đa năng. Và có thể làm món tráng miệng như bánh học đường.
Nguyên liệu cho món bánh này có thể sử dụng từ công thức trên. Bột đã chuẩn bị được nướng ở chế độ "Baking" trong 1 giờ. Sau đó, bánh cát được lấy ra và chia thành các phần hình chữ nhật. Chúng tôi cũng nấu fudge trong một nồi nấu chậm. Đá được nấu ở chế độ "Hâm nóng" khi nắp thiết bị mở. Tính sẵn sàng của xi-rô cũng được kiểm tra theo cách tương tự.
Nếu bạn định nấu một chiếc bánh ở trường - một công thức có ảnh, một thái độ tích cực và mong muốn thưởng thức một món tráng miệng ngon chắc chắn sẽ dẫn bạn đến một kết quả khả quan.
Đề xuất:
Ăn kiêng bánh kếp phô mai trong lò: công thức và mẹo nấu ăn. Lợi ích của phô mai tươi, các tính năng của việc chọn sản phẩm cho bánh phô mai
Syrniki được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời, bữa sáng ngon và lành mạnh, bữa tối thịnh soạn. Nhưng việc chuẩn bị một món ăn tưởng chừng như đơn giản như vậy vẫn đặt ra rất nhiều câu hỏi. Đối với mỗi tiếp viên thứ hai, họ lây lan, dính hoặc không lật. Công thức cho món bánh pho mát hoàn hảo là gì? Và làm thế nào để chọn phô mai tươi?
Bánh ngọt Thổ Nhĩ Kỳ. Công thức nấu ăn Thổ Nhĩ Kỳ
Bánh ngọt Thổ Nhĩ Kỳ không chỉ là một phần của ẩm thực lạ miệng, mà còn là một sự đa dạng tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào. Hương vị khác thường của đồ ngọt phương Đông sẽ làm bừng sáng hoàn hảo cả một buổi tối ấm cúng bên gia đình và một buổi họp mặt ồn ào của bạn bè. Nhiều loại đồ ngọt sẽ cho phép mọi người tìm thấy thứ gì đó phù hợp với khẩu vị của họ
Công dụng của phô mai tươi là gì? Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của phô mai tươi
Phô mai tươi được chọn lọc hoặc nấu chín đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể hơn là sản phẩm được lựa chọn vội vàng hoặc làm không đúng cách. Hóa ra cái này cũng cần kiến thức, bởi vì kiến thức là sức mạnh
Kẹo dẻo - vị chua của tuổi thơ
Thành công của kẹo pop là nhờ hương vị đặc biệt và "hiệu ứng đặc biệt" bất thường trong miệng. Chính hương vị chua chua này đã gợi cho chúng ta nhớ về tuổi thơ mà chúng ta rất muốn trở về
Bánh phô mai từ phô mai tươi, giống như ở trường mẫu giáo. Bánh pho mát tươi ngon: công thức
Syrniki là một món tráng miệng rất phổ biến mà một bà nội trợ khéo léo sẽ nấu một cách nhanh chóng và dễ dàng. Đối với món ăn này, bạn cần phải có tối thiểu sản phẩm, và bạn có thể phục vụ nó cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ buổi chiều, cũng như ngoài trà, cà phê, đồ trộn, v.v
