Thịt trong bánh mì pita trong lò: công thức từng bước có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mặc dù có nguồn gốc từ nước ngoài, nhưng món ăn Armenia lavash đã khẳng định vị thế vững chắc trong các món ăn Nga. Nhiều bà nội trợ Nga tích cực sử dụng nó để chế biến nhiều món ăn và đồ ăn nhẹ trong ngày lễ. Các chuyên gia ẩm thực trong nước đặc biệt thích món bánh mì pita cuộn với thịt và các loại nhân ngon miệng khác.

Theo quy định, chúng tôi mua lavash Armenia tại các cửa hàng. Không phải bà nội trợ nào cũng biết rằng nó có thể được chuẩn bị một cách nhanh chóng và không cần kỹ năng nấu nướng đặc biệt tại nhà. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức đơn giản để làm bánh mì pita, cũng như cho bạn biết bạn có thể nấu những món ăn ngon và độc đáo nào từ sản phẩm này.

Armenia lavash công thức

Sản phẩm mua ở cửa hàng không phải lúc nào cũng đáp ứng được mong muốn và nhu cầu của chúng ta. Lavash cũng không ngoại lệ. Chuẩn bị nó trong nhà bếp của bạn, bạn sẽ không chỉ chắc chắn về tính tự nhiên của các thành phần được sử dụng, mà bạn còn có thể chuẩn bị nó. Lavash được chuẩn bị trước có thể dễ dàng đông lạnh trong tủ đông hoặc đơn giản là bảo quản trong tủ lạnh. Sau khi lấy ra đúng số lượng, bạn có thể sử dụng nó đểnấu thịt trong bánh mì pita, bánh cuốn, bánh pie và các món ăn nhẹ nóng hoặc lạnh khác cho bàn tiệc lễ hội.

Danh sách thành phần

• 1, 5 chén bột.
• Nhúm muối.
• Ba bảng. thìa dầu thực vật.
• 250 ml nước đun sôi.

Quy trình nấu

Để bắt đầu, hãy lấy một cái thùng lớn, nơi chúng ta dùng rây để rây bột. Như bạn đã biết, rây càng kỹ thì cuối cùng món bánh sẽ càng tráng lệ. Thêm một chút muối và trộn đều với bột mì. Sau đó, đổ dầu thực vật vào trộn đều một lần nữa. Bước cuối cùng là cho từ từ nước sôi vào ấm.

Những bà nội trợ có kinh nghiệm chỉ nên nhào bột bằng tay. Không có dụng cụ nhà bếp. Bột Lavash không chịu được kim loại, nó cần hơi ấm của bàn tay con người. Có, và trong quá trình nấu ăn, bạn sẽ hiểu chính xác khi nào bột đã sẵn sàng cho các quy trình nấu nướng tiếp theo. Bột phải có độ đặc vừa phải. Đặc hơn một chút so với bánh nướng thông thường, nhưng cũng mềm và dẻo hơn một chút so với bánh bao.

Tạo cục (bóng) ra khỏi bột và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc chỉ cho vào túi. Chúng tôi gửi bột một chút "phần còn lại" trong tủ lạnh. Trong ba mươi phút nữa, nó sẽ sẵn sàng hoạt động. Bột lạnh cuộn ra dễ dàng hơn và dẻo hơn.

Phần kết quả phải được chia thành bốn hoặc sáu phần. Chúng tôi cuộn mỗi người trong số họ thành một lớp mỏng. Độ dày của nó phải làkhoảng hai hoặc ba mm. Tiếp theo, bạn cần một cái lọ ba lít rỗng. Chúng ta úp ngược nó lại và treo một tấm bột đã cán mỏng ở phía dưới. Điều này là cần thiết để các chóp của đội hình giãn ra một chút dưới trọng lượng của chính chúng.

Trong khi bột chảy xuống, bạn có thể bắt đầu cán ra các cục khác. Khi tất cả đã sẵn sàng, chúng ta bắt đầu chiên. Để làm điều này, bạn cần phải lấy một chiếc chảo nông rộng. Nó phải được giữ sạch sẽ và khô ráo. Chúng tôi sẽ chiên mà không cần thêm dầu. Mỗi mặt của bánh mì pita được chiên trong khoảng một phút.

Làm thế nào để hiểu rằng bánh mì pita nên được lật lại? Chú ý đến các bọt sẽ xuất hiện trong quá trình chiên. Càng có nhiều bột trên bề mặt của bột, thì mặt chiên sẽ càng ngon. Và để bánh mì pita mềm và sau đó được cuộn tốt, sau khi chiên nên đặt trên một chiếc khăn ẩm. Khi bánh mì pita thứ hai đã sẵn sàng, chúng ta cũng phủ một lớp khăn lên trên. Hóa ra là một loại bánh nhiều lớp: bánh mì pita là một miếng vải ướt, bánh mì pita là một miếng vải.

Thịt trong lavash. Công thức với thịt băm và phô mai

Mì Armenian mua hoặc tự làm là cơ sở tuyệt vời để chuẩn bị nhiều loại đồ ăn nhẹ. Chúng tôi cung cấp cho bạn một trong những cái phổ biến nhất hiện nay. Để nướng bánh cuốn, bạn sẽ cần lò nướng hoặc nồi nấu chậm.

Thành phần

• 200 g thịt băm.
• Một quả trứng gà.
• Lá mỏng của lavash.
• Ba bảng. thìa mayonnaise.
• Một vài thìa tương cà hoặc tương cà chua tự làm.
• 100 Rpho mát.
• Gia vị yêu thích cho thịt.
• Dầu thực vật để bôi trơn chảo hoặc giấy nướng chuyên dụng.

Cách nấu

Để nấu thịt trong bánh mì pita, trước tiên bạn cần phải ướp gia vị yêu thích của mình. Vì chúng tôi lấy thịt băm làm cơ sở, chúng tôi phải thêm một quả trứng gà vào đó và trộn mọi thứ thật kỹ. Sau đó, muối, đặt tiêu đỏ xay, tiêu đen và các loại gia vị trên mũi dao. Bạn có thể thêm một ít rau xanh tươi thái nhỏ. Ba pho mát trên một máy xay thô.

Trải bánh mì pita lên bàn và cẩn thận bôi mỡ bằng hỗn hợp sốt cà chua (đặc sệt) và sốt mayonnaise. Đổ một nửa phô mai lên trên, cho nhân thịt vào, sau đó cho nốt phô mai còn lại vào. Nó vẫn chỉ để cuộn thịt trong bánh mì pita thành một cuộn. Hãy nhớ rằng quá nhiều nước sốt có thể dẫn đến đông tụ kém hoặc khả năng bị rách của bánh mì pita khi cuộn lại. Chúng tôi đặt lớp trên cùng ở mức độ vừa phải.

Đặt cuộn trên khay nướng có lót giấy hoặc dầu. Nên uốn cong hai đầu cuộn lại để nhân bánh được giữ bên trong tốt hơn. Thịt được nướng trong bánh mì pita trong lò rất nhanh chóng. Sẽ mất khoảng 20 phút để nấu ở nhiệt độ 220 độ. Nếu bạn muốn cuộn có lớp vỏ thơm ngon, chúng tôi khuyên bạn nên bôi mỡ bằng một ít bơ đun chảy trước khi đưa vào lò nướng.

Bạn sẽ kết thúc với một món ăn ngon tuyệt vời, thịnh soạn và thơm phức. Tên của thịt trong bánh mì pita là gì? Món ăn có rất nhiều tên gọi. Ai đó gọi shawarma, ai đó gọidurum, kebab, shawarma hoặc pita.

Thịt trong bánh mì pita trong lò

Không phải ai cũng tôn trọng nhân thịt băm trong bánh nướng nhân thịt. Đối với những người yêu thích toàn bộ miếng thịt, chúng tôi cung cấp công thức cuộn sau đây. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• Cặp lá lavash.
• 350 g thịt lợn hoặc thịt bò.
• 150g phô mai.
• Ba củ hành vừa.
• Hai quả trứng.
• Mọc. dầu.
• Bột cà chua - ba thìa.
• Kem chua - 150g
• Gia vị, tiêu, muối.

Phương pháp nấu

Để tạo ra một chiếc bánh pita với nhân thịt bên trong thơm ngon và ngon ngọt, hãy luôn thêm hành tây khi chế biến nhân bánh. Càng có nhiều hành, cắt càng mịn thì bánh sẽ ngon hơn từ bên trong. Để làm cho món ăn của chúng tôi trở nên ngon miệng, chúng tôi cắt hành tây càng nhỏ càng tốt và xào một chút. Nó không được nướng, chỉ hơi trong mờ.

Ngay sau khi hành đã được, cho ra đĩa và chiên các miếng thịt trong dầu. Cố gắng cắt chúng càng nhỏ càng tốt. Chiên thành phần thịt của nhân bánh trong khoảng mười lăm phút. Chúng tôi tắt lửa. Thêm tương cà chua và kem chua vào thịt. Trộn kỹ. Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu thịt trong bánh mì pita.

Tiện_chỉ là bạn sẽ không cần phải trải bánh trước nữa. Nhân đã ngon ngọt và hoàn toàn thấm vào bánh mì pita. Ta vo viên thịt, thêm một ít phomai bào, gói bột lại và nặn rắn thành hình tròn chonướng bánh. Bôi trơn bằng lòng đỏ đã đánh bông lên trên bánh nhân thịt pita. Công thức làm cho vỏ bánh phải giòn và ngon miệng. Lavash được nướng trong khoảng 25 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Phục vụ bánh này được khuyến khích nóng. Chúng tôi chuyển nó vào một chiếc đĩa đẹp, dùng dao đánh dấu các phần đã chia và gửi đến bàn tiệc. Món cuốn như vậy có thể vừa dùng làm món khai vị vừa là món thịt nóng đầy đủ.

Pita với thịt, nấm và khoai tây

Cần lưu ý rằng lavash của Armenia cung cấp một lĩnh vực hoạt động rộng lớn. Các bà nội trợ hiện đại đã nghĩ ra nhiều cách trám răng khác nhau. Nhưng phổ biến nhất và có nhu cầu trong các hộ gia đình luôn là bánh mì pita nhân thịt. Công thức có ảnh sẽ giúp bạn chế biến món ăn một cách nhanh chóng, ngay cả khi chưa có kinh nghiệm ẩm thực phù hợp.

Chắc chắn bánh nhân thịt tự thân đã là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Nhưng nếu bạn muốn đa dạng thực đơn và phục vụ một món ăn thật nam tính trên bàn, thì chúng tôi khuyên bạn nên nêm thịt băm với khoai tây và nấm.

Những gì bạn cần:

• Hai chiếc bánh mì pita mỏng.
• 250 g khoai tây.
• Một bóng đèn.
• Vài tép tỏi.
• 300 g nấm (tốt hơn nên ưu tiên nấm champignons, chế biến dễ dàng và nhanh chóng).
• 3-4 muỗng canh. thìa bơ.
• Một bó các loại thảo mộc tươi.
• Hạt tiêu đen, gia vị và muối.

Nấu

Vì khoai tây là sản phẩm sẽ nấu lâu nhất trong món ăn này, nên vớinó sẽ bắt đầu quá trình. Gọt vỏ khoai tây và luộc trong nước muối nhẹ cho đến khi chín mềm. Nó phải càng mềm càng tốt vì chúng ta sẽ làm khoai tây nghiền sau này.

Trong khi nấu khoai tây, chúng ta hãy lấy thịt và nấm. Nấm có thể được thực hiện hoàn toàn bất kỳ. Chúng tôi khuyên bạn chỉ nên chọn champignons vì chúng rất dễ chế biến trước và nấu nướng nói chung. Chúng tôi tiêu các miếng thịt, muối, thêm các loại gia vị và rau thơm yêu thích của bạn. Chúng tôi gửi nó vào chảo để chiên. Khi lớp vỏ vàng đã xuất hiện trên thịt, bạn có thể thêm các miếng champignon đã thái nhỏ vào đó. Cuối cùng, thêm hành tây và một vài nhánh tỏi, sau khi đập dập hoặc cắt chúng bằng dao.

Khi khoai chín, chắt bớt nước, cho một chút bơ vào và xay thật nhuyễn. Bạn có thể xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay hoặc bạn có thể sử dụng bất kỳ người trợ giúp nhà bếp nào có thể đảm nhận công việc này. Cho hành tây, thịt và nấm đã xào vào khoai tây nghiền. Nhào kỹ nhân bánh.

Thịt trong bánh mì pita trong lò nướng, công thức mà chúng tôi cung cấp, sẽ được nấu chín mà không sử dụng bất kỳ nước sốt nào. Không cần thiết phải tráng bánh mì mỏng. Khoai tây nghiền, cũng như nước trái cây nổi bật từ việc nướng thịt và nấm, sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise.

Trải bột ra bàn, cho nhân vào và cuộn lại. Bây giờ nó sẽ cần phải được cắt thành nhiều phần. Chúng tôi đặt chúng trên một tấm nướng rộng đã chuẩn bị trước và gửi chúng đếnlò nướng trong mười lăm phút. Nhiệt độ lò 200-220 độ.

Nếu bạn muốn có lớp vỏ vàng hơn trên mỗi miếng snack, bạn có thể chiên bánh mì pita trong chảo với dầu thực vật. Hãy nhớ rằng với phương pháp chuẩn bị này, bữa ăn nhẹ sẽ có nhiều calo hơn. Cuốn được phục vụ cả nóng và lạnh. Vẻ đẹp của bột là nó không trở nên cứng vào ngày hôm sau, chẳng hạn như đối với bánh phồng hoặc bánh tráng men. Bạn có thể mang theo một bữa ăn nhẹ như vậy với bạn về thiên nhiên. Và bạn có thể hâm nóng lại vào ngày hôm sau trong lò vi sóng và làm hài lòng cả nhà với bữa sáng ngon lành.

Riêng phần cuộn với khoai tây, thịt và nấm, bạn có thể chế biến nước sốt đơn giản nhưng rất ngon. Chỉ cần trộn heavy cream và một ít bột cà chua, thêm húng thơm, mùi tây hoặc thì là. Trộn kỹ tất cả các sản phẩm, thêm gia vị vừa ăn. Nhúng một miếng khai vị hồng hào với thịt vào nước sốt và thưởng thức hương vị phương Đông tuyệt vời. Và mùi thơm của món nướng như vậy sẽ đơn giản là tuyệt vời. Khách và hộ gia đình của bạn sẽ không còn thờ ơ. Mỗi nữ tiếp viên sẽ nhận được những lời khen ngợi về tài nấu nướng của mình. Chúc bạn ngon miệng!