Cách nướng bánh quế trong bàn ủi bánh quế: công thức từng bước có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu bạn có một chiếc bàn ủi bánh quế trong nhà, không có gì dễ dàng hơn là làm một món ăn ngon và độc đáo cho những người thân yêu. Chỉ mất khoảng một giờ để chuẩn bị một món tráng miệng cho cả bánh quế bằng gang của mẹ tôi (bà ngoại) và người thân của bà. Sử dụng nhiều loại lớp trên bề mặt, mỗi lần bạn có thể phục vụ một món ngon nguyên bản mới đến bàn, điều này sẽ khiến cả nhà thích thú.

"Làm thế nào để nướng bánh quế trong bàn ủi bánh quế?" - thường hỏi các bà nội trợ trẻ. Chúng tôi sẽ cố gắng trả lời câu hỏi này trong bài viết của chúng tôi. Các tài liệu trình bày một số mẹo từ các bà nội trợ có kinh nghiệm về cách nướng bánh quế trong bàn ủi bánh quế, các công thức nấu ăn bằng bột. Nếu muốn, bạn có thể chọn bất kỳ tùy chọn nào bạn thích.

Công thức truyền thống: nướng bánh quế trong bàn ủi bánh quế (điện)

Chỉ trong vài phút, bạn có thể làm những chiếc bánh quế thơm ngon này theo một công thức đơn giản lạ thường. Để chuẩn bị bột, bạn không cần phải đến cửa hàng để mua nguyên liệu. Mọi thứ bạn cần đều nằm trong tầm tay. Sử dụng:

• sáutrứng;
• 180 gam bột;
• 200 gram bơ;
• một ly đường.

Nấu ăn (từng bước)

Về cách nướng bánh quế trong bàn ủi bánh quế theo công thức, thêm:

1. Nhào bơ đến khi mềm. Đổ đường và đánh khối bằng máy đánh trứng.
2. Thêm trứng và đánh kỹ cho đến khi bông lên.
3. Bột (rây) được đổ dần vào hộp đựng và nhào bột.
4. Hâm nóng bàn ủi waffle điện. Bột được trải trong khuôn và nướng trong vòng một đến hai phút.

Cách nướng bánh quế Vienna cổ điển trong bàn ủi bánh quế?

Được biết, bánh quế Viennese khác với các loại bánh tráng miệng khác ở lớp vỏ giòn vàng, hương thơm hấp dẫn và nhân ở giữa thoáng mát. Để chế biến món ăn vặt, nhất định bạn nên dùng bột nở và bơ (bơ) chất lượng cao, luôn béo ngậy. Món ăn đã hoàn thành được bổ sung thêm những miếng sô cô la đen hoặc sữa, kem bóng, sữa đặc hoặc mứt.

Làm thế nào để bạn nướng những chiếc bánh quế này trong bàn ủi bánh quế? Thành phần cần có:

• 60 gram bơ;
• nửa cốc đường;
• sữa - 900 ml;
• hai quả trứng;
• hai chén bột;
• một muỗng cà phê bột nở;
• một chút muối.

Nấu

Chúng hoạt động như thế này:

1. Các protein được tách ra khỏi lòng đỏ (rất cẩn thận). Sau đó, protein được loại bỏ trong lạnh, và lòng đỏ được trộn với đường và xay cho đến khi thu được một khối trắng đồng nhất.
2. Bơ được nấu chảy ở nhiệt độ thấp. Sữa (muối) được đổ vào khối và trộn cho đến khi mịn.
3. Thêm bột mì (rây) và bột nở. Khuấy cho đến khi các cục vón cục biến mất hoàn toàn.
4. Lấy lòng trắng ra khỏi tủ lạnh và đánh cho đến khi nổi bọt đặc.
5. Sau đó kết hợp tất cả các thành phần và trộn. Khối lượng phải tươi tốt và đồng nhất. Việc sử dụng máy trộn không được khuyến khích.
6. Tiếp theo, bật bàn ủi waffle điện và bôi dầu lên các tấm ốp của nó (thao tác này được thực hiện một lần - chỉ khi bắt đầu). Hỗn hợp được đổ vào khuôn và nướng trong 2-3 phút.

Bánh quế Bỉ

Làm thế nào để nướng bánh quế được gọi là bánh quế Bỉ trong bàn ủi bánh quế? Theo truyền thống, món tráng miệng này được phục vụ với sô cô la và quả mọng, rắc đường bột.

Nguyên liệu dùng để chuẩn bị bột:

• 100 gram bơ;
• nửa cốc đường;
• hai quả trứng;
• một ly bột;
• một muỗng cà phê bột nở;
• nửa muỗng cà phê muối.

Để chuẩn bị phần nhân bạn sẽ cần:

• 100 gram sô cô la (dạng thanh);
• kem 150 ml;
• 300 gram quả mọng;
• một muỗng canh đường bột.

Phương pháp nấu

Chúng hoạt động như thế này:

1. Dầu được lấy ra khỏi tủ lạnh trước (cần có thời gian để làm mềm). Nó được muối, vanillin được thêm vào. Tiếp theo, trứng được đánh vào hỗn hợp thu được và được đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn, thêm bột mì (đã rây) với bột nở.
2. Tặng kèm bàn ủi. Đổ bột vào khuôn và nướng từ 5 đến 6 phút.
3. Sau đó bẻ nhỏ sô cô la và đun chảy trong nồi cách thủy. Sau khi nó trở thành chất lỏng, sô cô la được lấy ra khỏi nhiệt và để ngấm.
4. Món ăn được bày ra đĩa, phủ dâu tây hoặc phúc bồn tử lên trên và rưới socola (đun chảy) lên trên. Nếu muốn, rắc bánh quế với một ít đường bột.

Về bàn là bánh quế cho mẹ và bà

Làm thế nào để nướng bánh quế trong bàn ủi bánh quế của Liên Xô? Được biết, vào thời Liên Xô, hàng hóa trên các kệ hàng không đặc biệt đa dạng nên các bà nội trợ phải tự tay chiều chuộng các món ăn gia đình. Bánh quế trong những ngày đó được coi là một trong những món ngon yêu thích và mỗi bà nội trợ tự trọng đều có công thức đặc trưng của riêng mình trong kho vũ khí của mình.

Ngày nay, nhiều người thậm chí còn có một chiếc bánh quế bằng sắt của Liên Xô (của mẹ hoặc của bà) bị lãng quên trong tủ đựng thức ăn của họ. Nó có thể được sử dụng để tạo ra một kiệt tác bánh kẹo thực sự. Vì vậy, chúng tôi nướng bánh quế trong tủ sắt bánh quế của Liên Xô

Mẹo trước khi nấu ăn

Bí quyết tạo nên chất lượng bột cho món tráng miệng này nằm ở độ đặc và thành phần của nó. Về tỷ trọng, nó phải tương tự như kem chua. Làm nóng bàn ủi bánh quế để bánh quế có thời gian nướng. Thời gian chuẩn bị món tráng miệng phụ thuộc vào độ dày của bột nhào và nguyên liệu được sử dụng trong đó. Ví dụ, để làm bánh quế bơ, bạn sẽ cầnrất ít thời gian - khoảng 45-50 giây.

Và nếu sử dụng sữa hoặc kefir, thời gian nấu sẽ kéo dài khoảng 4-5 phút (làm một khẩu phần ăn). Nếu món tráng miệng được chế biến bằng một loại bánh waffle sắt mới, chưa bao giờ sử dụng, hãy thêm một thìa tinh bột khoai tây vào bột (cách này giúp bạn tránh bị dính bột).

Nấu bánh quế cổ điển của Liên Xô

Cách nấu món tráng miệng trên bếp này được bà chủ gọi là đơn giản, ít tốn kém và nhanh chóng nhất. Đó là với anh ấy rằng họ được khuyên nên bắt đầu làm việc với bàn ủi waffle cho những người chưa có kinh nghiệm. Sản phẩm cần có:

• 100 gram bơ;
• ba quả trứng;
• 1/4 muỗng cà phê muối;
• một ly đường;
• 400 gam bột (đã rây);
• hai muỗng kem chua (béo);
• một chút đường vani;
• một muỗng cà phê muối nở hoặc bột nở.

Mất khoảng 20 phút để nấu. Hàm lượng calo trong 100 g sản phẩm - 195 kcal.

Công nghệ

Chúng hoạt động như thế này:

1. Trứng được trộn với đường và đánh cho đến khi tạo thành bọt nhẹ. Sau đó đổ vani vào. Trong một hộp khác, trộn kem chua với soda.
2. Hơn nữa, cả hai hỗn hợp đều được kết hợp, bơ thực vật (mềm, nhưng không tan chảy!) Và muối được thêm vào thành phần tạo thành. Hỗn hợp được đánh bằng máy đánh trứng và bột dần dần được đưa vào sao cho không bị vón cục. Độ đặc của bột trông giống như kem chua.
3. Vào chuẩn bị - trướcđun nóng - sắt bánh quế được đổ 1 muỗng canh. l. hỗn hợp, cẩn thận phân phối nó trên toàn bộ bề mặt của khuôn. Nhấn nắp và nướng trong một đến hai phút, định kỳ lật lại khuôn. Bánh waffle đầu tiên nên hơi sẫm, phần còn lại sẽ có màu vàng nhạt. Thời gian nấu nướng của họ cũng giảm tương ứng.
4. Bánh quế đã làm sẵn, khi còn ấm sẽ nhanh chóng được cuộn lại thành hình ống. Chúng có thể được sử dụng như một món ăn độc lập làm sẵn hoặc làm nhân: sữa đặc hoặc kem (sữa trứng).

Thông thường, các bà nội trợ loại bỏ các thành phần như vanillin và đường khỏi công thức này. Kết quả không phải là một món tráng miệng mà là một món khai vị có thể dùng với pate hoặc pho mát.

Về các công dụng khác của bàn ủi waffle

Có thể nướng bánh quế bằng gì ngoài bánh quế? Thường thì trên các diễn đàn ẩm thực, bạn có thể tìm thấy một câu hỏi như vậy. Nếu bạn có một chiếc bàn ủi bánh quế trên kệ mà bạn chưa nghĩ đến trong suốt một năm, thì thông tin này là dành cho bạn.

Có đúng là các nhà sản xuất bánh mì sandwich, máy làm bánh quế, máy làm sữa chua và các thiết bị nhà bếp nhỏ khác dường như được tạo ra đặc biệt để chúng có thể được tặng cho ai đó không? Nhưng mọi người đều biết rằng thường một món quà như vậy sẽ nhanh chóng bị nhàm chán. Phải làm gì nếu chủ tiệm bánh quế đột nhiên không thích bánh quế? Đừng quên về người bạn cũ này - anh ấy có thể mang đến nhiều bất ngờ thú vị về ẩm thực.

Bề mặt tôn của tấm waffle, ngoài rađiểm đến trực tiếp, bạn có thể sử dụng:

1. Để làm món trứng tráng. Đánh trứng và sữa với các chất phụ gia và gia vị yêu thích của bạn trong một cái bát. Bôi dầu lên bề mặt khuôn, đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị lên trên và chiên từ ba đến bốn phút.
2. Chiên thịt xông khói. Thành phần kỳ diệu này, giúp cải thiện hương vị của hầu hết các món ăn, ngoài lượng calo dư thừa, còn có một nhược điểm khác: khi chiên, nó sẽ bắn ra chất béo nóng. Việc sử dụng bàn ủi bánh quế sẽ giúp bạn thoát khỏi rắc rối này. Thịt xông khói được cắt thành từng lát mỏng, đặt trong tủ sắt và nấu trong khoảng 5 đến 7 phút.
3. Nướng bánh kếp (khoai tây). Draniki, hay bánh kếp khoai tây, được cho là được thiết kế để nấu trong tủ sắt bánh quế. Trong thiết bị này, nhu cầu lật bánh hoàn toàn biến mất: sau cùng, chúng được chiên đều cả hai mặt. Chỉ cần bôi dầu lên khuôn, sau đó cho khoai tây (nạo, chần) vào, thêm gia vị và nướng trong năm phút.
4. Làm xúc xích không chuẩn. Bánh mì nướng được cán mỏng bằng cán mỏng. Sau đó, miếng bánh mì dẹt sẽ được bọc xung quanh xúc xích và dùng tăm đâm vào cuộn lại. Sau đó, xúc xích được nhúng vào bột bánh quế và chiên trong vỉ sắt trong khoảng năm hoặc sáu phút.
5. Rán falafel. Với bàn ủi bánh quế, điều này dễ thực hiện hơn nhiều so với chảo rán. Quả bóng đậu xanh được đặt trong bàn ủi bánh quế và nấu trong khoảng tám phút cho đến khi có màu vàng nâu.
6. Nướng bột bánh pizza. Điều này có thể được thực hiện chỉ trong mười đến mười lăm phút. Bột giòn và vàng đẹp mắt. Bánh mì có thể được bổ sung với nhân yêu thích của bạn và gửi vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng bánh pizza này trong khoảng ba đến bốn phút.
7. Làm bánh mì phô mai. Bánh burger sắt waffle cực kỳ dễ làm. Sau khi bột men đã nổi lên, thoa dầu mỡ lên khuôn rồi cho bột đã cán thành từng viên tròn vào. Nướng trong năm phút. Một miếng cốt lết và pho mát được đặt trên phần đầu của chiếc bánh mì đã hoàn thành, sau đó phần bánh pho mát được chuyển đến bàn ủi bánh quế trong một phút nữa.

Chúc bạn ngon miệng!