Cách làm bánh "Ngôi nhà"?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người trong chúng ta yêu thích các món tráng miệng nhẹ bất thường. Nhưng, thật không may, không phải bà nội trợ nào cũng có đủ thời gian rảnh rỗi để thường xuyên chế biến những món ngon phức tạp cho gia đình mình. Sau khi đọc bài viết hôm nay, bạn sẽ học cách làm một chiếc bánh "House" theo nhiều cách khác nhau.

Lựa chọn một: dễ dàng

Cần lưu ý rằng công thức này thú vị ở chỗ nó không cung cấp cho việc sử dụng lò nướng. Làm một món tráng miệng như vậy dễ hơn nhiều so với cái nhìn đầu tiên. Điều chính là để mua trước tất cả các sản phẩm cần thiết. Trước khi bắt đầu quy trình, hãy kiểm tra xem nhà bếp của bạn có:

• 300 gram bánh quy.
• Ba lòng trắng trứng.
• 100-150 gram đường bột.

Để gia đình bạn có thể thử món bánh “House” nhẹ nhàng mà ngon như hình ảnh sẽ giới thiệu dưới đây, bạn nên bổ sung cho set bánh trên với một thìa nước cốt chanh và một ít kẹo hoặc trái cây khô. Sau này sẽ được dùng làm vật trang trí.

Mô tả Quy trình

Ở giai đoạn đầu, bạn cần làmchuẩn bị cái gọi là đóng băng. Nó được làm từ đường icing rây sẵn và lòng trắng trứng đánh tan thành bọt dày đặc. Sau khi khối lượng bắt đầu tăng thể tích, nước cốt chanh được cho dần vào đó và tiếp tục thực hiện với máy trộn hoặc máy đánh trứng. Kết quả là, bạn sẽ có được một hỗn hợp đặc và có thể giữ được hình dạng tốt. Glycerin được thêm vào để đóng băng không đủ dính.

Sau đó, bạn có thể làm cơ sở của món tráng miệng trong tương lai. Nó được làm từ những chiếc bánh quy hình chữ nhật khá khô. Đầu tiên, một hình dạng của một ngôi nhà có mái được cắt ra khỏi nó bằng một con dao sắc. Sau đó, trên một tờ giấy bạc thực phẩm trải sẵn trên bàn, một chiếc bánh quy nguyên vẹn được bày ra, các cạnh của chúng bị đóng băng, và một bức tường có mái che được gắn vào đó. Các khoảng trống hình chữ nhật bên được áp dụng sau khi khối kết dính đã cứng lại một chút. Sau đó, họ cài đặt hình thức thứ hai có mái che và để món tráng miệng trong tương lai một lúc để lớp đóng băng có thời gian buộc chặt bánh đúng cách.

Vào cuối quá trình, mái nhà được lắp đặt và ngôi nhà được lấp đầy bởi các loại hạt, quả mọng, trái cây hoặc đá còn sót lại trộn với vụn bánh quy nghiền. Thành phẩm được tráng bánh nguyên con và để một thời gian. Nửa giờ sau, chiếc bánh "Ngôi nhà" làm từ bánh quy được trang trí bằng kẹo hoặc trái cây khô và dùng kèm với trà.

Lựa chọn thứ hai: mềm mại thoáng mát

Tráng miệng được chế biến theo công thức này có hương vị tinh tế đến bất ngờ và kết cấu thoáng mát. Như trường hợp trước, món ngon này sẽ không bị nóngChế biến. Để làm ra một chiếc bánh “House” nhẹ ngon lành, công thức làm bánh sẽ được xem xét ngay bây giờ, bạn nên kiểm tra trước tủ lạnh của mình và nếu cần, hãy mua các thành phần còn thiếu. Trước khi bắt đầu nấu ăn, hãy đảm bảo rằng bạn có:

• 305 gram bánh mì ngắn.
• 105 ml sữa tiệt trùng.
• 55 gram đường cát.
• 65ml kem chua ít béo.
• Nửa kg pho mát.
• 35 gam cacao.

Công nghệ nấu

Để làm một chiếc bánh “Ngôi nhà” thực sự ngon và mềm làm từ bánh quy và phô mai tươi, bạn nên tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ các thành phần được khuyến nghị. Trong một bát, kết hợp kem chua ít béo và đường. Phô mai nhỏ cũng được gửi đến đó và đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất.

Một tờ giấy bạc được đặt trên bàn và bốn chiếc bánh quy được xếp thành một hàng, trước đó đã được đựng trong một bát sữa đã được hâm nóng. Chia khối kem chua sữa đông lên trên và cẩn thận làm phẳng bằng dao. Đặt một lớp bánh quy khác lên trên và đánh một lần nữa với hỗn hợp ngọt. Điều này được lặp lại bốn lần.

Sau đó, khối sữa đông còn lại được kết hợp với ca cao và phết lên trên bánh quy. Làm như vậy để tạo thành một hình tam giác. Bánh quy ngắn được đặt trên cùng dưới dạng một mái che, chiếc bánh “Ngôi nhà” tương lai được gói trong giấy bạc và gửi vào tủ lạnh. Một giờ sau, món tráng miệng được mở ra cẩn thận, đổ sô cô la nóng chảy lên trên và phục vụ.bảng.

Lựa chọn thứ ba - với gelatin

Công thức này rất thú vị vì nó liên quan đến việc sử dụng gelatin. Nó có thể được sử dụng để làm một chiếc bánh cookie ngon và dễ dàng mà không cần nướng. "Ngôi nhà" sẽ chỉ cần được giữ trong tủ lạnh. Để không làm gián đoạn quá trình tìm kiếm các sản phẩm bị thiếu, bạn cần phải tiến hành kiểm tra trước nhà bếp của mình và mua tất cả các thành phần cần thiết. Bạn nên có:

• 715 gam phô mai tươi ít béo.
• 205 ml kem.
• 205 gam đường.
• Nửa gói bơ.
• 125 gram bánh mì ngắn.
• Gói vani.
• 20 gam gelatin.

Chuỗi hành động

Trong một bát, kết hợp phô mai, đường cát, một lượng nhỏ kem và vanillin, đã được xát qua rây trước đó. Đánh đều mọi thứ bằng máy trộn cho đến khi thu được một khối kem đồng nhất và để riêng trong một phần tư giờ.

Trong khi trộn hỗn hợp, bạn có thể làm gelatin. Nó được đổ với phần kem còn lại và gửi đến một bể nước. Sau khi các tinh thể được hòa tan hoàn toàn, nó được làm lạnh, thêm vào kem đông và đánh bông một lần nữa cho đến khi đạt được độ sánh mịn. Sau đó, các đĩa có hỗn hợp được đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh trong 1/4 giờ.

Bánh quy vụn mịn được kết hợp với bơ làm mềm trước, xoa đều trong lòng bàn tay và đóng chặt dưới đáy dạng lót giấy da. Rải sữa đông lên trênkem, mịn, bọc bằng màng bám và cho vào tủ lạnh. Sau ba giờ, món tráng miệng có thể được phục vụ.

Lựa chọn bốn: ngon tuyệt vời

Như mọi trường hợp trước đây, để chuẩn bị cho bánh "Nhà", bạn nên đến siêu thị gần nhất để mua những thứ cần thiết. Danh sách của bạn phải bao gồm:

• 800 gram bánh quy.
• Khối lượng nửa kg pho mát.
• 200 ml sữa.
• 30 gram bơ.

Một thanh sô cô la sữa và 150 gram hạt phỉ sẽ được sử dụng làm thành phần bổ sung.

Thuật toán nấu ăn

Để bạn có được một chiếc bánh ngon và nhẹ “House”, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ sản phẩm trên. Trên mặt bàn có bọc nilon, trải một lớp bánh quy có kích thước từ ba đến bốn miếng. Trước đó, mỗi người trong số họ được nhúng vào sữa ấm trong vài giây.

Phết một lớp sữa đông lên trên bánh quy và nhẹ nhàng. Điều này được lặp lại hai lần nữa. Kết quả là, bạn sẽ có ba lớp. Một nửa số hạt phỉ hiện có hoặc bất kỳ loại hạt nào khác được đặt ở giữa. Sau đó, với sự trợ giúp của màng bám, một ngôi nhà được hình thành, cẩn thận nâng các cạnh lên.

Một thanh sô cô la bị vỡ được đặt trong một cái chảo nhỏ, đưa lên bếp và đun chảy ở nhiệt độ thấp. Trong cùng một bát, thêm một chút bơ và sữa. Lớp men kết quả được đổ khắp nhà,trang trí nó với các loại hạt và đặt món tráng miệng gần như đã sẵn sàng vào tủ lạnh. Hai giờ sau, chiếc bánh được chuyển sang một chiếc đĩa đẹp mắt và được phục vụ.

Nếu muốn, bạn có thể thực hiện những điều chỉnh nhỏ đối với công thức này. Vì vậy, khối lượng ngọt đã mua có thể được thay thế bằng pho mát tự làm trộn với mứt và hạt phỉ - với bất kỳ loại hạt nào khác.