Cách làm thịt viên ngon bằng lò vi sóng?

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Một số người cho rằng lò vi sóng chỉ dùng để hâm nóng thức ăn. Nhưng câu nói này chỉ đúng một phần. Thực hành cho thấy rằng kỹ thuật thông minh này có thể làm được nhiều hơn thế. Ví dụ, bạn cũng có thể làm được những miếng thịt nướng tuyệt vời bằng lò vi sóng mà không gặp nhiều khó khăn.

Nấu hơi

Thật tốt khi bà chủ có các loại đồ gia dụng trong bếp. Điều này cho phép bạn sử dụng từng thiết bị cho mục đích dự định của nó. Ví dụ, ai cũng biết rằng lò vi sóng được sử dụng chủ yếu để chế biến các loại thực phẩm có chứa một lượng ẩm vừa đủ. Nó góp phần vào sự xâm nhập của bức xạ điện từ vào sâu bên trong thực phẩm, làm chín thực phẩm từ bên trong. Tuy nhiên, khả năng của nó không chỉ giới hạn ở điều này. Vì vậy, ít người biết món cốt lết ngon có thể nấu bằng lò vi sóng. Nó chỉ ra rằng có hàng chục cách khác nhau để làm điều này. Cách đơn giản nhất để nấu cốt lết là hấp.

Đối với điều này, bạn sẽ cần:

thịt băm sẵn, muối, hành, một ít tỏi và tiêu xay.

Nấu cốt lết trong lò vi sóng thật dễ dàng:

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị hỗn hợp chính. Để làm điều này, hành tây và tép tỏi bóc vỏ phải được băm nhỏ trong máy xay sinh tố.
2. Sau đó, tất cả các thành phần phải được thu thập cùng nhau.
3. Từ khối lượng đã chuẩn bị, tạo thành các miếng nhỏ với kích thước và hình dạng mong muốn.
4. Cho bán thành phẩm vào chảo đặc biệt. Trong trường hợp này, mỗi lớp phải được ngăn cách với phần còn lại bằng lá bắp cải tươi.
5. Thêm một ít nước và đóng chặt nắp.
6. Gửi hộp đựng vào lò vi sóng trong 20 phút.

Phần cốt lết rất ngon, và phần nước dùng còn lại có thể dùng làm nước thịt hoặc làm nước sốt.

Món cá

Chả cá bằng lò vi sóng được nấu hơi khác một chút. Sự khác biệt chính của chúng là ở thịt băm. Ở đây thành phần sẽ phức tạp hơn. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

Quy trình bao gồm nhiều giai đoạn:

1. Nhào phi lê đến khi băm nhuyễn.
2. Máy xay thịt với hành tây và sữa.
3. Lấy tất cả các nguyên liệu trộn đều và nhào thịt băm.
4. Làm khoảng trắng ra khỏi nó, sau đó bày chúng ra đĩa và gửi vào lò nướng trong 10 phút.
5. Lật lại thức ăn và tiếp tục đun thêm 5 phút.

Và để món ăn thêm hương vị, bạn cần kết hợp rau xanh với dầu trong một bát riêng và đổ thành phẩm cùng với thành phần thu được. Từ đó, nó sẽ trở nên mềm và thơm hơn. Mùi đặc trưng khó chịu sẽ biến mất, và các miếng thịt cốt lết sẽ mềm hơn và ngon hơn.

Gà viên

Những người đang ăn kiêng phải liên tục phủ nhận bản thân một điều gì đó. Đối với họ, có một lựa chọn thú vị về cách nấu cốt lết trong lò vi sóng từ thịt gà.

Sản phẩm cho việc này yêu cầu một chút:

cho 400 gram thịt gà, 2 thìa cà phê bột mì, 80 gram ổ bánh mì hoặc bánh mì trắng, ngâm trước trong sữa và 2 thìa bơ.

Trong trường hợp này, bạn cần bắt đầu bằng một con chim:

1. Cắt thịt bỏ xương và cho qua máy xay thịt nhiều lần cùng với một ổ bánh.
2. Thêm bơ đun chảy, một chút muối và nấu dẻo.
3. Tạo hình thành những ô trống hình bầu dục mỏng và đặt chúng vào chảo.
4. Nướng trong 10 phút (mỗi mặt 5 chiếc) ở công suất tối đa.
5. Trộn bơ còn lại với bột mì, thêm 75 gram nước và đổ hỗn hợp này lên trên các sản phẩm.

Theo nghĩa đen, chỉ trong 4 phút các miếng thịt mềm sẽ hoàn toàn sẵn sàng. Chúng có thể được ăn riêng hoặc bổ sung với một số món ăn phụ (cơm, khoai tây, mì ống).

Dễ dàng và nhanh chóng

Cô chủ cẩn thận đang cố gắng chuẩn bị đồ ăn cho tương lai. Điều này được thực hiện để không lãng phí thời gian quý báu vào đúng thời điểm vàmà không gặp rắc rối khi chuẩn bị một món ăn theo kế hoạch. Và vào đúng thời điểm, nó vẫn chỉ để hoàn thành quá trình. Cách đơn giản nhất để nấu cốt lết đông lạnh trong lò vi sóng.

Không cần sản phẩm bổ sung cho việc này. Tất cả những gì còn lại là:

1. Bỏ thực phẩm tiện lợi khỏi tủ đông.
2. Cho chúng vào hộp đựng trong lò vi sóng.
3. Bật máy và đợi không quá mười phút. Thời gian này sẽ là đủ. Để đẩy nhanh quá trình một chút, hãy đổ đầy nước hoặc nước dùng vào các khoảng trống.

Một số người cố gắng hâm nóng các sản phẩm thịt trước, vì nghĩ rằng bằng cách này họ sẽ có thể làm cho món ăn thành phẩm trở nên tự nhiên hơn. Các chuyên gia cho rằng, không nên làm điều này. Theo quy luật, do làm lạnh sâu trong thịt, các mô gian bào bị rách. Sau khi đun nóng, chúng càng dễ bị tổn thương hơn và nước cốt chảy ra ngoài. Sau đó, vật nhồi chỉ mất hình dạng và biến thành một miếng thông thường, bao gồm hỗn hợp các sản phẩm thực phẩm. Tốt hơn hết là đừng đợi điều này mà hãy bắt tay ngay vào công việc.

Một sự thay thế xứng đáng

Những ai không ngại thử nghiệm có thể thử nấu thịt viên bằng lò vi sóng. Bạn có thể tự mình làm công thức cho một món ăn như vậy hoặc tin tưởng vào kinh nghiệm của những người có chuyên môn. Ví dụ, rất ngon, lấy được cốt lết cắt nhỏ.

Để chuẩn bị cho họ, bạn sẽ cần:

100 gram pho mát cứng, nửa kg thịt gà phi lê, hành tây, 3 muỗng canh tinh bột khoai tây, một lysữa chua, một chút muối, một loạt các loại thảo mộc và gia vị.

Chỉ mất rất ít thời gian để chế biến một món ăn như vậy:

1. Phi lê, hành tây và pho mát nên được cắt thành từng khối với các kích cỡ khác nhau.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào một cái tô rồi cho thịt băm vào nấu.
3. Đổ dầu vào một tấm nướng, và đổ hỗn hợp lên đó thành bánh kếp, sử dụng một muỗng canh thông thường để làm món này.
4. Quá trình sẽ diễn ra ở công suất 450 watt. Mỗi bên sẽ không mất quá năm phút để xử lý.

Trước khi bày thành phẩm ra đĩa, trước tiên bạn phải cắt bỏ những miếng phô mai nóng chảy ra khỏi chúng.

Nướng

Rất nhiều bà nội trợ quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để chiên cốt lết bằng lò vi sóng. Rốt cuộc, hầu hết mọi người đã quen với việc cảm nhận sản phẩm này theo cách này. Hóa ra nó không khó chút nào.

Chỉ cần có hàng:

một phần tư kg thịt băm (thịt bò), hành tây, muối, trứng, tiêu xay và vụn bánh mì.

Cách nấu như sau:

1. Cắt hành tây càng nhỏ càng tốt.
2. Kết hợp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và nhào thịt băm vừa đủ.
3. Tạo các miếng thịt lớn nhưng phẳng ra khỏi nó và đặt chúng trên một giá dây có phủ giấy bạc.
4. Nướng mỗi mặt trong 5-6 phút.

Nếu lò vi sóng gia đình không có chức năng này, bạn có thể sử dụng bất kỳ tùy chọn nào ở trên. Mỗi người trong số họ có thể được hoàn toàn tin cậy. Ngoài ra, khi làm việc với bất kỳ công thức nấu ăn được đề xuất nào, bạn có thể thực hiện các điều chỉnh dựa trên sở thích của gia đình và sở thích cá nhân của bạn.