2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Gia đình bạn có ai thích ăn kiều mạch không? Bạn đang thúc đẩy sự đa dạng hoặc thuyết trình về mức độ lành mạnh của loại ngũ cốc này, nhưng tất cả đều vô ích?
Vì vậy, bạn chưa bao giờ nấu kiều mạch với thịt trước đây - công thức cho món ăn này đơn giản một cách đáng ngạc nhiên, và kiều mạch có vị rất thần thánh.
Lợi ích của kiều mạch
Kiều mạch chứa một lượng lớn protein thực vật, vì vậy ngay cả khi ăn quá nhiều cũng không gây nặng bụng - protein được hấp thụ nhanh chóng và hoàn toàn.
Ngũ cốc là nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp tuyệt vời được tiêu hóa chậm, để lại cảm giác no trong nhiều giờ. Đó là lý do tại sao kiều mạch rất thường được sử dụng trong thực phẩm ăn kiêng.
Một ưu điểm quan trọng khác của kiều mạch là hàm lượng chất sắt lớn. Không phải ngẫu nhiên mà các bác sĩ giàu kinh nghiệm khuyên nên đưa nó vào chế độ ăn uống của những bệnh nhân bị huyết sắc tố thấp trong máu. Kiều mạch làm giảm mức cholesterol, nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường và cục máu đông.
Chuẩn bị kiều mạch
Trước khi bạn nấu kiều mạch với thịt, hãy chuẩn bị ngũ cốc thật kỹ. hấp dẫnmột tính năng của ngũ cốc là có thể nấu nguội, nhưng sau này còn nhiều hơn thế nữa.
Đầu tiên, bạn cần phải lựa chọn cẩn thận các loại rác khác nhau: thật không may, ngay cả kiều mạch đóng gói đắt tiền cũng thường chứa tạp chất. Chúng sẽ không làm hỏng hương vị, nhưng tính thẩm mỹ của món ăn sẽ bị ảnh hưởng đáng kể. Xả kỹ ngũ cốc nhiều lần trong vòi nước chảy cho đến khi nước trong.
Đổ nước sôi lên vỏ kiều mạch, một chút muối, đậy nắp lại và để trong một giờ. Sau thời gian này, cốm sẽ mềm và khá thích hợp để ăn, nhưng nếu được hầm thêm một chút nữa thì hương vị sẽ bộc lộ hết mức, kiều mạch sẽ trở nên mềm, thoáng và đặc biệt rất thơm.
Ngũ cốc đã sẵn sàng, bạn có thể tiếp tục làm việc và bắt đầu nấu ăn.
Nấu trong lò
Cực kỳ ngon là kiều mạch với thịt trong lò. Công thức này quen thuộc với nhiều người, một trong những ưu điểm chính của nó là sự đơn giản. Tất cả những gì bạn cần là:
- 200g thịt lợn;
- 300 g kiều mạch;
- 1 củ hành tây;
- dầu hướng dương, muối, tiêu.
Chuẩn bị món ăn rất đơn giản:
- Rửa sạch thịt và cắt miếng nhỏ, chiên trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi chín một nửa.
- Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông và cho vào thịt. Muối một chút, chiên cho đến khi hành tây trở nên trong suốt.
- Cho kiều mạch đã sơ chế ở dạng chống cháy, thêm hành tây với thịt, muối tiêu vừa ăn. Đổ vàomột ly rưỡi nước và trộn đều.
- Cho khuôn (hoặc chảo thành dày) vào lò nướng, làm nóng trước 180 độ trong 40 phút.
Món kiều mạch đơn giản nhất với thịt đã sẵn sàng. Hãy thử món này, tin tôi đi, bạn sẽ đánh giá cao.
Công thức đa bánh thơm ngon và dễ dàng
Nếu thời gian ngắn và bạn cần gấp để nấu một bữa tối ngon lành và thịnh soạn, kiều mạch với thịt trong nồi nấu chậm sẽ giúp bạn. Để chuẩn bị, hãy tích trữ các sản phẩm sau:
- 500 gam thịt;
- 300 gram kiều mạch;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- muối, tiêu, lá nguyệt quế, dầu thực vật.
Bắt đầu nấu ăn:
- Rửa sạch thịt, cắt thành các dải dài hẹp, giống như thịt bò hoặc goulash.
- Cho dầu thực vật vào bát đựng nhiều bột, cho thịt vào đó và đặt ở chế độ "Nướng" hoặc "Rang" trong vòng 30 - 40 phút. Trong thời gian này, khuấy một vài lần. Thời gian nấu tùy thuộc vào loại thịt: thịt bò sẽ hầm lâu hơn một chút.
- Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Bào cà rốt trên một máy xay thô, và cắt hành tây thành các khối nhỏ.
- Cho cà rốt và hành tây vào thịt, muối, tiêu, cho lá nguyệt quế vào. Đun nhỏ lửa thêm 15 phút.
- Lấy lá nguyệt quế ra, cho bột kiều mạch đã hấp chín vào. Thêm một ly nước sôi, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
Nếu bạn biết cách nấu kiều mạch với thịt trong lò, thì công thức trong nồi nấu chậm chắc chắn sẽ không gây khó khăn cho bạn.
kiều mạch thương thực
Có lẽ, nó là kiều mạch với thịt theo cách của một thương gialà ngon nhất. Và đồng thời - một trong những cách đơn giản nhất. Bất kỳ đối thủ nào của loại ngũ cốc xinh đẹp này sẽ rất thích thú sau khi nếm thử chỉ vài thìa. Thật tuyệt khi để nấu ăn bạn chỉ cần:
- 300 gram thịt;
- 300 gram kiều mạch;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 2 muỗng canh tương cà chua;
- 1 củ tỏi;
- muối và tiêu.
Tốt nhất nên nấu trong vạc - khi đó món ăn sẽ không bị cháy, chín mềm và vụn:
- Cắt thịt thành từng lát nhỏ, chiên trong vạc trong dầu thực vật cho đến khi bên ngoài chuyển sang màu xám.
- Bỏ cà rốt bào sợi và hành tây băm nhỏ vào. Chiên khoảng 10 phút.
- Thêm hành tây, hạt tiêu và tương cà chua. Trộn đều, đun nhỏ lửa và đậy nắp lại trong vài phút.
- Đặt kiều mạch đã chuẩn bị. Đổ nước sôi vào ngập kiều mạch khoảng 1-2 cm.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi nước được đá hấp thụ và bay hơi một phần. 15 phút trước khi nấu, hãy cho tép tỏi đã bóc vỏ trực tiếp vào kiều mạch.
Hầu như chuyên gia ẩm thực nào đã từng nấu kiều mạch với thịt theo công thức này đều nhớ mãi hoặc ghi vào sổ tay cá nhân của mình.
Sử dụng chậu
Một cách tuyệt vời khác để hầm thịt với kiều mạch là nấu trong lò trong nồi. Sức nóng đều, không đổi của đất sét tạo ra kết quả tuyệt vời. Hãy chắc chắn để thử món ăn thơm tuyệt vời này!
Trước khi bắt đầu nấu ăn, hãy chuẩn bị những món sau cho mỗi nồi:
- 100 gam thịt;
- 50 gram kiều mạch;
- nửa củ hành tây nhỏ;
- nửa củ cà rốt nhỏ;
- bơ và dầu thực vật;
- muối, tiêu đen, lá nguyệt quế.
Bây giờ bắt đầu tạo ra một kiệt tác ẩm thực khác:
- Cắt thịt và chiên trên chảo cho đến khi vàng nâu.
- Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Tốt hơn là bạn nên cắt hành tây thành các nửa khoanh mỏng và bào cà rốt, loại nhỏ hay lớn - bạn hãy tự quyết định.
- Thêm rau vào thịt, muối và tiêu, chiên trong năm phút.
- Không làm nguội hỗn hợp thu được - ngay lập tức xếp vào chậu, nhưng trước tiên hãy cho kiều mạch hấp vào trong. Đổ nước xâm xấp mặt thịt. Thêm muối, tiêu và một lá nguyệt quế. Đậy nắp lại.
- Làm nóng lò ở 200 độ.
- Đặt nồi vào lò nướng trong 40 phút.
- Ngay trước khi phục vụ, thêm nửa muỗng cà phê bơ vào mỗi nồi - điều này sẽ tạo thêm sự dịu dàng và tinh tế đặc biệt cho món ăn thành phẩm.
Nếu muốn, bạn có thể thêm một nhúm thảo mộc tươi. Phục vụ trực tiếp trong chậu.
Và nếu chúng ta thêm một số nấm?
Đầu bếp giàu kinh nghiệm biết rằng cả thịt và kiều mạch đều hợp với nấm. Vậy tại sao bạn không thử một món ăn mới lạ, đặc biệt với ba thành phần này?
Kiều mạch sẽ trở nên tuyệt vờingon nếu bạn sử dụng nồi nấu chậm để nấu ăn. Vì vậy, hãy tích trữ những món nấu ăn sau:
- 250 gram kiều mạch;
- 250 gram phi lê gà;
- 150 gam nấm (nấm hương hoặc nấm sò đều phù hợp, nhưng loại màu trắng sẽ tốt hơn);
- 1 củ hành tây vừa;
- muối, tiêu đen, rau oregano.
Như bạn thấy, không cần nguyên liệu đắt tiền hoặc xa lạ, vì vậy bạn có thể bắt đầu nấu ăn:
- Gà rửa sạch, lọc bỏ da và mỡ thừa, cắt thành từng lát nhỏ - mỗi lát dài 1-1,5 cm.
- Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây.
- Nấm rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.
- Thêm một ít dầu thực vật vào tô nhiều bánh. Đặt nhà vô địch ở đây, chạy trong 5 phút ở chế độ "Rán".
- Cho hành tây vào nấm. Chơi thêm 3 phút nữa.
- Cho gà với nấm và hành tây vào xào trong 10 phút.
- Đổ kiều mạch vào bát, đổ một cốc nước. Thêm muối, lá oregano và hạt tiêu đen. Đặt chế độ "Nướng" và nấu trong 30 phút.
Món ăn khá đơn giản và đồng thời thịnh soạn, ngon và ít calo đã sẵn sàng!
Kết
Vì vậy, chúng tôi đã trả lời câu hỏi làm thế nào để nấu kiều mạch với thịt. Bản thân bạn có thể thấy rằng các thành phần giống nhau hoặc ít nhất là rất giống nhau được sử dụng trong nấu ăn. Tuy nhiên, mỗi lần như vậy bạn sẽ có được một món ăn hoàn toàn độc đáo và hương vị không giống gì khác.
Vì vậygì, sáng tạo, thử nghiệm và luôn làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng những bữa tối ngon miệng! Tuy nhiên, không có gì đáng ngại khi phục vụ một món ăn như vậy trên bàn tiệc gia đình ngày lễ, vì nó trông rất ngon miệng. Những bức ảnh về kiều mạch với thịt sẽ thuyết phục bạn về điều này.
Đề xuất:
Kiều mạch với cà rốt: công thức nấu ăn, lợi ích của kiều mạch, bí quyết nấu cháo ngon
Kiều mạch với cà rốt - một món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nó rất dễ dàng để nấu ăn, không cần thêm kỹ năng cho bà chủ. Một món ăn như vậy có thể là một bữa tối đầy đủ hoặc một món ăn phụ tuyệt vời. Khi sử dụng tưởng tượng ẩm thực, cháo kiều mạch có thể trở thành món chính của bàn ăn
Phi lê gà xé phay: thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, gia vị, bí quyết nấu ăn và các công thức nấu ăn ngon nhất
Phi lê gà xé cay là món ăn hoàn hảo để ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào. Bạn có thể phục vụ nó cho bất kỳ dịp nào - có thể là ngày lễ hoặc bữa tối bình thường của gia đình. Ngoài hương vị và tính linh hoạt, gà phi lê là một sản phẩm ít calo và rất tốt cho sức khỏe, rất thích hợp để ăn kiêng trong quá trình ăn kiêng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức chế biến phi lê gà ngon ngọt được nấu theo nhiều cách khác nhau - trong chảo, trong lò
Nấu gì với kiều mạch? Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch với gà? Làm thế nào để nấu nước thịt cho kiều mạch?
Một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất ở Nga là kiều mạch. Ngày nay nó đã được thay thế bằng các loại ngũ cốc và sản phẩm khác. Và các công thức nấu ăn cho nhiều món ăn với nó chỉ đơn giản là bị lãng quên hoặc bị mất. Nhưng tổ tiên của chúng ta đã biết nấu món gì với kiều mạch. Đối với họ, thói quen ăn nhiều hơn mì ống và khoai tây đối với chúng tôi. Tất nhiên, không phải tất cả mọi thứ đều có thể được thực hiện trên bếp thông thường hoặc trong lò nướng, nhưng nhiều công thức nấu ăn có giá khá phải chăng. Nó vẫn chỉ là học cách nấu ngũ cốc và sau đó là các món ăn với nó
Thịt viên với nước thịt trong nồi nấu chậm: công thức từng bước kèm theo ảnh
Mónnấu bằng dụng cụ nhà bếp nhanh hơn và ngon hơn. Một trong số đó bao gồm thịt viên với nước thịt trong nồi nấu chậm. Hôm nay chúng tôi cung cấp một công thức từng bước cho những ai muốn cho những người thân yêu của mình ăn một cách ngon lành. Một phiên bản sang trọng của một món ăn có thể được nấu ngay cả trong nước, điều chính là bạn có trợ lý của bạn đi cùng
Công thức nấu kiều mạch với thịt trong nồi. Kiều mạch calo với thịt
Kiều mạch là một sản phẩm đa năng tuyệt vời. Những lợi ích là vô tận. Kiều mạch là một lựa chọn thực sự dành cho những bà nội trợ không muốn mất nhiều thời gian nấu nướng. Cô ấy lấp đầy một cách tuyệt vời. Những loại ngũ cốc này rất giàu vitamin và ít calo. Hãy cùng tìm hiểu giá trị năng lượng của sản phẩm này và hàm lượng calo của kiều mạch với thịt
