Nước khoáng - tốt hay xấu cho sức khỏe?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ai cũng biết rằng cơ thể con người có 60% là nước. Theo đó, sự cân bằng nước này phải được duy trì bằng nhiều phương pháp khác nhau, vì quá trình trao đổi chất trong các mô cơ thể được thực hiện độc quyền khi có mặt của chất này. Theo quy luật, phần chất lỏng hàng ngày cho một người không chỉ bao gồm nước tinh khiết - có thể thay thế nó bằng nước trái cây, trà hoặc nước khoáng. Sản phẩm mới nhất là gì? Nó thuộc phân loại nào? Nước khoáng có tốt cho cơ thể không?

Thông tin lịch sử

Theo quy luật, xã hội quan điểm rằng nước từ suối chữa bệnh có thể làm được điều không thể: giúp thư giãn, giảm kích thích, bình tĩnh và cũng chống lại sự hung hăng và tâm trạng xấu. Có đúng không?

Lịch sử tồn tại của nước khoáng được xác định qua hàng trăm năm. Mọi chuyện bắt đầu từ việc thời cổ đại, không xa các suối nước thiêng, các bộ lạc Hy Lạp đã xây dựng các khu bảo tồn cho thần Asclepius (ông được coi là vị thần hộ mệnh của ngành y), và người La Mã đã thực hành xây dựng các ngôi đền dưới danh nghĩaAesculapius. Điều quan trọng cần lưu ý là các nhà khảo cổ học Hy Lạp đã phát hiện ra tàn tích của một cơ sở thủy sinh, được xây dựng vào thế kỷ thứ sáu trước Công nguyên. Vì vậy, từ thế hệ này sang thế hệ khác, việc truyền tụng những truyền thuyết truyền miệng về các đặc tính thực sự kỳ diệu của nước khoáng, không ngừng phun ra khỏi lòng đất, đã được thực hành.

Quá trình hình thành nước khoáng

Nước khoáng là nước của mưa thiên nhiên, thứ mà một thời gian dài không thể tưởng tượng được đã đi sâu vào trong ruột của trái đất. Trong quá trình xâm nhập của sản phẩm qua các lỗ rỗng của các lớp khác nhau của đá, các chất có nguồn gốc khoáng chất nhiều mặt đã bị hòa tan trong đó. Vì vậy, nước khoáng khác với nước tiêu chuẩn có tính chất tự nhiên, nằm trong các hồ chứa lộ thiên và các nguồn ngầm, bởi sự hiện diện của các chất có nguồn gốc khoáng trong thành phần của nó. Ngoài ra, trong quá trình hình thành sản phẩm, độ sâu của nước khoáng đóng một vai trò quan trọng: càng sâu, mức độ thanh lọc của sản phẩm càng tốt và độ bão hòa của nó với carbon dioxide, cũng như các khoáng chất, do nó tạo ra., tích tụ tự nhiên khi sản phẩm đi qua các thành tạo địa chất. Vì vậy, trước hết, nước khoáng là nước từ các nguồn ngầm.

Đặc điểm nổi bật của nước khoáng từ căng tin

Không còn nghi ngờ gì nữa, cần phải phân biệt được đâu là nước uống và đâu là nước khoáng. Codex Alimentarius, tiêu chuẩn chính của Liên hợp quốc được ưu đãi với thông tin hướng đến thực phẩm, xác định các đặc điểm khác biệt này trongđoạn sau:

• Nước khoáng được khai thác từ các nguồn tự nhiên và giếng khoan hình thành. Nhờ cách tiếp cận này, tác động bên ngoài lên cả đặc tính vật lý và hóa học của sản phẩm khoáng tự nhiên được loại trừ tuyệt đối.
• Nước khoáng là sản phẩm có chứa một lượng muối nhất định cũng như các chất vi lượng.
• Quá trình thu thập nước khoáng được thực hiện trong điều kiện chắc chắn đảm bảo độ tinh khiết ban đầu ở mức vi sinh, cũng như thành phần hóa học ổn định của các thành phần có trong sản phẩm.

Tính năng thú vị của nước khoáng

Nước khoáng là một sản phẩm có bản chất khá thất thường và cần được xử lý cẩn thận. Có ý kiến cho rằng nước thiên lý mềm hơn rượu quý rất nhiều. Và thực tế là như vậy, bởi vì nước từ nguồn nên được nâng lên rất cẩn thận, rất khó sản xuất, vì độ sâu đóng vai trò định tính của nó. Việc đóng gói sản phẩm trong một hộp đựng tiện lợi và cực kỳ an toàn cũng không phải là một việc dễ dàng, bởi vì trong quá trình vận hành này, cần phải giữ được các đặc tính độc đáo của nước khoáng vốn được mẹ thiên nhiên ban tặng.

Nước tự nhiên được cơ thể hấp thụ hoàn hảo: khi đi vào dạ dày, nó phản ứng định tính với dịch vị, giải phóng carbon dioxide và kích thích hoạt động bài tiết của cơ quan này. Tất nhiên, là kết quả của “phép thuật” đó, sự thèm ăn và tâm trạng được cải thiện đáng kể. Nước khoáng, lợi ích và tác hại của nước khoáng mà chúng tađược coi là có tác dụng hữu ích đối với cơ thể của chúng ta. Đó là lý do tại sao, chẳng hạn, người Pháp đặt một chai nước khoáng trên bàn ăn, thường là bên cạnh bánh mì.

Thống kê

Ngày nay, có một sự bùng nổ khoáng sản thực sự ở Nga. Thực tế này có thể được khẳng định qua tính toán của Ủy ban Thống kê Nhà nước, theo đó số lượng mặt hàng nước khoáng của cả nước bằng 700 mặt hàng. Tuy nhiên, xét theo tiêu chí sản phẩm thì có sự tụt hậu đáng kể so với các nước công nghiệp phát triển. tiêu dùng bình quân đầu người. Theo thống kê, một châu Âu ngày nay chiếm khoảng một trăm lít nước khoáng mỗi năm. Một người Áo có thể uống 72 lít nước trong cùng một khoảng thời gian, một người Pháp - 80 lít, một người Ý - 116 lít, nhưng mức tiêu thụ nước tự nhiên của một công dân Đức trung bình lên tới 129 lít mỗi năm. Và bây giờ sự thật chính là: một công dân Nga chỉ uống 10 lít nước khoáng trong năm, con số này không ấn tượng chút nào, mặc dù dưới thời Liên Xô, con số này chỉ bằng một nửa. Cần nói thêm rằng thị trường nước tự nhiên ở Nga ước tính vào khoảng 1,2 tỷ lít mỗi năm. Ngoài ra, thị trường này đang tăng 10-15% mỗi năm.

Đa dạng về loài

Ngày nay, có một số chỉ số nhất định là cơ sở để phân loại các vùng nước tự nhiên. Vì vậy, theo thói quen, người ta thường phân biệt các loại sản phẩm sau:

• Tùy thuộc vàokhoáng hóa: khoáng hóa yếu, nước khoáng có độ khoáng hóa thấp, trung bình, cao, nước muối và nước muối tự nhiên mạnh.
• Theo quan điểm của balneology, nước khoáng bảng, dược liệu và dược liệu được phân biệt.
• Tùy thuộc vào thành phần hóa học: hydrocacbonat, clorua, sunfat, natri, canxi, magiê và nước khoáng hỗn hợp.
• Theo chế độ nhiệt độ: rất lạnh, lạnh, mát, không quan tâm, ấm, nóng (nếu không chúng được gọi là nhiệt) và quá nóng (cách khác gọi là nhiệt cao).
• Theo mức độ axit: trung tính, hơi chua, chua, axit mạnh, hơi kiềm, kiềm.

Các loại nước khoáng được ưa chuộng hiện nay

Hóa ra, ngày nay các loại nước khoáng vô cùng phong phú. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên xem xét các nhãn hiệu phổ biến nhất của sản phẩm:

• "Borjomi" là nước natri hydrocacbonat. Công dụng của nước khoáng từ nhà sản xuất này là điều trị các bệnh về gan, bệnh đường tiêu hóa, đường tiết niệu, cũng như trong việc phòng ngừa và bình thường hóa các hậu quả của rối loạn chuyển hóa. Nguồn của Borjomi nằm ở Georgia (800 mét trên mực nước biển).
• "Essentuki" (4, 17, 20) là một hệ thống nước khoáng, đại diện đầu tiên là sản phẩm dùng để chữa bệnh, đại diện thứ hai là dược phẩm và đại diện thứ ba là sản phẩm dùng để bàn. Sản phẩm này không có chất tương tự cả về chữa bệnhtính chất và mùi vị. Nước khoáng được đặc trưng bởi ảnh hưởng của sự tập trung phức tạp đến tất cả các hệ thống chức năng của cơ thể (từ cuốn sách "Nước khoáng bảo vệ sức khỏe" của A. A. Nazarov).
• "Narzan" - nước có nguồn gốc cacbonic hydrocacbonat-sulphat-canxi. Nguồn của nó được đặt tại Kislovodsk và được gọi tương tự như thương hiệu. Sản phẩm này có khả năng tăng cảm giác thèm ăn, tăng hoạt động bài tiết của hệ tiêu hóa, tăng chỉ số định lượng của nước tiểu,…

Lợi và hại của nước khoáng

Ở giai đoạn đầu của sự tồn tại của nước khoáng, mục đích chữa bệnh của nó được ghi nhận là hướng chính lập luận về việc sử dụng sản phẩm. Vì vậy, việc bán nước khoáng độc quyền tại các hiệu thuốc sẽ vô cùng công bằng. Những lợi ích sức khỏe của nước khoáng là gì? Không có thông tin nào trên thế giới xác định số lượng giới hạn và chất lượng có thể chấp nhận được của nước khoáng - mọi thứ đều riêng lẻ! Tuy nhiên, trong quá trình uống nước khoáng, cần tuân thủ các quy tắc sau: loại trừ việc uống nước tự nhiên thường xuyên, và chỉ sử dụng trong thời gian cơ thể hoạt động mất muối. Để đạt được hiệu quả như ý, bạn nên đọc kỹ thông tin trên nhãn và có xu hướng chỉ mua sản phẩm chất lượng, và nếu có thể, hãy chọn loại nước khoáng có các thành phần có nguồn gốc tự nhiên.

Lợi ích của nước khoáng có ga

Hóa ra, nước tự nhiênđược ưu đãi với cấu trúc dạng hỗn hợp, cùng với các hoạt chất sinh học, làm tăng đáng kể hiệu quả điều trị của việc tiêu thụ:

• Sắt là một rào cản mạnh mẽ trong cuộc chiến chống lại bệnh thiếu máu.
• Iốt bình thường hóa hoạt động của tuyến giáp.
• Canxi là một công cụ tuyệt vời để duy trì sự cân bằng ion trong cơ thể, và cũng có tác dụng hữu ích đối với quá trình đông máu.
• Magiê là một chất điều hòa tuyệt vời của quá trình chuyển hóa carbohydrate và năng lượng, ngoài ra, nó góp phần vào hoạt động bình thường của hệ thần kinh.
• Natri hỗ trợ tốt cho huyết áp bình thường.
• Kali không thể thiếu cho hoạt động của tim và thận.
• Flo là một yếu tố thiết yếu của xương và răng, và nó cũng rất hữu ích cho các cô gái đang mang thai.

Tác hại của nước khoáng đối với cơ thể con người

Nước khoáng có hại cho sức khỏe: có đúng như vậy không? Câu trả lời cho câu hỏi này cực kỳ đơn giản: vấn đề nằm ở đặc điểm định lượng và định tính của việc sử dụng sản phẩm này. Do đó, tần suất uống nước khoáng loại thuốc, cũng như liều lượng hàng ngày, phụ thuộc vào thành phần định tính của sản phẩm và tất nhiên, theo khuyến nghị của bác sĩ. Theo quy định, uống nước khoáng trước khi ăn 15-30 phút trong trường hợp tiết ít dịch vị và 45-60 phút trong trường hợp tiết đủ. Nếu cơ quan bài tiết tăng lên thì bạn nên uống nước khoáng trước bữa ăn 1 tiếng rưỡi.

Điều quan trọng cần lưu ý là ngày nay rấtSự khí hóa nhân tạo của nước là phổ biến, điều này hoàn toàn có thể biện minh cho việc mất đi các dược tính của sản phẩm sau một thời gian. Tuy nhiên, có một cách giải quyết ở đây: để loại bỏ khí cacbonic, cần lắc kỹ một chai đã mở, sau đó các khí nhân tạo sẽ bay hơi. Nếu không, đồ uống có ga nhiều có thể làm tăng nồng độ axit trong dạ dày.

Chọn nước khoáng là một công việc đòi hỏi sự tiếp cận của từng cá nhân

Nước khoáng nào tốt cho sức khỏe? Câu trả lời cho câu hỏi này là rất đa dạng, bởi vì cũng giống như các đặc điểm của cơ thể con người, các tính chất của nước khoáng là riêng lẻ. Hóa ra, nước khoáng có nguồn gốc tự nhiên là sự kết hợp cụ thể của muối và các ion của chúng hòa tan trong nước, nên ngày nay rất dễ tạo thành một chế phẩm nhân tạo, nếu có mong muốn và kiến thức phù hợp. Đặc biệt nguy hiểm chỉ là đồ giả (nước, muối, soda), may mắn thay, chúng đã bị loại bỏ trên thực tế.

Khi chọn sản phẩm, bạn cần hết sức lưu ý đến các yếu tố như độ nguyên vẹn của bao bì, độ sạch của chai lọ và hàm lượng tạp chất trong nước. Nếu trong quá trình sử dụng nước khoáng có hiện tượng khét hoặc có mùi khét của hóa chất thì tốt hơn hết bạn nên loại bỏ sản phẩm này càng sớm càng tốt. Nói chung, chỉ nên mua nước tự nhiên ở những nơi đáng tin cậy, chẳng hạn như ở hiệu thuốc.