Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho okroshka trên kefir và nước khoáng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Công thức nấu okroshka trên kefir và nước khoáng là một cách dễ dàng để chế biến một món súp lạnh có thể dùng cho cả bữa trưa và bữa tối. Điều đáng chú ý là một món ăn như vậy được làm theo cách gần giống như với việc sử dụng kvass. Tuy nhiên, vẫn có một số khác biệt giữa chúng.

Công thức chi tiết cho okroshka trên kefir và nước khoáng

Thành phần bắt buộc:

• khoai tây non - 2 miếng;
• thịt bê nạc hoặc xúc xích luộc - 100g;
• trứng gà lớn - 2 chiếc;
• tỏi tây tươi - 1 bó;
• cà rốt vừa - 3 miếng;
• kefir đặc 3% - 200 ml;
• dưa chuột tươi vừa - 2 miếng;
• nước khoáng có ga (có thể không có ga) - 2,5 l;
• củ cải tươi - 8 chiếc;
• thì là và ngò tây mới hái - 1 bó;
• muối ăn - theo ý riêng của bạn;
• chanh chín - 1-2 miếng

Chế biến các nguyên liệu chính

Công thức cho okroshka trên kefir và nước khoángđặc biệt dễ chế biến, vì vậy đừng sợ thực tế là nó chứa một số lượng lớn các thành phần.

Để làm một món súp lạnh ngon và hài lòng, bạn cần phải chế biến cẩn thận tất cả các sản phẩm trên. Để làm điều này, luộc và gọt vỏ khoai tây, cà rốt, trứng gà, sau đó cắt thành khối vuông cùng với dưa chuột tươi, củ cải, xúc xích luộc, tỏi tây, mùi tây và thì là. Sau đó, phải dọn ra bát riêng, ướp muối thật kỹ và nêm gia vị vừa đủ với nước cốt 1 hoặc 2 quả chanh vừa đủ. Tốt nhất là ngâm các sản phẩm này ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ.

Tạo hình món ăn

Công thức nấu ăn okroshka trên kefir và nước khoáng cung cấp một phương pháp nấu ăn từng bước. Vì vậy, rau xanh với nước cốt chanh cần phải được cho vào một chảo tráng men, sau đó xúc xích luộc đã cắt nhỏ, cà rốt, củ cải, khoai tây, trứng gà và dưa chuột lần lượt được thêm vào đó. Tất cả các nguyên liệu nên được trộn bằng thìa lớn và để sang một bên dưới nắp đậy kín một lúc.

Quy trình mặc quần áo

Okroshka ngon trên kefir yêu cầu sử dụng thức uống từ sữa béo và đặc (tốt nhất là trên 3%). Nó nên được trộn với nước khoáng, và nếu cần, thêm một lượng nhỏ kem chua 30% hoặc mayonnaise có hàm lượng calo cao. Sau đó, nên để nước sốt nguội trong tủ lạnh hoặc tủ đông, rồi đổ lên hỗn hợp rau củ và xúc xích.

Phục vụ hợp lý

Bây giờ bạn biết cách nấu okroshka với nước khoáng và kefir. Như bạn có thể thấy, không có gì phức tạp trong việc này. Phục vụ một món súp lạnh như vậy cho bữa trưa hoặc bữa tối với lúa mạch đen hoặc bánh mì lúa mì. Nếu cần, okroshka có thể được thêm muối và rải với ớt xay đỏ.

Mẹo hữu ích

1. Nếu bạn thích các món ăn cay, thì bạn nên ngâm các loại thảo mộc tươi không phải với nước chanh mà ngâm với giấm táo thông thường. Nhân tiện, một sản phẩm như vậy thường được thêm vào okroshka trước khi sử dụng.

2. Súp nguội sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều nếu bạn thêm thịt bê luộc không có mỡ vào nó thay vì xúc xích luộc.