Chúng tôi chăn nuôi chính xác: cách pha sữa từ sữa bột

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-02 16:30

Có rất nhiều huyền thoại và truyền thuyết về sữa bột, cho rằng hầu hết các sản phẩm sữa chúng ta tiêu thụ đều được làm từ sữa bột. Hãy cùng xem sản phẩm này là gì, nó có những đặc tính hữu ích gì và được sử dụng ở đâu cũng như cách pha sữa từ sữa bột bằng nước nhé.

Sữa bột là gì, làm bằng gì và điều gì xảy ra?

Sữa bột là một sản phẩm tự nhiên ở dạng bột hòa tan thu được bằng cách làm khô sữa bò đã được bình thường hóa trong máy sấy đặc biệt. Mục đích của việc sấy khô là giảm trọng lượng của thành phẩm và tăng thời hạn sử dụng. Như bạn đã biết, sữa bột không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt ở nhiệt độ thấp và có thời hạn sử dụng lâu hơn (3-6 tháng) so với sữa tự nhiên, có xu hướng chua nhanh chóng. Đặc biệt thuận tiện khi sử dụng bột ở những vùng không thể lấy được sữa tươi tự nhiên. Và nó là loại này là thuận tiện để sử dụng trongnấu ăn.

Cách pha loãng sữa bột?

Bạn có thể pha sữa nước từ sữa bột bằng cách thêm một lượng nước nhất định. Cô đặc có thể được tiêu thụ dưới dạng đồ uống hoặc được thêm vào như một thành phần trong sản xuất các sản phẩm khác, cả ở dạng khô và lỏng. Trước khi ra đời chế độ dinh dưỡng thể thao đặc biệt, sữa bột là nguồn cung cấp protein chính trong thể hình. Có một số loại cô đặc khô - nguyên chất, không béo, sữa bơ khô, váng sữa, hỗn hợp, nhưng thường chỉ sử dụng 3 loại, chỉ khác nhau về tỷ lệ chất béo và một số chất nhất định:

• toàn bộ (550 kcal);
• chất béo thấp (373 kcal);
• tức.

Thêm nhiều nước nếu bạn cần, thường là 2-3 muỗng canh. l. sữa thành một ly chất lỏng.

Sữa bột có lợi gì?

Sữa bột chứa khoảng 20 loại protein và axit amin thiết yếu, một lượng canxi đáng kể, giúp thúc đẩy sự phát triển và chắc khỏe của xương, magie, natri, kali, sắt, iốt, lưu huỳnh. Sản phẩm này có ít cholesterol hơn nhiều, vì vậy nó thường được sử dụng trong sản xuất thức ăn cho trẻ em. Tiếp theo trong bài viết, chúng ta sẽ xem xét chi tiết cách làm sữa, các sản phẩm làm bánh và thậm chí là mặt nạ mỹ phẩm và nhiều thứ khác từ sữa bột, tỷ lệ để trộn các thành phần như thế nào.

Cách nuôi sữa bột?

Sữa bột được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệpsản xuất ngũ cốc khô và sữa công thức cho trẻ em, kem, bánh ngọt và các sản phẩm bánh kẹo khác. Cân nhắc một số lựa chọn về cách pha loãng sữa bột tại nhà. Để có được 1 ly sữa, phải pha loãng 5-6 muỗng cà phê bột khô (20-30 g) với nước ấm hoặc nước lạnh (khoảng 200 ml). Nước nên được đun sôi, 45-60 độ. Tỷ lệ này là cần thiết để đạt 2,5 phần trăm. Làm thế nào để tạo ra sữa có hàm lượng chất béo cao hơn và thấp hơn từ sữa bột? Theo đó, bạn cần bổ sung nhiều hay ít nước. Sản phẩm tạo thành cũng phải được truyền một thời gian, có thể đun sôi. Sau đó bạn có thể đậy nắp lại và ủ. Chất nền chua có thể được sử dụng để làm pho mát, bánh ngọt, ngũ cốc và súp.

Lợi và hại của sữa bột

Bây giờ chúng ta đã biết cách làm sữa từ sữa bột. Hơn nữa, nhiều ý kiến cho rằng về hương vị và mùi của nó không thua kém gì so với tự nhiên đã được thanh trùng. Tuy nhiên, chưa chắc một người đã từng thử sữa tươi làng nghề sẽ đồng tình với nhận định này. Nhưng đối với thành phần hóa học, bất kỳ loại sữa bột cô đặc nào cũng sẽ có tỷ lệ khác biệt so với hiện tại. Sữa bột chứa hơn 20 loại axit amin, vitamin (vitamin B_{12đặc biệt hữu ích cho những người bị thiếu máu, vitamin A thúc đẩy thị lực, vitamin D), các chất hữu ích - kali cho hoạt động bình thường của tim và mạch máu, canxi để giúp xương chắc khỏe. Thêm vào đó, sữa bột có chứa một số lượng nhỏ hơn các chất gây dị ứng, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng để pha sữa công thức cho trẻ sơ sinh. Tác hại của như vậySữa có thể tự biểu hiện ở những người có phản ứng dị ứng riêng lẻ hoặc sử dụng nó nếu được bảo quản không đúng cách (ở nhiệt độ và độ ẩm cao). Ngoài ra, việc không tuân thủ công nghệ nấu ăn, khi không biết cách pha sữa bột tại nhà đúng cách, thậm chí có thể dẫn đến ngộ độc.}

Nhược điểm của sữa bột, kết luận và kết luận

Nhược điểm bao gồm hàm lượng chất béo cao của sản phẩm. Nếu vượt quá định mức hàng ngày, quá trình trao đổi chất và sự lắng đọng chất béo dư thừa có thể bị rối loạn. Ngoài ra, một sản phẩm như vậy không được khuyến khích tiêu thụ trước khi đi ngủ hoặc sau khi tập luyện vào buổi sáng, vì casein chứa trong nó phải mất vài giờ để tiêu hóa. Điều quan trọng là phải tính đến tỷ lệ một cách chính xác khi nói về cách pha sữa từ sữa bột giàu chất béo, vì nó chứa nhiều cholesterol, có thể dẫn đến xơ vữa động mạch gây hại cho tim và mạch máu. Vì vậy, sữa bột là một sản phẩm rất hữu ích và tiện lợi, dễ dàng chuyển sang trạng thái lỏng, mang theo khi đi đường hay đi làm, dễ bảo quản. Bạn chỉ cần cực kỳ cẩn thận với việc sử dụng quá mức của nó.