Bắp cải xào bông cải. công thức nấu ăn đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhìn bề ngoài, bông cải xanh rất giống với súp lơ trắng, là loại cây quen thuộc với mắt người Nga. Cô ấy là người thân nhất trong vườn của cô ấy, chỉ có màu là xanh lá cây, không phải màu trắng. Phân loài súp lơ này rất phổ biến ở Ý và Pháp. Ở các nước Châu Âu, súp lơ xanh chiên là món ăn quen thuộc hàng ngày được yêu thích.

MónBông cải

Các bà nội trợ Nga không sử dụng sản phẩm này thường xuyên như khoai tây hoặc cà rốt. Nhưng nếu món ăn được nấu đúng cách, thì bông cải xanh sẽ trở nên rất ngon, thỏa mãn, tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Hãy thử nấu súp lơ xanh bắp cải một lần và bạn sẽ không thất vọng đâu.

Bông cải xanh bị dập nát

Thời gian nấu khoảng 10 phút, sẽ làm hài lòng những nữ tiếp viên bận rộn hiện đại.

Bông cải xanh chiên (trong bột) được chế biến như sau. Để bắt đầu, bắp cải phải được rửa sạch. Cụm hoa riêng rẽ với nhau. Chúng tôi đặt chảo trên lửa, thêm một chút muối vào nước trong đó. Khi nó sôi, chúng ta ném bắp cải vào đó và nấu nó trong 2-3 phút. Ném nó vào một cái chao.

Trong khi bắp cải nguội, chuẩn bị bột. Trộn đều dầu oliu, một chút muối, trứng gà và một thìa bột mì. Nếu bột quá đặc, hãy thêm một chút nước hoặc sữa.

Đặt chảo lên lửa, đổ dầu vào và đợi cho đến khi nóng kỹ. Chúng tôi cho bắp cải vào dầu sôi, trước đó đã tắm qua bột trứng. Điều quan trọng là các chùm hoa đều và có số lượng lớn được bao phủ bởi khối lượng trứng. Bông cải xanh xào chín rất nhanh. Sẽ mất khoảng ba phút để chiên cả hai mặt.

Bắp cải với trứng

Một món ăn rất được yêu thích và chiến thắng là súp lơ xanh. Những chùm hoa chiên trứng sẽ không khiến ai thờ ơ. Chán các món ăn phụ thông thường? Bông cải xanh xào trứng là một sự thay thế tuyệt vời. Để chế biến món ăn, bạn sẽ cần khoảng nửa kg bắp cải, hai quả trứng gà và một chút muối.

Tách thành bông cải, bông cải xanh phải được rửa sạch và luộc trong nước muối nhẹ. Khi rau khô và nguội một chút, chúng ta bắt đầu xào. Trong dầu thực vật hoặc dầu ô liu, hãy chiên bắp cải cả hai mặt để chúng trở nên mềm hơn. Sau đó, sử dụng máy nghiền hoặc dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền nhuyễn khoai tây. Nó chỉ còn lại để đổ nó với một quả trứng và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Nên chiên cả khối trứng và bắp cải trong 2-3 phút. Món phụ cho các món thịt hoặc cá đã sẵn sàng.

Bông cải xanh với nước tương và hạt mè

Nếu bạn muốn một cái gì đó mới và độc đáo, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến công thức sau đây. Đó sẽ là bông cải xanh xào với hạt mè và nước tương. Nhiều bà nội trợ cho rằng món ăn này khôngchỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và quan trọng là làm hài lòng. Bằng cách thêm một chút thịt gà hoặc thịt lợn chiên vào bắp cải như vậy, chúng ta sẽ có được một món ăn ngon tuyệt vời mà cả người lớn và trẻ em đều không thể chối từ.

Thành phần bắt buộc:

• Bông cải xanh - 300 gram.
• 1 bảng. một thìa hạt vừng.
• Cùng một lượng dầu ô liu.
• Nhúm hạt tiêu đen.
• Hai muỗng cà phê nước tương.
• Một ít muối biển.

Bắp cải, được rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy, được cẩn thận xếp thành từng chùm bằng một con dao nhà bếp sắc bén. Chúng tôi tách tất cả các thân dày vô vị, không cần thiết. Cắt bông cải xanh thành từng miếng nhỏ.

Cho vừng rang vào chảo rang khô. Điều quan trọng là phải giám sát quá trình rang của họ rất cẩn thận. Nếu không để ý, chúng có thể bị cháy hoặc khét, khiến căn bếp bốc mùi hăng hắc. Khi mè chín vàng nhẹ thì cho ra đĩa để nguội.

Trong hộp đựng hạt vừa chiên, đổ một ít dầu ô liu và đặt bắp cải. Bông cải xanh chiên (công thức nấu ăn và các bà nội trợ có kinh nghiệm xác nhận điều này) mất khoảng ba phút để nấu. Không phải tất cả các loại thực phẩm đều có thể được chế biến theo cùng một cách. Sau khi xào xong, bạn cho bắp cải ra đĩa, rắc thêm vừng rang lên trên. Nêm một chút muối biển và xì dầu. Cố gắng chọn nước sốt có chứa một lượng muối tối thiểu. Món ăn đã sẵn sàng.

Bông cải xanh xào tỏi

Cơ thể cần vitamin C,và các thành viên trong gia đình yêu cầu nấu món gì đó thật hấp dẫn, ngon ngọt và hài lòng? Sự lựa chọn trong trường hợp này phải là bông cải xanh. Súp lơ xào hoặc luộc cũng rất hữu ích cho cơ thể, nó bão hòa với các chất hữu ích giúp chống lại cảm lạnh. Nếu bạn thêm tỏi vào món ăn, thì món ăn sẽ trở nên ngon hơn và thơm hơn.

Để nấu súp lơ xanh với tỏi, bạn cần thực hiện các thao tác thông thường với bắp cải (rửa sạch, luộc chín, để nguội). Đổ một ít dầu vào chảo. Ba hoặc bốn nhánh tỏi (mỗi 300-400 g bắp cải) cắt thành từng miếng nhỏ. Chiên tỏi trong dầu cho đến khi tỏi hơi trong suốt, bắt đầu tỏa ra mùi thơm nồng và trở nên hồng hào. Ở bước cuối cùng, thêm bông cải xanh với tỏi và xào thêm vài phút.

Điều quan trọng cần lưu ý là không cần thêm gia vị hoặc gia vị trong món ăn này. Tỏi và dầu ô liu sẽ làm nhiệm vụ của họ, mang lại cho món ăn một hương thơm tuyệt vời và hương vị vượt trội.

Bông cải xanh với trứng và rau thơm trong lò

Tất nhiên, bắp cải đã là một món ăn kiêng. Nhưng nếu bạn muốn cắt giảm lượng calo bằng phương pháp nấu ăn, hãy chọn lò nướng thay vì chiên.

• Bông cải xanh - 250g
• Một củ cà rốt.
• Một bóng đèn.
• Năm quả trứng gà.
• Húng khô, muối tiêu.
• Dầu thực vật.

Đổ một ít dầu vào đĩa nướng và phếtbông cải xanh luộc sơ. Đặt hành tây (thành khối) và cà rốt đã chiên (nạo trên máy xay thô) lên trên. Đánh trứng với muối và gia vị, rau thơm và hạt tiêu cho đến khi mịn và bông. Đổ bắp cải với hỗn hợp này và cho vào lò nướng trong 10 phút. Nhiệt độ - 200 độ.