Trung_quả - kiwi: bổ sung vitamin, lợi cho cơ thể. Cách ăn kiwi

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Quả gì là tên gọi khác của quả lý gai Trung Quốc? Anh ấy được tất cả chúng ta biết đến. Nó là một trái kiwi màu xanh lá cây và hơi xù xì. Một phần tư thế kỷ trước, nhiều người dân Liên Xô thậm chí còn không biết về sự tồn tại của một loại trái cây như vậy. Bây giờ chúng được rải rác trên các kệ hàng. Nhưng có bao nhiêu người biết về những đặc tính có lợi của kiwi? Hay nghĩ về tác hại có thể xảy ra của nó? Và bạn nên ăn kiwi như thế nào cho đúng cách - dù có hay không có vỏ xù xì, dùng thìa lấy cùi ra? Chúng tôi sẽ nói về tất cả những điều này trong bài viết của chúng tôi. Nếu bạn hỏi, "Kiwi đến từ đâu?", Hầu hết mọi người sẽ trả lời: "Từ New Zealand." Điều này vừa đúng vừa không đúng. Thực tế là loại quả này (hay đúng hơn là tổ tiên của kiwi mà chúng ta biết) mọc hoang ở Trung Quốc. Nó chỉ được đưa đến New Zealand vào đầu thế kỷ XX. Các nhà lai tạo đã mất khoảng bảy mươi năm làm việc miệt mài để trồng loại trái cây có mùi thơm này từ một loại cây không ăn được.dâu tây, dâu tây và chuối. Và để tôn vinh công lao của các nhà khoa học đã mang đến cho nhân loại một sản phẩm mới, người ta quyết định đặt tên cho nó là kiwi - để vinh danh loài chim không bay chỉ sống ở New Zealand và là biểu tượng quốc gia của nó.

Đóng góp của những người làm vườn nghiệp dư

Alexander Ellison thậm chí còn không ngờ rằng mình lại an phận trở thành "cha đẻ" của trái kiwi. Vào đầu thế kỷ 20, có trật tự này, có nguồn gốc từ New Zealand, đã đến Trung Quốc. Và ở đó anh để ý đến cây leo mihutao, vào mùa xuân được bao phủ bởi những bông hoa trắng đẹp đến ngỡ ngàng. Sở thích của Alexander Ellison là làm vườn. Anh nhờ người bạn Trung Quốc gửi hạt giống cây nho cảnh này đến New Zealand. Chính hoa mihutao đã khiến người làm vườn nghiệp dư thích thú, vì những quả mọng giống như quả lý gai, không có vị và dai. Khi hạt nho đến, Ellison bận rộn với việc chăm bón chúng. Nhiều loại phân bón, tiêm phòng và cắt tỉa đã cho ra một kết quả bất ngờ: cây chùm ruột Trung Quốc không chỉ bắt đầu phát triển từ 15 đến 20 cm mỗi ngày mà cứ sau hai ngày sẽ cho một vụ thu hoạch bội thu những quả mọng lớn và rất ngon.

Làm thế nào để thế giới biết đến kiwi

Alexander Ellison có tài năng của một nhà chăn nuôi, nhưng than ôi, anh ta không có tư cách kinh doanh. Trong khoảng một phần tư thế kỷ, chỉ có gia đình và bạn bè của ông biết về những trái ngon của cây dây leo mihutao được trồng. Và có lẽ thế giới sẽ không bao giờ biết quả lý gai Trung Quốc là gì, nếu không có cuộc khủng hoảng toàn cầu nổ ra vào những năm ba mươinhững năm của thế kỷ XX. Khi đó, nhiều người mất việc làm do các doanh nghiệp đóng cửa. Trong số đó có James McLaughlin, nhân viên cảng New Zealand. Sau khi mất việc, anh đến làm trang trại cho người họ hàng và quyết định thử sức mình với một lĩnh vực kinh doanh mới là trồng và kinh doanh các loại cây ăn quả có múi. Nhưng chanh không được đáp ứng do tình trạng khủng hoảng tương tự. Và rất khó để trồng chúng trong điều kiện khí hậu của New Zealand. Và sau đó James McLoughlin nghe nói rằng những người hàng xóm nông dân của anh ấy đang thu hoạch những loại trái cây chưa từng thấy hai ngày một lần, hương vị của chúng giống như dưa hấu, dứa và dâu tây cùng một lúc. Anh mua mầm cây leo và bắt đầu trồng lấy quả để bán. Trái cây kỳ lạ đã bán hết. Đồn điền của McLoughlin nhanh chóng phát triển lên ba mươi mẫu Anh. Và những nông dân khác từ New Zealand cũng bắt đầu trồng cây nho theo gương anh. Quan tâm đến mihutao liana và ở quê hương của cô ấy. Các nhà lai tạo Trung Quốc đang cố gắng trồng một loại quả có ruột đỏ.

Kiwi (trái cây) chứa những chất gì

Vitamin B1 và B2, E và PP - đây không phải là danh sách đầy đủ các chất hữu ích là một phần của quả lý gai Trung Quốc. Có nhiều caroten trong kiwi như trong cà rốt. Nhưng trên hết, trong loại trái cây “sang trọng” này chứa nhiều vitamin C. Chỉ một loại trái cây cỡ trung bình đã chứa 1,5 nhu cầu hàng ngày. Ngoài vitamin, quả lý gai Trung Quốc còn rất giàu khoáng chất quý giá. Đây là phốt pho, canxi, sắt và magiê. Đặc biệt là rất nhiều kali trong kiwi. Một quả lý gai Trung Quốc cỡ trung bình chứa 120 miligam khoáng chất có lợi này. Gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra trong quả của cây nho vàcác enzym giúp cơ thể đốt cháy chất béo và củng cố các sợi collagen.

Lợi ích của kiwi đối với cơ thể

Trái cây nhiều lông này là một quả bom vitamin thực sự. Lợi ích của nó khó có thể được đánh giá quá cao. Vitamin C sẽ tăng cường khả năng miễn dịch của bạn chống lại các bệnh do vi rút gây ra. Carotene có tác dụng hữu ích đối với thị lực. Kali, được tìm thấy với số lượng lớn trong quả lý gai Trung Quốc, làm giảm huyết áp, do đó, loại quả này nên được bệnh nhân cao huyết áp tiêu thụ thường xuyên hơn. Lợi ích của kiwi đối với cơ thể còn thể hiện ở khả năng làm mỏng các mảng cholesterol gây tắc nghẽn động mạch. Các bác sĩ Na Uy đã đưa ra kết luận rằng nếu mỗi ngày trong một tháng ăn hai hoặc ba quả lý gai Trung Quốc thì sẽ giảm được 20% nguy cơ đông máu. Ngoài ra, loại quả này còn làm giảm hàm lượng axit béo trong máu. Kiwi cũng rất hữu ích cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Nếu sau bữa ăn thịnh soạn mà bạn ăn một quả thì bạn sẽ không bị chứng ợ chua hay ợ hơi hành hạ. Loại quả này giúp làm tan sỏi thận. Và vì nó hầu như không chứa đường nên bệnh nhân tiểu đường có thể ăn một cách an toàn.

Giúp đỡ trong cuộc chiến chống lại cân nặng thêm

Quả lý gai Trung Quốc chứa đầy các enzym đốt cháy chất béo, cũng như chất xơ thực vật thô. Quả có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Một trái kiwi cỡ trung bình (60 gram) chỉ chứa 30 calo. Tất cả những điều này làm cho trái cây trở thành một trợ thủ không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa. Ngoài ra, các enzymQuả lý gai Trung Quốc tăng cường collagen. Vì vậy, trái nhàu được sử dụng nhiều trong các chế độ ăn kiêng. Những lợi ích của kiwi đối với phụ nữ là vô giá. Trái cây bình thường hóa sự cân bằng nội tiết tố trong thời kỳ mãn kinh, và cũng điều trị các bệnh phụ khoa. Kiwi, do thành phần giàu vitamin, cũng được sử dụng trong thẩm mỹ. Đặc biệt phổ biến là mặt nạ sữa đông với trái cây này, giúp cung cấp các chất cần thiết cho da mặt và cổ để kéo dài tuổi thanh xuân. Và nếu bạn thường ăn quả lý gai Trung Quốc, tóc bạc sẽ không sớm chạm vào tóc bạn.

Tác hại kiwi

Quả lý gai Trung Quốc đi trước các loại quả họ cam quýt về hàm lượng vitamin C. Vì lý do này, nó được coi là một sản phẩm gây dị ứng. Những người có chứng không dung nạp cá nhân với chanh, cam, dưa hấu không nên ăn. Nếu bạn có dạ dày chua hoặc bị loét, bạn cũng nên cẩn thận với quả lý gai Trung Quốc. Tìm kiwi vàng ít phổ biến hơn. Nó ngọt hơn và chứa ít axit hơn. Trong thời gian đang bị tiêu chảy, tốt hơn hết bạn nên dừng ăn loại quả này, vì nó có tác dụng nhuận tràng.

Cách ăn kiwi

Nhiều người tin rằng chỉ có phần thịt mềm màu xanh lá cây (hoặc vàng) mới có thể ăn được ở quả lý gai Trung Quốc. Và khi được hỏi về cách họ ăn kiwi, họ trả lời: "Giống như ăn một quả trứng luộc chín mềm." Điều này có nghĩa là cần phải cắt đôi trái cây và dùng thìa nạo bỏ phần bên trong hai cốc. Nhưng vỏ kiwi không phải là vỏ trứng. Nó có rất nhiềuchất hữu ích. Chất chống oxy hóa có tác dụng chống ung thư đối với cơ thể có trong vỏ trái cây nhiều gấp ba lần so với cùi của nó. Vỏ kiwi cũng có đặc tính khử trùng và kháng khuẩn. Làm thế nào để ăn kiwi đúng cách? Với một con dao cùn hoặc một dụng cụ gọt cà rốt, trước tiên bạn cần “cạo” trái cây. Không có lông để làm nhột ở lưỡi và vòm miệng, da của quả chùm ruột Trung Quốc mềm như quả táo.

Những gì được làm từ kiwi

Chúng tôi đã đề cập rằng trái cây này được sử dụng trong thẩm mỹ. Nhưng trong nấu ăn, kiwi (quả lý gai của Trung Quốc) chiếm vị trí tự hào. Trái cây hợp với cá, hải sản, thịt gia cầm. Vì vậy, quả xanh thường được dùng để làm món salad. Kiwi được sử dụng để làm nước trái cây và sinh tố. Trái cây được bảo quản, phân tích và cấu trúc được chuẩn bị từ nó. Nước chua của chùm ruột sẽ phá vỡ protein của thịt. Do đó, kiwi được sử dụng trong món thịt bò muối chua. Và màu sắc đậm chất lễ hội của trái cây khiến nó không thể thiếu để trang trí bánh và kem.