Hoa trong thạch. Lớp học bậc thầy. Kỹ năng nấu ăn tinh tế

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món ăn đặc biệt này đã xuất hiện cách đây vài năm và ngay lập tức trở thành một cú hit thực sự. Họ ngưỡng mộ anh ta, tặng anh ta như một món quà, và cố gắng tìm hiểu từ những người phụ nữ thủ công tất cả những gì tinh tế trong nấu ăn. Bây giờ mọi bà nội trợ có thể chuẩn bị một bông hoa sang trọng trong thạch. Điều này không yêu cầu kỹ năng đặc biệt, chỉ cần làm theo lớp học tổng thể từng bước.

Bó hoa ăn được

Mọi nữ tiếp viên tự trọng luôn cố gắng tạo bất ngờ cho khách của mình. Những bông hoa 3D thơm ngon trong thạch trông hoàn toàn tự nhiên và khiến nhiều người phải trầm trồ thán phục. Những bó hoa đẹp đến ngỡ ngàng, nằm trên đĩa tưởng như là một tác phẩm nghệ thuật thực thụ, khó thực hiện. Hãy để nó vẫn là một bí mật nhỏ của mỗi người phụ nữ thủ công, nhưng tất cả việc nấu nướng của họ thực sự chỉ mất không quá hai mươi phút.

Chuẩn bị "bạt"

Theo nghĩa của nó, chúng ta có nghĩa là một lớp nền, trong suốt và khá đặc, ở giữa là một bông hoa sẽ hình thành trong tương lai.

• Nên nấu trong đĩa trong suốt (thủy tinh, nhựa), qua đó sẽ thấy rõ hoa trong thạch.
• Đối với mật độ của sự nhất quán, nó là cần thiếtgiữ nguyên tỷ lệ - cho 200 ml nước 10 gam gelatin khô.
• "Vải" trong suốt, trong suốt có thể được nhuộm theo ý thích của bạn, nhưng nhiều người thích để nguyên như vậy để công việc dễ dàng hơn.
• Để lớp nền thơm ngon nhưng không bị vẩn đục, người ta cho thêm đường (40-50 gram) và một thìa cà phê nước cốt chanh vào.
• Đổ gelatin với lượng nước cần thiết, để gelatin phồng lên.
• Đun nóng khối, cho đường vào hòa tan, thêm nước cốt chanh, không cần đun sôi, nhiệt độ tám mươi độ là đủ.
• Để "bạt" nguội một chút rồi gửi vào tủ lạnh.

Đế cánh hoa

Tốt hơn là tô màu hoa trong thạch với nước trái cây tự nhiên (củ dền, cà rốt, nước ép rau bina), và để có độ đặc, sữa thông thường được thêm vào. Nếu không có nó, những cánh hoa mỏng manh sẽ không đẹp như vậy, nhưng một số khía cạnh quan trọng cần được xem xét ở đây:

1. Sữa không thích axit, và khi tương tác với sữa sẽ nhanh chóng đông lại, vì vậy tốt hơn hết là không sử dụng nước cam, anh đào, chanh và các loại nước trái cây có tính axit cao khác trong tình huống này.
2. Độ đặc nên càng đậm đặc càng tốt, nên tự pha chế thuốc nhuộm (ép lấy nước) sẽ tốt hơn. Vì vậy, hoa 3D trong thạch sẽ trông đặc biệt phong phú, và món tráng miệng sẽ trở nên vô cùng hữu ích.
3. Chúng tôi tiếp tục quan sát tỷ lệ (10 g / 200 ml), đổ gelatin với nước, để cho nó nở ra, và sữa riênghâm nóng kỹ, không nên đun sôi.
4. Kết hợp sữa với gelatin trương nở và nước trái cây, tổng tỷ lệ chất lỏng không được quá hai trăm miligam, nếu pha loãng quá mạnh, cánh hoa có thể cứng lại kém và không giữ được hình dạng.

Kết thành bó hoa

Tất cả các thành phần cần thiết đã được chuẩn bị. Bạn có thể thỏa sức tưởng tượng và tạo ra những bông hoa tươi sang trọng bằng thạch. Hãy bắt đầu lớp học tổng thể với việc chuẩn bị các thiết bị cần thiết và tất cả các nguyên liệu. Chúng tôi sẽ cần:

1. Phần đế là một tấm trong suốt được chuẩn bị trước đựng trong hộp thủy tinh.
2. Dụng cụ - một ống tiêm y tế thông thường với một cây kim mỏng (ở đây tiện lợi là một ống mười khối), một con dao cỡ vừa, một số thìa có đầu nhọn để dễ dàng đưa vào thạch.
3. Kính có đế đầy màu sắc cho những cánh hoa. Màu đỏ, hoa cà, cam là chính hoa trong thạch. Chúng tôi tạo thành những chiếc lá với các sắc thái màu xanh lá cây, làm cho thành phần hoàn chỉnh thậm chí còn tự nhiên hơn.

Master class

Để tạo ra một bông hoa trong thạch dưới dạng một bông hoa cúc sống mới nở, chúng ta cần màu vàng và đỏ.

• Đổ màu vàng vào ống tiêm và ở một góc 90 độ, chúng tôi đưa nó vào đế, dần dần giải phóng chất lỏng khi kim được rút ra. Các giọt nước xuất hiện trên bề mặt cần được loại bỏ cẩn thận bằng khăn giấy.
• Chúng ta cần 10-15 nhị hoa màu vàng (phần giữa của bông hoa), ở đây điều quan trọng là không được di chuyển kim bên trong "tấm vải",để dải đều hoàn hảo.
• Bạn có thể bắt đầu tạo cánh hoa. Chúng tôi tô màu đỏ cho ống tiêm và đưa nó vào đế ở góc 45 độ. Nhấn dần dần pít-tông, thực hiện các chuyển động ngang với kim và tạo thành cánh hoa có kích thước mong muốn.
• Độ trong suốt của hộp đựng cho phép bạn theo dõi tất cả các thao tác đang diễn ra. Để làm cho thạch với những bông hoa bên trong thực sự to lớn, hãy giữ khoảng cách giữa các cánh hoa, đánh giá kết quả bằng mắt thường và nếu cần, hãy lấp đầy những khoảng trống còn lại.
• Bây giờ chúng tôi đang thay đổi công nghệ một chút, chúng tôi cần thìa và màu xanh lá cây. Chúng tôi tiến hành thiết kế các lá hoa cúc. Chúng tôi đặt chiếc thìa ở cùng một góc với mặt lồi lên trên, dọc theo cạnh trên của nó, cố gắng không vi phạm tính toàn vẹn của phần đế, hạ kim xuống và tô toàn bộ khe bằng màu xanh lá cây.

Tinh tế cơ bản

Thay đổi công nghệ và sử dụng các thiết bị bổ sung, theo cách này, bạn có thể tạo ra toàn bộ bó hoa.

• Dùng thìa để tạo thành những cánh hoa hồng tròn.
• Để làm cho cánh hoa cay, hãy nhúng một lưỡi dao dẹt mỏng vào phần đế.
• Bông hoa sẽ trông tươi sáng hơn nếu phần trên (lớp nền của nó) được tô màu trắng (thạch sữa).

Vẫn là lấy kiệt tác thu được ra khỏi hộp đựng, giữ nó trong nước ấm và lật nó lên một chiếc đĩa. Một bông hoa 3D gần như sống động đã sẵn sàng, bạn có thể khiến khách của mình ngạc nhiên.