2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Nữ tiếp viên nào không muốn thể hiện những tuyệt tác ẩm thực của mình? Đặc biệt là khi nói đến món tráng miệng, vì chúng là món khó chế biến nhất. Tuy nhiên, bất kỳ nữ tiếp viên nào cũng cố gắng đưa vào kho vũ khí của mình một công thức dễ dàng và đơn giản, không đòi hỏi nhiều thời gian và sản phẩm để chuẩn bị, và kết quả chắc chắn phải vượt qua tất cả sự mong đợi của khách. Những công thức này bao gồm bánh Tatyana. Nó cực kỳ ngon và ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm được.
Tính năng
Giống như bất kỳ công thức nào khác, có một số điểm đặc biệt ở đây. Ví dụ, người ta cho rằng các loại bánh nên khác nhau về phần nhân, tức là ban đầu bột được chia thành ba phần và mỗi phần được thêm một thứ. Nhiều loại trái cây khô, quả hạch, và thậm chí cả hạt anh túc có thể được sử dụng làm chất trám. Một đặc điểm khác mà bánh Tatiana có được là kem của nó. Nó chắc chắn phải được làm từ kem chua, vì điều này đảm bảo sự hài hòa của hương vị: bánh ngọt và kem hơi chua. Có hai công thức chính cho món bánh này, chúng khác nhau về bộ nguyên liệu, nhưng nhìn chung thì tương tự nhau. Cần xem xét cả hai và chọn một trong đó sẽ có nhiều hơnhương vị.
Lựa chọn đầu tiên
Đối với lựa chọn này, bạn sẽ cần trứng vừa (năm miếng), một ly đường, nho khô (hoặc các loại trái cây sấy khô yêu thích khác của bạn), quả óc chó, hạt anh túc, bột mì, nửa ly mật ong và một thìa cà phê Nước ngọt. Đầu tiên, bạn xoa nhẹ trứng với đường, không đánh bông, điều này không cần thiết. Sau đó, thêm tất cả các thành phần khác và trộn đều. Đậy bằng giấy bạc và để khối bột này “nghỉ” trong tủ lạnh trong 4 giờ, điều này là cần thiết để bột nở ra, khi đó bánh sẽ đẹp mắt hơn. Như chúng tôi đã nói, chiếc bánh Tatyana ngon nhất bao gồm các loại nhân khác nhau, nhưng bạn có thể chọn một thứ hoặc chỉ không chia bột và thêm tất cả các nhân cùng một lúc. Tuy nhiên, tốt hơn là nên làm ba loại bánh khác nhau - như vậy món tráng miệng sẽ trông thú vị hơn. Vì vậy, bột đã được ngấm - đã đến lúc nướng. Nhưng trước tiên, hãy cắt nhỏ các loại hạt và chắt hết nước từ nho khô đã ngâm trước. Chia bột thành ba phần và thêm các loại hạt, trái cây khô và hạt anh túc lần lượt vào. Chuẩn bị món nướng bằng cách thoa dầu. Nướng bánh xen kẽ (ở 200 độ C) cho đến khi chín vàng rồi để nguội hoàn toàn.
Lựa chọn thứ hai
Để làm bánh Tatyana theo công thức này, bạn không cần mật ong. Lấy cho mỗi chiếc bánh một nửa ly đường, bột mì, kem chua, cũng như một quả trứng và một thìa cà phê soda. Bạn cũng sẽ cần tinh bột (1-2 muỗng canh), và không quan trọng đó là ngô hay khoai tây. Ngoài ra, cũng có thể lấy trái cây khô, quả hạch và hạt anh túc (nửa ly mỗi loại). Đánh bông trướckem chua với đường, đánh đều để hỗn hợp sệt lại. Để riêng, đánh trứng và đổ vào kem chua. Sau đó, thêm tất cả các thành phần còn lại, bao gồm cả một trong ba quả trám, trộn đều. Đối với hai chiếc bánh tiếp theo, bột được nhào theo cách tương tự. Trong trường hợp này, bạn không cần phải tẩm bột, nên chuẩn bị ngay các loại khuôn, đã thoa dầu và làm nóng lò nướng trước ở 200 độ. Nướng mỗi phần ăn trong ít nhất 20 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Nếu bánh tăng lên nhiều thì chỉ cần cắt đôi mỗi cái thì sẽ không được ba mà là sáu bánh. Trong trường hợp này, các lớp kem sẽ thậm chí còn thấm đẫm hơn và trở nên mềm hơn và dễ chịu hơn với hương vị. Để chúng nguội hoàn toàn sau khi nướng.
Kem có vị chua
Dù bạn sử dụng công thức nào, bánh Tatyana luôn được chế biến với kem chua. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần kem chua, và hai loại - tự làm và mua ở cửa hàng (theo tỷ lệ 1-1). Toàn bộ bánh sẽ mất khoảng nửa lít. Tự làm, nhiều dầu hơn, sẽ không để kem bị rơi ra ngoài, và cửa hàng sẽ tạo ra vị chua độc đáo đó. Bạn cũng sẽ cần đường - một ly. Để làm cho nó hòa tan tốt hơn, nó sẽ phải được xay trong máy xay cà phê đến trạng thái bột. Trộn tất cả mọi thứ trong một cái bát, sau đó có thể được làm mát một chút trong tủ lạnh và đánh cho đến khi khối lượng được nén chặt. Khi kem đã được, bạn có thể tiến hành ráp bánh. Tốt hơn là nên làm như vậy trong một cái chảo, khi đó kem sẽ không bị chảy ra ngoài mà sẽ ngấm hoàn toàn vào bánh. Sau đó chỉ cần lật lại và trang trí lên trên. Bôi trơn bánh với một tính toán như vậy,sao cho bạn cũng có đủ để che các bên và trên cùng. Để bánh Tatyana tương lai trong tủ lạnh trong ba giờ và lý tưởng nhất là qua đêm. Trang trí tùy thích, thỏa sức tưởng tượng.
Mẹo
Để dễ dàng hơn trong quá trình nấu nướng và loại bỏ tất cả các sai lầm, hãy làm theo các mẹo sau. Nho khô và các loại hoa quả sấy khô khác sau khi ngâm cần được lăn trong bột mì, khi đó chúng sẽ không bị chìm xuống đáy mà sẽ phân bố đều trên thể tích của bánh. Không nên xay các loại hạt bằng máy xay cà phê hoặc cho qua máy xay thịt, sẽ tốt hơn nếu bạn cắt nhỏ chúng, khi đó chúng sẽ được cảm nhận và tạo ra một kết cấu dễ chịu. Xin lưu ý rằng kem của chúng tôi là lạnh, vì vậy hãy làm mát hoàn toàn bánh, nếu không kem sẽ chỉ chảy và lan rộng. Bây giờ bạn đã biết cách làm bánh Tatiana, để có thể mời khách uống trà.
Đề xuất:
Puff pastry và pho mát - món gì có thể nấu được? Bánh nướng và bánh pho mát từ bánh phồng với pho mát
Nhiều người thích những chiếc bánh tự làm thơm phức, nhưng không phải ai cũng có thời gian bận tâm với công việc chuẩn bị. Trong trường hợp này, bánh phồng sẽ có ích vì nó rất dễ làm. Chà, nếu bạn thêm nhân vào, bạn sẽ có được một món ăn ngon. Những gì có thể được chế biến từ bánh phồng và pho mát, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này
Nấu gì để ăn chay? Bài đăng tuyệt vời: công thức nấu các món ăn từ đậu lăng. Bữa ăn Mùa Chay ngon - Công thức nấu ăn
Điều quan trọng nhất là trong việc ăn chay, bạn không chỉ cần tuân theo một chế độ ăn kiêng nhất định, mà còn phải thanh lọc bản thân về mặt tinh thần: không chửi thề, không nóng giận, không làm nhục người khác. Vì vậy, những gì để nấu ăn nhanh chóng, để vẫn còn đầy đủ? Hãy đến với công thức nấu ăn
Đậu xanh là nguyên liệu tuyệt vời cho món đầu tiên và món thứ hai, cũng như món salad
Đậu xanh được sử dụng trong các menu khác nhau. Nó rất hợp với pho mát, bất kỳ loại rau, thịt, mì ống và các loại thảo mộc. Do đó, đậu xanh có thể được thêm vào các món đầu tiên, thứ hai, cũng như vào món salad. Trong bài viết, chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn
Nấu món bánh pita cuộn gan cá tuyết ngon tuyệt: công thức dành cho bạn
Món đầu tiên chúng ta sẽ nấu là món bánh pita cuộn với gan cá tuyết. Qua đây, chúng tôi lưu ý rằng sản phẩm chính của món ăn là một trong những sản phẩm hữu ích nhất cho cơ thể của chúng ta. Do đó, các bác sĩ đặc biệt khuyên bạn nên đưa thực phẩm đóng hộp vào chế độ ăn hàng ngày và ăn chúng ít nhất 2 lần một tuần
Nước với mật ong. Mật ong với nước khi bụng đói để giảm cân. Mật ong với nước và chanh
Vấn đề giảm cân phải được tiếp cận một cách có trách nhiệm để mong muốn hòa hợp không trở thành con đường gây mất sức khỏe. Mật ong với nước khi bụng đói để giảm cân hiệu quả được khắp nơi trên thế giới sử dụng. Ngoài thực tế là cơ thể thoát khỏi trọng lượng dư thừa, nó đồng thời chữa lành
