Dầu thực vật là gì: calo, các loại và đặc tính có lợi

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong thời đại thông tin, khi loài người từ lâu đã nghiên cứu các đặc tính và đặc tính của tất cả các sản phẩm trên bàn ăn của mình, dầu thực vật đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ một lối sống lành mạnh.

Dầu thực vật là một sản phẩm thực phẩm, chất béo có nguồn gốc thực vật, thu được từ quá trình chế biến các loại cây có dầu.

Một người không thể thiếu nó, và điều này được chứng minh bằng thực tế là rất nhiều bà nội trợ sử dụng nó trong sản xuất các món ăn và salad khác nhau. Dầu thực vật là gì, hàm lượng calo, các loại và nó hữu ích như thế nào đối với con người? Hãy cùng xem xét các đặc tính hữu ích của một số loại của nó.

Dầu thực vật, calo, loại và đặc tính

1. Nhiều người nghĩ rằng giá trị calo của nó thấp và do đó được sử dụng trong chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, dầu thực vật có hàm lượng calo không kém bơ, và thậm chí nhiều hơn. Nó bằng 899 kcal so với 748 kcal.
2. Dầu thực vật là gì và chúng ta biết những loại nào? Dầu thực vật là hướng dương, ô liu,hạt lanh, hạt cải dầu, hạt bông vải và các loại dầu thực vật khác.
3. Sản phẩm này chứa phức hợp các nguyên tố khoáng chất có lợi cho cơ thể con người dưới dạng axit béo không bão hòa đa giúp thúc đẩy sự phát triển của các tế bào cơ thể.
4. Đây là kho vitamin A, E, D, khoáng chất, hợp chất phospholipid.
5. Không chứa một trong những chất nguy hiểm - cholesterol.
6. Dễ tiêu và không nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Ý nghĩa nhất không chỉ trong nhà bếp, mà còn trong cuộc sống hàng ngày đối với một người là dầu ép từ hạt hướng dương. Người nông dân Nga Bokarev D. S. được coi là cha đẻ của dầu hướng dương, người đã từng cố gắng ép nó ra khỏi hạt bằng cách sử dụng một loại dầu thủ công.

Nỗ lực này đã thành công rực rỡ, và vài năm sau các nhà máy dầu xuất hiện ở Nga, nơi bắt đầu xuất khẩu dầu thực vật sang các nước khác.

Dầu hướng dương chứa axit linoleic (lên đến 62%) và oleic (lên đến 40%). Các sản phẩm có chứa các chất này rất dễ được cơ thể hấp thụ. Ngoài ra, dầu có chứa thành phần của axit arachidonic, myristonic, palmitic, stearic, linolenic.

Dầu hướng dương được sử dụng trong y học và thẩm mỹ. Sự hiện diện của vitamin E trong nó cho phép cơ thể con người sản xuất đúng tỷ lệ kích thích tố sinh dục. Không có gì ngạc nhiên khi E được coi là vitamin của sự sinh sản. Y học cổ truyền cũng sử dụng dầu hướng dương để chữa bệnh thấp khớp, và nó cũng được sử dụng để chữa ho và viêm tai giữa.

Về công dụng của các loại dầu thực vật thì dầu oliu đứng đầu. Nó chứa các hợp chất hữu ích và thực tế là vô hại. Hàm lượng phong phú của tocopherol, linoleic và axit không bão hòa đa giúp phân biệt nó với các loại dầu thực vật khác. Nó không góp phần lọc Ca ra khỏi cơ thể và quan trọng là không chứa cholesterol. Ngành thẩm mỹ sử dụng các loại mặt nạ dành cho da mặt và tóc có chứa dầu ô liu. Trong các liệu trình xoa bóp, các bác sĩ cũng khuyên bạn nên sử dụng nó.

Dầu lanh không kém phần hữu ích cho chúng ta. Đây là nguồn cung cấp chính của hợp chất Omega3, chính chất này là vật cản cho sự phát triển của tế bào ung thư. Dùng sản phẩm này giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể và tối ưu hóa quá trình trao đổi chất.

Điều quan trọng cần biết là sử dụng dầu ép lạnh sẽ tốt hơn. Dầu thực vật, hàm lượng calo và đặc tính của nó với cách chế biến này được bảo toàn nhiều hơn so với khi xử lý nhiệt.

Nếu bạn muốn luôn khỏe mạnh thì bạn phải nhớ rằng bất kỳ sản phẩm nào cũng nên sử dụng có lý do.

Hãy nhớ quy luật tối ưu, nói rằng mọi yếu tố của tự nhiên đều ảnh hưởng đến một cơ thể sống, bao gồm cả. và mỗi người. Nếu ảnh hưởng của một nguyên tố là không đủ hoặc quá mức, thì điều này nhất thiết sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển và hoạt động quan trọng của sinh vật.

Quan sát mọi thứ theo thứ tự - và sức khỏe của bạn sẽ luôn được đặt lên hàng đầu!