2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Hải ly là loài động vật sông cỡ trung bình. Anh ta sống trong những túp lều, xây đập, bơi trong nước. Nhiều người yêu thích chèo thuyền đã nhìn thấy một con hải ly: nó thường bơi dọc theo sông, không sợ con người. Một số người may mắn đã có vinh dự được chứng kiến cách con vật này nhảy xuống nước khi đang chạy. Chỉ có ngư dân và những người "trong xanh" là không thích anh ta: thứ nhất - vì tiếng ồn tạo ra trong khi tắm, và thứ hai - vì những thiệt hại gây ra cho cây cối. Các đại diện của phong trào này thậm chí còn có một khẩu hiệu như vậy: "Giết hải ly - cứu cây!"
Quả thực, con thú này định cư ở đâu, gặm khô thân cây ngay lập tức xuất hiện. Không có lối thoát sông "tiều phu"! Bạn có thể nhìn thấy ảnh hải ly bên dưới.
Tuy nhiên, con vật này không chỉ là một "thợ rừng" giỏi, mà còn là một trò chơi có giá trị: da và thịt của nó đã nổi tiếng từ thời cổ đại. Các món hải ly rất mềm và ngon. Tất nhiên, chất lượng thịt phụ thuộc vào độ tuổi của con vật: nó không được già hơn ba hoặc bốn năm, nếu không hàm của thợ săn sẽ mỏi khi nhai con mồi.
Trước khi bắt đầu nấu món gì đó, bạn cần phải mổ hải ly đúng cách. Đầu tiên, tất nhiên, nó phải được lột da, rút ruột cẩn thận và cắt thành từng miếng lớn. Đâyphải hết sức cẩn thận - ở vùng bẹn và gần hậu môn của con thú này có các tuyến, cái gọi là "vòi hải ly", trong mọi trường hợp không được làm hỏng, nếu không thịt sẽ bị hư. Sau khi loại bỏ chúng khỏi thân thịt, nó có thể được cắt thành nhiều miếng với kích thước bất kỳ thuận tiện.
Bài viết này thảo luận về ba món ăn của hải ly. Đầu tiên là từ thịt, thứ hai là từ đuôi.
Xiên hải ly
Đối với nó, bạn sẽ cần một thân thịt đã được cắt và băm nhỏ, nước xốt (tốt nhất là rượu nho), hành tây, bất kỳ loại rau xanh và gia vị nào như ớt các loại, cỏ xạ hương, rau mùi, lá nguyệt quế, oregano, ớt, kinh giới. Dầu ô liu cũng rất hữu ích.
Đầu tiên, thịt phải được ngâm rượu (có thể pha loãng với giấm và nước), hành tây và một số gia vị. Nước xốt nên đậy nắp hoàn toàn. Muối được khuyến khích. Cần lưu ý rằng thịt phải được ướp ít nhất một ngày.
Các miếng thành phẩm cần được nghiền với các gia vị còn lại, sau đó nó chỉ còn lại để chiên chúng. Ít ai lại từ chối một món hải ly như thế này!
Không kém phần phổ biến là các công thức nấu ăn cho phần đuôi của loài vật này. Vâng, vâng, phần này của cơ thể không chỉ ăn được mà còn rất ngon!
Công thức Một: Súp Đuôi Hải ly
Khó khăn duy nhất là một con hải ly không đủ cho món ăn kiểu này. Vì vậy, đuôi của hai hoặc ba con hải ly cần được làm sạch da, cắt thành từng miếng nhỏ, ướp rượu hoặc giấm trong 8 giờ. Làm khô hạnchất lỏng, đổ bốn lít nước, thêm một ly gạo, hành, muối vừa ăn. Đun sôi và nấu trong 20 phút. Sẵn sàng! Bạn có thể thêm nước sốt cà chua, mùi tây và cần tây trước khi dùng.
Công thức hai: tóc đuôi ngựa chiên
Món này chế biến khá nhanh và đơn giản. Đối với một khẩu phần, hai đuôi ướp trong nước với giấm là đủ. Đầu tiên, chúng cần được đun sôi trong nước với hai muỗng cà phê soda trong mười phút. Sau đó, lăn bột, chiên trên lửa nhỏ, rưới hỗn hợp rượu, mù tạt, sốt Worcestershire và tỏi lên, giữ trong chảo thêm 10 phút.
Những món hải ly này có hương vị nguyên bản, rõ rệt. Chúng chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích trò chơi!
Đề xuất:
Xúc xích thịt ngựa. Kazy - xúc xích thịt ngựa Kazakh (công thức)
Sản phẩm kazy (xúc xích) là gì? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi này trong bài viết này. Chúng tôi cũng sẽ cho bạn biết cách làm món khai vị này và phục vụ nó tại bàn
Làm thế nào để nấu thịt nướng? Làm thế nào để chọn thịt cho món nướng? Cách làm nước sốt thịt nướng
Để món nướng thực sự ngon, bạn phải nấu đúng cách. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn của nó, tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ngon nhất vẫn là thịt nướng Caucasian. Làm thế nào để nấu thịt nướng? Sự tinh tế của quá trình này là gì? Nước sốt tốt nhất cho thịt hun khói là gì? Về tất cả những điều này - hơn thế nữa
Nướng thịt với khoai tây trong lò. Khoai tây nướng với thịt. Cách nướng thịt ngon bằng lò nướng
Có những món ăn có thể phục vụ trên bàn cả ngày lễ lẫn ngày thường: chế biến khá đơn giản nhưng nhìn rất sang và ngon. Khoai tây nướng với thịt - một ví dụ điển hình về điều này
Thịt ngựa: calo, lợi và hại cho cơ thể. Món thịt ngựa
Thịt ngựa đã trở nên phổ biến từ thời của những người du mục và đã được phân phối nhiều nhất ở các nước Trung Á và Caucasus. Tuy nhiên, người Slav cũng tham gia sản xuất xúc xích từ thịt ngựa (kazy). Tất cả các đặc tính của loại thịt này đã được nghiên cứu trong một thời gian dài. Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về lợi ích và tác hại của thịt ngựa đối với con người, hàm lượng calo, thành phần hóa học và nhiều hơn nữa
Loại thịt nào tốt hơn để ăn thịt nướng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm?
Làm thế nào để tìm ra loại thịt kebab được làm từ thịt để làm cho nó thực sự ngon? Bài viết này mô tả các tùy chọn khả thi cho các sản phẩm được sử dụng. Ưu nhược điểm của từng loại được trình bày chi tiết. Điều này sẽ cho phép bạn quyết định chính xác trước khi mua mọi thứ bạn cần để chuẩn bị cho món ăn dã ngoại chính - thịt nướng
