Củ cải: lợi và hại. Củ cải trắng, đen, xanh lá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Củ cải hoàn toàn vô dụng và vô vị - củ cải đã trở nên nổi tiếng ngày nay. Lợi ích và tác hại của nó đối với cơ thể được đánh giá bằng cách sử dụng ví dụ về các đặc tính của thuốc. Nhiều người biết rằng nước ép của nó, trộn với mật ong, rất tốt để chữa ho, nhưng đồng thời nó gây kích ứng niêm mạc dạ dày và gây ra đợt cấp của các bệnh mãn tính đường tiêu hóa. Tất nhiên, đó không phải là tất cả.

Thành phần của rễ đắng

Không phải vì vậy mà củ cải có mặt trên bàn hầu như hàng ngày ở Nga. Lợi ích và tác hại của các sản phẩm sau đó được học theo kinh nghiệm, một người đã quan sát, so sánh, đánh giá loại cây, loại thảo mộc và cây ăn củ nào không chỉ cho phép đủ chất mà còn có khả năng kháng bệnh. Ngày nay chúng ta đã biết rằng củ cải có chứa vitamin A, PP, C, E, gần như toàn bộ nhóm B. Có chất xơ hữu ích, lipid, axit hữu cơ, enzym và axit amin. Thành phần giàu khoáng chất nhất: muối sắt, canxi, kali, magiê, iốt và phốt pho - sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng ngay cả trong mùa đông chết chóc.

Đặc tính diệt thực vật của củ cải là một dòng riêng biệt. Chúng được tạo ra bởi các chất chứa lưu huỳnh: methyl mercaptan, minirin, anthocyanins. Ngoài việc bồi bổ cơ thể với các chất hữu ích, vitamin và khoáng chất, củ cảigiúp làm sạch vi khuẩn và vi rút, làm giảm đáng kể nguy cơ bị cảm lạnh.

Các loại củ cải khác nhau

Ngày nay, củ cải đỏ, xanh lá cây, trắng và đen đã được biết đến. Lợi ích và tác hại của chúng đã được nghiên cứu từ lâu, và bây giờ chúng ta sẽ phân tích chi tiết hơn chúng khác nhau như thế nào. Củ cải đen được coi là hữu ích nhất, nhưng đồng thời nó rất dai và đắng. Mặc dù nếu nó được nấu đúng cách, nó sẽ tiết lộ toàn bộ hương vị của bó hoa. Nhưng nó thường được sử dụng thành công để điều trị. Nước ép của nó tiêu diệt các tế bào vi khuẩn và chữa lành vết thương, vết loét và mụn mủ một cách hoàn hảo. Nhưng chỉ tốt cho những người khỏe mạnh, tất cả các bệnh về đường tiêu hóa là chống chỉ định trực tiếp.

Củ cải trắng là một loại salad, mặc dù nó cũng rất cay. Tuy nhiên, với hương vị của sốt mayonnaise, kem chua hoặc dầu thực vật, nó sẽ trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời, cũng sẽ giúp chống lại cảm lạnh. Củ cải trắng có chứa một lượng lớn phytoncides, chúng tiêu diệt hiệu quả vi khuẩn gây bệnh và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Nếu bạn không chịu được đồ ăn cay thì củ cải xanh là một lựa chọn thay thế tốt. Lợi và hại của nó rất cân đối, cây ăn củ phù hợp với hầu hết tất cả mọi người, trừ những người thừa cân. Nó có vị khá trung tính, ít đắng hơn và theo đó là phytoncides, nhưng rất nhiều chất hữu ích. Nước ép của nó kích thích sản xuất dịch vị, và do đó làm tăng cảm giác thèm ăn.

Sự đa dạng nàynhiều tên: màu xanh lá cây, "lobo", tiếng Trung Quốc, củ cải Margelan. Vì giống chín rất sớm nên nó còn được gọi là mùa hè. Các cửa hàng hạt giống luôn sẵn sàng cung cấp nhiều loại hạt giống từ các công ty nông nghiệp khác nhau. Hãy chọn những nhãn hiệu nổi tiếng nhất, ngay cả khi chúng đắt hơn - khả năng nảy mầm cao sẽ được đền bù mọi chi phí. Nếu bạn thích hương vị của các loại rau mùa xuân, thì sự lựa chọn của bạn là củ cải xanh. Những lợi ích và tác hại đã được thảo luận ở trên. Giống cây này an toàn ngay cả với những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, gan, thận và tim mạch. Chỉ có cá nhân không dung nạp mới có thể ngăn cản bạn thưởng thức loại cây ăn củ tuyệt vời này.

thực vật Siderat

Một loại khác là củ cải dầu. Loại cây này không hình thành rễ, nhưng vẫn là một loại cây trồng có giá trị. Dầu được chiết xuất từ hạt của nó, bản thân cây được sử dụng làm cây thức ăn gia súc (thức ăn gia súc ủ chua và thức ăn gia súc xanh). Một lựa chọn khác để sử dụng loại cây tuyệt vời này là khử trùng và bón phân cho các cánh đồng. Một mảnh đất bị suy kiệt hoặc bị ô nhiễm (tuyến trùng, thối) được gieo một loại củ cải hàng năm và cây được cày xới trong thời kỳ ra hoa. Do đó, đất được làm giàu với nitơ, phốt pho, kali và canxi.

Dùng trong y học cổ truyền

Tất cả chúng ta đều biết hương vị của củ cải với mật ong từ thời thơ ấu. Chính bài thuốc dân gian này là bài thuốc chữa ho tốt nhất. An toàn tuyệt đối và đồng thời hiệu quả vô cùng. Ngay cả khi bạn bị dị ứng với mật ong, bạn có thể thay thế bằng mứt hoặc đường. Công cụ này có thể được sử dụng để cải thiệncho con bú.

Củ cải được biết đến với đặc tính lợi mật và lợi tiểu, nó có thể được sử dụng cho bệnh viêm bàng quang, tiểu buốt, tiểu rắt hoặc ngược lại. Thuốc thường được kê cho các bệnh phụ khoa, kinh nguyệt ít hoặc quá nhiều, thường xuyên bị chậm kinh.

Đắp bằng củ cải mài rất thích hợp để giải quyết nhanh chóng các vết thâm, vết bầm tím và bệnh phong thấp. Nếu răng của bạn bị đau và bạn không thể khẩn cấp đến nha sĩ, hãy súc miệng bằng nước củ cải. Và quan trọng nhất - cây củ này bình thường hóa quá trình trao đổi chất và được sử dụng rộng rãi cho bệnh béo phì. Uống một phần ba ly nước trái cây ba lần một ngày trước bữa ăn, và kết quả sẽ không lâu nữa.

Chống chỉ định

Với số lượng nhỏ, mọi người đều có thể ăn rau củ này, nhưng nếu bạn đang nghĩ đến việc đưa củ cải vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình, thì bạn nên hỏi ý kiến của bác sĩ. Đặc biệt, chống chỉ định là bệnh tim hữu cơ, gan thận bị tổn thương nặng. Cần hạn chế ăn củ cải nếu có các bệnh về đường tiêu hóa: viêm dạ dày, ruột, loét. Ngay cả khi không có tiền sử mắc các bệnh như vậy, hãy nhớ lắng nghe cảm xúc của bạn. Đau, nóng rát trong dạ dày và các triệu chứng khó chịu khác nên là lý do để từ chối món salad củ cải ngon lành.

Củ cải trong thẩm mỹ

Mặt nạ củ cải mài và kem chua có công dụng làm sạch sâu, bổ sung dinh dưỡng và làm trắng da. Phương pháp dân gian đơn giản này có thể là một cứu cánh thực sự.cho những ai muốn thoát khỏi tàn nhang. Nước ép củ cải được sử dụng như một chất kích hoạt mọc tóc hiệu quả.

Tóm tắt kết luận

Đây là một loại củ cải đơn giản và gần như bị lãng quên bây giờ. Những lợi ích và tác hại đối với cơ thể của bạn sẽ phụ thuộc vào bạn. Nếu nghi ngờ mắc các bệnh về tim, thận, gan và đường tiêu hóa, hãy giảm mức tiêu thụ đến mức tối thiểu và theo dõi cẩn thận tình trạng sức khỏe của bạn, hoặc từ bỏ hoàn toàn sản phẩm này. Nếu không có chống chỉ định, củ cải sẽ là một nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời, giúp đa dạng hóa bàn ăn và bảo vệ bạn khỏi cảm lạnh.