Dành cho người hâm mộ ẩm thực Nhật Bản! Chả mực

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Chả mực là một trong nhiều biến thể của món sushi truyền thống của Nhật Bản. Hải sản đa năng kết hợp nhẹ nhàng với các loại rau như cà rốt và bí ngòi, cơm và các loại gia vị bổ sung như nước tương. Thêm nhiều ý tưởng ẩm thực ngon trong bài viết này!

Vỏ giòn và nhân mềm

Cách nấu chả mực tại nhà có ngon không? Chắc chắn! Hơn nữa, một món khai vị cay do chính tay bạn chế biến sẽ không thua kém gì các món ăn ở nhà hàng đắt tiền.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 210g gạo nấu chín;
• sốt mayonnaise đậu nành 30 ml;
• 1-2 khoanh mực;
• 1 quả dưa chuột;
• rong biển nori.

Trộn cơm với sốt mayonnaise, cắt dưa chuột thành từng lát mỏng. Nhẹ nhàng đặt nhân cơm lên trên tấm nori, sau đó là các lát rau củ chiên giòn và nửa khoanh mực mỏng. Sử dụng một tấm chiếu, quấn một cuộn hình thuôn dài, sau đó được cắt thành các cuộn.

Sảng khoái vị biển trên đầu lưỡi

Chả mực không chỉ là món ăn vặt dành cho người sành ăn! Đây làmột món ăn lành mạnh mà bạn chắc chắn nên thêm vào chế độ ăn uống của mình, vì hải sản chứa nhiều chất hữu ích, chẳng hạn như vitamin B và axit folic.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 380g cơm sushi;
• dấm rượu 150 ml;
• 100g mực;
• 30g đường nâu;
• 1 quả bơ.

Nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì. Ngay sau khi nấu cơm, trộn giấm với đường nâu và muối. Đun nóng hỗn hợp trong lò vi sóng, cho cơm vào đảo đều, để riêng trong một giờ.

Mực chiên trong chảo hoặc hầm trong kem chua. Cắt bơ đã gọt vỏ thành những miếng vuông nhỏ. Đặt cơm lên trên chiếc nori, đặt hải sản thơm và những viên bơ vào chính giữa. Gói lại thành cuộn hình thuôn dài, cắt thành các miếng đối xứng.

Món khai vị lạ miệng dành cho những thực khách sành ăn

Làm món chả mực hun khói nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho khách và người nhà bằng một món ăn kiểu Á lạ miệng và ngon miệng.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 310g gạo nấu chín;
• 2 quả trứng gà;
• mực hun khói;
• lá rau muống;
• rong biển nori.

Chiên rau bina trong chảo khoảng 2-3 phút, đánh trứng với gia vị. Đổ hỗn hợp trứng lên lá, tạo thành món trứng tráng bông. Đặt nori trên một tấm thảm cuộn đặc biệt, trải cơm đã hoàn thành xung quanh toàn bộ chu vi.

Đặt miếng trứng tráng và mực. Dùng chiếu, cuộn chặt cuộn lại.nhấn dọc theo toàn bộ chiều dài. Trước khi phục vụ, cắt cuộn thuôn dài thành nhiều lát gọn gàng. Nếu muốn, hãy thêm dưa chuột vào bữa ăn nhẹ.

Công thức dễ dàng: cuộn với mực và hạt óc chó

Nins ở Hàn Quốc trộn đậu nành với quả óc chó và mật mía để làm lớp phủ mặn cho món sushi trong tương lai. Hương vị của món ngon dân tộc sẽ càng thêm thú vị nếu bạn thêm chả mực vào món ăn.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 400g gạo trắng;
• 300g quả óc chó;
• 200g đậu nành;
• 90g mật đường;
• 2 củ cà rốt;
• nhẫn mực;
• lá nori.

Đun cơm trong khoảng 15 phút ở lửa nhỏ, sau đó đậy vung bằng khăn giấy và để trong 25-30 phút. Rang các loại hạt đã cắt nhỏ trong chảo, thêm đậu, mật mía và khoanh mực. Trộn kỹ, đun nhỏ lửa trong 5-8 phút.

Đặt một tấm nori lên thảm sushi, dùng tay ướt dàn đều xôi, cho nhân vào giữa: cà rốt bào sợi, hỗn hợp mật mía. Quấn bằng cách nắm mép chiếu trúc. Cắt cuộn thành từng miếng. Nếu muốn, hãy thêm một ít rau xanh cắt nhỏ vào cuộn mực.

Vỏ bơ lạ mắt

Cách nấu hải sản sang trọng? Chiên những khoanh mực mỏng với bơ. Không đậy nắp chảo và đừng quên đảo liên tục thành phần.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 380g gạo nấu chín;
• 2 quả bơ;
• khoanh mực chiên;
• lá nori.

Quy trình nấu ăn:

1. Gọt trái bơ, bỏ cồi.
2. Cẩn thận cắt phần thịt mềm dẻo của trái cây thành từng lát mỏng.
3. Bọc chiếu trúc trong màng bọc thực phẩm và đặt tấm nori sáng bóng xuống.
4. Dàn đều cơm, đặt các khoanh ở giữa. Bắt đầu cuộn.
5. Dùng đầu dao đặt quả bơ lên trên.

Phục vụ các cuộn mực trên thớt gỗ. Đừng quên nước tương, mù tạt và gừng đóng hộp. Các chất phụ gia này sẽ giúp bổ sung một cách hài hòa hương vị của hải sản và cơm vụn.