2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Ít ai biết rằng bánh quy, công thức làm bánh đã được biết đến qua nhiều thế kỷ, có lịch sử riêng. Lần đầu tiên đề cập đến nó có từ thế kỷ 15. Các mục về công thức đã được tìm thấy trong nhật ký tàu của các thủy thủ ở Anh. Trước một chuyến đi dài, đủ số bánh quy khô đã được chất vào khoang tàu. Thực tế là nó không chứa bơ cho phép nó được lưu trữ trong một thời gian dài. Bánh quy rất bổ dưỡng và đồng thời có khối lượng nhỏ. Điều này làm cho nó hữu ích cho hầu hết khách du lịch.
Nhưng nó không chỉ hữu ích, mà còn là sản phẩm rất ngon. Và điều này, như bạn có thể đoán, không thể bỏ qua những người sành ăn. Rõ ràng, trong chuyến đi, một trong số họ đã thử món ăn này và kết luận rằng nó thuộc về cung điện hoàng gia, chứ không phải trong dạ tiệc. Như vậy, bánh quy đã được "tái sinh" tại triều đình của Nữ hoàng Victoria. Nhưng nó không còn chỉ là bột khô nữa. Bánh quy biến thành bánh tươi với lớp mứt.
Một thời gian sau, món bánh quy, công thức của nó được công bố "cho mọi người", bắt đầu đi khắp thế giới. Bánh quy "thời Victoria" lan sang Anh, Pháp, vàsớm ở các thuộc địa của Anh.
Trong thời đại của chúng ta, bánh quy đã trở thành một món ăn được chào đón trong bất kỳ gia đình nào. Công thức thường khác nhau. Sau tất cả, mọi bà nội trợ đều muốn thêm “niềm say mê” của riêng mình vào món ăn này.
Một món tráng miệng ngon và nhẹ là bánh quy mật ong. Công thức của nó rất đơn giản. Các loại protein được đánh bông làm cho món tráng miệng trở nên cao cấp, và việc ngâm tẩm kem chua mang lại sự ngon ngọt và mềm mại.
Nếu bạn lần đầu tiên làm bánh quy, tốt hơn hết bạn nên ghi công thức (hoặc in ra giấy) và làm theo từng bước một cách cẩn thận. Chúng ta cần những nguyên liệu sau để làm bánh quy mật ong:
-
công thức bánh quy ngon mật ong - 3 muỗng canh;
- trứng - 4 chiếc;
- đường - 1 muỗng canh;
- bột mì - 1,5 muỗng canh
Để ngâm tẩm:
- kem chua - 0,5 kg;
- đường - 4 muỗng canh
Nấu
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Cho lòng trắng trứng vào tô để đánh bông. Nên đặt máy trộn ở tốc độ thấp. Đánh khối lượng lớn cho đến khi thu được bọt nhẹ màu trắng.
- Tiếp theo, thêm đường dần dần và không dừng lại, tiếp tục đánh cho đến khi tạo được bọt protein dày.
- Thêm lòng đỏ trứng vào khối này. Và đánh tốt trở lại. Sau đó, thêm mật ong. Nếu nó đặc, thì nó phải được nấu chảy trước. Chúng tôi đánh bại. Thêm lượng bột cần thiết vào khối lượng tạo thành.
- Che biểu mẫu bằng giấy da và bôi mỡ bằng bơ. Bây giờ bột có thể được bày ra khuôn. Trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ, chúng tôi nướng chiếc bánh tương lai của mình trong khoảng 40 phút.
- Khi anh ấychín vàng, điều này có nghĩa là bánh quy đã sẵn sàng. Nhưng vẫn tốt hơn là kiểm tra sự sẵn sàng của nó. Cách đơn giản nhất để làm điều này là với một chiếc tăm. Bạn cần chọc thủng bánh ở giữa và kéo bánh ra ngoài. Nếu que khô, thì món ăn đã sẵn sàng. Và nếu bột dính vào nó, thì bạn cần để nó ủ.
- Khi bánh đã nguội, cắt thành ba miếng.
- Bây giờ chúng ta chuyển sang bước chuẩn bị kem dưỡng. Cho kem chua và đường vào bát trộn. Trộn trong 2-3 phút. Và đảm bảo rằng kem chua không chuyển thành bơ.
- Tiếp theo, chúng tôi bôi kem lên tất cả các bộ phận và kết hợp chúng thành một tổng thể. Sẽ mất 5-6 giờ để ngâm món ăn.
Với chi phí thức ăn và thời gian tối thiểu, bạn sẽ có được một chiếc bánh quy rất ngon. Tất nhiên, công thức có thể hơi đa dạng bằng cách trang trí món tráng miệng với trái cây thái nhỏ hoặc sô cô la bào.
Đề xuất:
Món tráng miệng dễ dàng trong 5 phút. Món tráng miệng dễ dàng
Bạn biết những món tráng miệng nhẹ nào? Không có? Sau đó, bài viết này được thiết kế đặc biệt cho bạn. Nhờ cô ấy, bạn sẽ học được cách chỉ trong vài phút, bạn có thể chuẩn bị những món ngon tự làm và bày ngay ra bàn ăn
Xúc xích ngọt ngào - món tráng miệng yêu thích từ thời thơ ấu
Tiệc trà mà không có đồ ngọt thì còn gì bằng? Hầu hết chúng ta thích các món tráng miệng tự làm, nhưng thường không có thời gian để thử các công thức bánh ngọt ngon. Trong trường hợp này, một món ăn đơn giản và nhanh chóng không cần nướng sẽ giúp ích rất nhiều, bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu, gói lại bằng giấy da hoặc màng bọc thực phẩm dưới dạng cuộn và để trong tủ lạnh một lúc
Hàm lượng calo của các món ăn là gì: bảng hàm lượng calo của súp, món chính, món tráng miệng và đồ ăn nhanh
Dinh dưỡng hợp lý là không thể thiếu nếu không tính toán giá trị năng lượng của khẩu phần. Ví dụ, một người trưởng thành cần từ 2000 đến 3000 kcal mỗi ngày, tùy thuộc vào loại hoạt động của anh ta. Để không vượt quá mức khuyến nghị hàng ngày là 2000 kcal và do đó không tăng cân quá mức, nên biết hàm lượng calo trong các bữa ăn. Bảng calo của các món súp, món chính, đồ ăn nhanh và món tráng miệng được trình bày trong bài viết của chúng tôi
Món tráng miệng bằng trái cây đông lạnh. Món tráng miệng trái cây và quả mọng
Rất khó để nói ai và khi nào đã chuẩn bị món trái cây tráng miệng đầu tiên trong lịch sử. Tuy nhiên, anh biết chính xác mình đang làm gì. Thật khó để tưởng tượng một món ăn ngọt nhẹ hơn ở mọi khía cạnh. Nhưng quan trọng nhất, nó sẽ trông đẹp và ngoạn mục trên bàn. Đây có lẽ là lý do tại sao các món tráng miệng có thêm quả mọng và trái cây vẫn rất được ưa chuộng
Tiramisu với bánh quy savoiardi: công thức cổ điển, hương vị món tráng miệng hoàn hảo, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước với hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn
Ý là nơi sản sinh ra món tiramisu dành cho người sành ăn. Khoảng 300 năm trước, món tráng miệng đầu tiên được chế biến ở khu vực phía Bắc của đất nước này, nhờ yêu cầu của các quý tộc sống vào thời điểm đó. Món tráng miệng có tác dụng tích cực đối với ham muốn tình dục, nó đã được sử dụng bởi các cung đình. Chính họ đã đặt cho anh một cái tên mỹ miều như vậy - tiramisu. Nó dịch từ tiếng Ý sang tiếng Nga là "kích thích tôi." Cụm từ gọi hành động
