Bánh nướng trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh được nướng cả trong đời thường và các dịp lễ tết. Nhiều người sử dụng lò nướng, máy làm bánh mì cho việc này, và một số thích bánh nướng nhiều bánh. Nướng bánh trong nồi nấu chậm không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà còn tiện lợi. Bạn sẽ biết chắc rằng bạn sẽ không phải uống than với trà.

Có rất nhiều công thức làm bánh, từ đơn giản nhất đến phức tạp nhất và nhiều bước. Điều quan trọng chính là đặt tình yêu và sự siêng năng của bạn vào việc tạo ra món ngon.

Các loại bánh nướng

Bánh nướng truyền thống của Nga, dù được chế biến ở đâu, cũng có nhiều loại:

1. Vatrushka là một loại bánh có nhân bên trong (thường là phô mai hoặc phô mai, ít nhân hơn là mứt). Những loại bánh ngọt như vậy thường không được chế biến trong máy làm nhiều bánh và máy làm bánh mì.
2. Kulebyaka là một loại bánh khó làm được nhồi nhân cá, thịt, nấm.
3. Pie - một chiếc bánh chiên nhỏ có nhân.
4. Rasstegay - không phải là một loại bánh ngọt đóng lại, nó là một loại bột có nhân bên trên.
5. Sochnik - bột bánh mì ngắn nhồi pho mát.

Nói chung, bánh ngọt có thể được chia thành ngọt và thịt. Trong trường hợp này, có thể sử dụng nhiều loại thử nghiệm khác nhau. Trong nồi nấu chậm, nướng hơi khác so với trong lò nướng, nhưng không kém phần ngon.

Cách nấubánh trong nồi nấu chậm: công thức làm bánh ngọt và thịt

Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn cần chuẩn bị một nồi nấu chậm. Rửa và lau khô bát, và phủ một lớp bơ ở đáy bát. Như vậy bột sẽ không dính và nhanh bị xẹp hơn. Bạn không cần làm nóng thiết bị - đây không phải là lò nướng. Quá trình nấu sẽ bắt đầu khi bạn đóng nắp.

Bánh ngọt làm từ mứt

Nếu khách bất ngờ đến với bạn, và không có gì để thưởng thức trà, thì hãy sử dụng một công thức đơn giản và tiện lợi. Bánh nướng trong nồi nấu chậm khi vội vàng sẽ bao gồm:

• mứt 500 ml (bạn có thể sử dụng bất kỳ);
• trứng - 1 cái. (nếu không, thì bạn có thể làm mà không cần nó);
• soda (thức ăn đóng hộp);
• đường (để nếm);
• vanillin - 1 g;
• bột mì - 300-400 gram.

Những người yêu thích sô cô la có thể thêm cacao vào bột.

Vì vậy, trộn tất cả các nguyên liệu đến độ sệt của kem chua đặc và đổ vào nồi nấu chậm, cài đặt chức năng "Nướng". Vào thời điểm bạn thảo luận về những tin tức mới nhất với khách của mình, chiếc bánh sẽ sẵn sàng. Nếu trong nhà có kẹo trái cây hoặc vỏ chanh leo, bạn có thể trang trí lên trên. Sô cô la bào, các loại hạt hoặc đường bột cũng thích hợp để trang trí.

Bánh nhân mứt trong nồi nấu chậm

Để chế biến một món ăn ngon như vậy, mứt dâu tây hoặc quả mọng trong xi-rô đường là phù hợp nhất. Bạn cũng sẽ cần 150 gram bơ, bột nở, đường - 200 g, vanilin - 1 g, tinh bột - 2 muỗng canh, trứng gà - 2 cái, bột mì - 400 gram.

Chuẩn bị bột bánh mì ngắn: đánh tan 100 gram bơ mềm với đường cho đến khi mịn, cho dần 2 quả trứng và bột nở vào, sau đó cho bột mì vào. Kết quả là một khối bột mềm có thể được nặn thành một quả bóng và bày ra khuôn. Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị vụn bánh để rắc: trộn 50 gram bơ với bột mì, đường và muối để tạo độ sệt cho vụn bánh. Cố gắng xả hết nước thừa trong mứt. Bạn có thể đặt nó trên một cái rây mịn - quả mọng sẽ vẫn còn và xi-rô sẽ ráo nước. Để lớp dưới cùng không bị ướt, bạn hãy rắc tinh bột lên trên lớp bột, sau đó xếp các quả dâu ra đĩa. Lớp cuối cùng là vụn. Chúng tôi bật chế độ "Nướng", và sau 45-60 phút, một chiếc bánh đơn giản thơm phức trong nồi nấu chậm sẽ có mặt trên bàn của bạn.

Apple và Berry Pie

Trong công thức này, điều quan trọng là kết hợp táo ngọt và quả mọng có vị chua. Quả lý chua, nam việt quất hoặc anh đào là những thực phẩm hoàn hảo cho việc này. Để nấu ăn, bạn cần bột mì - 400 g, muối trên đầu dao, đường - 200 g, 2 quả trứng, bột nở, kem chua - 200 gam, táo và quả mọng (để nếm), bơ - 100-150 gam.

Đối với bột nhào, bạn cần trộn bơ tan chảy, kem chua, soda, đường và bột mì. Bột sẽ mềm và dẻo. Để thuận tiện khi lấy bánh ra, tô bánh đa phải được lót sẵn giấy nướng. Chúng tôi đặt cơ sở của bột theo hình dạng của một cái bát, đặt các lát táo với quả mọng bên trong. Đã đến lúc chuẩn bị phần nhân: trộn 2 quả trứng, đường, kem chua và một chút bột mì hoặc tinh bột. Nhân bánh ngọt nên bạn cần nhiều đường hơn (trênhương vị riêng, tất nhiên). Chúng tôi bao phủ táo với hỗn hợp kem chua, đóng nắp và nướng. Bạn có thể sử dụng chế độ "Lò nướng" hoặc bạn cũng có thể sử dụng chế độ "Nấu nhiều món". Điều quan trọng là phải kiểm tra độ sẵn sàng của một xiên, và đây là một chiếc bánh đơn giản trong nồi nấu chậm sau 1,5-2 giờ bạn có thể thử.

Mannik

Nếu bạn là người ủng hộ chế độ dinh dưỡng hợp lý, thì chắc chắn bạn sẽ thích công thức làm manna không có bột. Bánh làm từ bột báng trong nồi nấu chậm là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng Chủ nhật hoặc bữa trà trưa. Vì vậy, lấy bột báng và đổ đầy kefir (400-500 ml). Tốt nhất nên để khoảng 1-2 tiếng như vậy bánh sẽ lên màu đẹp lộng lẫy hơn. Đối với một loại kem đặc, như kem chua, hãy thêm 2 quả trứng, đường - 150-200 gram, soda đã xay (một thìa cà phê), vanillin - 1 g, một chút muối, nho khô hoặc kẹo trái cây sẽ không quá thừa. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và nướng. Nhiều bà nội trợ đổ sô cô la hoặc kem chua với đường lên trên bánh bột báng đã nguội, nhưng không cần đổ vẫn rất ngon.

Charlotte

Mỗi bà nội trợ có công thức làm bánh táo riêng. Một số thử nghiệm với trái cây, một số thử nghiệm với độ đặc của bột. Bánh nướng trong nồi nấu chậm với táo sẽ luôn ngon. Để chuẩn bị bột, bạn cần đập 4-6 quả trứng trong máy xay sinh tố cho đến khi nổi bọt trắng dày. Bạn có thể đánh riêng lòng trắng với đường, sau đó thêm lòng đỏ. Trong trường hợp này, bột sẽ thoáng hơn và hơi khô. Tiếp theo, cho dần bột mì vào để tạo thành hỗn hợp kem chua thật đặc (khoảng 400 gram). Dưới đáy khuôn đã phết bơ mỡ, bạn hãy xếp các lát táo. Họ có thểtrộn với quế, quả óc chó cắt nhỏ và mật ong, nhưng bạn cũng có thể không có phụ gia. Chúng tôi lấp đầy mọi thứ bằng bột. Hầu hết các bà nội trợ cố gắng thêm ngẫu nhiên táo vào lúc đổ bột, vì khi đó bánh sẽ bị nhồi. Đậy nắp hộp đa năng và bật chế độ "Nướng". Rắc bánh táo đã nguội với đường bột lên trên.

Với phô mai

Có rất nhiều công thức để làm ra các sản phẩm từ bột ngọt. Bánh nướng trong nồi nấu chậm với pho mát là một thay thế tuyệt vời cho bánh mì, nhưng cũng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ. Bột cho một chiếc bánh như vậy được làm trên kefir hoặc kem chua, và do độ đặc nên nó phải ở dạng lỏng. Trộn kefir (250-300 ml), trứng - 1-2 cái, muối, đường - 50 gram và bột nở cho đến khi thành một khối lỏng đồng nhất (gần giống như bánh kếp).

Bào trước pho mát cứng - 200-300 g - trên máy xay thô. Phô mai có thể là bất kỳ, thậm chí là phô mai mozzarella. Đổ một nửa số bột vào đáy bát và rải phô mai lên trên với khối lượng tùy thích. Lên trên với bột còn lại và nướng. Các loại thảo mộc hoặc gia vị có thể được thêm vào như các yếu tố bổ sung. Tương tự như vậy, bạn có thể nấu một chiếc bánh với bắp cải bằng nồi nấu chậm. Chỉ có nhân trong trường hợp này sẽ là bắp cải hầm theo công thức yêu thích của bạn.

Với trứng và hành tây

Thông thường, phiên bản mùa hè của món bánh với hành tây và trứng được bà chủ làm vào mùa xuân, khi cây xanh đầu tiên đã xuất hiện trong vườn. Để nấu ăn, bạn cần nhào bột trên kefir (như trong phiên bản của bánh phô mai). Luộc và cắt4-6 quả trứng thành khối nhỏ, thêm hành lá thái nhỏ (vừa ăn), muối và hạt tiêu (bạn có thể thêm thì là và ngò tây). Đổ bột xuống đáy khuôn, chúng ta đã phủ một lớp nhân trứng hành tây, và lại đổ đầy bột còn lại từ trên xuống. Sau 30-50 phút, chiếc bánh của bạn trong nồi nấu chậm sẽ khiến gia đình và bạn bè thích thú. Đây là một biến thể tuyệt vời của bánh mì thơm cho borscht hoặc súp khác.

Mở bánh nhân thịt

Đối với bột nhào, bạn sẽ cần 200 gram khoai tây luộc, 100 gram bơ, muối (một nhúm) và bột mì, 300 g. Biến khoai tây với bơ thành khoai tây nghiền, thêm muối và bột mì. Chúng tôi cho bột đã hoàn thành vào túi trong tủ lạnh. Đã đến lúc chuẩn bị phần nhân của ớt ngọt và thịt băm. Cắt hạt tiêu thành khối vuông và xào với hành tây, sau đó thêm thịt băm nhỏ (bạn có thể băm thịt gà hoặc thịt lợn với số lượng 500-700 g) và sẵn sàng. Để đổ, bạn sẽ cần kem chua - 150-200 ml, trứng - 2 cái., Muối, tiêu và kem, 100 ml - mọi thứ phải được đánh đều đến độ đồng nhất.

Từ bột, chúng tôi tạo ra một hình thức trong đó chúng tôi cho thịt băm và hạt tiêu. Phủ lên mọi thứ bằng nước sốt kem - và cho vào nồi nấu chậm. Sau 15-20 phút bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm, nhưng còn quá sớm để lấy bánh ra. Sẵn sàng sau 45-60 phút là tốt hơn để kiểm tra bằng xiên. Trang trí món ăn với rau thơm và phục vụ.

Khi bạn nấu bánh trong nồi nấu chậm, tốt hơn hết bạn nên lưu công thức bằng ảnh. Sau khi tất cả, món ăn này có thể trở thành gia đình của bạn. Bạn sẽ có thể lặp lại và truyền công thức này từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Bánh đông lạnh vớicookie

Bạn không biết phải chiêu đãi những đứa trẻ trong bữa tiệc mừng thiếu nhi? Chắc chắn một món ăn ngon và lành mạnh sẽ là một chiếc bánh trong nồi nấu chậm với pho mát. Chuẩn bị trước 200 gram bánh quy thông thường và 6-7 loại nhân (bạn có thể "Oreo" - trẻ em rất thích), đường, bơ - 100-150 gram, 1 thìa ca cao, kem chua (200 gram) và bánh pudding vani (40-50 g), phô mai tươi - 2 gói 180-200 gram, bột mì (300 g) và trứng, 1 hoặc 2 chiếc.

Cookies cùng với cacao và bơ được đưa qua máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố cho đến khi thu được bột. Khi bạn làm bánh trong nồi nấu chậm, công thức nấu ăn cần được điều chỉnh theo sở thích của riêng bạn (một số không thích ca cao, thì bạn có thể làm mà không cần nó).

Chúng ta phủ giấy nướng lên đáy bát đựng nhiều bột và xếp bột vào khuôn có các mặt. Chúng tôi chia trứng thành protein và lòng đỏ, chúng phải được trộn với pho mát, đường và bánh pudding. Trong khi chờ đợi, đánh lòng trắng cho đến khi mật độ kem chua hoặc đạt đến đỉnh điểm. Kết hợp nhẹ nhàng sữa đông và protein. Chúng tôi trải một phần của khối lượng trên bột và thêm bánh quy lên trên, sau đó phủ với phần nhân còn lại. Nướng cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi kiểm tra bằng một xiên để phô mai đã được nướng. Trang trí với ca cao hoặc các loại đồ ngọt khác.

Nướng "Ngựa vằn"

Hầu như tất cả trẻ em đều thích những chiếc bánh ngọt khác thường của mẹ. Bánh nướng trong nồi nấu chậm (có ảnh trong bài) với nhân kem sô cô la là một tuyệt phẩm ẩm thực của bất kỳ bà nội trợ nào. Tất nhiên, không phải ai cũng đạt được điều đó ngay lần đầu tiên, nhưng mọi thứ đều đi kèm với kinh nghiệm.

Nướng cần nguyên liệu thường xuyên:

• đường - 250 g;
• trứng- 2 miếng;
• bột mì - 300 gram;
• bơ - 150 gram;
• kem chua béo cao - 200 g;
• sữa - 2 muỗng canh;
• ca cao - 1 muỗng canh. thìa;
• bột nở - 1 gói.

Đánh trứng và kem chua với đường cho đến khi nổi bọt trắng, sau đó cho từ từ bột mì và bột nở vào. Chúng tôi chia khối lượng đã hoàn thành thành hai phần bằng nhau, trong đó một phần chúng tôi thêm ca cao (20 ml sữa phải được thêm vào phần này để bột không bị đặc).

Trên đáy được bôi trơn của hộp đa năng, đặt các viên bột lần lượt vào các viên khác: sô cô la, màu trắng ở giữa, v.v. Như vậy, bản thân bột sẽ được phân phối theo đúng hướng. Bật chức năng "Nướng" và thưởng thức món ăn ngọt ngào.

Bánh nướng trong nồi nấu chậm luôn ngon, bổ và tiện lợi. Bà chủ sẽ không phải kiểm tra bánh ngọt thường xuyên để chúng không bị cháy, và sẽ có những món ngọt tuyệt vời trên bàn.