Bữa tiệc đãi khách: nấu gì?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn đang ăn tối lễ hội? Sản phẩm nào bạn cần dự trữ? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và các câu hỏi khác trong bài báo. Nhiều người nghĩ rằng một bữa ăn đầy đủ nên có món đầu tiên, món thứ hai và món tráng miệng. Nhưng không phải lúc nào các bà nội trợ cũng có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng những món đồ ấn tượng như vậy.

Nếu bạn muốn, tất nhiên, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một bữa tối tuyệt đẹp chỉ trong vài phút, nếu bạn thuộc lòng tất cả các công thức nấu ăn cần thiết. Tiếp theo, bạn sẽ làm quen với những món ăn tuyệt vời như vậy sẽ cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với sự giúp đỡ của họ, bạn sẽ có thể khiến quan khách và người thân ngạc nhiên trước sự duyên dáng và xinh đẹp của mình.

Bánh bí ngòi nhân phô mai và rau củ

Để có một bữa tối lễ hội, bạn có thể làm một chiếc bánh bí xanh tuyệt vời. Bạn sẽ cần 150 g pho mát cứng, 3 củ cà rốt, 2 quả trứng, một quả bí xanh, 5-7 muỗng canh. l. bột mì, tỏi, một củ hành tây, muối và sốt mayonnaise.

Đầu tiên, nạo bí xanh và để ráo nước. Lái một quả trứng vào chất tạo thành, đổ bột mì, muối. Từ hỗn hợp thu được, nhào bột vàchảo dầu, chiên bánh kếp.

Tiếp theo bạn cần xát cà rốt, băm nhỏ hành tây. Trộn các thành phần này và chiên. Thêm phô mai bào, tỏi ép, sốt mayonnaise vào hỗn hợp thu được. Bạn cũng có thể thêm rau xanh. Trải bánh kếp với phần nhân này. Đặt bánh bí ngòi với phô mai và rau củ sang một bên để ngâm trong vài giờ.

phô mai xanh chiên kiểu Séc

Bạn sẽ có được một bữa tối lễ hội khó quên nếu phục vụ món phô mai chiên được chế biến theo công thức của người Séc. Vì vậy, bạn nên có 200 g pho mát trắng, 100 g vụn bánh mì, hai quả trứng.

Đầu tiên cắt pho mát thành những khối vuông từng cm. Đập trứng ra bát, đánh tan. Trong một cái khác, đổ vụn bánh mì để tráng bánh mì. Trước tiên, khối pho mát phải được ngâm trong trứng đã đánh tan, sau đó là vụn bánh mì, và cứ tiếp tục như vậy một vài lần. Bạn cần chiên chúng ở nhiệt độ cao trong bốn mươi giây cho mỗi mặt.

Mỡ lợn tự làm

Không có bữa ăn ngày lễ nào là hoàn chỉnh nếu không có mỡ lợn tự làm. Bạn nên có 600 g ức, bảy nhánh tỏi, hạt tiêu đen và xay, muối.

Để làm mỡ lợn ngon, bạn cần xay tỏi với muối, hạt tiêu và hạt tiêu đen. Phết mỡ lợn với hỗn hợp thu được và dùng nilon bọc thực phẩm vài lần. Cố gắng không để không khí vào bên trong.

Để sản phẩm ướp qua đêm. Đến sáng, đổ nước vào nồi, cho thịt ba chỉ vào nấu trong vài giờ. Sau đó để nguội trong nước. Sau đó, gửi mỡ lợn tự làm tuyệt vời đếntủ lạnh.

Bánh nướng nhỏ với sô cô la trắng và quả mọng

Bữa tối lễ hội cho khách bạn sẽ thành công nếu phục vụ những chiếc bánh nướng nhỏ khác thường trên bàn. Để chuẩn bị chúng, bạn cần mua 400 g quả mọng, bột mì (260 g), sữa (250 ml), đường (150 g), sô cô la trắng (200 g), một quả trứng, dầu hướng dương (125 ml). Bạn cũng nên có ¼ tsp. muối, bột nở (3 thìa cà phê), nước cốt chanh (2 thìa cà phê).

Đổ thức ăn lỏng vào một hộp: sữa, trứng, bơ, nước chanh. Khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Cắt sô cô la trắng thành những miếng nhỏ. Cho các sản phẩm khô vào một hộp khác: đường, bột mì, bột nở và sô cô la. Dành một nửa sô cô la đã chuẩn bị để trang trí.

Trộn các nguyên liệu khô và đổ vào hỗn hợp lỏng. Trộn chúng nhẹ nhàng. Kết hợp quả mọng với bột.

Lót giấy vào khuôn và cho bột đầy lên trên để tạo thành mái vòm xinh xắn trong quá trình nướng. Trang trí bánh cupcake với sô cô la trắng. Bạn cần nấu chúng ở nhiệt độ 180 độ trong hai mươi phút. Khi các mặt hàng có màu vàng nâu, hãy lấy chúng ra khỏi lò.

Xúc xích ngọt ngào

Bạn có thể phục vụ gì khác cho bữa tối lễ hội? Thực đơn nên đa dạng. Hãy thử nấu món xúc xích ngọt ngào "Wizard of the Emerald City". Mua 350 g sữa đặc, 200 g mứt cam, 700 g bánh quy, 200 g bơ.

Đun chảy bơ ở nhiệt độ phòng rồi đánh tan, từ từ trộn với sữa đặc. Nghiền bánh quy thànhmáy xay và cắt mứt cam thành từng miếng nhỏ. Kết hợp bánh quy với kem và mứt cam, bọc khối bánh thu được trong một loại giấy đặc biệt, tạo thành một hình thuôn dài. Gửi ổ bánh ngọt vào giá lạnh. Khi nó cứng lại, cắt thành từng miếng và bày lên đĩa.

Cá nướng cà chua và khoai tây

Ồ, bữa tối lễ hội này … Đối với khách, bạn có thể nướng cá với khoai tây và cà chua. Để làm điều này, bạn sẽ cần 600 g cá, ba quả cà chua, nửa ly dầu ô liu, ba củ hành tây, ba nhánh cần tây, hai nhánh cỏ xạ hương, tiêu đen xay và muối. Rau răm cắt khối vuông, rửa sạch vảy cá, cắt bỏ mang, vây, moi ruột rồi rửa sạch. Cho rau vào bát. Rắc muối tiêu và đảo đều tay. Đặt cá lên trên rau và trang trí với những khoanh cà chua lên trên.

Xa hơn, rắc mọi thứ với cỏ xạ hương, hạt tiêu và muối, đổ với dầu ô liu. Dùng giấy bạc bọc kín khuôn. Nướng cá với cà chua và khoai tây ở 200 độ C trong 40 phút. Sau đó, lấy giấy bạc ra và nấu món ăn trong mười lăm phút nữa.

Royal Cake

Bữa tối ngày lễ có gì hay? Thực đơn của nó là tuyệt vời. Phục vụ bánh "Royal" với trái cây khô, và ngày lễ của bạn sẽ được nhớ rất lâu. Để thử nghiệm, bạn phải chuẩn bị các sản phẩm sau: một ly rưỡi bột mì, ba quả trứng, một ly rưỡi đường và cùng một lượng kem chua. Và cũng có thể mua nửa ly mận khô, nửa ly hạt anh túc và cùng một lượng nho khô. Ngoài ra, bạn nên có bột nở (3 muỗng cà phê).

Sản phẩm dành cho kem: bơ(200 g), sữa đặc đun sôi (một lon) và trái cây. Để làm chiếc bánh đầu tiên, hãy kết hợp và khuấy đều trứng, bột mì, đường, hạt anh túc, kem chua, soda pha với giấm. Cũng làm chiếc bánh thứ hai (chỉ với nho khô) và chiếc thứ ba - với các loại hạt và mận khô. Nướng và cho vào tủ lạnh. Sau đó đánh bơ với sữa đặc và phết kem lên bánh. Trang trí bánh bằng trái cây sấy khô.

Tráng miệng

Nhiều người hỏi nấu gì cho bữa tối lễ hội. Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn với món tráng miệng dâu tây "Tiramisu Trifle". Mua 980g dâu tây, 225g pho mát mascarpone, 170g sô cô la đen, 100g hỗn hợp bánh pudding, 85g bánh quy, hai cốc kem đánh bông, cùng một lượng cà phê đậm và một cốc rưỡi sữa.

Cắt dâu tây, để lại một quả để trang trí. Pha loãng hỗn hợp pudding trong sữa và cho vào tủ lạnh vài phút. Đánh phô mai mascarpone bằng máy trộn cho đến khi thành kem. Thêm kem tươi, bánh pudding và cà phê vào đó.

Nhúng từng chiếc bánh quy vào cà phê và đặt 1/3 chiếc bánh quy vào một chiếc bát có đáy phẳng. Trên cùng với một phần ba dâu tây, một phần ba sô cô la nghiền, cùng một lượng kem Mascarpone. Làm điều này trong hai lớp. Kết thúc với mascarpone và sô cô la. Trang trí bánh tiramisu dâu tây với cả quả dâu tây. Để lạnh trong 5 giờ, tốt nhất là qua đêm.

Món ăn đặc sắc

Không nghi ngờ gì nữa, tất cả những người bạn biết đều muốn đến với bạn để dùng bữa tối vui vẻ. Bạn có thể tìm thấy công thức nấu ăn kèm theo ảnh trong bài viết ngắn về sách nấu ăn của chúng tôi.

Nhiều người thích nấu những món ăn ngày lễ đơn giản, không phức tạp và không đòi hỏi nhiềuthời gian. Một cử nhân muốn lấy lòng người yêu, một bà nội trợ có kinh nghiệm hay một cô gái muốn học khoa học ẩm thực có thể dễ dàng áp dụng các công thức sau:

1. Giăm bông heo trong giấy bạc. Ở đây, điều quan trọng là phải giữ thịt qua đêm trong tủ lạnh và ướp chất lượng. Bạn cần mua 1 kg thịt lợn rút xương, 1 quả cam, 6 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu ô liu, hạt mù tạt khô (1 muỗng cà phê), gia vị nướng thịt (1 muỗng cà phê), muối, húng quế. Dùng dao sắc rạch các đường trên thịt lợn và đặt một nhánh tỏi đã bóc vỏ vào mỗi bên. Muối thịt, rắc gia vị, húng quế. Cắt bỏ ba vòng từ quả cam và vắt lấy nước từ phần còn lại. Trộn nước ép với dầu ô liu và đổ nước xốt thu được lên thịt. Đặt các vòng màu cam lên đó và để sản phẩm trong tủ lạnh trong 10 giờ. Vào buổi sáng, đặt thịt lợn đã ướp lên một tờ giấy bạc, rưới nước xốt lên trên, rắc mù tạt. Gói thịt hoàn toàn trong giấy bạc và đặt vào một đĩa nướng nhỏ với các mặt. Nướng thịt heo trong 1 giờ ở nhiệt độ 160 độ. Sau đó, mở nhẹ phần trên của giấy bạc và để thịt trong lò nướng thêm 10 phút. Để có được lớp vỏ đẹp, bạn hãy phết mật ong lên thịt lợn. Tiếp theo, đặt thịt lợn đã luộc lên bàn, nơi cần nguội. Bọc thịt nguội trong giấy bạc và cho vào ngăn đá trong nửa giờ. Kết quả là, thịt lợn luộc sẽ trở nên căng và sẽ được cắt hoàn hảo.
2. Salad Olivier là gì? Không có bữa ăn ngon ngày lễ nào là hoàn chỉnh nếu không có món ăn tuyệt vời này. Sử dụng công thức cổ điển đơn giản. Đối với 4 người bạnbạn cần có 6-8 củ khoai tây, hai củ cà rốt, 6 quả trứng, 250 g xúc xích luộc, một hũ đậu xanh, một gói sốt mayonnaise thơm ngon béo ngậy. Luộc chín trứng, cà rốt và khoai tây, để ráo, để nguội. Cắt thực phẩm thành khối vuông và đổ vào một cái chậu, thêm sốt mayonnaise, rau thơm và trộn. Muối, tiêu và để trong tủ lạnh. Không cấm thay thế xúc xích bằng thịt, gà, lưỡi hoặc chim cút - tùy thích.

Ngày đặt tên

Thực đơn bữa tối sinh nhật nên đa dạng. Việc biên soạn món ăn từ bà chủ đòi hỏi những nỗ lực to lớn, bởi vì bạn muốn làm khách ngạc nhiên với những món ăn, hình dáng, khẩu vị mới và đồng thời cố gắng không để ngân sách gia đình bị suy giảm. Đương nhiên, bạn là một bà chủ tiết kiệm, nhưng để tổ chức lễ kỷ niệm, bạn cần phải nấu ít nhất một vài món ăn từ những sản phẩm ngon và đắt tiền.

Khi lên thực đơn, cố gắng không chuẩn bị nhiều món salad sốt mayonnaise, mà hãy gợi ý thêm một món khác thường. Các món salad khác có thể được làm từ rau tươi hoặc chỉ phục vụ cà chua và dưa chuột ở dạng cắt đẹp mắt.

Món ăn tuyệt vời

Bạn không biết nấu món gì cho bữa tối ngày lễ? Vào ngày sinh nhật, hãy phục vụ món salad với cá hồi hun khói và pho mát. Bạn cần có nửa đầu bắp cải Bắc Kinh, pho mát mềm (150 g), cá hồi hồng hun khói (150 g), kem chua (100 ml), tiêu đen xay và muối.

Lọc bỏ xương cá và cắt thành từng thanh mỏng. Bắp cải bắc kinh cắt thành dải. Làm đông nhẹ pho mát và bào nó trên một máy xay thô. Trộn tất cả các thành phần với muối, tiêu vàkem chua.

Món ngon

Bạn có thể đa dạng hóa bữa tối lễ hội bằng cách nào khác? Đối với một sinh nhật, nhiều người chuẩn bị salad nhiều lớp trong ly. Mua 700g tôm, 100g phô mai feta, một quả dưa chuột, một quả bơ, một quả cà chua và một quả chanh. Đối với nước sốt, bạn cần có sốt mayonnaise (200 g), tiêu đen xay và kem chua (100 g).

Luộc chín tôm rồi bóc vỏ. Dưa chuột và cà chua cắt thành khối vuông. Cắt quả bơ và loại bỏ hố. Rắc nước chanh lên trái cây để không bị thâm. Cắt phô mai thành từng viên nhỏ. Trộn kem chua với sốt mayonnaise và tiêu xay. Trong bốn chiếc ly cao trong suốt, xếp salad thành từng lớp, rưới nước sốt lên từng lớp - đầu tiên là tôm, sau đó là cà chua, sau đó là dưa chuột, lát bơ và một lần nữa là tôm. Tạo hình các viên pho mát lên trên.

Mũ của Monomakh

Chuẩn bị một bữa tối lễ hội không phải là một việc dễ dàng. Hãy làm khách của bạn ngạc nhiên với món salad nhiều lớp "Monomakh's Cap". Bạn nên có ba củ khoai tây, 300 g thịt luộc, ba quả trứng, một vài củ cà rốt sống, 200 g pho mát, một ly quả óc chó, sốt mayonnaise. Để trang trí, hãy sử dụng một quả lựu và đậu xanh đóng hộp.

Luộc khoai tây trong đồng phục, trứng và để nguội. Xay pho mát cứng, trứng, khoai tây và cà rốt trên máy xay thô. Dùng dao cắt hạt óc chó và thịt. Trộn tất cả các thành phần với mayonnaise riêng biệt và tạo thành một hình nón, đặt trên đĩa theo thứ tự như sau: khoai tây, thịt, trứng, các loại hạt, cà rốt, pho mát. Đánh một ngọn núi thơm ngon với sốt mayonnaise và trang trí với hạt lựu và đậu xanh.

Old Snack

Bạn vẫn chưa hiểu thực đơn bữa tối lễ hội nên có những món gì? Sinh nhật là một kỳ nghỉ tuyệt vời. Cho những người thân yêu ăn snack mặn. Để chuẩn bị công thức cổ xưa này, bạn cần mua một lưỡi bò vừa, một đầu tỏi, muối mỏ (3 thìa canh), đường (1 thìa canh).

Trộn đường, muối và tỏi giã nhỏ. Rửa sạch lưỡi, lau khô và lăn trong hỗn hợp này. Bọc nó trong một túi nhựa, loại bỏ không khí và buộc chặt chẽ. Đặt lưỡi vào bát và dùng đá ấn xuống để nước chảy ra. Nó nên nằm ở nhiệt độ phòng trong một đêm, và sau đó đặt nó trong tủ lạnh trong 10 ngày.

Lăn lưỡi mỗi ngày để muối ngấm đều. Sau ngày hết hạn, hãy lấy nó ra khỏi túi và cho vào một thùng nước lạnh. Đặt sản phẩm trên lửa và nấu cho đến khi chín hoàn toàn trong khoảng hai giờ (thời gian nấu tùy thuộc vào kích thước của lưỡi). Cho món ngon đã hoàn thành vào nước đá vài phút, sau đó vớt da ra và cho vào tủ lạnh. Bọc nó trong nhựa và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi bắt đầu lễ kỷ niệm. Trước khi phục vụ, hãy cắt lưỡi thành từng lát mỏng.

Đồ ăn nóng

Bạn đang ăn tối lễ hội? Chụp ảnh những món ăn mà bạn đã tự tay chuẩn bị! Ăn kèm với khoai tây luộc với bơ hoặc khoai tây nghiền, cơm nát, nhiều rau và các loại thảo mộc tươi. Làm hài lòng thực khách của bạn với chả bò. Chúng có thể được chế biến từ 1 kg thịt bê hoặc thịt bò, mỡ lợn (100 g), kem chua (500 ml), muối, tương cà chua (3 thìa canh), hạt tiêu đen xay.

Rửa sạch thịt và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cắt nó thành các bản mỏng theo sợi. Đập bỏ hai bên, để trên bàn, một bên là tiêu và muối. Cắt mỡ lợn thành các thanh dài dày 5 mm. Đặt một thanh trên mép đĩa thịt và cuộn lại thành cuộn. Làm điều này với tất cả thịt. Đổ một ít nước vào chảo, cho các cuộn nem vào và rưới nước sốt kem chua lên. Để chuẩn bị, trộn bột cà chua với kem chua và muối. Đặt phôi trên lửa nhỏ và đun dưới nắp trong khoảng hai giờ.

Heo zrazy nấm và phomai

Mọi nữ tiếp viên nên biết các công thức nấu ăn cho bữa tối lễ hội. Gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với món thịt heo cuộn phô mai và nấm. Món ăn này được chế biến từ 1 kg thịt lợn băm, một quả trứng, bơ (50 g), ba củ hành tây, sữa (20 ml), champignons tươi (400 g), phô mai cứng (100 g), nửa ổ bánh mì trắng., muối, tiêu đen xay, cám lúa mì hoặc vụn bánh mì.

Ngâm bánh mì cũ trong sữa trong 30 phút và thái nhỏ một củ hành tây. Xay bánh mì đã vắt trong máy xay thịt cùng với thịt băm. Thêm tiêu, muối và khuấy đều. Để chuẩn bị nhân bánh, hãy cắt hai củ hành tây, pho mát và nấm thành khối vuông. Làm tương tự với bơ và cho vào tủ lạnh.

Chiên hành tây trong dầu hướng dương cho đến khi nó chuyển sang màu vàng. Cho nấm vào chảo cùng với hành tây, cần xào cho đến khi mềm. Hạt tiêu và muối vừa ăn. Chia thịt xay thành 8 phần, làm nhân bánh. ở trung tâm của mỗiđặt nhân bánh, pho mát và một miếng bơ. Cắt miếng hình bầu dục mù u, cuộn chúng trong vụn bánh mì và chiên cho đến khi chín cả hai mặt.

Kish

Đừng sợ, mọi người sẽ thích bữa tối ngày lễ của bạn. Những món ăn được liệt kê ở trên sẽ làm cho lễ kỷ niệm của bạn không thể nào quên. Phục vụ thực khách của bạn với bánh quiche với tôm và cá hồi hồng. Bạn cần có nửa kg bột mì, bơ đông lạnh (300 g), hai quả trứng, muối, kem chua (2 muỗng canh). Nhân bánh được chế biến từ 300 g tôm luộc, phô mai cứng (200 g), cá hồi hun khói (300 g). Để làm nhân, hãy mua 4 quả trứng và kem (400 ml).

Dùng dao băm nhỏ bơ, thêm muối, bột mì và xát hỗn hợp thành vụn. Thêm kem chua và trứng và nhào bột. Nó sẽ nằm xuống trong khoảng ba mươi phút. Sau đó cho vào đĩa, nhào đều tay sao cho vàng đều các mặt. Che phôi bằng giấy da dầu và đặt một tấm phẳng nhỏ hơn một chút so với hình dạng của nó lên trên. Đặt áp bức lên trên cấu trúc này. Điều này là cần thiết để bột không bị trồi lên trong quá trình nướng. Nướng nó trong 30 phút trong lò nướng được làm nóng đến 200 độ.

Xếp tôm đã bóc vỏ và cá thái hạt lựu lên phần đế đã chuẩn bị, rắc phô mai lên. Kết hợp kem với trứng và đánh tan. Đổ đầy không khí vào bánh rồi cho vào lò nướng lại. Nướng món ngon trong khoảng 30 phút.

Có lẽ bạn sẽ thêm một số món vào thực đơn bữa tối ngày lễ. Đồ ăn tự làm luôn được coi là ngon nhất. Nhưng nó xảy ra khi khách đang ở trước cửa nhà, và các công thức nấu ăn nhanh chóng gây ra cơn lười biếng và hoảng sợ. Gắn điện thoại của các nhà cung cấp sushi, pizza và bánh nướng Ossetian đáng tin cậy vào tủ lạnh. Bạn sẽ chuẩn bị tiếp khách rất nhanh và họ sẽ không đói.