Kiều mạch với chanterelles - một món ăn thịnh soạn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kiều mạch với chanterelles là một món ăn độc lập có thể được dùng như bữa trưa hoặc phục vụ cho bữa tối. Tự bản thân chúng, hai thành phần này rất hữu ích. Họ cùng nhau làm nên một món ăn mới vừa bổ dưỡng vừa đậm đà hương vị. Có rất nhiều công thức nấu cháo kiều mạch với nấm.

Làm thế nào để làm sạch chanterelles?

Trước khi bạn bắt đầu nấu kiều mạch với nấm chanterelles, công thức của nó sẽ làm hài lòng người nấu, bạn nên gọt vỏ nấm. Chanterelles được yêu thích chính xác vì chúng rất dễ làm sạch. Về bản chất, đây không phải là những loại nấm bẩn. Để rửa chúng, hãy đổ nước lạnh vào chậu. Những cây nấm được nhúng vào đó. Tất cả các mảnh vụn nhỏ từ khu rừng sẽ trôi nổi.

Bây giờ nấm có thể được rửa nhẹ dưới vòi nước. Không nhất thiết phải cắt da hoặc mũ ở chân. Nếu có những đốm màu nâu hoặc bẩn, thì chúng sẽ được cắt bỏ bằng dao.

Đối với kiều mạch, cũng nên rửa qua nước lạnh trước khi sử dụng. Chất lỏng được đổ vào chảo và xả cho đến khi nước từ kiều mạch trở nên trong.

Kiều mạch với chanterellesvà hành tây. Thành phần

Món ăn này được coi là một viên ngọc thực sự của ẩm thực Nga. Các thành phần đơn giản được kết hợp ở đây, cuối cùng biến thành một món ăn tuyệt vời và thơm. Đối với điều này, bạn cần:

• Hai ly nước.
• Ly ngũ cốc.
• Nửa kg chanterelles đã rửa sạch.
• Một đầu củ hành.
• Vài tép tỏi.
• Bay leaf.
• Dầu thực vật, tiêu và muối.

Đối với món ăn này, kiều mạch nên được nấu chín trước. Làm thế nào để làm nó? Đủ đơn giản. Đổ nước vào nồi, nêm muối tiêu vừa ăn. Các loại gia vị khác, chẳng hạn như hương thảo, có thể được thêm vào nếu muốn. Nhưng đối với kiều mạch với chanterelles, điều này là không cần thiết.

Keo được đổ vào nước nóng, trộn đều. Thêm khoảng một thìa dầu thực vật vào hỗn hợp này. Bây giờ bạn hãy đậy nắp chảo lại và đợi nước bay hơi. Nếu đồng thời ngũ cốc vẫn chưa được, bạn có thể cho thêm chất lỏng.

Cách nấu kiều mạch với nấm: mô tả

Bây giờ ngũ cốc đã sẵn sàng, bạn có thể nấu các nguyên liệu khác. Hành tây được cắt thành từng miếng và cho vào chảo với dầu thực vật để chiên. Nó nên được khuấy cho đến khi nó chuyển màu. Tỏi, băm nhỏ thành khối lớn, cũng được ném vào đây. Trong thành phần này, hãy nấu món ăn trong một phút nữa.

Bây giờ bạn có thể thêm chanterelles. Những mẫu nhỏ không thể cắt, những mẫu lớn - tốt hơn là nên cắt nhỏ. Khi nấm được xào, bạn có thể thêm kiều mạch. Vì đã chín nên bạn không nên nấu lâu sẽ bị hỏng. Bây giờ món ăn có thểphục vụ!

Cháo nấm nướng trong nồi

Để nấu kiều mạch với chanterelles, bạn cần:

• Ba trăm gam ngũ cốc.
• Hai trăm gam nấm.
• Một lạy.
• Cặp cà rốt.
• Dầu thực vật và bơ - mỗi thứ ba mươi gam.
• Ngò gai - một phần ba thìa cà phê.
• Muối và tiêu xay.

Đầu tiên, đá xay được đặt trong một cái nồi, trong đó kiều mạch với chanterelles sẽ được nướng. Nó được đổ với nước sôi để nó hoàn toàn bao phủ các hạt và thậm chí cao hơn khoảng hai ngón tay trên nó. Nó được để lại trong khoảng nửa giờ. Trong thời gian này, kiều mạch sẽ phồng lên.

Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể chiên cà rốt và hành tây trong dầu thực vật. Đầu tiên được chà xát trên một máy xay thô, và hành tây được cắt thành nửa vòng. Đồng thời, chúng cần được ướp muối. Lấy rau ra khỏi chảo khi chúng chuyển màu và chuyển sang màu nâu. Rau mùi và hạt tiêu cũng được cho vào đây, trộn đều.

Bây giờ đến lượt nấm. Chúng được gửi đến một chảo rất nóng với dầu thực vật. Một điều lưu ý là nếu bạn đun không đủ ấm thì nấm sẽ bị hầm. Bạn chỉ cần chiên chúng trong năm phút.

Trong thời gian này, ngũ cốc cũng sẽ đến kịp. Nấm và rau được thêm vào đó, muối. Trộn cháo càng kỹ càng tốt. Bây giờ đổ thêm một nửa ly nước nóng. Bơ cắt thành từng khoanh cho vào cháo. Nồi được đậy nắp và đặt trong lò nướng trong mười lăm phút. Sau đó, bạn có thể tắt bếp và để kiều mạch trong lò, để ủ.

Công thức nấu nhiều bánh

Để nấu kiều mạch với chanterelles trong nồi nấu chậm, bạn cần:

• Nửa kg nấm.
• 150 gram ngũ cốc.
• nước nóng 300ml.
• Đầu hành.
• Một thìa bơ sữa.
• Muaspoon muối.

Đầu tiên, bạn cần bật chế độ chiên. Trên đó, hành tây thái nhỏ được xào với bơ tan chảy. Thời gian nên được đặt thành hai mươi phút. Chỉ đủ để nấu thành phần này.

Tại thời điểm này, các chanterelles bị nghiền nát. Khi còn mười lăm phút cho đến khi kết thúc chương trình, nấm được thêm vào hành tây và xào cùng. Chúng nên được trộn định kỳ.

Khi chương trình kết thúc, muối và kiều mạch được thêm vào nấm và hành tây. Bây giờ tất cả đều chứa đầy nước. Tất cả các thành phần được trộn.

Kiều mạch có thể được nấu ở chế độ hầm. Cô ấy cần khoảng bốn mươi phút.

Cháo kiều mạch với nấm là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hóa ra thơm và bổ dưỡng. Bạn có thể nấu trong lò, trên bếp hoặc trong nồi nấu chậm. Bất kỳ công thức nào cũng sẽ ngon, điều đó vẫn là do bạn lựa chọn. Nếu muốn, bạn có thể thêm gia vị của riêng mình vào bất kỳ công thức nào.