Tôm có bao nhiêu calo? Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của tôm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hải sản từ lâu đã trở nên nổi tiếng như một món ăn ngon do hương vị tinh tế của nó. Con tôm được đồng bào ta đặc biệt yêu thích, vì đây là một kho thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cũng như các nguyên tố vi lượng khác nhau. Và xem xét có bao nhiêu calo trong tôm, chúng bây giờ và sau đó trở thành thành phần chính của các món ăn kiêng. Nhân tiện, tôm chiếm khoảng 30% tổng lượng hải sản tiêu thụ.

Đặc điểm của tôm

Ngày nay, nhiều loại tôm có thể được bày bán, nhưng phổ biến nhất là:

• hồng;
• vện;
• hoàng;
• vện khổng lồ.

Với phạm vi rộng lớn như vậy, việc lựa chọn màu sắc và kích cỡ phù hợp cũng sẽ không thành vấn đề. Tôm nguyên liệu thường có màu nâu, hơi vàng, xám hoặc hồng. Tuy nhiên, khi nấu chín, thịt có màu cam dễ chịu và mất độ trong.

Chuyên gia dinh dưỡngkhuyên bạn nên ăn 200 gram hải sản như vậy. Nhưng lợi ích của tôm đối với cơ thể là gì? Thực tế là chỉ một phần trong số chúng có thể cung cấp 15% nhu cầu Omega-3 hàng ngày của con người.

Calo tôm

Vậy tôm có bao nhiêu calo? Câu trả lời cho câu hỏi này nằm ở cách họ chuẩn bị. Tôm được bán, nấu và tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau. Hàm lượng calo của loại hải sản này ở dạng tươi, đông lạnh, chiên hoặc khô là khác nhau.

Sau đây là hàm lượng calo của tôm, có tính đến các phương pháp chế biến phổ biến nhất của tôm (trên 100 gam thành phẩm):

• Trong tôm luộc có 95, 28 kcal. Nếu chúng ta đang nói về hải sản trung bình, thì một loại có khoảng 12 kcal.
• Tôm chiên được coi là có nhiều calo hơn, chúng chứa 116, 19 kcal.
• Trong tôm đóng hộp (không gia vị) 76,8 kcal.
• Thực phẩm đông lạnh có 80 calo.
• Loại có hàm lượng calo cao nhất là tôm tẩm bột phổ biến (loại tôm này phá vỡ mọi kỷ lục bán hàng tại McDonald's) - 266,66 kcal.

Câu hỏi phổ biến nhất là tôm luộc có bao nhiêu calo. Thật vậy, hải sản được chế biến theo cách này cho nhiều món ăn. Hàm lượng calo thấp (chỉ 95, 28 kcal trên 100 gam) cho phép các chuyên gia dinh dưỡng đa dạng hóa thực đơn của các phường của họ với một thành phần hữu ích như vậy ở dạng luộc.

Ăn kiêng

Ăn kiêng nhiều lần biến thành một chế độ ăn kiêngVấn đề cũng chỉ vì menu đơn điệu. Nhưng tôm là lý tưởng để sử dụng trong chế độ ăn kiêng vì nó chứa ít chất béo bão hòa và là một kho tàng thực sự của các chất dinh dưỡng như:

• niacin;
• vitamin E;
• vitamin B12;
• Omega-3.

Tôm là nguồn cung cấp protein cũng như dinh dưỡng thay thế cho các loại thịt giàu protein (gà và gà tây). Các món ăn từ tôm thường được dùng trong chế độ ăn kiêng do không chứa carbohydrate và một lượng lớn vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng. Tiêu thụ vừa phải sản phẩm này sẽ cho phép bạn theo dõi cân nặng của mình. Và các món tôm nổi tiếng thế giới, chẳng hạn như sushi, cuộn, cocktail biển và risotto, đã trở thành một bổ sung tuyệt vời cho nhiều chế độ ăn kiêng (ví dụ: chế độ ăn kiêng protein và Dukan).

Giá trị dinh dưỡng của tôm

Tôm là nguồn cung cấp selen tuyệt vời, rất quan trọng đối với cơ thể con người. Ngoài ra, những loại hải sản này còn chứa các yếu tố sau:

• carotenoid;
• astaxanthin.

Nhờ những con tôm đầu tiên có màu hồng rất đẹp. Ngoài ra, nguyên tố này còn là một chất chống oxy hóa mạnh, nhờ đó có thể ngăn ngừa lão hóa sớm.

Giá trị dinh dưỡng của tôm:

• 100 gam món ngon chứa 19,16 gam protein. Chỉ số này rất tốt và gần bằng chỉ số của các loại thịt ăn kiêng.
• 1, 74 gram trên 100gam của sản phẩm - chỉ là một chỉ báo về hàm lượng chất béo trong tôm.
• Hàm lượng carbohydrate - 0,60 gam trên 100 gam hải sản. Đây là một trong những tỷ lệ thấp nhất trong tất cả các loại thực phẩm, đó là lý do tại sao tôm thường được sử dụng trong chế độ dinh dưỡng.

Thành phần hoá học

Hải sản được trình bày là một kho tàng thực sự của nhiều loại vitamin và khoáng chất hữu ích.

Dưới đây là thành phần hóa học của tôm (tính bằng microgam trên 100 gam sản phẩm):

• Vitamin B12 -1, 88.
• Choline - 153, 54.
• Selen - 56, 13.
• Vitamin E - 2, 49.
• Vitamin B3 - 3, 04.
• Vitamin A - 102, 06.
• Vitamin B6 - 0, 34.
• Axit pantothenic - 0,59.
• Phốt pho - 347.
• Yodine - 46.
• Đồng - 0, 29.
• Kẽm - 1, 85.

Tôm rất dễ chế biến và cũng rất tốt cho sức khỏe, vì vậy chúng không chỉ là một thực phẩm hỗ trợ tốt trong chế độ ăn kiêng mà còn có thể trang trí bàn tiệc ăn uống hàng ngày hoặc lễ hội.

Chọn tôm phù hợp: mẹo cơ bản

Thông tin về lượng calo có trong tôm, cũng như hương vị tinh tế của chúng, khiến đồng bào của chúng tôi thỉnh thoảng bổ sung vào chế độ ăn uống của họ sản phẩm lành mạnh này. Đúng vậy, bạn cần biết cách chọn hải sản để đưa hải sản thực sự chất lượng cao vào chế độ ăn của mình.

Có một số mẹo để chọn:

1. Cũng như các sản phẩm khác, khi mua cần đọc kỹ nhãn mác với chínhthông tin về sản phẩm và nhà sản xuất.
2. Tôm tốt phải có màu sắc mịn và đều, đuôi cong.
3. Nếu chân hải sản có đốm đen, ngả vàng, vỏ khô thì chắc chắn bạn đang cầm trên tay con tôm già.
4. Phần đuôi không có nếp gấp cho thấy tôm đã chết trước khi cấp đông.
5. Sự hiện diện của tuyết trong một túi hải sản cho thấy sự đông cứng thứ cấp.
6. Đầu đen nói lên bệnh tôm. Nhưng bạn không nên sợ màu xanh lá cây, bởi vì nó chỉ có nghĩa là bữa trưa ngon miệng trong tương lai đã ăn một loại sinh vật phù du đặc biệt. Với những con đầu nâu, chỉ có những cá thể mang thai, chúng mới có thịt vô cùng hữu ích.

Ăn kiêng tôm

Biết có bao nhiêu calo trong tôm luộc hoặc nấu chín cho phép bạn bao gồm tối đa 250 gam sản phẩm này trong chế độ ăn hàng ngày của mình. Nếu bạn mua tôm làm sẵn, hãy ưu tiên hải sản luộc với nước cốt chanh và dầu ô liu.

Nhưng tôm chiên, có lượng calo khó tính hơn vì chúng phụ thuộc vào các thành phần được sử dụng để chiên, có thể được tiêu thụ với số lượng 80 gram mỗi ngày.

Là một món ăn phụ trong chế độ ăn kiêng, tôm rất hợp với bắp cải trắng, rau diếp, dưa chuột và cà chua. Đồng thời, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên từ bỏ các loại rau chứa nhiều tinh bột. Số lượng rau không được quá 1,5 kg.

Bên cạnh đónước uống đơn giản, được phép uống trong quá trình ăn kiêng:

• Nước ép (lựu, cam, táo, dứa). Chọn nước trái cây mới vắt thay vì nước trái cây đóng gói.
• 1 ly sữa.

Mỗi ngày nên 5 bữa. Nên chia tổng số tôm cho 5 con và ăn một ít vào mỗi bữa. Thời gian của chế độ ăn kiêng không được quá 7 ngày. Xem xét có bao nhiêu calo trong tôm và các loại thực phẩm được phép khác, trong thời gian này, bạn có thể nói lời tạm biệt với 5 kg.

Biết được hàm lượng calo và lợi ích của tôm, bạn cần bổ sung thành phần này vào chế độ ăn uống của mình, giúp mang lại một chế độ ăn uống lành mạnh đồng thời kiểm soát cân nặng.