Bánh bía sữa: công thức ngon kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Blini đúng có thể được gọi là một trong những món ăn phổ biến nhất của Nga. Lựa chọn nấu ăn với bí ngô luộc có một hương vị độc đáo và đáng nhớ. Những chiếc bánh ngọt như vậy có thể khiến khách của bạn ngạc nhiên. Nó có thể được chế biến như một món ăn chính thịnh soạn hoặc như một món tráng miệng mặn. Công thức làm bánh bí đỏ đơn giản và nhanh chóng được chúng tôi giới thiệu dưới đây trong bài viết.

Công thức cổ điển

Trước khi nấu, bạn hãy rửa sạch bí trước, bỏ vỏ và xương. Bột giấy nên còn lại 150 gram.

Sản phẩm:

• một quả trứng gà;
• 20 gram bơ mềm;
• 150 gram bí đỏ đã gọt vỏ;
• 1/4 thìa nhỏ đường vani;
• 45-55 ml dầu thực vật;
• 350 ml sữa ấm;
• 30-45 gram đường trắng;
• 100 gram bột mì đã rây.
• muối.

Các bước nấu bánh xèo nhân bí đỏ:

1. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông nhỏ, cho vào bát, thêm nước và nấu trong 10 phút. Sản phẩm phải mềm. Xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịnxay nhuyễn.
2. Trong một tô khác, trộn đường trắng, bột mì, muối, đường vani, đánh trứng.
3. Đổ dần sữa và bơ vào, đánh khối. Nếu hỗn hợp đặc thì cho thêm sữa, nếu lỏng - bột. Bột phải chắc nhưng không quá đặc.
4. Chiên bánh trong bơ.

Ăn kèm với mật ong, siro, kem tươi, sô cô la đun chảy hoặc đường bột.

Công thức Apple

Hương vị táo rất hợp với bí ngô. Nếu bạn đang sử dụng táo xanh chua, hương vị của trái cây sẽ làm giảm vị ngọt của bí một chút. Nếu bạn thích các món tráng miệng ngọt ngào, hãy dùng loại táo đỏ.

Sản phẩm:

• 250 gram bột mì đã rây;
• 400 ml sữa ấm;
• hai quả táo lớn;
• 60 gr. đường mía;
• hai quả trứng gà vừa;
• muối;
• 250 gr. bí ngô;
• 15 gam đường trắng;
• 40 gr. bơ mềm.

Công thức làm pancake bí đỏ:

1. Trong hộp đựng, trộn đường, thêm trứng, đổ sữa vào. Xáo trộn.
2. Rắc bột nhẹ nhàng.
3. Đun nóng bơ đến độ sệt bán lỏng, cho vào bột. Trộn khối thành dạng dẻo.
4. Làm bánh kếp từ hỗn hợp thu được.
5. Trái cây gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vừa.
6. Bí đỏ rửa sạch, gọt bỏ vỏ cứng, thái miếng vuông, cho vào tô, rắc đường mía,thêm nước và nấu trong 15-20 phút.
7. Lấy các miếng bí luộc ra đĩa và để nguội.
8. Trong bát có xi-rô bí ngô, cho vài thìa đường trắng và lát táo vào. Nấu cho đến khi mềm.
9. Khi táo chín, chuyển sang hộp khác để làm mát.
10. Trộn táo và bí đỏ để nguội.
11. Đặt nhân vào giữa bánh chiên. Cuộn bánh ngọt thành cuộn.

Món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể rưới siro lên trên hoặc rắc đường bột. Nhân bánh cũng không được gói lại mà cho riêng ra bát nhỏ. Thêm một ít quế và mật ong vào nhân bánh để tạo hương vị tươi sáng cho món tráng miệng.

Công thức với phô mai tươi

Để nướng, nên sử dụng phô mai từ 3-9% chất béo. Trước khi nấu, cho sản phẩm qua rây để loại bỏ các cục và bở. Khối lượng phải trở nên đồng nhất. Sản phẩm có tỷ lệ chất béo thấp sẽ có độ dính thấp, do đó, khả năng sản phẩm bị vỡ trong quá trình chiên là rất cao.

Để làm bánh kếp bạn sẽ cần:

• táo;
• 2-3 thìa lớn đường trắng;
• 300 gr. bí ngô;
• 100 gram phô mai tươi;
• bột nở;
• trứng gà;
• sữa ấm.

Nấu bánh bía nhân phô mai ngon tuyệt:

1. Bí đỏ và táo rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi.
2. Trong cùng một bát, đánh trứng, thêm phô mai, đường, bột nở. Nếu khối đặc và đặc thì có thể cho thêm một ít sữa.
3. Chiên bánh trên chảo nóng.

Món đã sẵn sàng.

Công thức với nho khô

Trước khi nấu, đổ nước sôi lên nho khô và xả nước ngay lập tức. Như vậy trái cây sấy khô sẽ trở nên sạch sẽ, không bị mềm và vẫn giữ được hương vị.

Thành phần:

• hai quả táo vừa;
• 50-90 ml sữa;
• 400 gr. bí ngô gọt vỏ;
• 4 gam bột nở;
• 200 gram phô mai tươi;
• 3-6 thìa lớn bột mì;
• hai quả trứng gà;
• 2-5 muỗng canh đường;
• một ly nho khô.

Công thức làm bánh bí đỏ nhân nho khô ngon tuyệt:

1. Cho pho mát nhỏ qua rây để làm cho nó vụn hơn.
2. Gọt trái cây, bỏ hạt, cắt nhỏ bằng máy xay.
3. Lặp lại quy trình tương tự với bí ngô.
4. Trong một tô, trộn táo, bí đỏ, nho khô, đường, phô mai, bột mì, muối, bột nở. Đổ nhiều sữa nếu cần để tạo thành một khối đặc.
5. Nướng bánh xèo.

Phục vụ chúng với mứt hoặc kem chua.

Công thức bột yến mạch

Trước khi bắt đầu làm bánh kếp, hãy ngâm bột yến mạch vào sữa. Để hỗn hợp ngấm trong vài giờ, tốt hơn nên để qua đêm.

Thành phần:

• ba quả trứng;
• 220 gram bí đỏ;
• muối;
• 100 gam bột đã rây;
• đường;
• 190 gram bột yến mạch;
• sữa 200 ml;

Nhanh và ngoncông thức bánh kếp bí ngô và bột yến mạch:

1. Bí đỏ gọt vỏ và rỗ, nạo.
2. Tách lấy trứng, tách lòng đỏ và lòng trắng. Đánh lòng trắng trứng với muối.
3. Trong một bát riêng, đặt sữa, bí đỏ, bột mì, bột yến mạch, đường và protein. Xáo trộn.
4. Bánh rán.

Món ăn đã sẵn sàng. Món tráng miệng như vậy có thể thay thế cháo thông thường cho bữa sáng.

Công thức với hạt phỉ

Bánh kếp bí đỏ và hạt phỉ có hương vị nguyên bản. Món tráng miệng được bổ sung bởi sữa đặc, tạo thêm vị ngọt cho bánh kếp.

Sản phẩm:

• 110 gram đường;
• 200 ml sữa (50 ml cho bột và 150 cho nhân);
• 50 gram hạt phỉ xay;
• vài chén bột mì;
• 50 gram gạo trắng;
• 100 gram bơ mềm;
• 200 gr. váng sữa từ ryazhenka hoặc sữa;
• bốn quả trứng.

Công thức làm pancake bí đỏ:

1. Rửa bí đỏ, bỏ hạt, vỏ và cùi không cần thiết, cắt thành từng lát nhỏ và luộc cho đến khi chín mềm.
2. Nấu cơm.
3. Băm bí đỏ đã luộc thành bột nhuyễn, trộn với gạo, sữa đặc, các loại hạt, bơ mềm, trộn đều. Đổ sữa vào và khuấy lại.
4. Đun nóng sữa cho bột nhào. Trong một bát riêng, trộn bột mì, sữa, trứng, váng sữa và đường. Đánh khối cho đến khi mịn.
5. Đặt nhân lên bánh ngọt đã hoàn thành. Lăn bánh thành hình cuộn rồi cho vào chảo với một ít dầu ăn. Nấu 16-19 phút.

Mónphục vụ nóng.

Công thứchành

Trong công thức này, hành tây được sử dụng làm thành phần chính, có thể thay thế bằng hành lá. Món ăn hoàn thành dùng với kem chua.

Sản phẩm:

• 160 gam bột đã rây;
• hai củ hành tây vừa;
• 400 ml sữa;
• 80 gram bơ mềm;
• năm quả trứng;
• muối;
• 500 gram bí đỏ;
• 100 ml. dầu hướng dương;
• 6 gam đường.

Các bước nấu bánh xèo với bí đỏ và hành tây:

1. Rửa bí, bỏ vỏ, thái nhỏ.
2. Loại bỏ vỏ của củ, cắt rau thành từng khối nhỏ.
3. Đun nóng bơ trong bát, cho bí đỏ và hành tây vào, nêm lại cho vừa ăn. Chiên cho đến khi mềm.
4. Trong một cái bát kết hợp bột mì, trứng, đường và sữa. Làm bột bánh kếp.
5. Nướng bánh xèo.
6. Bọc nhân vào bánh kếp hoặc để riêng ra đĩa nhỏ.

Món đã sẵn sàng.