2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Lưỡi làm bánh phồng đường - công thức ban đầu cho một loại bánh ngọt rất phổ biến, khác với tất cả những loại bánh khác ở chỗ dễ chế biến, nhưng lại có hương vị dễ chịu, bản địa. Hầu như ai trong chúng ta cũng nhớ hương vị của bánh phồng lưỡi, chúng thường được bán trong các quán ăn tự chọn và quán cà phê, rắc đường hoặc bột. Hãy cùng ghi nhớ hương vị của món tráng miệng này, đồng thời làm quen với công thức chế biến các món ăn lạ miệng.
Puff Pastry
Bánh homemade thơm ngon được chế biến mà không có bất kỳ lớp phủ nào, vậy tại sao lại được yêu thích như vậy? Bánh phồng lưỡi đặc biệt được yêu thích vì bột bánh, cấu trúc giòn khó quên. Công thức này vẫn còn phù hợp bởi vì bột làm bánh được chuẩn bị khá đơn giản, nó chịu được đông lạnh, nó có thể được rã đông, cắt và gửi vào lò nướng bất cứ lúc nào. Vâng, và các cú đánh được chuẩn bị rất nhanh chóng. Sẽ chỉ mất nửa giờ để chuẩn bị chúng để tạo bất ngờ cho những người thân yêu với món ngon như vậy.
Thành phần
Món tráng miệng cần những nguyên liệu gì? Để chế biến bánh ngọt theo công thức làm bánh phồng lưỡi, bạn cần:
- 250g bột mì;
- 100 ml nước lạnh tinh khiết;
- 1 chút muối;
- 200g bơ;
- đường để nếm;
- một chút dầu thực vật để bôi trơn chảo.
Chuẩn bị bột
Hãy bắt đầu làm quen với công thức làm lưỡi với đường bằng cách chuẩn bị bột. Bạn có thể giảm đáng kể thời gian chuẩn bị bánh phồng. Sau cùng, bánh phồng có thể được mua đông lạnh trong siêu thị. Bánh đã được làm sẵn, bạn chỉ cần rã đông, cắt miếng và nướng. Nhưng công thức làm bột lưỡi cho công thức không quá khó nhưng lại mất khá nhiều thời gian để chuẩn bị. Hãy thử nấu món này ở nhà nhé.
200 g bột mì rây qua rây vào 1 tô lớn, 50 g còn lại cho vào âu khác. Nhờ rây, bột được bão hòa oxy, đó là lý do tại sao khi nướng bánh sẽ mềm và thoáng hơn. Ngoài ra, tất cả các cục nhỏ sẽ bị phá vỡ. Dành ra 50 g bột mì, chúng ta sẽ cần nó sau một chút.
Đổ một chút muối vào cốc nước lạnh sạch và dùng thìa cà phê khuấy đều. Dùng muối tinh, trộn với nước sẽ dễ hơn cho đến khi thành dung dịch muối đồng nhất.
Đặt bơ lên thớt và dùng dao cắt thành từng khối nhỏ. Chuyển chúng vào đĩa và đặt sang một bên cho đến khi chúng đến nhiệt độ phòng.
BĐổ từ từ dung dịch nước muối sinh lý vào bát bột, dùng thìa khuấy đều. Sau đó chuyển sang nhào bằng tay, dần dần thêm bột nếu cần.
Nhào bột đến khi không dính tay. Nó phải chắc chắn và có độ dẻo dai.
Nặn thành quả bóng, cho vào túi hoặc màng bọc thực phẩm, để trong tủ lạnh nửa tiếng.
Trộn bơ với 50 g bột mì thành hỗn hợp bơ. Bọc hộp bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong 15 phút.
Lấy bột ra và cán thành một lớp hình chữ nhật dày 5 mm. Sau đó phủ một lớp mỏng hỗn hợp dầu, lùi lại từ mép 1 cm.
Gấp bột lại thành một chiếc phong bì, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh nửa tiếng.
Sau nửa giờ, cuộn phong bì sang một lớp mới. Đừng phát tán nó ra ngoài. Bôi trơn lớp bột lần nữa, dùng bao bì gấp bột lại và để vào tủ lạnh nửa tiếng.
Lặp lại động tác này 6 lần theo công thức của lưỡi. Bạn có thể làm nhiều hơn - số lượng lớp tùy thuộc vào nó.
Công thức làm phồng lưỡi với đường
Cán bột lại thành một lớp hình vuông, có độ dày khoảng 0,7 cm. Hình chữ nhật 3 x 4 cm.
Rắc đường ra thớt rộng. Đặt các miếng bột lên trên với khoảng cách cách nhau 1 cm. Đi qua một lầnphồng bằng một chốt cán. Điều này là cần thiết để các hạt đường dính vào bột.
Dùng cọ quét bánh ngọt để quét một ít dầu thực vật lên tấm nướng. Và cũng với khoảng cách là một cm, hãy đặt những vết phồng lên đó với đường lên trên.
Làm nóng lò nướng trước 200–220 độ. Cho bánh vào lò nướng nóng trong 20-25 phút. Nướng bánh giòn ngọt cho đến khi vàng nâu.
Cẩn thận: bật lò ở mức tối đa không phải là một lựa chọn, vì vậy bạn chỉ có thể làm khô những chiếc bánh ngọt ngon. Ngoài ra, không mở nó một lần nữa để các nhát không rơi xuống. Nếu chúng không nổi lên tốt, chúng sẽ không giòn.
Phục vụ bánh phồng
Chuyển bánh ngọt vẫn còn ấm sang đĩa phẳng hoặc khay có kẹp bếp, trang trí theo ý muốn và phục vụ. Bánh phồng ngon vô cùng. Các bé chỉ thích mê mẩn lớp vỏ giòn rụm, vàng ruộm và lớp bột hơi ẩm bên trong. Chỉ cần liếm ngón tay của bạn! Đây là một món tráng miệng xứng đáng với trà nóng, cà phê hoặc ca cao.
Bí quyết công thức cho lưỡi
Và cuối cùng, một vài mẹo để chuẩn bị thành công món bánh ngọt ngon.
Nếu bạn thích bánh phồng hơn để đĩa mỏng và khô, thì hãy chuẩn bị bột với ít bơ. Hoặc thêm nhiều bột.
Lưỡi thơm thường được chế biến không có nhân, chỉ rắc đường - chúng đã rất ngon. Tuy nhiên, nếu bạn muốn làm hài lòngngọt thì bạn có thể nấu bánh phồng với mứt, bột báng hoặc sữa đặc.
Bánh rán giòn được trang trí theo kiểu truyền thống với đường hoặc đường bột. Bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại hạt hoặc trái cây cắt nhỏ khác nhau. Các loại hạt sẽ mang lại hương vị tuyệt vời cho bánh, hãy nhớ thử thêm một ít đậu phộng nghiền - rất ngon.
Đây là một công thức đơn giản nhưng rất thành công để làm bánh phồng lưỡi. Puff pastry là món ăn phổ biến trong nấu ăn - nếu không phải là bánh phồng, thì đối với một chiếc bánh ngọt hoặc món ăn nhẹ, công thức bột của chúng tôi chắc chắn sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Bột bánh pizza thơm ngon trong máy làm bánh mì: công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn
Pizza là một trong những món ăn đơn giản và được nhiều người yêu thích. Cô xuất hiện vào thế kỷ 17 tại Ý và ngay lập tức chiếm được cảm tình. Và sau này nó trở nên nổi tiếng khắp thế giới và cho đến ngày nay vẫn không để ai thờ ơ khi thử nó. Ưu điểm của món ăn là bạn có thể sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào để chế biến. Nhân bánh pizza có thể là bất kỳ sự kết hợp của các sản phẩm, điều chính là bột và pho mát ngon được chuẩn bị đúng cách. Vì hai thành phần này là cơ sở của nó
Puff pastry snack: công thức nấu ăn ngon nhất. Làm thế nào để làm món ăn vặt bánh phồng thơm ngon?
Chúng tôi mang đến sự chú ý của các nữ tiếp viên những công thức nấu ăn thú vị để chuẩn bị nhiều món ăn nhẹ bánh phồng: ngọt và không ngậy, cho bất kỳ bữa tiệc nào, cho mọi khẩu vị
Bữa sáng của bánh phồng. Công thức làm bánh phồng nhanh và ngon
Bữa sáng phải ngon! Tuy nhiên, thường không có đủ thời gian cho một bữa ăn sáng. Công thức nấu ăn đơn giản và ngon có thể giải cứu. Một số thậm chí không nghĩ về những gì có thể được chuẩn bị từ bánh phồng mua ở cửa hàng. Và bánh phồng, bánh sừng bò và nhiều bữa sáng ngon cho cả gia đình
Bột yến mạch lười đóng lọ. Công thức cho bột yến mạch lười biếng trong lọ
Khi mùa xuân bắt đầu, nhiều người nghĩ về thể thao, ăn kiêng và ăn uống lành mạnh. Nhịp sống đô thị khiến nhiều người không thể tuân thủ chế độ. Nhưng hầu hết những người bận rộn đều có thể chi trả cho một bữa sáng đầy đủ và lành mạnh. Một ví dụ về một món ăn ngon, bổ dưỡng và đơn giản đáng ngạc nhiên như vậy là bột yến mạch lười biếng trong lọ. Nó có thể được chuẩn bị ngọt và mặn, với trái cây khô và quả mọng, nói chung - cho mọi khẩu vị
Ngũ cốc thơm ngon với sữa trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn, phương pháp nấu ăn, đánh giá. Cháo bột báng trong nồi nấu chậm với sữa
Nồi đa năng là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp giúp bạn chuẩn bị những món ăn phức tạp nhất. Không có gì bí mật khi nhiều bà nội trợ không biết cách nấu một số loại ngũ cốc, và do đó thay thế chúng bằng các sản phẩm khác
