Snacks bánh mì nhỏ: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-07 22:45

Bánh mì nhỏ là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bất kỳ công ty nào. Bạn có thể nấu nó từ bất cứ thứ gì: trái cây, rau, quả mọng, hải sản, thịt, pho mát hoặc xúc xích. Ngoài ra, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với việc chuẩn bị canapes và bánh tart và biến chúng thành một món đồ trang trí thực sự của bàn tiệc. Từ bài viết của chúng tôi, bạn sẽ học được cách làm bánh mì sandwich cho bữa tiệc nhỏ độc đáo và khiến bạn bè và người quen của bạn ngạc nhiên với hương vị mới.

Canape

Đây là một loại bánh sandwich nhỏ có tên có thể được dịch là "nhỏ xíu". Thông thường món khai vị này được phục vụ trong các bữa tiệc chiêu đãi và các bữa tiệc của giới trẻ, nơi mọi người tụ tập để giao lưu và khiêu vũ rất nhiều. Những chiếc bánh mì mini thường được xâu vào xiên hoặc tăm để bạn có thể lấy ra mà không bị bẩn tay và cho vào miệng toàn bộ. Phục vụ chúng trên một đĩa lớn và phẳng hoặc giá phục vụ.

Cách làm bánh canapes

Bánh mì nhỏ xiên que chủ yếu được nướng chín trên bánh mì trắng. Bạn hiếm khi có thể thấy món ăn nhẹ này trên lúa mạch đen hoặc ngũ cốc nguyên hạt. Một số thích làm bánh canapes nhiều tầng vớibánh quy giòn nhỏ. Chúng tôi khuyến khích bạn thử sức với nghệ thuật ẩm thực và bắt đầu bằng cách làm một chiếc bánh sandwich nhỏ cổ điển, đơn giản. Đối với điều này, bạn cần:

• Cắt mỏng bánh mì lúa mì và làm khô các lát bánh mì thu được một chút trong máy nướng bánh mì, lò nướng hoặc lò vi sóng. Điều chính - không lạm dụng nó. Đế bánh sandwich phải giữ được hình dạng sau khi cắt và không quá khô.

• Đặt nhân lên từng lát và ấn vào đế. Nó có thể là pho mát, giăm bông hoặc thịt. Dùng một con dao rộng, sắc bén, cắt các lát bánh mì thành hình thoi, hình vuông hoặc hình chữ nhật.
• Nếu muốn, phủ lên trên mỗi miếng một miếng ô liu, chanh, dưa chuột hoặc cà chua. Dùng xiên đâm toàn bộ cấu trúc và đặt lên một chiếc đĩa xinh xắn.

Nếu bạn làm bánh mì nhỏ lần đầu tiên, thì đừng cố gắng tạo ra cấu trúc nhiều lớp. Rất có thể, một chiếc áo choàng như vậy sẽ rơi ra trên tay bạn hoặc sẽ rất bất tiện khi ăn. Khi bạn đã có đủ kinh nghiệm, hãy thử các công thức bên dưới.

Khai vị "Amanita"

Trẻ em rất thích món ăn tươi sáng và bắt mắt này. Nó có thể được thực hiện cho một sinh nhật hoặc bất kỳ lễ kỷ niệm gia đình. Để làm được điều này, chúng ta sẽ cần trứng cút luộc và bóc vỏ, rau thơm và cà chua bi. Để làm các chấm trắng, chúng ta cần lấy một ít sốt mayonnaise hoặc pho mát kem. Đối với mũ, bạn cắt đôi quả cà chua và dùng thìa loại bỏ cùi. Luồn nguyên liệu vào xiên để tạo thànhnấm, và chấm bằng tăm. Chúng tôi rải lá rau diếp, rau mùi tây hoặc thì là lên đĩa và “trồng” rau thơm dành cho ruồi của chúng tôi trên một bãi đất trống ngẫu hứng. Chúc bạn ngon miệng!

Bánh mì nhỏ với khoai tây chiên

Món ăn nhẹ này có thể chuẩn bị cho những buổi tụ tập cùng bạn bè. Nó rất hợp với rượu và cocktail mà bạn sẽ chiêu đãi khách của mình. Bánh mì mini được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng:

• Trộn kem phô mai, nên để ở nhiệt độ phòng, với thì là, hành lá, nụ bạch hoa và nước cốt chanh. Số lượng thành phần bạn phải tự xác định, hướng dẫn theo sở thích cá nhân.
• Làm lạnh hỗn hợp đã hoàn thành trong hai hoặc ba giờ.
• Lấy khoai tây chiên lớn và dùng thìa để đắp phô mai lên trên.
• Cắt cá hồi muối hoặc hun khói thành khối nhỏ và đặt các lát lên trên nhân bánh.

Thịt nướng mini

Những món khai vị dễ thương này sẽ làm bừng sáng bất kỳ bữa tiệc nào và khách của bạn sẽ thích nó. Một đặc điểm khác biệt của loại canape này là nó được chế biến không có bánh mì. Bạn sẽ cần phải cắt hạt lựu nhiều loại pho mát và xâu nó vào những xiên dài, xen kẽ với nho hoặc ô liu.

Bánh tiêu

Những chiếc bánh mì tự chọn nhỏ phổ biến này được làm từ cùng một loại bánh mì và lớp phủ bên ngoài. Phần nền cho món ăn nhẹ này cũng có thể được làm từ bánh quy giòn, bánh mì tròn, hoặcbánh mì nguyên hạt ép. Thông thường, một mặt của bánh tart được phết một lớp bơ mỏng, và những gì để trong tủ lạnh được đặt lên trên. Nó có thể là pho mát, xúc xích, thịt luộc, cá, trứng hoặc đồ hộp. Nếu bạn dự định dành cả buổi tối trong một không gian thân mật, thì hãy làm vài món trám và đặt chúng vào các món ăn khác nhau. Đặt bánh mì và bơ đã cắt nhỏ bên cạnh nó. Trong cuộc trò chuyện, khách của bạn sẽ tự chuẩn bị một món ăn, tập trung vào khẩu vị của họ.

Tartlets

Bánh mì xíu mại dạng giỏ được chế biến rất nhanh và luôn được lòng khách. Lớp phủ cay làm từ cá, rau, thịt và pho mát sẽ không làm cho bữa tiệc đói và sẽ giúp không nán lại lâu trên bàn tiệc. Bạn có thể mua cơ sở cho món ăn nhẹ này ở cửa hàng hoặc tiệm nấu ăn, hoặc bạn có thể tự nấu. Để làm điều này, bạn sẽ cần bánh mì ngắn hoặc bánh phồng, nhưng bạn cũng có thể làm chúng từ bột nhào trộn với kem chua, kefir, pho mát hoặc pho mát. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ xem xét công thức cổ điển:

• Đối với bánh quy giòn, trộn một chén bột mì, 100 gram bơ đun chảy, một ít nước, một lòng đỏ và muối.
• Đặt bột đã hoàn thành vào tủ lạnh ít nhất nửa giờ.
• Cán mỏng 3mm và cắt thành hình vuông.
• Đặt các miếng bột vào khuôn silicone và ấn các cạnh xuống. Phần thừa có thể được loại bỏ hoặc bạn có thể để lại bánh tartlethình dạng lạ mắt.
• Gửi các khoảng trống vào tủ lạnh trong nửa giờ nữa, sau đó dùng nĩa chọc thủng chúng ở một số nơi.
• Nướng đế trong lò đã làm nóng trước khoảng 20 phút.

Tartlet toppings

Nhiều bà nội trợ không vắt óc chế biến các món nhân phức tạp mà chỉ đơn giản là xếp các món salad với xốt mayonnaise chuẩn bị cho ngày lễ vào giỏ. Nhưng chúng tôi sẽ cho bạn biết cách tạo ra những miếng trám nguyên bản sẽ khiến khách của bạn ngạc nhiên và thích thú.

• Cắt nhuyễn phi lê cá hồi hoặc cá hồi muối (100 gram), cắt nhỏ thì là (vừa ăn), bào sợi phô mai (100 gram) và bơ đông lạnh trong tủ lạnh (một miếng nhỏ). Trộn tất cả các thành phần bằng máy xay sinh tố hoặc cho qua máy xay thịt. Cho patê đã hoàn thành vào rổ bằng thìa hoặc dùng túi đựng bánh ngọt có vòi uốn.
• 100 gam thịt xông khói, 150 gam phô mai và một quả cà chua cắt thành khối vuông nhỏ cho vào bát. Trong một bát riêng, đánh trứng gà với sốt mayonnaise và ớt xay. Kết hợp tất cả các sản phẩm và trộn kỹ. Chia toppings thành bánh tartlet và nướng trong lò khoảng 15 phút.
• Lấy gan cá tuyết ra khỏi hũ, để ráo dầu thừa và dùng nĩa nhào. Cắt nhuyễn bốn quả trứng và một ít dưa chuột muối. Chúng tôi trộn các thành phần, cho vào khuôn và trang trí bằng cây xanh.

• Băm nhuyễn hành tây và nấm (nấm champignons hoặc nấm rừng), cắt gà luộc thành từng miếng nhỏlần lượt là ức và chiên tất cả các sản phẩm. Đổ kem vào chảo sạch và đun sôi. Để có khẩu vị, bạn có thể thêm gia vị cho julienne và nấm khô xay. Sau vài phút, đổ nước sốt vào nhân và cho vào rổ để nướng cho đến khi chín.

  

Chúng tôi hy vọng bạn thích làm những chiếc bánh mì nhỏ mà bạn đã học được từ bài viết của chúng tôi. Làm cho chúng cho các ngày lễ, tiệc công ty, tiệc pyjama và đêm giao thừa. Hãy nghĩ ra công thức nấu ăn của riêng bạn, chia sẻ chúng với bạn bè của bạn và các cuộc gặp gỡ của bạn với họ sẽ thậm chí còn thú vị hơn trước.