Bánh pancake sữa thơm ngon. Công thức từ các bà mẹ và bà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh kếp là một món ăn truyền thống của Nga. Công thức và phương pháp chế biến món ngon dân gian này đã được truyền từ đời này sang đời khác. Họ đã chuẩn bị cho những ngày lễ và đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Khách được chào đón bằng bánh kếp. Những sản phẩm bột tinh xảo này là một phần không thể thiếu trong bất kỳ bữa tiệc nào. Chúng chủ yếu được chế biến trên cơ sở sữa hoặc các sản phẩm từ sữa (kefir, sữa đông). Không có gì dễ dàng hơn là làm bánh kếp với sữa. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng biết công thức của họ. Lựa chọn đơn giản nhất sẽ tốn rất ít thời gian: 10 phút để chuẩn bị, và phần còn lại phụ thuộc vào sự thèm ăn. Bánh dày thông thường nhất với sữa rất ngon, công thức làm khá đơn giản. Để nấu ăn, bạn sẽ cần: cho 300 gam bột mì, 60 gam bơ hâm nóng, 2 quả trứng, 2 thìa canh (thìa canh) đường, một ly rưỡi sữa, một chút muối và 2,5 thìa cà phê bột nở.

Quá trình này mất nhiều thời giangiai đoạn:

1. Dùng máy trộn hoặc máy đánh trứng thông thường để đánh bông sữa, đường, trứng.
2. Trong chảo trộn bột mì, bột nở và muối đã rây.
3. Kết hợp các sản phẩm lại với nhau và thay thế lớp bột dày đàn hồi. Thêm bơ (hơi tan chảy) và trộn đều tất cả mọi thứ. Bây giờ bột sẽ hơi chín (5 phút).
4. Bôi mỡ chảo nóng với dầu thực vật và cho hai thìa bột đã hoàn thành vào. Nhẹ nhàng phết lên toàn bộ khu vực và chiên trong vài phút. Ngay khi bánh sậm màu xung quanh các cạnh, bạn cần lật mặt bánh lại và tiếp tục chiên ở mặt còn lại trong một phút nữa.

Bạn sẽ có được những chiếc bánh kếp thơm ngon và mềm mại với sữa. Công thức này vẫn chưa làm ai thất vọng. Chúng có thể được ăn với bơ, kem chua hoặc mứt. Dù bằng cách nào, sự tận hưởng vẫn được đảm bảo. Những chiếc bánh kếp với sữa như vậy, công thức và công nghệ nấu ăn được trình bày ở trên, là cơ sở cho các lựa chọn khác.

Thật vậy, bánh kếp là cả một thời đại trong lịch sử nấu ăn. Và các công thức nấu ăn ở đây có thể rất khác nhau. Lấy ví dụ như bột nhào. Rốt cuộc, điều đó phụ thuộc vào anh ta cuối cùng thành phẩm sẽ ra sao. Bột làm bánh kếp trong sữa không cần phải đặc. Nếu bạn nấu với độ lỏng vừa đủ thì bánh kếp sẽ mỏng và mềm. Thật dễ dàng để làm. Đối với lựa chọn này, bạn sẽ cần: nửa lít sữa bò nguyên chất, 200 gram bột mì, 3 quả trứng gà, 1 thìa cà phê đường và muối, và một vài thìa dầu.hướng dương.

Bạn cần chuẩn bị bột như vậy theo công nghệ sau:

1. Trộn bột mì, muối và đường với trứng cho đến khi mịn, không bị vón cục.
2. Thêm dần sữa với liều lượng nhỏ và nhào bột lần cuối. Cuối cùng, nó sẽ trở nên khá lỏng.

Chiên những chiếc bánh kếp như bình thường trên chảo đã được làm nóng trước, phết dầu thực vật, 2 phút một mặt và 1 phút sau khi lật.

Đôi khi có trường hợp bạn cần nướng bánh kếp nhưng lại không có trứng trong tay. Ổn mà. Ngay cả trong trường hợp này, vẫn có một lối thoát. Có một công thức mà bạn có thể dễ dàng làm bánh kếp mà không cần trứng trong sữa. Các sản phẩm trên máy tính để bàn nên có: một lít rưỡi sữa, một muỗng canh kem chua, một muỗng cà phê rưỡi muối và soda, 4 ly bột mì, nửa ly đường và 6 muỗng canh. thìa dầu hướng dương.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu ăn:

1. Soda trộn đều với kem chua.
2. Trong một tô lớn, trộn sữa, đường, bột mì, muối và soda đã được làm ấm nhẹ với kem chua. Các bong bóng nhỏ sẽ ngay lập tức xuất hiện trên bề mặt của hỗn hợp đã hoàn thành.
3. Cho dần dầu và nhào bột.
4. Đổ bột bằng thìa (hoặc muôi) vào chảo mỡ và nướng bánh trên cả hai mặt.

Những chiếc bánh hồng hào làm sẵn có thể xếp lên đĩa có nắp trượt, phết bơ lên từng chiếc bánh. Từ bột đã chuẩn bị, cuối cùng chúng sẽ thành ra nhiều đến mức không ai rời bànđói.