Làm cơm thập cẩm trên bếp và trong nồi nấu chậm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Cơm thập cẩm rau củ đặc biệt phổ biến đối với những người tuân thủ chế độ ăn chay, và cũng ăn chay trong các ngày lễ tôn giáo.

Cần lưu ý rằng không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị một món ăn như vậy. Hơn nữa, đã thực hiện nó theo tất cả các quy tắc, bạn thậm chí sẽ không nhận thấy rằng không có sản phẩm thịt nào trong đó cả. Để đảm bảo điều này, chúng tôi khuyên bạn nên tự nấu món ăn này.

Cách nấu cơm thập cẩm rau củ nhanh và ngon?

Bữa tối như vậy được chế biến nhanh hơn nhiều lần so với bữa tối được chế biến từ nguyên liệu thịt. Nhưng để có được một món cơm thập cẩm thực sự ngon, bạn phải cố gắng. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị những thành phần sau:

• củ hành tây lớn - 2 đầu;
• cơm tấm dài - 2,5 ly;
• cà rốt ngon ngọt và lớn - 2 miếng.;
• bất kỳ loại dầu tinh luyện nào - khoảng ½ cốc;
• muối tinh, hạt tiêu đen và các gia vị thơm khác dùng để nấu ăncơm thập cẩm - tùy ý sử dụng;
• tương cà chua - khoảng 2 thìa lớn;
• rau xanh tươi - vài nhánh;
• tỏi lớn - 1 đầu.

Chuẩn bị thành phần

Cơm thập cẩm rau, hàm lượng calo ít hơn nhiều so với cơm thập cẩm thịt, nên được bắt đầu với chế biến cơm. Các loại ngũ cốc hạt dài cần được phân loại ra, sau đó cho vào rây rửa kỹ cho đến khi nước trong. Sau đó, bạn cần bắt đầu sơ chế rau. Chúng nên được bóc vỏ và cắt nhỏ. Bạn nên cắt hành tây đắng thành nửa khoanh, và cắt cà rốt thành sợi. Còn phần đầu tỏi thì chỉ cần rửa sạch, không cần bóc vỏ là được.

Nguyên liệu rang

Để hương vị của cơm thập cẩm không khác gì so với cơm thập cẩm thịt, nên cho vào rang thơm. Để chế biến món này, bạn cần đun thật nóng dầu tinh luyện trong chảo, sau đó đổ cà rốt và nửa củ hành tây vào xào qua. Sau khi ướp các nguyên liệu với gia vị và muối, chúng phải được chiên cho đến khi chúng có màu vàng. Trong trường hợp này, rau có thể vẫn còn hơi chát. Trong tương lai, chúng tôi vẫn sẽ nấu chúng bằng gạo.

Xử lý nhiệt trên bếp

Sau khi rang chín, bạn nên bắt đầu nấu toàn bộ món rau. Để làm được điều này, các sản phẩm đã chín vàng phải được cho vào chảo có thành dày sâu cùng với dầu, sau đó đổ các tấm gạo đã rửa trước đó vào chảo. Thêm tương cà chua, rau thơm, tỏi băm, cũng như muối và gia vị thơm vào nguyên liệu. Bây giờ mọi thứ nên được trộn kỹ lưỡng. Tiếp theo, một khối đồng nhất phải được san bằng một thìa lớn và đổ nước uống đun sôi vào chúng. Chất lỏng này sẽ bao phủ đĩa từ 1,6-2 cm. Trong chế phẩm này, cơm thập cẩm nên được đun sôi, sau đó đun sôi dưới nắp đậy kín trong 25 phút. Trong thời gian này, cơm tấm sẽ mềm và thấm hết mùi thơm của gia vị và khi rang.

Nó nên được phục vụ như thế nào tại bàn ăn?

Sau khi cơm thập cẩm đã sẵn sàng, nó phải được trộn đến trạng thái vụn, sau đó đậy lại và ủ, bọc trong một chiếc chăn, trong khoảng ¼ giờ. Sau thời gian này, món ăn phải được bày ra đĩa và dọn cho bữa tối cùng với salad rau sống và rau thơm.

Phương pháp nấu ăn khác

Cơm thập cẩm rau củ trong nồi nấu chậm hóa ra cũng hài lòng và ngon như món ăn được nấu bằng bếp.

Nếu bạn muốn chế biến bữa tối này không chỉ sử dụng ngũ cốc và rau mà còn sử dụng sản phẩm protein dưới dạng đậu gà, thì bạn nên nấu món cơm thập cẩm chay khác một chút. Đối với anh ấy, chúng tôi cần:

• củ đắng lớn - 2 đầu;
• cơm tấm dài - 2,5 ly;
• cà rốt ngon ngọt và lớn - 2 miếng.;
• bất kỳ loại dầu tinh luyện nào - khoảng ½ cốc;
• muối tinh, hạt tất đen, thìa là và húng quế–tùy ý sử dụng;
• đậu gà - ½ chén;
• cà chua chín lớn - 1 miếng;
• rau xanh tươi - vài nhánh;
• tỏi lớn - 1 đầu.

Nguyên liệu chế biến

Trước khi chế biến món cơm thập cẩm bằng nồi nấu chậm, bạn nên chế biến thật kỹ tất cả các sản phẩm chính. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch ngũ cốc hạt dài và đậu gà. Vì vậy, bạn cần ít thời gian hơn để nấu thành phần thứ hai, bạn nên ngâm thành phần thứ hai trong nước lã và giữ nó trong một ngày.

Đối với cơm thập cẩm, gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt và hành tây để riêng. Còn cà chua thì phải gọt vỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Xử lý nhiệt

Để làm món cơm thập cẩm ngon, hãy đổ dầu tinh luyện vào bát đựng nhiều bánh, sau đó chiên nhẹ cà rốt và hành tây trong đó. Nên thực hiện quy trình này ở chế độ nướng. Sau khi rau chín vàng, bạn cần thêm đậu gà, nắm gạo cũng như bột cà chua, muối, một chút thìa là, hạt tiêu và húng quế.

Sau khi trộn các thành phần, chúng nên được san bằng thìa, sau đó cho sâu phần đầu tỏi chưa bóc vỏ vào bề dày của món ăn và rắc tất cả các sản phẩm với rau thơm. Tiếp theo, bạn đổ nguyên liệu với nước nóng (cao hơn thành phần khoảng 2 cm), đậy nắp kín và nấu ở chế độ hầm trong khoảng 45 phút. Đây phải là thời gian đủ để cả đậu gà và ngũ cốc gạo trở nên mềm.

Một số sắc thái

Ít người biết, nhưng món ăn được trình bày có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Món cơm thập cẩm rau củ cho mùa đông sẽ giúp bạn tiết kiệm khi bạn không có thời gian nấu bữa tối nóng hổi trong một thời gian dài và khách đã có mặt ngay trước cửa nhà. Nhân tiện, một sản phẩm đóng hộp như vậy thường được bán trong các cửa hàng.