Thịt hầm: công thức có ảnh

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Món ăn sẽ thảo luận bên dưới thì ai cũng biết và kể từ khi còn nhỏ. Điểm hay của công thức này là dễ chế biến, không tốn nhiều thức ăn nhưng đầu ra là một lượng thức ăn khá ngon, vừa miệng.

Công thức nấu khoai tây hầm với thịt cũng rất hay vì có thể có nhiều cách nấu. Bạn có thể sử dụng thịt bạn thích, kể cả thịt gia cầm. Có thể nấu trên sườn heo hun khói. Thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gia cầm có thể được chiên trước hoặc có thể để sống. Bạn có thể dùng nhiều loại gia vị khác nhau hoặc hạn chế với muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Được phép sử dụng các loại rau yêu thích của bạn - cà chua, ớt chuông - hoặc chỉ có hành tây và cà rốt. Vì vậy, bạn có thể dễ dàng thêm một số ghi chú mới cho hương vị - món ăn sẽ luôn khác biệt và không thể bị ngán.

Hãy bắt đầu với lựa chọn truyền thống - khoai tây hầm với thịt trong chảo (công thức từng bước - bên dưới). Đối với việc nấu nướng, nên sử dụng các loại bát đĩa có thành dày, có đáy dày. Nó có thể vừa là ngỗng vừa là vạc. Món ăn sẽ khôngcháy, và hương vị trong những món ăn như vậy đậm đà hơn.

Sản phẩm cần thiết

• Thịt (trong trường hợp này là thịt lợn) - khoảng 500g
• Khoai tây - khoảng 1 kg.
• Onion - 1 củ hành tây lớn.
• Cà rốt - 1 miếng
• Dầu thực vật để chiên.
• Muối, tiêu đen - để nếm.
• Tỏi - 2-3 tép.
• 1-2 lá nguyệt quế.
• Xanh - bất kỳ để nếm thử.

Quy trình nấu

Rửa sạch thịt, thấm khô bằng khăn giấy.

Cắt thịt thành từng miếng khoảng 3x2 cm, không cần xay. Cho thịt vào chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật. Muối một chút, tiêu. Chiên cho đến khi chín vàng nhẹ. Sau đó thêm hành tây và cà rốt băm nhỏ vào thịt.

Hình thức thái hành tây và cà rốt có thể là bất kỳ hình thức nào: lớn và nhỏ hơn, bằng dao và trên máy vắt - tùy thích. Chiên thịt với rau cùng với lửa nhỏ. Đậy nắp và đun nhỏ lửa một chút. Trong thời gian chờ đợi, gọt vỏ và cắt khoai tây, cũng không nên cắt nhỏ quá. Thịt với rau hơi hầm, bây giờ bạn cần thêm khoai tây vào chảo.

Nhẹ nhàng trộn mọi thứ. Tiếp theo, bạn cho nước đun sôi vào sao cho nước vừa ngập mặt khoai. Cho thêm một chút muối, nhớ là thịt đã ướp muối trước đó. Đậy nắp và để lửa nhỏ trong 40-50 phút, tùy thuộc vào loại khoai tây. Cần lưu ý rằng tốt nhấtchọn loại khoai tây dùng để chiên. Trong trường hợp này, nó sẽ không bị sôi, các miếng sẽ vẫn còn nguyên vẹn.

Sau thời gian quy định, cần kiểm tra món ăn xem đã sẵn sàng chưa. Nếu tất cả mọi thứ đã sẵn sàng, thêm lá nguyệt quế, rau xanh cắt nhỏ, giảm lửa ở mức nhỏ nhất và để lửa nhỏ trên bếp. Món hầm với thịt của chúng tôi, công thức có giải thích từng bước được đưa ra ở đây, đã sẵn sàng.

Vài nét tinh tế

• Có thể điều chỉnh lượng nước cho vào món ăn. Nếu bạn thích nó khi có nhiều nước thịt, thì chất lỏng, tương ứng, cần được thêm nhiều hơn. Nếu bạn muốn khoai tây khô hơn thì bạn không nên cho nhiều nước vào.
• Để hương vị món ăn thêm tinh tế, bạn có thể thêm một miếng bơ.
• Công thức nấu khoai tây hầm với thịt được đưa ra ở đây cho phép bạn không chỉ nấu trong chảo, mà còn trong các nồi chia nhỏ bằng lò nướng. Hương vị của món ăn như vậy thật sự mộc mạc, ngay từ khi mới ra lò.
• Nếu vì sở thích ăn uống hoặc vì lý do sức khỏe nên tránh đồ chiên nhiều, thì thịt và rau lúc mới nấu không được xào mà chỉ được hầm với cà rốt và hành tây trước khi cho khoai tây vào. Sau đó, làm tất cả mọi thứ theo công thức. Trong trường hợp này, bạn sẽ có một phiên bản hoàn toàn dành cho người ăn kiêng.
• Để nước thịt đặc hơn, bạn có thể sử dụng mẹo sau: tại thời điểm bạn cần cho khoai tây đã cắt nhỏ vào chảo, nên để cả một hoặc hai củ khoai tây. Cuối cùngChuẩn bị, lấy cả củ luộc chín, tán nhuyễn trên đĩa cho đến khi nhão và cho lại vào chảo, trộn đều. Khoai tây nghiền sẽ làm nước thịt đặc lại.
• Một mẹo khác để có nước sốt đặc hơn là: khi món ăn đã sẵn sàng, bạn cần để ráo khoảng một chén nước dùng và để nguội. Sau đó cho 1 thìa cà phê bột năng vào nước dùng đã nguội. Khuấy cẩn thận và kỹ để bột không bị vón cục. Sau đó đổ lại cốc vào nồi và khuấy nhẹ.

Nấu trong nồi nấu chậm

Bây giờ hầu hết các bà nội trợ trong nhà bếp đều có một thiết bị hiện đại như nồi nấu chậm. Có bao nhiêu điều tốt đẹp đã được nói về phát minh này của thời đại chúng ta, chúng tôi sẽ không liệt kê. Nó thực sự rất tiện lợi, công nghệ tiên tiến, tiết kiệm và quan trọng nhất là ngon. Mọi thứ nấu trong xoong, chảo đều có thể dễ dàng nấu chín với sự hỗ trợ của dụng cụ thần kỳ này. Vừa ngon mà lại ít tốn thời gian.

Bạn hoàn toàn có thể dùng các sản phẩm tương tự để nấu ăn: khoai tây, thịt, hành tây, cà rốt, gia vị, rau thơm. Và bạn có thể thử nghiệm và thêm những gì bạn thích. Chúng tôi giữ nguyên tỷ lệ.

Chi tiết nấu ăn trong nồi nấu chậm

Công thức hầm khoai tây với thịt trong nồi nấu chậm thực tế không khác gì cách nấu thông thường trong chảo, ngoại trừ một số điểm:

• cà rốt tốt hơn là không nên xay mà nên cắt thành khối vuông 1 cm;
• cho tất cả các nguyên liệu (trừ khoai tây) vào tô nhiều bánh;
• thêm nước, muối, gia vị (tùy chọn),xáo trộn;
• đặt khoai tây lên trên, không trộn với rau củ.

Đậy nắp, cài đặt chương trình "Hầm" và đặt thời gian nấu trong 1 giờ. Khoai tây trong nồi nấu chậm sẽ ngon không kém gì khoai tây hầm với thịt trong chảo, công thức đã trình bày ở trên. Nhưng bà chủ sẽ tốn ít thời gian hơn, vì các sản phẩm được đặt tại một thời điểm, không cần phải làm theo quy trình. Bạn có thể dành thời gian rảnh rỗi cho bản thân hoặc nấu món gì đó ngon để làm hài lòng gia đình.

Chọn cách nấu nào

Thử nghiệm và chọn cách nấu khoai tây yêu thích của bạn. Bạn có thể thay thế: nấu trong chảo, và lần sau hãy thử bằng nồi chậm. Thêm các loại gia vị, rau củ khác nhau. Cả trong trường hợp đầu tiên và trường hợp thứ hai, kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng.

Đặt bàn

Cũng có thể có một số lựa chọn để phục vụ món ăn đã hoàn thành cho bàn ăn. Chọn một trong những phù hợp nhất với sở thích khẩu vị của bạn:

• rất ngon khi thưởng thức khoai tây nấu với dưa chua;
• với món salad đơn giản gồm cà chua tươi, dưa chuột và rau thơm trộn với kem chua;
• với dưa cải trộn với hành lá và dầu thực vật.

Dễ hơn không có nghĩa là tệ hơn

Trong vô số các món ăn hiện đại, thú vị, đôi khi phức tạp, đôi khi rất khó để quyết định và hiểu đâu là mónbạn có thể nấu ăn hôm nay cho gia đình. Nhưng những gợi ý như công thức nấu khoai tây hầm với thịt có thể giúp ích rất nhiều cho cuộc sống hối hả hàng ngày. Có ít sản phẩm, và chúng khá đơn giản, cách nấu cũng đơn giản nhưng thành quả thì ai cũng biết và rất ngon.

Đồng ý rằng tổ tiên của chúng ta rất tháo vát. Từ một bộ nguyên liệu nhỏ, họ đã học được cách nấu những món ăn đơn giản mà ngon, tự làm. Có thể nói rằng khoai tây hầm với thịt, một công thức nấu ăn kèm theo một bức ảnh sẽ giúp bạn chuẩn bị một cách an toàn, chỉ là một món ăn như vậy. Hãy nấu ăn, chiều lòng gia đình và tận hưởng những buổi tối ấm cúng và ngon miệng cùng gia đình.

Chúc bạn ngon miệng!