Khoai tây chiên - cách làm món ăn ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mọi người đều nghe nói rằng khoai tây chiên không tốt cho sức khỏe, nhưng chúng vẫn tiếp tục được sử dụng như một món ăn nhẹ (bất chấp sự hiện diện của một lượng lớn dầu, gia vị và chất gây ung thư). Trên thực tế, đồ ăn nhẹ bằng khoai tây có thể được thay thế bằng chuối chiên ít calo hơn. Chúng rất dễ làm, vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon mà trẻ em cũng như người lớn đều sẽ thích.

Chuối có tác dụng gì?

Việc snack khoai tây không mang lại lợi ích cho sức khỏe thì nhiều người đã biết, nhưng liệu có phải vậy khi nói về lợi ích của chuối chiên thì liệu có phải vậy? Không chỉ có thể, nhưng cần thiết. Chúng chứa các loại carbohydrate hữu ích cho cơ thể, axit béo không bão hòa và protein chứa một loại axit amin cần thiết cho cơ thể - tryptophan. Nó có tác động tích cực đến hoạt động của não và làm trẻ hóa các tế bào của cơ thể. Ngoài ra, chuối còn chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, vitamin A, C, Evà nhóm B.

Có trong những lát chuối khô, kali giúp cải thiện hoạt động của tim và hệ thống mạch máu, canxi có tác dụng hữu ích trong việc hình thành và tái tạo răng, xương và khớp. Ngoài ra, các loại chip này rất giàu magiê và phốt pho, giúp cân bằng năng lượng và hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Với số lượng nhỏ, chúng chứa các nguyên tố vi lượng: kẽm, đồng, mangan, sắt, selen. Kẹo chuối cũng góp phần loại bỏ chất lỏng dư thừa, muối và chất độc ra khỏi cơ thể.

Phương pháp nấu ăn

Cần lưu ý rằng chỉ khoai tây chiên đã được chế biến tại nhà từ các sản phẩm tự nhiên và không sử dụng chất bảo quản, chất tạo ngọt và các chất hóa học khác mới có đặc tính hữu ích. Về vấn đề này, nhiều người quan tâm đến cách tự làm chuối chiên? Chúng có thể được chuẩn bị theo một số cách:

• trong lò;
• lò vi sóng;
• trong máy sấy rau củ quả bằng điện;
• trong chảo chiên giòn;
• trong ánh nắng mặt trời.

Khi sử dụng máy sấy điện, hãy làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Những ai phơi khoai tây chiên dưới ánh nắng mặt trời nên làm việc này trong thời tiết nắng ráo ở nhiệt độ không khí 27-30 độ. Nên đặt khay nướng có lát chuối ra nắng và phủ gạc hoặc vải mùng lên trên. Định kỳ, các mảnh cần được lật lại và mang vào phòng vào ban đêm. Sau 3-4 ngàychip đã sẵn sàng. Đọc thêm về các phương pháp nấu ăn khác.

Cách nấu chuối chiên trong lò?

Đối với phương pháp này, hãy chọn những quả chín, cùi dày và vỏ sạch (không có vết lõm hay vết thâm). Bạn cũng sẽ cần nước chanh. Chuối đã chọn được rửa sạch trong nước, lột vỏ, cắt thành từng lát dày khoảng 2-3 mm rồi bày lên khay nướng giấy bạc. Bạn cần đảm bảo rằng các vòng tròn không chạm vào nhau. Theo công thức làm chuối bào trong lò nướng, các miếng này được dùng nĩa đâm vào để cải thiện lưu thông không khí, được chải với nước cốt chanh để chúng không bị chuyển sang màu đen.

Lò được làm nóng đến 80-90 độ và một tấm nướng được đặt ở đó. Trong quá trình sấy, cửa lò phải mở, nếu không chuối sẽ bị nướng. Để các phoi khô đều và có màu vàng, chúng cần được lật định kỳ. Khi đã sẵn sàng, các lát chuối được lấy ra khỏi tấm và sau khi nguội, hãy cho vào hộp bảo quản.

Ăn dặm vi sóng mặn

Để nấu chuối chiên trong lò vi sóng, bạn cần chuối và một lượng nhỏ dầu thực vật. Chuối cả vỏ cho vào nồi, đổ nước sao cho ngập quả, bắc lên bếp đun sôi trong 10 phút. Chuối để nguội thì bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng theo chiều dọc. Cố gắng giữ cho các miếng có cùng độ dày. Rắc các lát nghệ đã chuẩn bị và muối cho vừa ăn. Đĩa lò vi sóng bị dính rất mỏngmột lớp bơ và trải đều các lát chuối lên trên (một lớp).

Trong lò vi sóng, chọn chế độ công suất tối đa và nướng khoai tây chiên trong hai phút. Sau đó, món ăn được lấy ra, các lát được lật lại và quay trở lại lò nướng trong hai phút. Thủ tục được lặp lại 3-4 lần. Khi khoai tây chiên vàng và giòn, chúng được lấy ra và để cứng lại.

Khoai tây chiên

Ai không sợ thừa calo thì có thể chiên giòn những lát chuối. Công thức khá đơn giản. Để làm được điều này, bạn cần 2-3 quả chín, 1/4 thìa cà phê nghệ xay, dầu thực vật tinh luyện dùng để chiên.

Chuối được gọt vỏ và ngâm vào thau nước lạnh có đá trong 10 phút, sau đó cắt múi cau thành dải dài. Nghệ cho vào cùng nước, khuấy đều rồi cho chuối cắt miếng vào. Sau 10 phút, chuối được lấy ra và lau khô trên khăn ăn hoặc khăn giấy.

Trong nồi chiên sâu lòng hoặc chảo nhôm, đun sôi dầu thực vật và chiên các lát chuối trong đó cho đến khi chúng trở nên vàng. Để món chuối chiên giòn ngon, chúng cần được nhúng qua dầu từng phần nhỏ. Các lát thành phẩm được đặt trên một chiếc khăn giấy để chất béo được xếp chồng lên nhau, nếu muốn, rắc đường bột, quế hoặc các loại gia vị cay khác.

Bạn cần gì để biết ngọt ngào?

Chuối chiên là thực phẩm có hàm lượng calo cao. TẠITùy theo cách bào chế, 100 gam thành phẩm chứa từ 519 đến 540 kcal, vì vậy lạm dụng món cao lương mỹ vị như vậy sẽ ảnh hưởng ngay đến vóc dáng. Nhưng không chỉ yếu tố này có tác động có hại. Do lượng carbohydrate cao, chuối chip góp phần vào sự phát triển của bệnh tiểu đường.

Cũng cần lưu ý rằng ở Ecuador, Trung Quốc và Việt Nam, từ nơi các sản phẩm này đến Nga, chúng được nấu trong dầu cọ hoặc dầu dừa. Nó chứa một lượng lớn chất béo và cholesterol có hại cho cơ thể, chất này sẽ lắng đọng trên thành mạch máu và gây ra sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch và bệnh tim. Vì lý do này, bạn không nên lạm dụng đồ ngọt mua ngoài chợ, cửa hàng. Bánh chuối tự làm không chứa các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe và có lợi cho sức khỏe với số lượng hợp lý.