2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Về bản chất, nấu nướng đã là một loại hình truyền thống. Hầu như không có kỳ nghỉ nào trong mùa xuân và mùa hè là trọn vẹn nếu không có món ăn dành cho người sành ăn này. Thật vậy, thịt trên than rất ngon, mềm với mùi thơm dễ chịu của lửa. Lựa chọn lý tưởng là thịt cừu xiên. Và nếu không có cơ hội ra ngoài thiên nhiên thì sao? Sau đó, bạn có thể nướng xiên thịt cừu trong lò nướng! Mặc dù thịt không được nấu trên than, nhưng món ăn chỉ đơn giản là tuyệt vời! Hãy xem xét công thức làm thịt cừu xiên trong lò.
Chọn thịt nào
Tất nhiên, thịt nào cũng thích hợp để làm thịt nướng, tất cả phụ thuộc vào sở thích ăn uống của bạn. Nói chung, họ tin rằng món ăn này đến với chúng tôi từ Caucasus, nhưng đây là một nhận định không chính xác. Thực tế là thậm chí từ rất lâu trước đây ở Nga, thịt thường được chế biến theo cách này. Đúng như vậy, nó được gọi là "thịt trên một vết nhổ" hoặc "xoắnthịt ".
Chà, nói chung, người ta thường nấu thịt nướng từ thịt cừu. Ban đầu là như vậy, nhưng sau đó dần dần họ bắt đầu sử dụng thịt lợn, thịt gà, và thậm chí cả rau! Vì vậy, loại thịt để chọn để nấu là tùy thuộc vào bạn, nhưng chúng tôi sẽ không đi xa truyền thống và nấu thịt cừu xiên! Trong lò nướng cũng rất ngon!
Thành phần
Để nướng thịt cừu xiên trong lò, chúng ta cần:
- Thịt cừu. Bạn có thể lấy bao nhiêu tùy thích, tùy theo khẩu phần.
- Hành.
- Dấm.
- Chanh.
- Gia vị kebab (tùy chọn).
- Muối / tiêu.
- Nghệ (1-2 nhúm).
- Hồng tiêu.
- Rau mùi (1 nhúm).
Cắt thịt
Miếng nhỏ dùng để nướng thịt. Phần cổ của thịt cừu vừa vặn, thịt ở phần này thơm, nhưng cần xử lý nhiệt lâu. Đối với thịt nướng, bạn có thể sử dụng thịt thăn hoặc thịt cừu. Những bộ phận này rất thích hợp để xiên thịt cừu trong lò nướng. Không nên vứt xương đi, sau đó bạn có thể nấu một loại nước dùng tuyệt vời từ chúng. Tất cả các gân và màng nên được loại bỏ, chúng sẽ cản trở việc hấp thụ nước xốt. Như đã nói ở trên, người ta thường dùng miếng nhỏ để nướng thịt, vì vậy bạn nên cắt thịt thành từng miếng nhỏ và cho vào bát.
Marinade
Marinade cho cừu sẽ phù hợp với hầu hết mọi người. Điều chính là không được lạm dụng nó với các gia vị, để không làm mất mùi vị của thịt. Nhìn chung, hương vị của thịt cừu rấtbão hòa, đôi khi bạn thậm chí cần phải nới lỏng nó một chút với các loại gia vị. Bạn có thể thử nghiệm nước xốt theo nhiều cách khác nhau, thêm hoặc bớt thứ gì đó để có được hương vị hoàn hảo mà bạn thích. Một số làm rất lâu và chuẩn bị nước xốt phức tạp cho thịt cừu, trong khi những người khác chỉ cần sử dụng tiêu và muối để giữ nguyên hương vị của thịt. Chúng tôi sẽ sử dụng một loại nước xốt đơn giản, nhưng đồng thời, tuyệt vời, sẽ được kết hợp lý tưởng với thịt cừu. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu.
Đầu tiên, bạn lấy hành tây và cắt thành từng khoanh. Bạn có thể thêm nhiều hành, điều này sẽ làm tăng gia vị cho món nướng của chúng ta. Thêm vài lát chanh, để tạo vị chua nhẹ. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu thích cay hơn, bạn có thể cho thêm ớt đỏ. Về nguyên tắc, bạn có thể trộn tất cả mọi thứ và nó sẽ trở nên ngon. Nhưng chúng tôi đang tiếp tục! Bạn cần thêm một chút gia vị thịt nướng. Điều chính là đừng lạm dụng nó, một túi mỗi kg là tỷ lệ hoàn hảo!
Nghệ có thể được thêm vào như một loại gia vị vàng tinh tế, một vài nhúm - không hơn. Điều này sẽ mang lại mùi thơm dễ chịu và màu sắc tuyệt vời cho xiên cừu trong lò. Bạn cũng nên thêm một ít rau mùi xay. Đó là tất cả! Trộn tất cả mọi thứ và để riêng để ướp qua đêm. Nếu bạn không có thời gian để chờ đợi, thì bạn có thể sử dụng giấm. Thực tế là giấm đóng vai trò như một chất xúc tác, nước xốt sẽ ngấm nhanh hơn. Nhưng có một nhược điểm là thịt sẽ hơi khô. Nói chung, nếu bạn chỉ có vài giờ và cần nấu thịt nướng, bạn có thể thêm một chút giấm vào nước xốt. Trong cửa hàng, bạn có thể tìm thấy các loại nước ướp lạnh chothịt, chúng cũng hoàn hảo cho thịt cừu xiên. Nếu thời gian ngắn, đây là lựa chọn hoàn hảo!
Chiên thịt nướng
Như đã đề cập ở trên, chúng tôi đang xem xét các xiên thịt cừu được nấu trong lò. Nước xốt, tất nhiên, cũng thích hợp để rán bằng than, không có sự khác biệt. Nên đậy khay nướng bằng giấy bạc thực phẩm, mỡ sẽ chảy ra ở đó. Trên khay nướng, bạn có thể đặt một số loại lưới để đặt thịt nướng ở đó. Có thể xâu trên xiên. Chúng tôi gửi kebab của chúng tôi vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 240 độ. Cứ 5 - 10 phút trở mặt thịt. Một giờ sau, thịt nướng đã sẵn sàng.
Nấu thịt cừu xiên trong lò - thật dễ dàng phải không các bạn? Công thức rất đơn giản nên ai cũng có thể làm lại, và quan trọng nhất - không cần phải ra ngoài tự nhiên! Gia đình và bạn bè của bạn chắc chắn sẽ thích món nướng này! Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Bí_chế_cách làm khoai tây nướng thịt bằm bằng lò nướng. Thời gian nướng khoai tây với thịt băm trong lò nướng là bao lâu?
Khoai tây và thịt băm là sự kết hợp kinh điển của sản phẩm mà cả lớn và nhỏ đều thích ăn. Với những nguyên liệu này, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn đa dạng, phù hợp với thực đơn ngày thường và ngày lễ. Ấn phẩm hôm nay có các công thức nấu khoai tây nướng với thịt băm trong lò nướng thú vị nhất
Làm thế nào để nấu thịt nướng? Làm thế nào để chọn thịt cho món nướng? Cách làm nước sốt thịt nướng
Để món nướng thực sự ngon, bạn phải nấu đúng cách. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn của nó, tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ngon nhất vẫn là thịt nướng Caucasian. Làm thế nào để nấu thịt nướng? Sự tinh tế của quá trình này là gì? Nước sốt tốt nhất cho thịt hun khói là gì? Về tất cả những điều này - hơn thế nữa
Nướng thịt với khoai tây trong lò. Khoai tây nướng với thịt. Cách nướng thịt ngon bằng lò nướng
Có những món ăn có thể phục vụ trên bàn cả ngày lễ lẫn ngày thường: chế biến khá đơn giản nhưng nhìn rất sang và ngon. Khoai tây nướng với thịt - một ví dụ điển hình về điều này
Xiên xiên thịt heo: quy tắc nấu ăn
Thật khó để tưởng tượng hoạt động giải trí ngoài trời mà không có thịt nướng. Có lẽ tất cả các đại diện trưởng thành của dân số trong không gian hậu Xô Viết đều biết cách chiên nó. Nhưng món thịt heo xiên nướng còn lâu mới thành công đối với mọi người. Chỉ vì mọi người không biết một số tinh vi và thủ thuật
Loại thịt nào tốt hơn để ăn thịt nướng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm?
Làm thế nào để tìm ra loại thịt kebab được làm từ thịt để làm cho nó thực sự ngon? Bài viết này mô tả các tùy chọn khả thi cho các sản phẩm được sử dụng. Ưu nhược điểm của từng loại được trình bày chi tiết. Điều này sẽ cho phép bạn quyết định chính xác trước khi mua mọi thứ bạn cần để chuẩn bị cho món ăn dã ngoại chính - thịt nướng
