Sò điệp gà - món ngon trong các nền ẩm thực khác nhau trên thế giới

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Sò điệp gà rất thường được sử dụng trong các nền ẩm thực khác nhau trên thế giới, chủ yếu là Pháp và Hàn Quốc. Nó được chế biến theo nhiều cách khác nhau, trước đó bạn chỉ cần ngâm sản phẩm trong nước hoặc đổ nước sôi lên trên, sau đó lấy màng ra.

Cồi gà sơ chế có thể chiên, luộc, rang muối … Julienne hoặc các món salad thường được chế biến với sản phẩm này. Nó rất hợp với hành tây, cà rốt, măng tây. Sò điệp có vị giống như nấm, trông rất đẹp mắt trong món ăn. Một nhược điểm của sản phẩm phụ này là rất khó tìm thấy trên thị trường.

Snack sò kiểu Trung Hoa

Món này có vị mặn. Nó rất thích hợp như một món ăn nhẹ cho các loại đồ uống có cồn, và cũng sẽ là một vật trang trí bổ sung cho bàn tiệc lễ hội.

Nấu

Nguyên liệu: năm trăm gam sò điệp gà, hai trăm gam cà rốt, hai củ hành tây. Và một gói gia vị cho cà rốt, giấm và dầu thực vật của Hàn Quốc.

Sò gà, nấu ănkhông mất nhiều thời gian, lần đầu tiên được rửa sạch, nhúng qua nước sôi và làm sạch màng. Chúng được đun sôi trong khoảng ba mươi phút, ngâm muối khi chúng mềm. Sò điệp nóng cắt thành từng dải. Bào cà rốt, cắt nhỏ hành tây, xào mọi thứ trong vài phút. Sò điệp được trộn với rau, dầu thực vật và giấm, thêm gia vị. Bạn cũng có thể thêm nước tương vào món ăn này.

Sò điệp sốt kem chua

Thành phần:

• mười sò điệp gà;
• một bóng đèn;
• một ly rượu trắng;
• một muỗng rưỡi bơ;
• một thìa bột;
• nửa ly sữa và kem mỗi thứ.

Và 50 gam pho mát kem bào, muối và gia vị.

Sò gà, công thức mà chúng tôi đang xem xét, được rửa sạch và làm sạch. Đổ rượu vào nồi, cho hành tây và sò điệp vào đun sôi trong vòng 10 phút. Sau đó, sò điệp được vớt ra và đập dập. Đun chảy bơ trong chảo, cho bột mì vào chiên trong hai phút. Các món ăn được lấy ra khỏi bếp, sữa và rượu được thêm vào. Đặt chảo trở lại lửa và nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Sau đó, sò điệp, hành tây, muối và gia vị được cho vào đó, trộn đều, đun sôi thêm một phút và lấy ra khỏi bếp. Sò điệp gà được phục vụ trong bát phục vụ, phủ kem và rắc phô mai.

sò điệp Trung Quốc

Nguyên liệu: một trăm năm mươi gam rượu trắng khô, năm trăm gam gà cựa sắt, một trăm gam lá lốt.ngò tây và hành tây, 50 gam xì dầu, ba cọng cần tây, ba trái ớt chuông, nước chanh, một trái tỏi tây. Và hai củ cà rốt, một thìa mật ong, một nhánh tỏi, dầu mè và bơ, muối và gia vị, ớt.

Đầu tiên, sò điệp gà, công thức rất nguyên bản, được rửa sạch và luộc trong nước muối nửa giờ. Nước sốt, mật ong, nước cốt chanh và rượu cho vào bát, cho sò điệp khô vào hầm trong nửa giờ trên lửa nhỏ. Các loại rau thái nhỏ được chiên trong dầu mè. Nếu không có loại dầu này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu thực vật nào. Các loại rau cho vào sò điệp, trộn đều và hầm thêm vài phút. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm bơ. Sò gà xào rau củ được dọn sẵn ra đĩa và phục vụ mát lạnh.

súp Trung Quốc từ sản phẩm này

Thành phần:

• bốn trăm gam thịt gà;
• năm trăm gam sò điệp gà;
• một túi hỗn hợp rau củ đông lạnh;
• nửa chén cơm;
• nguyệt quế;
• rau xanh;
• muối và gia vị để nêm nếm.

Đầu tiên, cồi gà rửa sạch, luộc chín trong ba giờ. Bốn mươi phút trước khi sẵn sàng, họ bắt đầu nấu nước dùng gà, không quên vớt bọt. Thêm hai muỗng canh giấm vào nồi cùng với sò điệp. Sau khi hết thời gian, sò được vớt ra và chuyển sang nước dùng. Gạo vo sạch cho vào nồi nước luộc. Rau được rã đông trước và cho vào chảo. Năm phút trước khi kết thúc nấu ăn, muối và gia vị, lá nguyệt quế và các loại thảo mộc cắt nhỏ được thêm vào.

Sò điệp chiên

Nguyên liệu: sáu trăm gam sò điệp gà, hai ly cơm, ba củ hành tây, hai quả cà chua, bốn nhánh tỏi, bốn thìa bơ, hai thìa tương cà chua, một thìa trà thì là và rau mùi, cà ri và đường. Và thêm một nhúm nghệ và bạch đậu khấu, nhục đậu khấu, một quả ớt cay, một miếng gừng, một cây hồi, một thanh quế, muối.

Sò điệp rửa sạch, đun trong lít nước nửa tiếng. Tỏi, gừng và ớt đập dập, hành tây và cà chua cắt khối vừa ăn. Hành tây được chiên trong dầu, sau đó ớt, gừng, tỏi, zira, nhục đậu khấu, cà ri và rau mùi, tiêu và nghệ được thêm vào. Sò điệp được đặt trong khối này và chiên trong năm phút. Sau đó, món ăn được muối, một vài thìa nước dùng, cà chua, tương cà chua và đường được thêm vào. Hỗn hợp tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa.

Ăn kèm với cơm và gia vị. Để làm điều này, gạo, quế và hoa hồi được chiên trong chảo trong dầu, muối, thêm một ly nước sôi và nấu trong mười phút, đậy kín. Món ăn hoàn thành được phục vụ nóng, trang trí với một nhánh mùi tây.