2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Trên thực tế, ngay cả những bà nội trợ thực tế chưa bao giờ phải nướng thịt trước đây cũng có thể thử nướng thịt lợn trong lò. Đây là một bước khởi đầu tuyệt vời để hiểu quá trình nấu thịt nói chung diễn ra như thế nào và những điểm nào là quan trọng cần chú ý. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét một vài lựa chọn cơ bản cho cách nướng thịt lợn trong lò. Hãy bắt đầu với cách cổ điển.
Thịt heo nướng tỏi
Công thức đơn giản này sẽ giúp bạn có được món thịt ngon ngọt, mềm và thơm. Từ số lượng nguyên liệu ước tính, bạn có thể nhận được 7-8 phần ăn của món ăn. Về nguyên tắc, bạn có thể nấu cho nhiều người hơn, nhưng điều quan trọng là phải tính toán cẩn thận tỷ lệ của tất cả các sản phẩm. Về món ăn kèm, món ăn đặc biệt hợp với cơm và khoai tây nghiền.
Bạn cần gì?
- thịt lợn phi lê (700g);
- tỏi (khoảng 5-6 tép vừa);
- mù tạt ở dạng hạt hoặc nước sốt;
- tiêu và muối để nêm.
Cách nấu?
1. Đầu tiên, chuẩn bị tỏi: mỗi tép nên được cắt thành 2-4 phần (không quá nhỏ!).
2. Chúng tôi lấy một miếng thịt lợn và tạo một vài vết cắt nhỏ trên đó. Cần có chúng để nhét các tép tỏi vào, vì vậy hãy kích thước các lỗ để tỏi không rơi ra ngoài.
3. Xoa muối và hạt tiêu lên khắp miếng thịt. Đừng tham lam, bởi vì chỉ khi đó nó mới trở nên thực sự cay và ngon. Bạn có thể thêm một chút gia vị đặc biệt cho thịt lợn (bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào).
4. Bôi trơn thịt bằng mù tạt. Để nướng thịt lợn trong lò, tốt hơn là nên lấy hạt mù tạt - khi đó món ăn sẽ không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
5. Gói chặt thịt trong giấy bạc nướng.
6. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng thịt trong 1,5 giờ.
Heo nướng khoai tây
Công thức này phù hợp cho cả bàn tiệc lễ hội và thông thường. Cái tên "thịt trong tiếng Pháp" đã được gắn cho món ăn này từ lâu. Và vì cư dân của Pháp đã được coi là những người sành ăn thực sự từ thời cổ đại, bạn có thể tưởng tượng cuối cùng bạn sẽ nhận được món ngon nào! Hơn nữa, điều thú vị nhất là cách nướng thịt heo bằng lò nướng khá đơn giản.
Bạn cần gì?
- 500-600g thịt lợn;
- 2-3 chiếc hành tây;
- 1-1, 2 kg khoai tây;
- 150-200 g pho mát ("Nga", "Liên Xô", v.v.);
- mayonnaise;
- tiêu xay, muối;
- 3-4 muỗng canh.l. dầu thực vật.
Cách nấu?
1. Cắt thịt thành từng lát với kích thước phù hợp (bạn cần cắt theo các thớ thịt).
2. Chúng tôi đập thịt bằng một cái búa như thể chúng tôi sẽ chặt thịt. Hạt tiêu và muối.
3. Cắt khoai tây đã gọt vỏ và rửa sạch thành từng lát, sau đó chia thành 2 phần.
4. Băm nhuyễn hành tây.
5. Chúng tôi chà pho mát trên một máy xay thô (bạn có thể dùng tiếng Hàn).
6. Đổ dầu vào nồi, sau đó rải đều các sản phẩm lên toàn bộ khu vực theo trình tự sau: 1/2 khoai tây, 1/2 thịt lợn (cần trộn với 2-3 thìa sốt mayonnaise), một lớp hành tây, thịt lại phết sốt mayonnaise, hành tây, phần còn lại của khoai tây. Đổ thật nhiều sốt mayonnaise khắp “công trình” này.
7. Bước cuối cùng trong quy trình được gọi là "cách nướng thịt lợn trong lò" là làm nóng lò mong muốn và nướng tất cả trong một giờ.
8. Sau một giờ, bạn chỉ cần lấy đĩa ra, rắc pho mát và gửi trong 10-15 phút. đun nóng trở lại để làm tan chảy phô mai. Thịt sẵn được cắt thành từng lát theo nguyên tắc của một chiếc bánh. Có nhiều biến thể của công thức này - ví dụ, bạn có thể thêm nấm hoặc cà chua vào. Hoặc chiên trước sườn heo để có hương vị đậm đà và đậm đà hơn.
Như bạn thấy, không có gì phức tạp về cách nướng thịt trong lò. Thực hành - và sau đó chỉ có thể nói một điều về thịt của bạn: "Bạn sẽ liếm ngón tay của bạn!".
Đề xuất:
Nấu gì với kiều mạch? Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch với gà? Làm thế nào để nấu nước thịt cho kiều mạch?
Một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất ở Nga là kiều mạch. Ngày nay nó đã được thay thế bằng các loại ngũ cốc và sản phẩm khác. Và các công thức nấu ăn cho nhiều món ăn với nó chỉ đơn giản là bị lãng quên hoặc bị mất. Nhưng tổ tiên của chúng ta đã biết nấu món gì với kiều mạch. Đối với họ, thói quen ăn nhiều hơn mì ống và khoai tây đối với chúng tôi. Tất nhiên, không phải tất cả mọi thứ đều có thể được thực hiện trên bếp thông thường hoặc trong lò nướng, nhưng nhiều công thức nấu ăn có giá khá phải chăng. Nó vẫn chỉ là học cách nấu ngũ cốc và sau đó là các món ăn với nó
Làm thế nào để nấu thịt nướng? Làm thế nào để chọn thịt cho món nướng? Cách làm nước sốt thịt nướng
Để món nướng thực sự ngon, bạn phải nấu đúng cách. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn của nó, tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ngon nhất vẫn là thịt nướng Caucasian. Làm thế nào để nấu thịt nướng? Sự tinh tế của quá trình này là gì? Nước sốt tốt nhất cho thịt hun khói là gì? Về tất cả những điều này - hơn thế nữa
Tất cả các loại cơ bản: một công thức với thịt gà, thịt lợn, thịt bò, gà tây và Tatar. Cách nấu rượu azu trong nồi
Azu (công thức sẽ được hướng dẫn chi tiết bên dưới) là một món ăn truyền thống của người Tatar bao gồm các miếng thịt được chiên trong chảo hoặc nướng trong nồi, bao gồm nhiều thành phần bổ sung khác nhau tạo thành nước thịt ngon và khá cay
Thịt lợn luộc: công thức nấu ăn. Thịt lợn luộc cần những loại thịt nào? Cách ướp thịt lợn
Thịt lợn luộc là một kiệt tác ẩm thực thực sự, là những miếng thịt béo ngậy được nướng trong lò. Được làm sẵn, một món ăn như vậy rất thích hợp để trang trí bất kỳ bàn tiệc nào trong ngày lễ hoặc làm món khai vị cho bia hoặc bất kỳ loại rượu nào khác. Vì vậy, chúng ta hãy xem một vài công thức nấu ăn đơn giản cho món thịt lợn luộc ngon ngọt, cũng như các tính năng nấu ăn
Loại thịt nào tốt hơn để ăn thịt nướng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm?
Làm thế nào để tìm ra loại thịt kebab được làm từ thịt để làm cho nó thực sự ngon? Bài viết này mô tả các tùy chọn khả thi cho các sản phẩm được sử dụng. Ưu nhược điểm của từng loại được trình bày chi tiết. Điều này sẽ cho phép bạn quyết định chính xác trước khi mua mọi thứ bạn cần để chuẩn bị cho món ăn dã ngoại chính - thịt nướng
