Kvass lúa mạch đen và củ cải đường: công thức không có men

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Kvass thơm ngon (công thức không có men sẽ được thảo luận bên dưới) là thức uống giải khát lý tưởng rất được ưa chuộng trong cái nóng mùa hè. Cần lưu ý rằng một sản phẩm như vậy, được bán trên đường phố trong các thùng hoặc trong các cửa hàng, không phải lúc nào cũng đáp ứng tất cả các yêu cầu của chúng tôi. Về vấn đề này, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm thức uống này ở nhà.

Kvass lúa mạch đen ngon: công thức không có men

Thành phần bắt buộc:

• bột lúa mạch đen - 5 thìa lớn;
• nước sôi để nguội - 450 ml;
• đường cát - 6 thìa lớn;
• nho khô đen rỗ - 5-6 chiếc;
• nước uống lọc - 3 l.

Quy trình nấu

Trước khi làm kvass không có men, trước tiên bạn nên chuẩn bị kvass wort. Để thực hiện, bạn cần lấy bột lúa mạch đen với số lượng bằng hai thìa lớn và đổ vào lọ thủy tinh có dung tích. Sau đó, bạn cho 450 ml nước sôi để nguội và 3 thìa lớn đường cát vào. Tất cả các nguyên liệu nên được khuấy trong một thời gian rất dài bằng một chiếc thìa lớn. Điều này là cần thiết để đường tan chảy hoàn toàn và rong kvass lên men tốt. Tiếp theo, với khối lượng kết quả, bạn cần thêm 5-6 miếng nho khô đen, bạn nên rửa qua nước lạnh trước. Sau khi thực hiện tất cả các thao tác, bạn nên đậy lọ bằng nắp thủy tinh và để ở nơi ấm áp trong 2-3 ngày.

Sau khi thời gian trôi đi, hẹ kvass đã lên men phải được chuyển sang một đĩa tương tự có dung tích 3 lít, sau đó cho thêm 2 thìa đầy bột lúa mạch đen, đường cát và 3 lít nước lọc vào đó. Sau 5 ngày truyền dịch, bạn sẽ có được một kvass ngon và mạnh mẽ. Công thức không có men được thảo luận ở trên không phải là cách duy nhất để làm một thức uống mùa hè như vậy. Sau tất cả, ngày nay có rất nhiều lựa chọn khác bằng cách sử dụng các sản phẩm khác nhau.

Kvass củ cải ngon: công thức không có men

Thành phần bắt buộc:

• củ cải tươi - 1 kg;
• nước sôi để nguội - 3 l;
• đường cát - 2 thìa lớn;
• vỏ bánh đen - tùy ý bạn.

Quy trình nấu

Công thức làm kvass không cần men sử dụng củ cải tươi chỉ dành cho những người nghiệp dư. Rốt cuộc, một thức uống như vậy có một hương vị rõ rệt của một loại rau, mà không phải ai cũng thích. Cần phải lấy 1 kg củ cải, rửa thật sạch, gọt vỏ rồi nạo trên máy xay mịn hoặc thô. Sau đó, sản phẩm phải được cho vào lọ, thêm vào đó 2 thìa lớn đường cát (càng tốt) và một ít vỏ bánh khô từ bánh mì đen. Nên dùng thìa trộn đều tất cả các nguyên liệu, sau đó đổ 3 lít nước sôi để nguội vào. Tiếp theo, lọ nên được đặt ở nơi ấm áp và tối trong đúng ba ngày. Sau thời gian này, thức uống cần được lọc, đóng chai và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Trong quá trình chuẩn bị kvass củ cải đường, nên định kỳ nếm thử. Nếu thức uống thiếu ngọt thì nên cho thêm đường cát vào. Nếu nó không lên men tốt, thì nên cho thêm bột lúa mạch đen (một ít).