2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Nhiều bà nội trợ đã trở thành chủ nhân hạnh phúc của những chiếc bếp nấu chậm truyền miệng nhau những câu chuyện truyền miệng về những chiếc bánh quy thơm ngon, tuyệt vời được nướng bằng thiết bị nhà bếp này. Trên thực tế, hầu hết mọi sản phẩm bột đều có thể được làm chín trong nồi nấu chậm và chúng sẽ không thua kém gì so với những sản phẩm được nướng trong lò. Bạn chỉ cần biết một số sắc thái.
Tốt hơn nhiều so với lò nướng
Hiểu một số tính năng của nấu ăn, bạn có thể tự nghĩ ra công thức làm bánh trong nồi nấu chậm. Nhưng trước tiên, tốt hơn là sử dụng những thứ đã được chứng minh. Bánh cupcake khác với bánh quy ở chỗ hàm lượng bơ, đường tăng lên (và đôi khi là kem chua, kem hoặc mứt), làm cho chúng ẩm và đậm đà hơn. Ví dụ, công thức bánh quy cổ điển, thích hợp cho cả lò nướng và nồi nấu chậm, trông như thế này: họ lấy một thìa đường và bột cho một quả trứng. Bạn có thể lấy số lượng phù hợp với hình thức của bạn. Protein, được đánh đều ở trạng thái ướp lạnh với đường, trộn với lòng đỏ (chúng chỉ cần xay) và bột mì. Không giống như bánh quy, cupcake ngụ ý không thể thiếu bơ vào bột. Tỷ lệ sản phẩm được chỉ định sẽ yêu cầu một trămgam chất béo nóng chảy. Công thức làm bánh trong nồi nấu chậm không thể chứa thời gian nướng chính xác - nó phải được xác định riêng, tùy thuộc vào kiểu máy. Đối với lò nướng, tiêu chuẩn 35 phút là đủ cho một chiếc bánh quy và 45-50 cho một chiếc bánh bông lan. Bạn có thể tạo hương vị cho sản phẩm với vani, gia vị và rượu (cognac, sherry, grappa). Sau khi nghiên cứu các hướng dẫn và tìm hiểu tất cả về bánh đa năng, bạn có thể học cách nấu nhiều sản phẩm bột trong đó.
Công thức làm bánh cupcake trong nồi nấu chậm
Để đảm bảo thành phẩm ngọt đều, bạn cần đánh trứng thật đều hoặc thêm bột nở. Lý tưởng nhất là cả hai, nhưng tốt hơn là không nên lạm dụng nó với soda - hương vị của nó thường được cảm nhận trong bánh ngọt làm sẵn, điều này có thể làm hỏng toàn bộ tác dụng. Các thành phần cơ bản nên được thêm vào hỗn hợp trứng và bơ đánh tan theo từng giai đoạn. Bột bánh cupcake dày hơn bột bánh quy và độ nhô cao của hai sản phẩm này hoàn toàn khác nhau. Công thức bánh nướng chậm có thể có hoặc không bôi dầu vào bát nướng. Lần đầu tiên, có lẽ tốt hơn là nên thoa dầu mỡ, và thậm chí rắc bột mì (bột báng, vụn bánh mì xay). Vì bánh bị cháy sẽ không dễ lấy ra khỏi hộp. Giống như lò nướng, tốt hơn hết bạn nên làm nóng nồi nấu chậm trước khi nướng, ngay cả khi điều này không được chỉ định trong hướng dẫn, vì trong bát lạnh, bột sẽ nóng lên trong một thời gian dài, và điều này có thể làm hỏng hoàn toàn bánh quy và làm xấu đi. chất lượng của bánh. Đừng sợ rằng mặt trên của bánh vẫn bị nhạt - đây là hệ quả của đặc tính gia nhiệt.
Tôi có nên tin tưởng vào các hướng dẫn làm sẵn không?
Đơn vị nhà bếp của bạn có thể đi kèm với một tập sách công thức. Không cần phải vội vàng thiếu suy nghĩ để nắm bắt công nghệ sản xuất các sản phẩm từ bột mì từ đó. Bánh ngọt ngon trong nồi nấu chậm yêu cầu tuân thủ tỷ lệ và các thiết bị nước ngoài được trang bị hướng dẫn trong đó bột mì có thể có độ ẩm hoàn toàn khác. Điều này có thể làm hỏng thử nghiệm đầu tiên, vì vậy bạn cần lưu ý về sự khác biệt mà các sản phẩm chắc chắn có ở các quốc gia khác nhau. Thông thường điều này liên quan đến trọng lượng của gói bơ và hàm lượng chất béo của pho mát hoặc kem chua. Nhưng bột của bao bì nước ngoài rất khác so với bột trong nước. Để xác minh điều này, cần nhớ sự khác biệt tương tự về liều lượng của các công thức nấu ăn của Liên Xô và hiện đại - nếu bạn không tính đến sự khác biệt, bạn có thể mắc sai lầm nghiêm trọng về tỷ lệ. Bạn có thể thử một trong những công thức đã được chứng minh cho món bánh gừng mật ong sau khi mua nồi nấu chậm. Hòa tan ba trăm gam mật ong trong một trăm gam sữa, khuấy trong một ly bột mì (nửa yến mạch và lúa mì), trứng, gia vị và bột nở. Tùy theo sở thích của bạn mà thêm táo hoặc nam việt quất, nấu ở chế độ nướng trong khoảng một giờ. Bạn cũng có thể làm bánh mì kẹp thịt bằng cách cho bất kỳ loại trái cây nào vào bột bánh kếp.
Đề xuất:
Làm thế nào để nấu rau đông lạnh trong nồi nấu chậm? Công thức nấu rau củ đông lạnh với cơm trong nồi nấu chậm
Làm thế nào để nấu rau đông lạnh trong nồi nấu chậm? Điều này sẽ được thảo luận trong bài báo. Ví dụ về các công thức nấu ăn được đưa ra, sau đó bạn sẽ học cách làm các món ăn ngon có sinh tố
Bánh cupcake đơn giản nhất. Bánh nướng nhỏ trong nồi nấu chậm: công thức đơn giản
Những chiếc bánh cupcake đơn giản nhất luôn giúp ích khi có khách bất ngờ đến với bạn, và cuộn trong tủ lạnh. Cần lưu ý rằng ngày nay có rất nhiều lựa chọn khác nhau để bạn có thể làm bánh tự làm một cách nhanh chóng và ngon. Như một quy luật, những chiếc bánh cupcake đơn giản nhất không cần nhiều nguyên liệu. Đối với họ, bạn chỉ nên mua những sản phẩm đơn giản được bán ở mọi cửa hàng
Cách tốt nhất để nấu cải Brussels là gì? Cải Brussels - công thức nấu ăn trong nồi nấu chậm
Cải Brussels ngày càng trở thành thực phẩm phổ biến trên bàn ăn. Một loại rau đẹp và lạ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Rất nhiều bà nội trợ quan tâm đến cách nấu cải Brussels ngon hơn để mọi thành viên trong gia đình đều thích
Bánh quy sô cô la trên nước sôi trong nồi nấu chậm: thành phần, công thức từng bước với hình ảnh, sắc thái và bí quyết làm bánh trong nồi nấu chậm
Ngày nay, có rất nhiều công thức làm bánh ngọt ngon, được chế biến bằng cách sử dụng bánh đa. Phép màu hiện đại này đang giúp hàng triệu đầu bếp tạo ra những chiếc bánh quy thần kỳ và các món nướng khác trong thời gian ngắn. Và ngay hôm nay chúng ta sẽ nói chi tiết về cách nấu bánh quy sô cô la với nước sôi trong nồi nấu chậm
Ngũ cốc thơm ngon với sữa trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn, phương pháp nấu ăn, đánh giá. Cháo bột báng trong nồi nấu chậm với sữa
Nồi đa năng là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp giúp bạn chuẩn bị những món ăn phức tạp nhất. Không có gì bí mật khi nhiều bà nội trợ không biết cách nấu một số loại ngũ cốc, và do đó thay thế chúng bằng các sản phẩm khác
