Lasagna với nấm và giăm bông, thịt băm, gà, phô mai, thịt: cách nấu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Lasagna … Món ăn này không chỉ là món khoái khẩu của ca sĩ nổi tiếng Natalia Oreiro mà còn ngon vô cùng. Có thể có rất nhiều công thức nấu ăn và các biến thể khác nhau, mỗi quốc gia đều thêm một số thứ của riêng mình vào phương pháp nấu ăn. Chúng tôi sẽ mô tả một số trong số chúng.

Đang chờ khách hay chuẩn bị bữa tối thịnh soạn?

Trong mọi trường hợp, lasagna với nấm hoặc các loại nhân ngon không kém khác sẽ giúp ích cho bạn. Đây là một món ăn rất hài lòng, vì vậy thực khách của bạn chắc chắn sẽ không để lại cảm giác đói. Điều quan trọng nhất để nấu ăn là những tấm bột đặc biệt giống như mì ống và sự hiện diện của lò nướng. Bạn có thể nghĩ đến bất kỳ loại nhân nào - cay với ớt đỏ hoặc mềm với kem, thịt hoặc đồ chay, cũng như ngọt.

Dành cho những người yêu thích thịt

Khách của bạn chủ yếu là nam giới? Sau đây chúng ta cùng tìm hiểu cách chế biến món lasagna với nấm và thịt băm đơn giản mà lạ miệng nhé. Một món Ý thơm phức như vậy chắc chắn sẽ không ai có thể thờ ơ được.

Bạn sẽ cần rượu sâm banh, một đầu hành tây, tấm lasagne, một cân cà chua, một vài nhánh tỏi, 300 gram thịt băm (thịt bò hoặc thịt lợn), khôlá oregano, 1 muỗng canh tương cà chua, pho mát cứng, muối và tiêu đen. Để chuẩn bị nước sốt, hãy lấy một ít bơ, 50 gam bột mì, nửa lít sữa, pho mát Parmesan và muối.

Bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu món lasagna với nấm và thịt băm được chế biến như thế nào nhé. Bôi mỡ món nướng bằng dầu thực vật. Đặt tờ lasagna đầu tiên. Cho thịt băm đã rã đông trước vào chảo đun nóng, sau đó thêm nấm, tương cà và cà chua thái hạt lựu vào. Trong một chảo khác, phi thơm hành tỏi, thêm tiêu và muối. Xếp thịt băm lên trên cùng, phủ một lớp lá lên trên, sau đó cho hành tỏi rồi lại phủ một lớp lá lên trên. Chuẩn bị nước sốt bechamel: Đun chảy bơ trong chảo, sau đó cho bột mì vào để hấp thụ. Hạ nhỏ lửa và đổ sữa ra ngoài. Khuấy đều để không còn vón cục, cho đến khi đặc lại thì cho lá oregano vào. Đổ lasagna lên trên và rắc phô mai Parmesan lên trên. Bây giờ cho đĩa vào lò nướng trong 1 giờ.

Nấm nhồi gà

Lasagna với nấm và gà được chế biến tương tự như thịt, nhưng có một số sắc thái. Bạn sẽ cần một pound thịt gà phi lê, một pound rượu sâm banh, một đầu hành tây, tấm lasagne, một pound pho mát, 200 gam kem chua lỏng, một lít sữa, 5 muỗng canh bột mì, bơ, dầu thực vật, muối., gia vị.

Lasagna với nấm và gà được chế biến như sau: luộc gà phi lê trong nửa giờ. Băm nhuyễn hành tây và phi cho đến khi có màu nâu trên chảo thật nóng. Thêm nấm thái hạt lựu và đun nhỏ lửa cho đến khicho đến khi chất lỏng dư bay hơi hết. Cắt nhỏ phi lê đã luộc, cho hành tây và nấm vào. Đun nhỏ lửa không quá 5 phút. Chuẩn bị nước sốt bechamel như mô tả trong công thức trước. Bôi mỡ chảo để món lasagna không bị dính. Trải các tấm ra. Cho 1/3 phần nhân lên trên, rắc phô mai lên và rưới nước sốt lên trên (một ít). Vì vậy, hãy xen kẽ các tấm, chất nhồi, pho mát và nước sốt. Cho vào lò nướng trong 40 phút, nhưng trước đó, hãy làm nóng trước ở 180 độ. Món lasagna đã sẵn sàng khi bạn nhận thấy lớp vỏ vàng ở trên.

Lasagne trơn với nấm thơm

Để hương thơm của món ăn này thêm đậm đà và hương vị được tinh tế, hãy chọn không phải nấm champignons mà hãy chọn nấm porcini. Chúng ngon hơn nhiều! Và các tấm có thể được chuẩn bị bởi chính bạn.

Bạn sẽ cần 1 quả trứng gà, bột mì, nước, muối và 1 thìa nước chanh vắt cho bài kiểm tra. Đối với phần nhân, hãy dùng nấm porcini và hành tây - một sự kết hợp đôi bên cùng có lợi! Nước sốt: bột mì, bơ, kem chua, sữa, tiêu trắng, muối, hạt nhục đậu khấu.

Cách nấu món lasagna nấm? Bột phải được nhào ở trạng thái nguội. Chuẩn bị nhân bánh thôi nào. Để làm điều này, xào nửa vòng hành tây, đổ nấm porcini thái hạt lựu vào, chiên nhân cho đến khi có màu vàng nâu nhạt. Đối với nước sốt, bột chiên trong bơ, thêm kem chua và sau đó trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi biến mất vón cục. Thêm tiêu, muối và hạt nhục đậu khấu cho vừa ăn. Chia bột thành 5 phần và cán mỏng từng phần bằng cây lăn bột. Đặt tờ bột đầu tiên ở dạng bôi mỡ, trên đónhồi nấm và hành tây chiên, sau đó là nước sốt và pho mát. Và cứ thế bày ra tất cả năm tờ có nhân, không quên rưới nước sốt và rắc phô mai lên trên. Đưa vào lò nướng cho đến khi chín.

Dành cho những người yêu thích gia vị - giăm bông hoặc thịt hun khói

Lasagna với nấm và giăm bông có vị thú vị hơn, vì nó có một hương vị khác. Bạn có thể thay giăm bông bằng những miếng xúc xích hun khói.

Bạn sẽ cần 12 tấm lasagna, một pound nấm (bất kỳ), một pound thịt nguội, 7 quả cà chua, một củ hành tây, 100 gam tỏi tây, một nhánh tỏi, mùi tây, 200 gam pho mát cứng, muối, gia vị (ví dụ, hỗn hợp các loại thảo mộc Ý), dầu ô liu, một lít sữa, bột mì, bơ.

Nó được chuẩn bị như thế nào? Đun nóng dầu ô liu trong chảo, phi thơm hành tím, tỏi cắt đôi. Thêm cà chua thái hạt lựu, tỏi tây và rau thơm. Đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại. Bây giờ bạn có thể thêm nấm. Đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi để hỗn hợp vẫn đặc. Muối và hạt tiêu, thêm các loại thảo mộc Ý. Chuẩn bị nước sốt bechamel như đã mô tả ở trên. Cho giăm bông hoặc xúc xích đã cắt hạt lựu vào một bát riêng. Đặt các tấm lasagna vào một đĩa cách nhiệt có dầu. Tiếp theo, bạn cho một nửa phần nhân rau củ và một nửa phần thịt nguội vào. Đổ nước sốt lên trên, rắc phô mai lên trên. Vì vậy, thay thế các tờ và nhồi. Lớp trên cùng, được bao phủ bởi một chiếc lá, nên được rắc pho mát. Nướng trong 40 phút ở 180-200 độ.

Với những miếng thịt

Nhiều người sẽ thích điều nàylasagna thịnh soạn với thịt và nấm. Ở đây, nhân bánh có hương vị rõ rệt hơn so với nhân bánh có nhân thịt băm. Sốt Bechamel được thay thế bằng sốt cà chua.

Bạn sẽ cần cà rốt, thịt lợn, pho mát cứng, muối, nấm, tấm lasagne, đường, hành tây và tương cà chua.

Công nghệ nấu: cắt thịt lợn thành từng miếng và băm nhỏ trong máy xay thực phẩm. Bào cà rốt sao cho vừa ống hút, cắt hành tây thành khoanh và nấm thành khối vuông. Muối thịt lợn và trộn với rau cắt nhỏ. Pha loãng bột cà chua với nước nóng, thêm đường, muối. Độ sệt sẽ giống như nước ép cà chua. Đổ một ít nước sốt xuống đáy và đặt các tấm lasagne chặt vào nhau. Từ phía trên, phủ chúng bằng miếng trám, sau đó lại tờ giấy và một lần nữa miếng trám. Đổ mọi thứ với nước sốt cà chua và rắc phô mai bào lên trên. Nướng nửa giờ trong lò ở nhiệt độ 200 độ. Lasagna có thể được phục vụ thành nhiều phần.

Thay khăn trải giường bằng bánh mì pita

Nếu đột nhiên không có tấm nào trong tay và khách đang ở trước cửa nhà, hãy mua đồ ở cửa hàng gần nhất. Pita Lasagna với Nấm và Tôm rất ngon theo cách riêng và còn dễ chế biến hơn!

Bạn cần gì? Nấm Champignon, 1 xíu mại, tôm, kem, phô mai và gia vị hải sản.

Nó được chuẩn bị như thế nào? Trải bánh mì pita ra, cho nấm lên trên, trên cùng là một lớp tôm, phủ một lớp phô mai bào mỏng lên trên, rắc gia vị hải sản lên trên. Thêm kem đặc. Cho vào lò nướng cho đến khi vỏ bánh thơm ngon.

Mì Ý chay

Đối với người ăn chay, bạn có thể sử dụng công thức lasagna nấm thông thường, nhưng hãy cố gắng đa dạng không chỉ với các sản phẩm khác mà còn có thể nấu món này mà không cần lò nướng.

Bạn sẽ cần: dầu ô liu, bột mì, tỏi, cà chua, bột cà chua, muối, ớt đỏ, tấm lasagna, nấm, bơ, dưa chuột, ô liu, ớt chuông, bơ và pho mát.

Cùng làm sốt cà chua. Để làm điều này, bạn hãy chiên bột và tỏi trong dầu ô liu, cho cà chua băm nhỏ vào máy xay, đổ bột cà chua đã pha loãng với nước, muối và ớt đỏ vào. Đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi cô đặc lại. Đun sôi các tấm lasagna. Cắt dưa chuột, bơ, nấm, cà chua, ớt chuông, ô liu và hành tây thành những miếng nhỏ. Đun chảy bơ trong chảo. Trải tờ giấy đầu tiên, nhồi nhân lên trên, sau đó là pho mát bào và nước sốt - và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết tờ giấy. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Với cải bó xôi

Mọi người sẽ thích món lasagna nấm. Công thức có ảnh sẽ giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn. Thêm rau bina vào món ăn sẽ thêm phần tươi mát và ngon ngọt, trong khi hạt thông và pho mát dê sẽ làm tăng thêm hương vị tinh tế đáng kinh ngạc.

Bạn sẽ cần một lít sữa, tấm lasagna, chất làm đặc ăn liền Maizena, một pound rau bina cắt nhỏ đông lạnh, 100 gam pho mát dê, một ít hạt thông, pho mát cứng, tiêu đen và muối.

Nghệ nấu: để sữa sôi cho 2 muỗng đường vào.chất làm đặc. Tạo hỗn hợp sữa và rau bina, tiêu và muối. Đổ một ít nước sốt rau bina vào bát sứ và đặt tấm lasagna đầu tiên lên trên. Xếp xen kẽ các lớp cho đến khi hết tấm, đừng quên thêm một chút phô mai bào và các loại hạt vào mỗi lớp nhân. Rắc phô mai cứng lên trên và cho vào lò nướng trong 1 giờ ở 170 độ.

Nhồi với phô mai, bông cải xanh và nấm

Lasagna với nấm và phô mai đã là một món kinh điển. Và nếu bạn thêm bông cải xanh, nó sẽ trở nên rất khác thường.

Bạn cần lấy tấm lasagna, 700 gram bông cải xanh, bơ, 2 củ hành tây lớn, bột tỏi, muối, húng quế khô, nấm, tiêu trắng, phô mai feta, dầu thực vật, 3 cốc sữa, hạt nhục đậu khấu, pho mát.

Làm thế nào để nấu ăn? Cắt nhỏ hành tây và nấm, chiên trong dầu thực vật. Tách bông cải xanh thành bông và luộc trong nước muối. Sau đó trộn nó với gia vị và hành tây. Chuẩn bị nước sốt béchamel như đã mô tả ở trên. Mỡ khuôn, đổ một ít nước sốt, đặt tấm đầu tiên, sau đó là nhồi. Các tấm xen kẽ với nhân, pho mát Feta bào và nước sốt. Trên cùng với pho mát cứng và phủ giấy bạc. Nướng trong 40 phút ở 200 độ.

Mì Ý cay kiểu Mexico

Có thể nấu như lasagna nấm thông thường, nhưng với một lượng ớt cay. Chúng tôi sẽ thêm nhiều bí ngòi và rượu vang đỏ, và thay vì các tấm, chúng tôi sẽ sử dụng lumakoni.

Bạn sẽ cần lumakoni, dầu ô liu, hành tây, pho mát,thịt bò băm, rượu vang đỏ khô, cà rốt, tương cà chua, ớt xay, muối, sữa, bột mì, bơ.

Công nghệ nấu ăn: làm nóng chảo với dầu ô liu, cho cà rốt và hành tây thái hạt lựu vào, sau đó cho thịt băm và tương cà chua vào. Ướp muối mọi thứ, nêm gia vị và chiên. Sau đó, đổ một chút nước và rượu vào, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt băm săn lại. Chuẩn bị nước sốt béchamel (như đã mô tả trước đó). Đun sôi lumakoni trong nước muối cho đến khi mềm. Cho chúng vào dạng đã được bôi mỡ sẵn, nhồi từng viên lên trên. Đổ nước sốt lên trên và rắc phô mai. Chỉ mất nửa giờ trong lò và một món ăn đầy màu sắc kiểu Mexico đã sẵn sàng!

Lasagne táo ngọt ngào cho trẻ em

lasagna nấm - có tầm thường không? Hãy thử một đối tác ngọt ngào. Bọn trẻ sẽ vui mừng khôn xiết!

Nguyên liệu: nửa kg táo, kem chua, bánh mì lasagna, pho mát kem mềm, quế xay, 2 quả trứng, 100 gram bơ và đường.

Cách nấu món lasagna táo? Luộc các tấm lasagna trong nước sôi. Rửa sạch táo và cắt thành những lát vừa phải. Chiên chúng trong chảo với bơ đun chảy trước. Phô mai que phải được xay nhỏ. Đánh trứng với quế và đường. Hỗn hợp này phải được thêm vào pho mát bào. Bây giờ trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Đặt các lát táo vào hỗn hợp thu được và trộn kỹ mọi thứ một lần nữa. Lấy một món ăn chịu nhiệt. Bôi mỡ dưới cùng và đặt tờ lasagna đầu tiên lên trên.phân phối phần điền, sau đó là tờ tiếp theo và một lần nữa điền vào. Tờ cuối cùng phải được bôi kem chua lên trên. Nướng nửa giờ trong lò đã làm nóng trước và rắc quế khi phục vụ.

Và cuối cùng…

Như bạn có thể thấy, lasagna nấm không phải là biến thể duy nhất của món ăn Ý nổi tiếng thế giới này. Bạn có thể phát minh ra lớp phủ độc đáo của riêng mình và khám phá các hương vị mới. Món lasagna ngọt ngào là một món tráng miệng hoàn hảo cho trà hoặc cà phê. Ngoài táo, hãy thử dùng chuối, sô cô la, nhiều loại trái cây và quả mọng. Hãy chắc chắn rằng - bạn sẽ muốn nấu món này nhiều lần!