Tôm càng xanh nấu trong bao lâu? Nấu món ăn nhẹ ngon

2025 Tác giả: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Tôm càng là món ngon được nhiều người yêu thích. Bất chấp định kiến dai dẳng rằng đây là món ăn nhẹ tốt nhất cho bia, chúng rất hợp với các đồ uống khác, kể cả đồ uống không cồn. Rượu trắng có thể được phục vụ với tôm càng, và chúng cũng rất ngon với các loại thảo mộc tươi và nước cà chua muối.

Phong phú về công thức và cách làm

Tôm càng là tuyệt vời theo một cách nào đó. Không chỉ mỗi bà nội trợ mà hầu hết những người đàn ông giỏi nấu nướng đều có những bí kíp nấu ăn riêng. Nhân tiện, trong các công ty lớn, chính những người đại diện cho phái mạnh là những người đầu tiên nắm bắt quá trình này, thúc đẩy điều này bởi thực tế là họ biết nấu ăn tốt hơn và nấu bao nhiêu tôm càng xanh. Về nguyên tắc, không dễ làm hỏng chúng: ngay cả khi luộc trong nước muối thông thường, chúng cũng khá ngon. Nhưng vẫn có những nguyên liệu và phương pháp tạo nên hương vị tinh tế đến khó tin!

Bước một: lựa chọn nguyên liệu

Nếu bạn bè mang cả một rổ tôm càng đông do chính tay họ bắt được, bạn không nên đổ tất cả vào nước sôi ngay. Ung thư cần được phân loại. Tất cả những kẻ xâm lược tích cực chắc chắn sẽ phù hợp với chúng tôi và chúng tôi sẽ chọn chúng ngay từ đầu. Chiến đấu, bỏ chạy, tấn công - thật khỏe mạnh! Nhưng chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những người theo chủ nghĩa thuật ngữ. Những người đang ởcó thể bò và di chuyển chân, rất có thể, chúng cũng thích hợp với thức ăn, tất nhiên, nếu chúng không có bất kỳ dấu hiệu rõ ràng nào của bệnh. Nhưng người đẹp ngủ không phản ứng với các kích thích thì không thích hợp để nấu nướng. Nếu có thể, tốt hơn là nên trả chúng lại hồ chứa, nhưng nếu không, tốt hơn là chỉ nên vứt chúng đi. Và ở đây, không quan trọng là nấu bao nhiêu tôm càng, bởi vì. thịt của động vật chân đốt bị bệnh có thể gây hại cho sức khỏe. Ồ vâng! Không cần thiết phải nói với bạn bè rakolov của bạn về "những chiến binh đã mất" - điều đó có thể khiến họ buồn.

Bước hai: Lựa chọn gia vị

"Càng đông càng vui" là một quy tắc tốt, nhưng nó sẽ không hiệu quả với tôm càng. Mọi thứ hoàn toàn ngược lại. Không có gia vị phong phú và ớt siêu cay. Gia vị nên làm tăng hương vị của thịt, không bị vón cục. Chúng tôi lấy thì là tươi và khô, bạn thậm chí có thể ở dạng ô dù, mùi tây, hạt tiêu. Ảnh hưởng của gia vị đến hương vị món ăn sẽ phụ thuộc phần lớn vào mức độ bạn nấu tôm càng - trong quá trình đun sôi lâu, mùi thơm của gia vị sẽ biến mất.

Công nghệ nấu trong nước sôi giai đoạn 3: nấu

Trọng tâm của bất kỳ công thức nào là một công nghệ: động vật chân đốt, cùng với vỏ của chúng, được ngâm trong nước dùng sôi. Bạn cần nấu bao nhiêu tôm càng phụ thuộc vào kích thước của chúng: cá càng lớn thì càng dài. Do đó, nên phân loại chúng trước khi nấu. Đối với những thứ nhỏ, 15 phút là đủ, còn những thứ lớn nhất, bạn cần phải xông hơi khoảng nửa tiếng.

Lựa chọn thay thế nấu ăn

Nhà bếp hiện đại thường không chỉ được trang bị bếp gas hay bếp điện mà còn được trang bị các thiết bị khác. Để chuẩn bị động vật chân đốt, một nồi hơi đôi, nồi áp suất, nồi nấu chậm là tuyệt vời. Cách nấu tôm càng bao nhiêu thì tốt hơn nên đọc trong hướng dẫn để biết mẫu cụ thể, nhưng thường thì thời gian này trùng với cách làm thông thường: 15-30 phút như nhau.

Bí quyết: cổ điển và mới

1. Công thức cổ điển

10-15 con tôm càng lớn, 3 lít nước, 1,5 thìa muối, ngò tây, hạt tiêu. Đun sôi nước với muối và gia vị. Từng người một, chúng tôi cho từng cá thể vào nồi nước dùng đang sôi. Cần bao nhiêu phút để nấu tôm càng xanh - hãy ước tính dựa trên kích thước của chúng. Đối với mức trung bình, 20-25 là đủ. Chúng ta vớt phần chân giò thơm đã rửa sạch, cho vào rây lọc vài phút sao cho nước được thủy tinh. Và chúng tôi sẽ phục vụ trên một đĩa lớn, đặt nó trên lá rau diếp và rưới nước chanh.

2. Công thức bia, bất thường

Cho 2-3 bó thì là tươi vào một chiếc chảo sâu lòng. Đổ bia sao cho vừa ngập phần rau xanh. Để nó sôi nhẹ. Chúng tôi trồng tôm càng lên trên và đậy bằng nắp. Sau 15 phút, mở để kiểm tra độ của bia, thêm nếu cần thiết. Phương pháp này cho phép thịt tôm càng vẫn ngon ngọt và mềm, giữ lại tất cả các chất hữu ích thường biến thành nước dùng trong quá trình nấu nướng thông thường.