Mỳ Ý thơm ngon với phô mai: các tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Spaghetti phô mai là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Thường thì nó được liên tưởng ngay đến nền ẩm thực thơm ngon và hấp dẫn của nước Ý đầy nắng. Nhưng đây không phải là một món ăn dễ làm, và để tận dụng nó, bạn cần phải học một số công thức nấu mì Ý ngon và lành mạnh.

Cacbonara cổ điển

Món mì Ý với công thức phô mai này là cơ sở cho tất cả các biến thể khác. Bất kỳ khách hàng nào thường xuyên đến các nhà hàng có món Ý ngon đều biết rõ về cách nấu ăn này. Món mỳ Ý sốt phô mai với thịt xông khói giòn và bơ thơm ngon, bạn có thể tự nấu tại nhà. Tất cả những gì bạn cần là những thành phần sau:

• 200 gram mì Ý;
• 150 gram thịt xông khói;
• 70 gam pho mát;
• một thìa dầu ô liu;
• trứng và 1 lòng đỏ;
• tiêu, muối và các gia vị khác cho vừa ăn;
• húng quế tươi xanh.

Các bước tiếp theo rất đơn giản:

1. Cắt thịt ba chỉ thật kỹ. Đặt nó trên chảo nóng với dầu ô liu.
2. Đun sôimì ống.
3. Bào nhuyễn phô mai.
4. Trứng có lòng đỏ phải được đánh bằng tay bằng nĩa hoặc máy đánh trứng cho đến khi đạt được trạng thái đồng nhất. Sau đó, bạn có thể thêm pho mát bào, một chút muối, tiêu và các loại gia vị khác.
5. Món mì đã được chế biến sẵn, đã rút hết nước, cần được trộn với những miếng thịt xông khói đã chiên.
6. Trong cùng một món mì nóng hổi, cho ngay nước sốt thu được từ phô mai và trứng vào. Khuấy đều món ăn.
7. Rải mì spaghetti thu được dọc theo toàn bộ đĩa, đặt phô mai và rau xanh lên trên để trang trí.

Công thức chế biến mì Ý với phô mai được trình bày cực kỳ đơn giản và hợp túi tiền của mọi đầu bếp. Do đó, bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn Ý.

Công thức spaghetti với cà chua và phô mai

Đừng coi thường món này. Mặc dù đơn giản nhưng món mì Ý với công thức phô mai này có thể được chơi một cách sáng tạo và thú vị nhất có thể.

Hơn nữa, việc bổ sung cà chua không chỉ có tác dụng tích cực về mặt thẩm mỹ mà còn giúp cải thiện đáng kể hương vị món ăn của chúng ta.

Nguyên liệu cho món ăn:

• 250 gram mì ống;
• 0,5 kg cà chua trưởng thành;
• 2 củ tỏi;
• pho mát cứng (tùy chọn);
• vài thìa dầu ô liu;
• chút muối, gia vị vừa ăn.

Bắt tay vào nấu nào

Các bước nấu:

1. Bóc vỏ cà chua, băm nhuyễn tỏi.
2. Làm nóng chảo với dầu ô liu, thêmtỏi và cà chua, cắt thành khối vuông nhỏ. Chúng cần được giữ trên lửa trong khoảng nửa giờ để tất cả các chất lỏng đi hết. Thỉnh thoảng khuấy để nước sốt không bị cháy.
3. Song song với việc này, hãy đặt mì ống vào lò đốt tiếp theo để nấu.
4. Thêm muối và gia vị vào sốt cà chua.
5. Khi mì đã sẵn sàng, nó phải được tách nước và chuyển sang chảo để nước sốt trở nên đặc.
6. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu và thêm một ít pho mát bào.

Phô mai bào có thể cho trực tiếp vào từng đĩa trước khi phục vụ.

Món gà

Tất cả chúng ta đều chuyển sang công thức nấu mì spaghetti khi chúng ta bắt đầu chán ăn mì ống truyền thống. Một giải pháp tuyệt vời sẽ là quay trở lại với món ăn cổ điển của Ý, có hương vị từ thịt gà và pho mát. Công thức trình bày cho món mì Ý với phô mai và tỏi với gà thường có thể được tìm thấy ở nhiều nhà hàng Ý khác nhau, vì vậy vào buổi tối nhà bếp của bạn sẽ biến thành một "nước Ý nhỏ".

Đối với món ăn chúng ta cần:

• 400 gram mì Ý;
• 0,5 kg gà;
• 400 gram bông cải xanh;
• 3 củ tỏi lớn;
• mùi tây tươi;
• muối, tiêu và các loại gia vị khác nhau;
• 2 thìa nước chanh.

Chúng tôi cũng sẽ chuẩn bị nước sốt từ các nguyên liệu sau:

• 0,5 lít sữa;
• 4 thìa bột;
• 50 gram bơ;
• 100 gram phô mai cheddar.

Hướng dẫn nấu ăn

Cách nấu?

1. Thịt được cắt thành khối vuông, bông cải xanh phải chia thành từng chùm, mùi tây và tỏi được băm nhỏ kỹ lưỡng, pho mát được chà trên máy xay mịn.
2. Thịt nên ướp 15 phút trong nước cốt chanh với gia vị. Bông cải xanh lúc này có thể luộc sơ qua nước sôi, 2 phút là được.
3. Hãy chuyển sang phần sốt phô mai. Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột mì và nấu trong hai phút, khuấy liên tục.
4. Lấy nước sốt ra khỏi bếp và cho dần sữa vào, không dừng lại và khuấy đều hỗn hợp. Sau đó, bật lửa trở lại và giữ nước sốt tương lai trong khoảng 5 phút cho đến khi nó bắt đầu đặc lại. Thêm dần phô mai từng miếng nhỏ cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn.
5. Đun nóng dầu riêng trong chảo, cho tỏi vào và nấu trong vài phút. Ngay sau khi bạn bắt đầu cảm thấy mùi thơm của tỏi, hãy cho thịt vào và giữ trên lửa trong 5 phút. Ngọn lửa phải mạnh. Sau đó, thêm bông cải xanh vào chảo và nấu mọi thứ trong ba phút nữa.
6. Nấu mì ống. Khi nó đã sẵn sàng, hãy thêm nó vào chảo và làm nóng mọi thứ với nhau nếu cần.

Chuyển món ăn vừa làm được vào bát ấm và nêm với nước sốt phô mai đã thu được trước đó. Để tăng tính thẩm mỹ, bạn có thể thêm một vài nhánh rau xanh hoặc rau tươi.

Công thức phô mai và trứng

Đây là một công thức rất đơn giản, sự kết hợp giữa trứng và phô mai với mì Ý sẽ làm bạn ngạc nhiên. Hơn nữa, mọi thứ được chuẩn bị rất nhanh chóng.

Nguyên liệu cho món ăn:

• 400 gamdán;
• muỗng bơ;
• 4 quả trứng gà;
• muỗng đường cát;
• muối và gia vị vừa ăn;
• 100 gram pho mát cứng.

Quy trình nấu cực kỳ đơn giản:

1. Luộc mì ống, cho vào chao để ráo hết nước.
2. Làm nóng lò ở 200 ° C. Bôi dầu lên đĩa nướng. Cho hỗn hợp thu được vào bên trong và thêm dầu còn lại.
3. Trong một hộp riêng, trộn trứng và đường, thêm tất cả các loại gia vị của bạn. Đổ hỗn hợp lên mì.
4. Món ăn nên được cho vào lò nướng trong 20 phút.
5. Sau đó, bạn cần lấy mẫu ra và rắc pho mát bào lên trên mọi thứ.
6. Đưa khuôn trở lại lò nướng để làm tan chảy phô mai.

Cắt món ăn đã hoàn thành thành nhiều phần và mạnh dạn dọn ra bàn. Để có hiệu ứng hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí bằng rau tươi hoặc rau thơm.

Phô mai và nấm biến thể

Spaghetti nấm và phô mai là một món ăn tuyệt vời chắc chắn sẽ khiến nhiều người mê mẩn. Chuẩn bị các thành phần sau cho nó:

• 250 gram mì ống;
• 6 nấm;
• 5 cà chua bi;
• bóng đèn;
• 70 gram pho mát cứng;
• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• muối và gia vị - tùy chọn.

Quy trình nấu như sau:

1. Nấu mì.
2. Nấm với hành tây thái nhỏ cẩn thận.
3. Đổ dầu vào chảo, cho rau đã cắt nhỏ vào. Giữ lửa trong 5 phút.
4. Để nhận đượckhi chiên, bạn cần thêm cà chua bi cắt nhỏ vào, chiên thêm 7 phút nữa.
5. Cho mì ống vào chảo và trộn đều. Thêm gia vị tùy thích.

Nước sốt cho mì Ý với phô mai và nấm là tùy chọn. Bạn có thể chỉ cần nạo pho mát lên trên đĩa. Xếp mì ra đĩa đã hâm nóng và trang trí với rau thơm. Món này vừa có thể coi là món chính, vừa là món phụ của các món thịt khác. Tài năng nấu nướng của bạn chỉ phụ thuộc vào trí tưởng tượng và sự khéo léo của bạn.

Một công thức spaghetti khác

Tùy chọn này yêu cầu các thành phần sau:

• 300 gram mì ống;
• 500 gam nấm;
• bóng đèn;
• tỏi;
• 200 gram kem phô mai;
• 4 muỗng canh dầu ô liu;
• nửa cốc nước;
• muỗng pho mát parmesan bào;
• muối và gia vị vừa ăn;
• ngò tây, thì là.

Cách nấu cực kỳ đơn giản. Bạn cần nấu mì spaghetti, cho chúng vào chao sao cho hết nước. Hành tây cắt thành nửa khoanh, phần lá cắt khúc. Nấm trước tiên phải được rửa sạch và cho vào chảo xào sơ. Sau đó, thêm hành tây vào chúng. Sau một vài phút, thêm các loại thảo mộc, gia vị và pho mát còn lại. Các chất bên trong phải sôi và chỉ sau đó mới được lấy ra khỏi lửa.

Quẩy nấm với mì Ý, trên cùng với parmesan bào cho mỗi phần ăn và thưởng thức hương vị tuyệt vời. Nếu bạn muốn nấm không bị hầm mà chiên được thì bạn phải xào thật nhanh cho nấmchảo nóng với bơ, và chỉ sau đó cho hành tây vào. Bạn càng thêm nhiều phô mai, bạn sẽ càng thấy vị "kem" hơn. Bạn có thể điều chỉnh độ đặc của sốt spaghetti kem phô mai bằng cách thêm nước đun sôi.

Mì kem

Nếu bạn đang mệt mỏi sau một ngày làm việc và phân vân không biết ăn gì, thì công thức này hoàn toàn phù hợp với bạn. Thành phần món ăn:

• 400 gram mì Ý;
• 200 ml kem 20%;
• muối, tiêu, hạt nhục đậu khấu;
• 2 tép tỏi.

Vào nấu ăn:

1. Nấu mì trong nước muối nhẹ.
2. Làm nóng kem trong một bát riêng.
3. Thêm phô mai bào mịn vào.
4. Giã nát tỏi và thêm vào nước sốt cùng với các gia vị khác.
5. Cho mỳ Ý vào nước sốt và đợi vài phút cho mỳ ngấm hoàn toàn.
6. Bạn có thể thêm một nhúm rau xanh cắt nhỏ vào mỗi khẩu phần.

Món ăn đã sẵn sàng để ăn. Đánh giá theo các nhận xét, món ăn này là thịnh soạn. Để nấu được món mì Ý thực sự, điều quan trọng là phải mua mì spaghetti đặc. Chúng không bị sôi mềm trong quá trình nấu nướng, và quan trọng hơn, chúng không gây hại cho hình thể.