Jelly để giảm cân: công thức nấu ăn và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Theo thời gian, nhiều người thích tự làm hài lòng mình bằng thịt có thạch. Mặc dù nhiệt độ xuống thấp, món ăn này là một kỷ niệm ấm áp từ thời thơ ấu, và chỉ một lần nhắc đến nó thôi là bạn đã cảm nhận được hương thơm của nó rồi.

Thạch là gì?

Theo quan điểm thực tế, thạch là một loại nước dùng đông lạnh với các miếng thịt hoặc gia cầm có trong đó.

Thạch, trái với suy nghĩ thông thường, được dùng như một món ăn độc lập, mặc dù theo thông lệ người ta phân loại nó như một món ăn nhẹ.

Ăngiảm cân

Phiên bản ăn kiêng của món ăn này không khác nhiều so với món đơn giản. Sự khác biệt chính là thạch giảm béo được làm chủ yếu từ gia cầm, trong khi phiên bản cổ điển sử dụng thịt lợn làm nguyên liệu chính.

Cách tốt nhất khi bạn muốn chiêu đãi bản thân một món ăn lạ và đa dạng là ăn thạch giảm béo được chế biến theo một trong những cách dưới đây. Không mất nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng nó hóa ra không kém phần ngonphiên bản thông thường của chân, đuôi và tai heo.

Thạch giảm cân

Công thức của món đầu tiên không chỉ đơn giản mà món ăn trở nên ngon tuyệt.

Công thức thạch gà cổ điển

Vì vậy, để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

1. Một con gà.
2. Đầu gối bò.
3. Cà rốt - 1 miếng.
4. Hành tây - 1 miếng.
5. Tỏi - 4 tép.
6. Muối, tiêu xay và đậu Hà Lan, lá nguyệt quế - để nếm thử.

Bạn có thể lấy nhiều hoặc ít tỏi, tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Một điều cũng cần lưu ý là thạch giảm cân chỉ làm từ thịt gà sẽ đông lại rất lâu, hoặc điều này hoàn toàn không xảy ra với anh ấy. Đó là lý do tại sao công thức có chứa một phần nhỏ thịt bò, thực tế sẽ không ảnh hưởng đến các đặc tính ăn kiêng của món ăn nhẹ đã hoàn thành.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt dưới vòi nước.
2. Đặt nó trong một hộp dày.
3. Đổ nước vào ngập miếng thịt ít nhất 10-15 cm.
4. Đặt nồi ở lửa nhỏ.
5. Chờ nước sôi.
6. Bọt, sẽ bắt đầu hình thành trong những phút đầu tiên, phải được loại bỏ liên tục bằng thìa hoặc muỗng chuyên dụng. Nhờ vậy, thạch giảm béo sẽ có được hương vị đặc trưng dễ chịu.

Một phần thưởng tuyệt vời mà anh ấy sẽ làm hài lòng mọi người là lượng thời gian dành cho nấu ăn. Nósẽ ở mức tối thiểu và kết quả sẽ vượt quá mọi mong đợi.

7. Cho rau vào nước - gia vị, cà rốt và hành tây, có thể cắt thành khối lớn trước đó.

8. Sau khi đun sôi trở lại, giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất.

9. Đun sôi hỗn hợp thịt và rau cho đến khi thịt gà tự rụng và gân trên đầu gối trở nên trong suốt.

10. Lấy nồi ra khỏi nhiệt.

11. Bỏ thịt ra khỏi nước dùng.

12. Lọc bỏ xương và cắt thành từng miếng nhỏ.

13. Sắp xếp chúng vào từng lọ, đổ nước muối và để trong tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn.

Nếp gà và rốn

Bạn sẽ cần:

1. Một con gà.
2. Tam thất gà - 1 kg.
3. Hành tây - 3 miếng.
4. Tỏi - 5 tép.
5. Cà rốt - 1 miếng.
6. Lá bay, muối, đường, đinh hương, hạt tiêu và bột nêm.

Nấu ăn:

1. Cắt xác gà thành nhiều phần, tách chân và cánh ra khỏi thân rồi chặt thân thành 3-4 phần.
2. Rửa sạch tam thất gà, hay còn gọi là rốn gà càng tốt càng tốt, nhúng chung với gà vào nước lạnh.
3. Để nước sôi.



4. Ngay sau khi điều này xảy ra, hãy hớt bỏ bọt tạo thành.
5. Nhúng rau củ đã thái hạt lựu vừa phải vào nước sôi.
6. Gia vịgia vị.
7. Sauđun sôi trở lại, tiếp tục nấu gà và rốn cho đến khi thịt từ xương bắt đầu lỏng ra và quan trọng nhất là tự nó rời khỏi xương.
8. Lấy hộp ra khỏi bếp và cho thịt tam thất vào tô, để thật nguội.
9. Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ.
10. Cắt rốn.
11. Cho thịt kho trở lại nước muối, khuấy đều và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn.

Rõ ràng, món thạch như vậy không mất nhiều thời gian để nấu, nhưng lại ngon không kém gì phiên bản chân giò, đuôi và tai heo thông thường.

Mọi người đang nói

Thật hiếm có ý kiến cho rằng nước dùng nguội với các loại gia vị và rau là không ngon và không tốt. Ngược lại, nhiều người khen ngợi thạch có tác dụng giảm cân. Nhận xét của nhiều người dùng là xác nhận tốt nhất về điều này. Và tất cả vì nó không chỉ là món ăn tốt nhất trong chế độ ăn kiêng của những người giảm cân, mà còn là một sự thay thế tuyệt vời cho công thức cổ điển trên bàn lễ hội. Thạch gà để giảm cân sẽ tạo ra bầu không khí cần thiết tại bất kỳ lễ kỷ niệm nào và sẽ cho phép bạn không phá vỡ chế độ ăn kiêng.

Mẹo nấu ăn

1. Để thạch không chỉ khác biệt về hương vị ban đầu mà còn về hình thức, bạn nên tạo hình các loại rau câu bằng khuôn đặc biệt (trái tim, ngôi sao, hình dạng hình học, v.v.).
2. Bạn có thể có một món ăn nhẹ không trong suốt, nhưng có màu vàng nếu lúc bắt đầu nấu, cho cả củ hành tây chưa bóc vỏ vào nước dùng, và sau đóthoát khỏi cô ấy.
3. Để đạt được hiệu quả ngược lại (nước dùng trong) sẽ giúp quá trình loại bỏ bọt liên tục và kịp thời trong quá trình luộc thịt.