Thịt viên nhím: công thức nấu ăn ngon và lạ nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có rất nhiều công thức nấu ăn từ thịt băm và cá trên thế giới, nhưng thịt viên nhím chiếm vị trí danh giá nhất. Mọi người đều yêu thích món ăn này, từ già đến trẻ. Món này rất dễ chế biến, ngay cả một cô chủ thiếu kinh nghiệm cũng có thể chế biến được, và hương vị thì đơn giản là thần thánh, nhìn rất ngon miệng. Nhưng thịt viên thông thường khác với "nhím" như thế nào? Làm thế nào để nấu chúng? Bạn có thể tìm hiểu về điều này bằng cách đọc bài viết.

Thịt viên hay nhím?

Thịt viên - một món ăn có hình dạng như một quả bóng nhỏ được làm từ thịt hoặc cá băm nhỏ. Điều kiện tiên quyết là phải có nước sốt dùng để nấu thịt viên.

"Nhím" được chế biến theo cách tương tự như thịt viên, nhưng có thêm cơm sống hoặc luộc.

Có thể kết luận rằng "nhím" là một loại thịt viên. Họ có một thuật toán nấu ăn: một quả trứng sống, gia vị, hành tây được thêm vào thịt băm đã chọn, người khác đặt bánh mì, bột báng, cà rốt và tất cả các nguyên liệu một cách cẩn thậnHỗn hợp. Sau đó, họ hoặc tạo thành các viên thịt, hoặc thêm cơm vào thịt băm và làm thành "nhím". Loại thứ này có tên gọi như vậy là do trong quá trình nấu, cơm sôi mềm và bắt đầu nhô ra khỏi các viên thịt, giống như những chiếc kim của một con nhím.

Công thức làm món thịt nhím sốt cà chua

Để nấu ăn chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• Thịt lợn và thịt bò xay - nửa kg.
• Gạo bất kỳ - nửa ký.
• Trứng là một miếng.
• Hành - một đầu.
• Tỏi - ba đến bốn tép.
• Bột cà chua - hai muỗng canh.
• Bột - một muỗng canh.
• Dầu thực vật - 4-5 muỗng canh.
• Gia vị, muối, tiêu xay - theo sở thích của bạn.

Phương pháp nấu:

1. Gạo nên được rửa dưới vòi nước lạnh, để lửa và nấu cho đến khi chín một nửa.
2. Sau đó vo gạo, để nguội và thêm một quả trứng sống, trộn đều tất cả mọi thứ.
3. Sau đó, cho khối lượng thu được vào thịt xay, tiêu, muối, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Khi nấu thịt băm, hãy nhớ thêm hành tây vào để món ăn ngon hơn.
4. Bây giờ bạn cần nặn thành những quả bóng và đặt chúng lên khay nướng, được bôi trơn trước bằng dầu thực vật hoặc kem chua. Nướng ở 200 độ C trong 20 phút.
5. Trong khi những "chú nhím" thịt viên đang mòn mỏi trong lò, hãy chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, hành và tỏi phải được cắt thành khối vừa hoặc nhỏ vàgửi chúng đi chiên trong dầu thực vật trong chảo đã được làm nóng trước.
6. Sau khi rau củ trở nên mềm, bạn cho tương cà chua, bột mì vào, trộn đều rồi đổ ngay hai cốc nước vào và dùng nĩa đánh đều để không còn cục bột. Nêm muối và đun sôi.
7. Bây giờ bạn cần lấy thịt viên "nhím" ra khỏi lò, rưới sốt cà chua và gửi lại trong 15-20 phút.

Món đã sẵn sàng, dùng kèm với món ăn kèm nào.

Người sành ăn thịt nhím

Ở trên chúng ta đã xem xét công thức cổ điển cho món thịt viên "nhím" với cơm, và bây giờ chúng ta hãy thử nấu món ăn này với những nguyên liệu khác thường nhé. Chúng tôi sẽ cần:

• Thịt băm bất kỳ - 450g
• Trứng gà - một miếng.
• Gạo hạt dài - 100 gram.
• Nước tương - hai muỗng canh.
• Hành lá - ngũ sắc.
• Gừng tươi nạo nhỏ - hai thìa cà phê.
• Nước luộc gà - 400 ml.
• Hạt tiêu đen xay - nửa thìa cà phê.
• Nước - 300 ml.
• Dầu mè - nửa thìa cà phê.
• Rượu trắng khô - một muỗng canh.
• Nhúm muối.

Thuật toán nấu ăn:

1. Gừng xay, trứng, xì dầu, tiêu và hành băm nhỏ nên trộn với thịt băm. Gửi gạo sống đã rửa sạch cho anh ấy.
2. Đổ nước, rượu, nước dùng, dầu mè và một chút muối (tùy chọn) vào chảo và đặt các viên thịt băm đã tạo hình vào đó.
3. Đun sôi mọi thứ, để lửa chậm, đậy nắp và đun trong 35-40 phút.

Thịt viên cực ngon đã sẵn sàng, chỉ còn cách chọn món ăn kèm yêu thích.

cách nấu ăn của Trung Quốc

Cần những sản phẩm này:

• Thịt lợn băm - nửa ký.
• Gừng - hai miếng vừa.
• Tỏi - hai tép.
• Ngò - một bó.
• Rượu gạo - hai muỗng canh.
• Giấm balsamic - hai muỗng canh.
• Dầu mè - một muỗng canh.
• Gạo Hạt Dài - 100g
• Trứng cút - ba miếng (có thể thay bằng một con gà).
• Hỗn hợp hạt tiêu - để nếm.
• Tương để đổ món ăn hoàn thành.

Nấu như thế này:

1. Tất cả các thành phần, trừ gạo và nước tương, xay trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố và thêm vào thịt băm.
2. Tiếp theo, chúng ta tạo thành những viên thịt băm có kích thước bằng quả óc chó. Cuộn chúng trong gạo và gửi chúng đến một nồi hơi đôi trong nửa giờ.
3. Phục vụ thịt viên "nhím" với bất kỳ món ăn kèm nào hoặc như một món ăn độc lập, sau khi rưới nước tương.