"Áo" bánh: công thức, cách trang trí

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chắc hẳn mọi người đều đã từng nghĩ đến việc làm thế nào để nấu một món gì đó thật ngon. Hôm nay chúng ta sẽ thảo luận chi tiết về việc chuẩn bị một món ăn sang trọng như Bánh áo sơ mi. Một món tráng miệng tuyệt vời như vậy có thể được chuẩn bị cho một người đàn ông vào ngày 23 tháng 2 hoặc bất kỳ ngày lễ nào khác. Vì vậy, bạn sẽ thử sức mình trong việc nấu nướng khá phức tạp và người đàn ông bạn nấu ăn sẽ đánh giá cao hương vị của món ăn.

Sẵn sàng làm Bánh Sơ Mi? Vậy thì hãy cùng nhau thực hiện!

Nguyên liệu để nấu

Để nấu món gì đó, bạn cần phải có một số sản phẩm nhất định cho việc này, nếu không sẽ chẳng có gì cả.

Vì vậy, để chế biến một chiếc bánh quy trắng cần những nguyên liệu sau:

• 4-5 quả trứng nhỏ;
• 4 muỗng canh đường;
• 2 muỗng bột loại 1;
• ½ muỗng cà phê bột nở;
• 2 muỗng canh tinh bột;
• 100 gram mơ khô.

Để làm một chiếc bánh quy sô cô la, bạn sẽ cần:

• 4-5 quả trứng;
• 1, 5 muỗng canh râybột mì;
• 1, 5 muỗng canh (muỗng canh) tinh bột;
• 4, 5 muỗng canh đường;
• 3 muỗng ca cao yêu thích của bạn;
• 150 gam hỗn hợp hạt.

Để chuẩn bị kem, bạn cần:

• nửa kg kem chua không béo lắm;
• 200-250 gam khối lượng sữa đông;
• 300 gram đường;
• vỏ của ½ quả chanh.

Để trang trí bánh kem, sử dụng:

• 300-350 gram bơ;
• 5 muỗng sữa đặc (sữa đặc);
• 500 gram mastic làm từ kẹo dẻo;
• 0, 1 kg sô cô la mastic;
• 0, 1 kg gelatin mastic.

Bước 1

Sau khi thảo luận xong các nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào chuẩn bị bánh Áo sơ mi và Cà vạt. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một chiếc bánh quy hai màu.

Vì vậy, để làm một chiếc bánh quy trắng, hãy trộn bột mì, bột nở và tinh bột trong một cái bát. Đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt, thêm 2 thìa đường vào, sau đó đánh bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt liên tục. Trộn lòng đỏ trứng với đường (lượng còn lại).

Bây giờ bạn cần trộn ½ khối lượng thu được với protein với hỗn hợp lòng đỏ.

Nướng 15 phút ở nhiệt độ lò 180 độ. Có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng một thanh gỗ đặc biệt.

Bánh quy sôcôla được chế biến theo cách tương tự. Tuy nhiên, trên cùng của nó nên được bày ra một cách thái lát / u200b / u200bmơ khô. Cũng nướng trong 10-15 phút ở nhiệt độ đã chỉ định trước đó.

Chờ bánh nguội rồi cắt thành 2 phần.

Bước tiếp theo là chuẩn bị khối kem. Để làm điều này, chỉ cần trộn tất cả các thành phần và khuấy trong 10-15 phút.

Chú ý! Nếu muốn, bánh có thể được bôi trơn bằng rượu hoặc dung dịch rượu cognac với xi-rô. Dùng 100 ml nước, 3 thìa đường. Đun sôi hỗn hợp, cho 3 thìa rượu cognac vào. Để nguội hỗn hợp, ngâm bánh nhẹ nhàng. Sau đó, bánh ngọt nên để trong tủ lạnh từ 3-4 tiếng.

Bước 2

Bây giờ, đầu bếp giỏi nhất thế giới cần làm kem bơ và sau đó phủ hỗn hợp lên bánh mà trước tiên bạn phải tự gấp. Cố gắng làm cho lớp phủ đều màu nhất có thể.

Bước 3

Bây giờ bạn cần chuẩn bị một phần từ marshmallow và gelatin mastic sẽ giống như cổ áo sơ mi. Trong trường hợp này, cần phải trộn mastic theo tỷ lệ 1: 1.

Để làm điều này càng nhanh càng tốt, các đầu bếp khuyên bạn nên cắt một thứ gì đó từ bìa cứng trông giống như giá nhựa, một phần không thể thiếu trên cổ áo của mọi chiếc áo sơ mi. Ngoài ra, bạn có thể lấy một giá đỡ như vậy từ một số áo sơ mi, để không bị ảnh hưởng. Hãy nhớ lau bộ phận bằng cồn hoặc rượu vodka để giữ cho bộ phận thực sự sạch sẽ.

Lăn mastic, sau đó cắt các chi tiết từ nó dưới dạng dải. Nhân tiện, chiều rộng của dải này phải rộng hơn chính xác hai lần so với giá đỡcổ áo.

Tất nhiên, thoạt nghe có vẻ như bạn sẽ thấy rất khó làm một chiếc bánh “áo sơ mi” từ bột ma tít. Điều này đúng, nhưng mọi bà nội trợ tự trọng đều có thể xử lý được!

Vì vậy, hãy đặt cổ áo mastic lên giá đỡ để nó thực sự giống cổ áo sơ mi thật.

Nhân tiện, bạn có thể kết thúc với một cái gì đó như thế này:

Tuyệt đẹp phải không?

Bước 4

Bánh đã được làm lạnh trước đó nên được phủ một lớp fondant. Sử dụng trí tưởng tượng và khả năng của bạn, tạo một ống tay áo sơ mi từ bã ma tít, sau đó cắt một dải dài từ cùng một loại vải mastic. Dùng tăm, khâu mỏng hai bên.

Sau khi làm ướt dải này bằng nước, hãy cố gắng cẩn thận dán nó vào bánh gần như đã chín. Bây giờ, chúng tôi cắt cổ tay áo từ vải mastic.

Bước tiếp theo là chuẩn bị cà vạt để có một chiếc áo sơ mi bánh bèo sang trọng. Lớp học bậc thầy trên trang này sẽ giúp mọi người chuẩn bị một món ăn ngon hấp dẫn mà chắc chắn sẽ làm hài lòng!

Vì vậy, cắt một dải từ mastic trắng và dải còn lại từ mastic sô cô la. Cuộn các dải ra, cắt dây buộc.

Bước cuối cùng

Bây giờ bạn cần cài vòng cổ lên trên bánh, nhưng đừng quên tháo phần đế nhựa trước. Cà vạt được cho là có nhiều màu, nghĩa là trắng và sô cô la. Khi bạn tung ra cả hai loại mastic, chúng đã trộn lẫn.

Bánh chínbạn cần để nó ủ trong vài chục phút.

Làm bánh đơn giản tại nhà: công thức

Bạn muốn thử làm các loại bánh đơn giản tại nhà? Công thức rất đa dạng, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên thử món bánh sau!

Để làm món bánh Napoleon khá phổ biến, cần có những nguyên liệu sau:

• 3 lòng đỏ;
• 200 gram bơ;
• 450 gram bơ thực vật;
• 6 chén bột mì đa dụng;
• 3 cốc đường;
• sữa (1 lít).

Quy trình làm bánh Napoleon. Bước 1

Đầu tiên chúng ta cần làm phần bột cho những chiếc bánh. Để thực hiện, bạn trộn đều bột mì, bơ thực vật, thêm sữa (1 cái âu), nhào cho bột mịn. Hỗn hợp này sẽ trở nên rất dầu, vì vậy nó sẽ không dính vào tay của bạn, vào bàn, hoặc bảng. Trong mọi trường hợp, không nhào bột trong thời gian quá lâu, vì như vậy bột sẽ mất đi các đặc tính nhất định và trở nên dai.

Bây giờ chúng ta chia khối lượng thu được thành 14 phần bằng nhau, mỗi phần được cán rất mỏng. Đặt lớp đầu tiên lên một tấm nướng khô, làm phẳng nó. Chúng ta cũng cắt bỏ những phần bột thừa. Vì vậy, tất cả 14 chiếc bánh cần được nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ. Một chiếc bánh sẽ mất từ 7 đến 10 phút.

Chú ý! Bánh rất mỏng và dễ vỡ nên phải cực kỳ cẩn thận.

Bước 2

Chuẩn bị kem dưỡng. Chúng tôi trộn số lượng lòng đỏ cần thiết với ba muỗng canhthìa đường. Trộn bằng máy trộn cho đến khi xuất hiện bọt trắng. Thêm ba thìa bột mì đã rây, trộn đều một lần nữa. Nếu đặc không giống như thạch, hãy thêm một ít sữa.

Nên đun sôi khoảng 500 ml sữa. Thêm nó vào hỗn hợp trứng và đường và trộn đều. Chúng tôi đặt huyền phù trên lửa và đun sôi. Trộn lượng bơ đã chỉ định trước đó với hai ly đường, đánh bằng máy trộn.

Cho từ từ sữa trứng vào hỗn hợp bơ và đường. Bạn cần làm điều này mỗi lần 1 thìa, sau đó trộn bằng máy trộn. Đừng vội!

Kem tươi nên bôi bánh, sau đó cho chúng vào một thành phần. Chúng tôi khuyên bạn nên ép bánh xuống vào ban đêm với một số loại trọng lượng. Kem đổ ra các mặt, phết lên trên, sau đó rắc vụn bánh lên.

Bạn có thể làm các loại bánh khác theo cách tương tự. Nếu bạn yêu thích bánh bông lan, thì tất cả những gì bạn cần làm là thay thế kem và tạo ra một sản phẩm sang trọng hơn.

Bánh homemade dễ làm (công thức rất ngắn và dễ) dễ làm!